滋养药膳汤煲依然七月 108道改善家人体质的滋补靓汤养生煲汤食谱大全书滋补食疗药材 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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依然七月编

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你会得到大惊喜!!

店铺：蔚蓝书店

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518406173

商品编码：10224955701

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-04-01

用纸：铜版纸

页数：240

字数：2000000

具体描述

产品特色

编辑推荐

★美食名博、国家公共营养师依然七月十余年煲汤秘诀首次分享，108道改善全家人体质的滋补靓汤温暖呈现！

★78种药膳选材安全解读，0麻烦超省事的汤煲制作方法一次收录！

★32道四季汤+30道功效汤+40道专属汤+6道高汤，让你一书在手，网罗滋补好汤！

★1000万粉丝阅读验证，700余张图片详解制作诀窍，营养好汤，轻松上手！

★“好汤精髓”告诉你一次就成功的煲汤秘密，“健康贴士”，教你根据个人体质选择适合汤煲，“食材、药材”性味、功效详解，让你安全选材——在家一样能煲出美味滋补好汤！

内容简介

本书共介绍了108道帮助全家人改善体质的滋补汤煲，其中包括32道四季汤、30道功效汤、40道专属汤、6道高汤，让你一书在手，网罗滋补好汤。书中步骤详细、图片清晰、操作性强，更有“好汤精髓”、“健康贴士”及“食材、药材”详解，帮助你在家轻松煲出营养美味的滋补药膳汤煲。

作者简介

依然七月

资深美食自媒体人，1000万点击量美食名博，豆果网美食达人。中医专业，药膳专栏作者，并获“国家二级公共营养师”资格。曾在《食全食美》《美味人生》《时尚妈咪》等节目中担任嘉宾，录制美食节目。

内页插图

精彩书摘

药膳汤煲总述

高汤

什么是高汤

高汤是家庭常备的烹饪辅助原料，可以用来煮面、炖菜、涮火锅、煲汤等等。在做饭过程中用高汤来代替水，能让平常的菜肴顿时鲜美许多。很多主妇能用平常的食材烹调出让人惊艳的味道，有可能她的秘密武器就是高汤。

常见的高汤种类

按高汤的颜色可分为奶汤和清汤。奶汤色泽奶白，选用猪肚、猪手、鱼、鸡脚等容易让汤色变白的原料熬制。清汤则颜色清亮，看上去像白水般清透，实则鲜香美味。

家里常用的高汤可分为肉类高汤和素食高汤，肉类高汤有猪、牛、鸡、鱼等熬制的高汤。素食高汤常见有菌汤和蔬菜素汤。

自己煲高汤的好处

更加健康

自己煲高汤在食材的选择、调味品的添加上都有把握，越新鲜的食材，越少的调味煲出的汤越纯净健康。市场上卖的浓缩高汤很难避免添加剂，盐分较高易造成盐的摄入过量。自家出品的高汤可以兼顾美味和健康。

更多选择

很多食材都可以做为煲高汤的原料，自己煲高汤可以根据家庭成员的情况调整品种。给孩子喝选用营养价值比较高的骨汤；家里有高血压、高血脂病人的可以选择清淡的菌汤；痛风病人可喝素高汤；孕妇可以选择猪手或鱼汤。

营养丰富

新鲜食材用小火慢炖，营养都融入汤中。煮高汤时遵循荤素搭配、营养均衡，可按自己的心思制做不同高汤。也可以添加些红枣、黄芪、西洋参、当归等增加汤的功效，营养丰富自不是方便汤宝所能比的。

高汤的保存

煮高汤时食材和水的比例一般为1∶2或1∶3较合适，煮好的汤放凉，可以撇去表面的油脂，讲究一点再过遍筛子，只留汤用。把汤用保鲜盒或保鲜袋分装，放入冰箱冰冻，之后随用随取。下班回家准备些蔬菜用高汤煮熟，便成就了一碗好汤。

家里的汤才是真正的好汤：药膳汤煲

煲汤是烹饪中简单讨巧的手艺，会煲汤的女人可以不受油烟的困扰，用轻柔优雅的姿态煲出一锅靓汤。会煲汤的男人不由让人心中一动，肯花时间细心煲汤的男人，肯定是值得托付的。有个会煲汤的父母一定会宠坏家人，原来家里的汤才是真正的好汤。

