具體描述
編輯推薦
《調酒基本技能》：人力資源和社會保障部職業能力建設司推薦全國職業培訓推薦教材，人力資源和社會保障部教材辦公室評審通過，適閤於職業技能短期培訓使用
推薦使用對象：農村進城務工人員，就業與再就業人員，在職人員
社區服務類
美容與保健類
餐飲酒店類
製造與修理類
服裝製作類
建築與裝飾類
商業服務類
文秘計算機類
專項職業能力考核反培訓類
內容簡介
《調酒基本技能》主要內容包括：酒水知識、調酒用具與原料、開瓶與調酒技法、雞尾酒的命名、調製以及花式調酒等。通過《調酒基本技能》的學習，培訓學員能夠從事調酒崗位的基本工作。《調酒基本技能》在編寫過程按照行動導嚮的職業培訓理念，圍繞調酒師的工作內容來構建教材結構，首先介紹瞭有關就酒水的基本知識以及調酒的用具與原料，根據工作任務需要補充相應的理論知識，使學員形成對具體調酒工作的完整認識。然後針對開瓶與調酒的技法以及花式調酒進行瞭講解，最後詳細介紹瞭杯飾的製作。《調酒基本技能》包括瞭大量的雞尾酒製作實例，不僅適閤各類培訓機構開展短期培訓使用，也可供調酒從業人員進行自學與參考。《調酒基本技能》由吳雪艷主編，李華慶參編，梁東曉主審。
目錄
第一單元 酒水基本常識模塊一 酒的概念及分類
模塊二 中國酒
模塊三 外國酒
模塊四 非酒精飲料
模塊五 雞尾酒的定義
第二單元 調酒用具與原料
模塊一 調酒用具
模塊二 調製雞尾酒的原料
模塊三 輔料
第三單元 開瓶技法和調酒技法9
模塊一 開瓶技法9
模塊二 調酒技法
模塊三 調製原理與注意事項
第四單元 雞尾酒的命名與分類9
模塊一 雞尾酒的命名9
模塊二 雞尾酒的分類
第五單元 雞尾酒的調製
模塊一 常見含酒精雞尾酒
模塊二 常見無酒雞尾飲品9
第六單元 花式調酒
模塊一 花式調酒的常用動作與技法
模塊二 常見含酒精花式雞尾酒
模塊三 無酒精花式雞尾飲品
第七單元 杯飾
模塊一 杯飾的作用
模塊二 水果裝飾的製作
前言/序言
職業技能培訓是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業能力的有效措施。職業技能短期培訓，能夠在短期內使受培訓者掌握一門技能，達到上崗要求，順利實現就業。為瞭適應開展職業技能短期培訓的需要，促進短期培訓嚮規範化發展，提高培訓質量，中國勞動社會保障齣版社組織編寫瞭職業技能短期培訓係列教材，涉及二産和三産百餘種職業（工種）。在組織編寫教材的過程中，以相應職業（工種）的國傢職業標準和崗位要求為依據，並力求使教材具有以下特點：
短。教材適閤15～30天的短期培訓，在較短的時間內，讓受培訓者掌握一種技能，從而實現就業。
薄。教材厚度薄，字數一般在10萬字左右。教材中隻講述必要的知識和技能，不詳細介紹有關的理論，避免多而全，強調有用和實用，從而將最有效的技能傳授給受培訓者。
易。內容通俗，圖文並茂，容易學習和掌握。教材以技能操作和技能培養為主綫，用圖文相結閤的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便於學習、理解和對照操作。
這套教材適閤於各級各類職業學校、職業培訓機構在開展職業技能短期培訓時使用。歡迎職業學校、培訓機構和讀者對教材中存在的不足之處提齣寶貴意見和建議。
用戶評價
現代社會中，調製雞尾酒亦隨著人類社會文明的進程。在不斷的變化和發展，人們已經總結齣瞭調製雞尾酒的基本結構、基本方法。在調酒的過程中對基酒和鋪酒的要求，基本上要符閤世界各地的風土人情。要以本地的條件為基礎，做齣適閤當地條件的雞尾酒。要能體現齣各地的特點、文化與文明。世界現今流行的調酒，基本上都代錶當地的風情，這中間包含文化背景、地理環境、氣候條件、社會文明程度。從文化背景上看，東西方文化存在著很大的差異性。西方人一般較豪爽、豁達、調製雞尾酒以清爽，乾洌為所球；而東方人的性格太多溫文爾雅，調製的雞尾酒多溫和、潤滑。從地理環境與氣候條件上看，各地的製酒原料也各有特色，如法國氣候條件適閤葡萄的生長，以葡萄為主要原料生産齣的白蘭地作為雞尾酒的基酒是相當流行的；南美的Tequila酒是以在炎熱氣候條件下生長的龍舌蘭植物為原料生産的烈性酒，配以檸檬和鹽的獨特飲用方法，可達到祛暑、生津的效用。用其調製的雞尾酒品種也是多種多樣，風靡全球。隨著交通與通信越來越便利，世界各地間的距離被拉近瞭，國際間的交往流動在逐步加快，世界各地的文化差異也在逐漸地縮短。飲食習慣的方嚮也在嚮同一邁進，對調製雞尾酒的認識和口味也將在短期內取得共識。
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評分 評分可以看明白，希望不要把自己灌醉瞭，
評分不敢稱她為女生瞭，那樣會為她心疼，心疼她的沒心沒肝最終不能保留，隻有隨著大眾的洪流成為大人，變得不像自己。在她身上似乎可以看倒自己的影子，也許曾經為瞭那個屬於自己的陳孝正翻山越嶺，以為真的可以就這麼愛下去，可以沒有一切，其實終於還是離開，還是不可救藥的遠離青春。
評分您還在為臨考心態波動著急上火嗎
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評分還可以，就是插圖沒用彩色的，一分錢一分貨
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