自古有药食同源的说法，意思是指许多食物也是药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学说的“四性”“五味”也同样适用于食物。药膳煲汤是药食同源在家庭烹饪的体现，食材的性味功效在细火慢煨中融入汤中。

一、药膳

药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食，它是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物。药膳既是营养丰富的美味菜肴，又具有滋补疗疾的作用。

二、煲汤工具

1、砂锅：

砂锅是煲汤常用的工具，它传热迅速，散热缓慢，保温效果好，适合小火慢慢煲煮，食物中的味道、营养融入水中形成味道鲜美、营养丰富的汤汁。

使用砂锅的技巧：

a 新买来的砂锅用淘米水煮一下，米汤可以封住砂锅细微的孔眼，有效防止渗水，延长砂锅使用寿命。

b 砂锅容易热胀冷缩引起开裂，因此不要在火上干烧。也不要用来炒菜，因为炒菜的油升温很快，温度又高，容易发生炸裂。

c 清洗砂锅时要等砂锅自然冷却。

d 砂锅比较吸味，所以炖肉、煲糖水、熬药的砂锅要有所区分。

e 陶制砂锅硬度不高，不要与坚硬锋利的物品相碰，要轻拿轻放。

2、炖盅

炖盅煲汤的好处是能大限度锁住水分、营养、香味，煲出的汤味道更醇厚香浓。炖盅一般带有两个盖子，主要起到密闭作用，防止香气外泄和营养流失。炖盅要隔水炖，放入大锅中，大锅里加足量水，以这种密闭蒸煮的方式将小炖盅的食物煲熟。炖盅很适合一人食，或二人世界，如用两个炖盅一次煲两种不同的汤，各取所需，其乐无穷。当然也可以选择电炖盅，用起来更加方便。

3、电砂锅

电砂锅与砂锅的原理一样，但不见明火，虽然煲汤的时间较长，但可以预设定时，对于上班族来说相当实用。选购电砂锅时请注意内胆的材质，一定要是无毒无味的。

4、电饭锅和电压力锅

电饭锅和电压力锅也可以煲汤，但优劣皆存在。电饭锅煲汤是一直加热的状态，水分的流失比较严重，汤水浓稠不容易吸收。电压力锅能在很短的时间把肉类煲熟，但没有给食物慢慢融入汤中的时间，汤水非常的寡淡。可以在煲好汤后打开锅盖再煲10～20分钟，这样汤水能适当浓郁一些。

5、铸铁锅

珐琅瓷的铸铁锅外形很漂亮，时尚的造型和丰富靓丽的色彩很受年轻人欢迎，它的材质和砂锅一样有较高的稳定性，抗酸碱性强，不易和其他物质作用引起化学反应。铸铁锅很重，锅盖能让水分不易挥发，很多锅盖上设计有凸起的圆点能形成自循环，水珠在锅盖上凝结再滴回锅中，很适合长时间小火炖煮食物。同时铸铁锅也是结实的锅，耐碰、耐磨、耐腐蚀、耐高温。

6、玻璃锅

用特殊耐高温玻璃锅煲汤煮任何食物都不会串味儿，它耐高温，能承受极高的冷热温差，有一目了然的视觉感受，适合煮甜汤或颜色丰富的素食汤。

7、不锈钢锅

不锈钢锅不适合煮老火汤，它导热快，长时间煲煮损失水分严重，汤浓稠又容易煳边，使得汤汁有异味。但如果没有合适的煲汤工具也可以偶尔一用，但建议煮快熟的汤，如蔬菜汤、豆腐汤等。

8、炒勺

炒勺不能煲汤，只能用来给食物焯水，或完成煲汤前需要过油炒的步骤。

三、时间和火候

煲汤的时间依食材而不同，但并不是时间越长越好。煲汤时间过长容易破坏食物的营养成分，还能造成汤中嘌呤过高而引发一些疾病。一般素食汤在30分钟左右、鱼汤在1小时以内、鸡汤或排骨汤1～2小时、老火汤可以在2.5小时、炖盅的慢煨可延长到3～4小时。

煲明火汤要遵循：小火-大火-小火的原则，一开始的小火是为了防止器皿炸裂，之后大火煮开食物，再转小火慢慢煲煮

四、调味

一锅慢炖的好汤不需要过多调味品也足够鲜美，只需要一点点盐就能激发出汤汁的鲜香，而盐要在后放，过早放盐会引起蛋白质凝固，营养成分不能很好地释放。建议在熄火后根据口味适量放盐调味。

春汤

茯苓山药煲土鸡：补脾养胃、益气醒神

［原料］茯苓15克、当归15克、小土鸡1只（约500克）、山药250克、枸杞5克、姜适量、葱1段、料酒2勺、盐适量

［做法］

1 小土鸡一只洗净，把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块、葱段。

2 把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开汆烫除血沫腥味。

3 茯苓、当归、枸杞用流水冲洗干净。

4 山药去皮切成滚刀块备用。

5 把鸡块、茯苓、当归、山药、姜片放入砂锅，加3000毫升清水大火烧滚，再改小火煲2小时。

6 出锅前5分钟放入枸杞，喝时加适量盐调味即可。

好汤精髓

1 这道汤用的土鸡比普通鸡的蛋白质含量要高，鸡肉细嫩、松软适口，更容易被人体消化吸收。很适合儿童、老人及消化功能不良的人。

2 一次加水量要足，中途不要打开锅盖也不要随意添加水，没“跑气”的鸡汤才够原汁原味。

3 切好的山药马上泡在水里，可以防止氧化，保持山药的洁白。

健康贴士

补脾养胃、益气醒神

每当春天来临，春困时常困扰我们，混混沌沌的状态让学习和工作效率下降。此汤可以健脾益气，在春季养生药膳中会常使用此药食，黄芪补气升阳、山药健脾养胃、茯苓安神，精心煨出来的鸡汤给身体注入能量，精神疲倦、困乏的状态得以缓解。

［药材］ 16* 茯苓

茯苓性平，味甘淡，具有健脾安神、利水渗湿之功。经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质，增强机体免疫功能，有延年益寿之效。

三根排骨汤：清热化湿、养阴除烦

［原料］葛根10克、茅根20克、芦根20克、排骨300克、姜2片、葱2段、盐适量、料酒2勺

［做法］

1 葛根、茅根、芦根洗净，再用水浸泡30分钟以上。

2 茅根装入煲汤的汤料袋中。

3 排骨斩块，用流水洗净，锅中放入葱、料酒，加入冷水下排骨，大火烧开后撇去表面血污浮沫，排骨捞出备用。

4 将所有食材放入汤煲中，加入2000毫升清水大火煮开，转小火慢炖2小时。

5 出锅前加盐调味即可。

好汤精髓

1 茅根上有很多小须子需要去掉，装进汤料袋中煮会让汤更清澈。

2 体质虚寒的人士慎用。

健康贴士

清热化湿、养阴除烦

很多人一到春天就觉得浑身干燥，喉咙干涩，皮肤发紧。喝“三根汤”可以应付春天的干燥，三种根搭配味道微甜，煲煮排骨还可滋阴。

［食材］ 38* 芦根

芦根是芦苇的新鲜或干燥根茎，有清热生津，除烦、止呕、利尿的功效。

鲫鱼萝卜汤：益气健脾、消积化滞

［原料］鲫鱼2条（约500克）、白萝卜半个、姜3片、葱适量、盐适量、香菜少许、食用油适量

［做法］

1 鲫鱼去腮、鳞、内脏及肚子里面的黑膜。

2 锅烧热，先用姜片涂锅防粘。再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可。

3 白萝卜洗净去皮，切成丝备用。

4 煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾，这时再加入萝卜丝。

5 盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右。出锅前加入盐、香菜调味。

好汤精髓

1 鱼要先煎。煎鱼时要注意“热锅凉油”，就是先把锅烧热再倒入食用油，然后放入鲫鱼，这样不容易粘锅。

2 另外，煎鱼前用姜片在锅里擦一遍，也可以防粘。

3 往煎好的鱼里加水时，一定要下凉水，才能煮出真正奶白色的鲫鱼汤。

4 白萝卜性寒，脾虚者少食。

健康贴士

益气健脾、消积化滞

腹胀无食欲的秋季可以多喝此汤，白萝卜中的芥子油可以去鱼腥，令汤汁更加鲜美。白萝卜可以辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中有利者”。

［食材］鲫鱼

鲫鱼性平，味甘，有健脾利湿、和中开胃之功效，常用于产后妇女的滋补通乳。

苦瓜干菊花瘦肉汤：解毒润燥、清肝明目

［原料］苦瓜干5克，猪瘦肉150 克、菊花1朵、盐适量

［做法］

1 猪瘦肉切小块，先用水焯一下，捞出洗净浮沫，沥干水分备用。

2 苦瓜干用水浸泡片刻，洗净。

3 苦瓜干和猪瘦肉放入锅中，加入700毫升清水，大火煮开改小火煮1.5小时。

4 菊花用盐水浸泡洗净，撕下花瓣。

5 把菊花瓣放入汤中，再煮开即可。

6 喝前加盐调味。

好汤精髓

1 如果怕有苦味可以加1粒蜜枣同煮。

2 菊花要选用无农药栽培的食用菊花。

健康贴士

解毒润燥、清肝明目

秋冬是菊花盛开的季节，食菊是顺应时令。菊花做汤能帮助清肝明目，去烦热。苦瓜也能清热解毒，冬季若买不到苦瓜，用苦瓜干代替效果一样。此汤偏凉，适合体内有积热者食用。

［食材］ 35 菊花

菊花是我国常用中药材之一，自古就有“长寿花”“延龄客” 之称，有清肝明目的功效。

响螺片山药枸杞猪骨汤：滋补肝肾、安神助眠

［原料］猪棒骨350克、干响螺片15 克、黄芪5克、山药50克、枸杞5克、蜜枣2粒、姜3片、葱适量、盐适量、料酒少许

［做法］

1 干响螺片加姜片用清水浸泡10小时，切成小块。黄芪、山药用水冲洗干净。

2 猪棒骨用流水洗净，锅中放入葱、料酒，加入冷水下棒骨，大火烧开后撇去表面血污浮沫，猪棒骨捞出备用。

3 把除枸杞之外的其他食材放入汤煲，加2000毫升清水，大火煮沸再改小火煮2小时。

4 后加入枸杞再煮5分钟，喝时加适量盐调味。

好汤精髓

响螺片有腥味，和姜片一起泡发可以去腥。也可以在煲汤前先把响螺片焯水，也能去腥。

健康贴士

滋补肝肾、安神助眠

工作压力大、经常熬夜的人一般睡眠质量都不太好，此汤有补脾养胃、安定睡眠的作用。

［药材］ 63 黄芪

黄芪是常用的补气药，性温，味甘，有补脾益气、升阳固表、利水消肿的功效。

甘麦红枣舒心茶：养心安神、改善情绪

［原料］小麦30克、甘草6克、红茶10克、红枣4粒

［做法］

1 小麦、甘草、红枣用水冲洗干净，与红茶一起放入锅中。

2 加1000毫升的纯净水。

3 把锅置火上，大火煮开转小火煮5分钟，喝时滤去其中的渣滓。

好汤精髓

1 此茶饮中加入了甘草，甘草味甜所以不用再加糖。

2 煮过一次的食材还可以再加500毫升水煮第二次，第二次好煮10分钟。

健康贴士

养心安神、改善情绪

工作繁忙压力过大，难免会有心情烦躁的时候。想快速调整心情恢复平静时，一杯好茶能起到事半功倍的作用。甘麦红枣舒心茶能帮助养心安神、止烦躁。

［食材］ 64 甘草

甘草性平，味甘，中医认为可补脾益气、调和百药。

烹饪的艺术与科学：家常菜的精妙演绎一部深入探索中华饮食文化精髓，聚焦于日常三餐美味与健康的实用指南。本书并非专注于药膳或特定的滋补汤煲，而是将目光投向更为广阔的家庭餐桌——那些承载着烟火气、凝聚着亲情、并且能够在日常生活中轻松实践的烹饪技巧与风味组合。我们相信，最好的养生，就藏在日复一日的精心烹制之中。 --- 第一篇：炉火纯青的基础功——厨房新手的蜕变本篇致力于为所有热爱烹饪却又缺乏信心的读者打下坚实的基础。我们摒弃了复杂难懂的专业术语，以清晰、直观的步骤，拆解每一个基础操作的奥秘。 1. 刀工的韵律与精准：厨房里的第一步是“切”。本书详细图解了从最基础的切丁、切丝、切片，到进阶的蓑衣刀法、推刀法。我们不追求米其林级别的炫技，而是强调效率与均匀。均匀的食材是保证受热一致、口感协调的关键。例如，如何快速处理洋葱而不流泪，如何保持肉片的纤维完整性，都将有详尽的图文说明。 2. 油温的掌控艺术： “热锅冷油”与“热锅热油”的适用场景是什么？什么是“三成热”、“五成热”的实际温度视觉表现？本书通过对比不同油品（花生油、玉米油、橄榄油）在常见温度下的烟点变化，帮助读者建立起对油温的直观感受。掌握油温，是避免食材焦糊、锁住营养的第一道防线。 3. 调味的哲学：先知后觉：调味并非简单的“加盐加糖”。本章深入剖析了中国八大菜系的味觉基调，并重点讲解了“底味”、“中间味”和“出锅味”的层次构建。我们会详细介绍酱油（生抽、老抽、薄盐生抽）的选用时机，醋的“烹前放、烹中放、烹后放”对酸度挥发的影响，以及如何利用葱姜蒜的“三香”来提鲜去腥，而非仅仅依赖味精或鸡精。 --- 第二篇：寻常食材的非凡演绎——家常菜的创意升级本篇的主角是那些我们每天都会在菜市场遇到的普通食材，如土豆、豆腐、鸡蛋、时令蔬菜等。我们将挑战传统做法，发掘它们被低估的美味潜力。 1. 豆制品的千面人生：豆腐，从内酯豆腐到老豆腐，其吸水性和烹煮时间截然不同。我们不仅会教做经典的麻婆豆腐或红烧豆腐，还会探索西式烘烤豆腐干、韩式辣酱煎豆腐，以及如何利用豆腐皮制作清爽的夏日卷。重点是，如何通过预处理（如“焯水去豆腥味”或“油炸定型”）来彻底改变豆腐的口感。 2. 蔬菜的本味回归：真正的时令菜，是让食材回归本味。本章介绍的烹饪技法侧重于最大程度保留蔬菜的脆嫩与色泽。例如，快炒青菜时，如何通过“大火收汁”与“淋明油”的组合，实现饭店级别的“镬气”；以及如何利用蒸、烤的方式，让根茎类蔬菜（如山药、芋头）展现出奶油般的细腻质地。 3. 禽畜肉类的嫩化秘籍：如何让瘦肉久炒不柴？除了常见的淀粉抓匀法，本书还将介绍“小苏打浸泡法”、“蛋清抱油法”以及针对不同肉质（鸡胸肉、猪里脊、牛肉片）的腌制时间标准。例如，针对牛肉的腌制，我们会讨论菠萝蛋白酶在嫩化过程中的作用及其应用。 --- 第三篇：餐桌上的文化流转——跨界融合与地域风味中华烹饪的魅力在于其广阔的地理和历史跨度。本篇将带领读者进行一次小型的“美食旅行”，无需复杂的进口香料，仅凭厨房常备的调味品，就能重现不同地域的经典风味。 1. 北方的醇厚与面食的灵魂：重点解析北方炖菜的“慢煨”艺术，如何用少量液体长时间熬出浓郁的汤汁。同时，本章将详细拆解饺子皮从和面、醒面到擀制的每一个技术点，并提供几种不同地区特色馅料的平衡配比（如韭菜鸡蛋与猪肉的黄金比例）。 2. 南方的鲜活与清淡哲学：南方菜系讲究“清、鲜、嫩”。我们将侧重于蒸菜和煨汤（非药膳煲汤），例如广东的豉油蒸鱼的火候控制，如何让鱼肉保持恰到好处的嫩滑；以及江浙一带的糟卤、醉卤的制作，如何利用发酵的风味提升食材的层次感。 3. 街头小吃的居家复刻：哪些令人念念不忘的街头风味，可以在家中轻松实现？本篇将提供详细的食谱，涵盖改良版的煎饼果子、家庭自制臭豆腐（非深度油炸版本）、以及酸辣粉的灵魂高汤制作。关键在于提炼其核心味道，简化繁琐流程。 --- 第四篇：饮食的平衡与可持续性烹饪的终极目标是健康。本篇将探讨如何在追求美味的同时，兼顾营养的均衡和可持续的饮食习惯。 1. 控油控盐的“可接受”原则：我们不提倡“无油无盐”，而是强调“有效用油、精准用盐”。本书提供了用量勺替代传统“凭感觉”的用量标准，并介绍如何通过天然食材（如菌菇、海带）来增加鲜味，从而减少对高钠调味料的依赖。 2. 剩菜的二次生命：惜物是传统美德。本章专注于“剩菜改造”，例如，如何将前一晚的米饭变成蓬松的蛋炒饭，如何利用剩余的烤鸡肉制作三明治馅料或沙拉配料。重点是处理剩菜时的食品安全考量和风味叠加的技巧。 3. 季节更替的菜单调整：根据四季变化调整饮食结构，是中华养生的基本智慧。本书提供了春秋两季更侧重清爽、夏秋两季更侧重温补的菜单建议，并指导读者如何根据市场现有的最新鲜的食材，灵活调整本书中的食谱配方。 --- 结语：本书旨在成为您厨房中那位既专业又亲切的烹饪伙伴。它不贩卖复杂的概念，而是提供实用、可靠、可复制的美味解决方案。翻开它，您将掌握的不仅是菜谱，更是一套能够应对日常三餐变化的、灵活的烹饪思维体系。让我们一起，把每一餐都变成一次充满探索与享受的美味旅程。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我最近尝试了一款新的养生食谱，真的让我大开眼界！这本书的排版非常清晰，每一道汤品都配有精美的图片，光是看着就让人食欲大开。我尤其喜欢书中关于食材搭配的解释，不仅仅是告诉你放什么，还会深入浅出地讲解为什么这样搭配会有益于身体。比如，书中有一道针对缓解夏日湿热的汤品，用了薏米、赤小豆和陈皮，我一直以为它们只是普通食材，但这本书解释了它们各自的药用功效，以及如何协同作用来达到祛湿的目的，这让我对喝汤不再是“有病治病，没病养生”的模糊概念，而是有了更科学的认知。我尝试做了其中的几道汤，比如一款能帮助改善睡眠的银耳莲子百合汤，我先生连续喝了几天，发现入睡比以前容易多了，而且睡眠质量也有所提升，这让我非常惊喜。另一道我尝试的是一道以黄芪和枸杞为主的汤，用来增强体质，我感觉自己最近精力也比以前充沛了不少。这本书的优点在于，它不只是罗列食谱，更是在传授一种健康的生活理念，让我觉得烹饪这些滋补汤品变成了一种享受，而不是负担。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统的养生文化很感兴趣，但很多时候觉得理论知识过于深奥，难以付诸实践。这本《滋养药膳汤煲》恰恰填补了这一空白。它的语言非常通俗易懂，即便是像我这样没有太多烹饪基础的人，也能轻松理解。我最喜欢的是书中对每一个药材的功效都做了详细的解释，并且会提醒我们一些注意事项，比如哪些人群不适合服用，或者在什么情况下需要调整用量。这让我感觉自己不只是在按部就班地做菜，而是在学习一种生活智慧。我记得书中有一款针对女性生理期的汤品，用当归、熟地和红糖熬制，味道微苦但回甘，我尝试了两次，发现经期的小腹胀痛感明显减轻了，这让我非常惊喜。而且，书中不仅仅关注“治病”，更侧重于“养生”，教我们如何通过日常饮食来预防疾病，保持身体的健康状态。我近期还尝试了一款用板栗、山药和排骨炖煮的汤，口感软糯香甜，家人都非常喜欢，而且据说有助于健脾益肾，感觉全家人的身体都在悄悄地发生着积极的变化。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重养生的人，平时也喜欢自己在家煲汤，但有时候会觉得自己的方法比较单一，效果也不明显。偶然间看到了这本书，简直就像是为我量身定制的！它里面有非常多的汤品，而且都很讲究食材的搭配和药材的运用，非常有深度。我最喜欢的一点是，书中会根据不同的季节和身体状况给出非常详细的建议。比如，我最近天气转凉，感觉有些畏寒，就找了一款书中推荐的、用羊肉、生姜和当归一起炖煮的汤，喝下去感觉身体里暖洋洋的，整个人都舒服了许多。而且，书中还提到了很多关于“食补”的精髓，用非常朴实的食材就能达到很好的滋补效果，这让我觉得养生原来可以这么简单而有效。我尝试了一款用乌鸡、虫草花和枸杞炖煮的汤，口感鲜美，而且感觉对我的身体很有益处，精神状态也比以前好很多。这本书的图片也非常精美，每一道汤品看起来都让人垂涎欲滴，而且制作步骤也很清晰，跟着做完全没压力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期在外打拼的职场人士，我深知身体是革命的本钱。在朋友的推荐下，我入手了这本《滋养药膳汤煲》，简直可以说是我的“救星”！书中的内容非常实用，很多汤品都非常适合忙碌的上班族，制作起来并不复杂，但效果却出乎意料地好。我特别欣赏书中对于不同季节、不同体质的人群都有相应的推荐。比如，现在正值秋季，空气干燥，我按照书中的指导，做了几款润肺止咳的汤品，其中一款加入了梨、川贝和冰糖，味道清甜，喝下去感觉喉咙特别舒服，不再干痒。还有一个让我印象深刻的是，书里提到了很多关于“药食同源”的理念，用我们日常就能买到的食材，经过巧妙的搭配，就能达到很好的食疗效果，这让我觉得养生不再是遥不可及的事情。我尝试了一款可以用鸡腿菇、黑木耳和红枣熬制的汤，据说有助于补气血，我每天中午带饭时都会带上一小保温杯，感觉下午工作都没那么疲惫了。这本书真的让我觉得，只要用心，就能在日常生活中为自己的健康“加分”。

评分☆☆☆☆☆

我家有两个老人，我一直想给他们煲一些滋补的汤，但又怕用错药材或者搭配不当。这本书简直是我的“及时雨”！它的内容非常丰富，涵盖了各种各样的汤品，而且特别强调了“改善家人体质”这一点，这正是我想要的。书中的解释非常详细，比如在介绍一些药材时，会说明它的主要功效，以及适合哪些人群。我按照书中介绍的，给我的母亲煲了一款用川芎、白芍和鸡血藤炖煮的汤，据说对改善血液循环有帮助。我母亲喝了大概一个星期，就说感觉腿脚比以前轻松了许多，这让我非常开心。这本书还教了我很多关于如何辨别食材好坏的技巧，以及如何保存药材，这些细节对于我这样的新手来说非常重要。我最近还尝试了一款用党参、黄芪和瘦肉炖煮的汤，口感香浓，父母喝了都说身体感觉暖暖的，很舒服。这本书让我觉得，为家人煲一碗充满爱意的滋补汤，原来可以这么有学问，而且效果这么好。

评分☆☆☆☆☆

包装太差了，只有一薄薄的泡沫袋，书角被摔坏了。懒得退换了。

评分☆☆☆☆☆

书是好书。。。就是发货速度太慢了。。。让人上火的了速度。印的时间都够了。二十天到货。。。

评分☆☆☆☆☆

包装太差了，只有一薄薄的泡沫袋，书角被摔坏了。懒得退换了。

评分☆☆☆☆☆

平时很喜欢煲汤，买回来一直看，都忘了晒单了。建议喜欢煲汤的买来看看。

评分☆☆☆☆☆

非常好

评分☆☆☆☆☆

平时很喜欢煲汤，买回来一直看，都忘了晒单了。建议喜欢煲汤的买来看看。