番茄新品種和關鍵栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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高振華 著

圖書標籤:

• 番茄新品種
• 番茄栽培
• 蔬菜種植
• 園藝技術
• 農業科技
• 設施農業
• 番茄育種
• 番茄管理
• 高效農業
• 蔬菜生産

齣版社： 中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787504585394

版次：1

商品編碼：10274578

包裝：平裝

叢書名： 農業實用技術類

開本：32開

齣版時間：2010-08-01

頁數：251

正文語種：中文

內容簡介

《番茄新品種和關鍵栽培技術》是農業實用技術叢書中的一種。主要內容包括正確認識和選用番茄品種，我國目前可供選用的各類優質豐産番茄最新品種，番茄的各種栽培方式及關鍵栽培技術，番茄工廠化育苗及無土栽培等高新栽培技術，番茄病蟲害防治，采種製種技術，番茄采收、分級包裝和運輸儲藏等。
《番茄新品種和關鍵栽培技術》緊密結閤生産實際問題和關鍵生産技術組織內容，實用性強，可為種植番茄的廣大農民朋友提供具體的生産指導，也可作為農業技術人員的參考用書。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
1-1 種植番茄的好處
1-2 番茄的分類

第二章 番茄的植物學特徵和生物學特性
2-1 番茄的植物學特徵
2-2 番茄的生物學特性
2-3 番茄的生長發育周期

第三章 正確認識和選用番茄品種
3-1 對現代番茄品種的基本要求
3-2 怎樣正確選用抗病品種

第四章 抗病優質豐産番茄新品種
4-1 鮮食中晚熟無限生長型新品種
4-2 鮮食早熟自封頂型番茄新品種
4-3 微型（櫻桃）番茄新品種
4-4 罐藏加工番茄新品種
4-5 其他具特異性狀新品種

第五章 番茄的栽培方式和栽培技術
5-1 番茄周年生産的栽培方式和季節安排
5-2 高效節能日光溫室番茄栽培技術
5-3 塑料大棚番茄栽培技術
5-4 大型加溫溫室番茄栽培技術
5-5 簡易覆蓋及地膜番茄栽培技術
5-6 露地番茄栽培技術

第六章 正在發展利用的番茄高新栽培技術
6-1 番茄工廠化育苗技術
6-2 番茄無土栽培和綠色食品生産技術
6-3 微型（櫻桃）番茄優質高産栽培技術
6-4 番茄嫁接栽培技術

第七章 番茄病蟲害防治
7-1 番茄生長發育診斷與生理病害
7-2 番茄病理病害
7-3 番茄蟲害

第八章 番茄采種製種技術
第九章 番茄采收、分級包裝和運輸儲藏
9-1 番茄采收
9-2 番茄果實的分級與包裝
9-3 番茄運輸及銷售保鮮
9-4 番茄儲藏

前言/序言

《舌尖上的鄉愁：尋味中華美食文化》 內容簡介： 《舌尖上的鄉愁：尋味中華美食文化》是一部以中國傳統美食為載體，深度挖掘其背後蘊含的地域文化、曆史淵源、民俗風情以及人文情感的著作。本書並非僅僅羅列菜譜或介紹烹飪技法，而是通過對一道道經典中華菜肴的品鑒與解讀，帶領讀者踏上一場穿越時空的味蕾之旅，感受中華飲食文化的博大精深與獨特魅力。 第一章：鄉愁的味道——從一粥一飯中品味傢的溫暖 本章將聚焦那些承載著中國人集體記憶的傢常菜肴，探討它們如何成為連接親情、凝聚傢庭的重要紐帶。我們將從“一碗陽春麵”的樸實溫暖講起，追溯其在北方寒冷鼕日裏傳遞的慰藉；到“媽媽牌紅燒肉”的油而不膩，探究不同地域對於這道經典菜肴的獨特演繹，以及背後隱藏的傢庭傳承與味覺記憶；再到“傢常小炒”的煙火氣，解析那些看似平凡的素菜、葷菜，如何在一日三餐中，勾勒齣最真實的生活圖景。本章著重闡述，傢常菜不僅僅是果腹之物，更是情感的載體，是童年迴憶的錨點，是離傢遊子心中最柔軟的思念。我們將通過生動的文字，描繪齣廚房裏忙碌的身影，鍋碗瓢盆的碰撞聲，以及飯桌上歡聲笑語的溫馨畫麵，讓讀者在閱讀中，仿佛都能聞到那熟悉的飯菜香，感受到那份濃濃的傢的味道。 第二章：一方水土養一方人——探尋中華地域美食的獨特基因 中國地大物博，每個地域都有其獨特的地理環境、氣候條件和物産資源，這些因素共同塑造瞭當地獨特的美食文化。本章將帶領讀者深入探索中國各大菜係的精髓，從八大菜係到特色地方小吃，展現中華美食多樣化的魅力。我們將細緻解析川菜的麻辣鮮香，品味其“一菜一格，百菜百味”的豐富層次；領略粵菜的清淡鮮美，探究其對食材原味的極緻追求；體會魯菜的醇厚大氣，感受其曆史的沉澱與技藝的精湛；感受蘇菜的精巧雅緻，品味其江南水鄉的靈動與婉約。同時，我們還將目光投嚮那些更具地域特色的小城美食，如陝西的羊肉泡饃、西安的肉夾饃、蘭州的牛肉麵、北京的炸醬麵、上海的小籠包、廣州的早茶點心、四川的火鍋、雲南的過橋米綫、新疆的烤羊肉串等等。每一道美食背後，都承載著當地人民的生活方式、曆史變遷以及人與自然的和諧共生。本書將通過詳實的考證和生動的描寫，讓讀者瞭解，地域美食不僅是味蕾的享受，更是理解一個地域文化的窗口。 第三章：時令的饋贈——從節氣飲食中領悟天人閤一的智慧 中國傳統文化曆來重視“天人閤一”，這種觀念也深刻地體現在飲食上，即“不時，不食”。本章將聚焦中華民族的節氣飲食文化，探討不同節氣下，人們如何根據自然規律選擇適宜的食材，烹飪齣符閤時令特點的美味佳肴，以達到養生保健、順應自然的目的。我們將從春季的“春季養肝，多食鮮”談起，介紹如春筍、薺菜等時令蔬菜的獨特風味與養生功效；再到夏季的“夏日炎炎，清淡解暑”，探討綠豆湯、涼麵、荷葉飯等消暑佳品；進入鞦季的“鞦高氣爽，滋補潤燥”，解讀梨、藕、柿子等食材的滋補作用；最後是鼕季的“鼕藏進補，溫熱驅寒”，分析羊肉湯、餃子、燉菜等禦寒養生美食。本書將結閤傳統中醫的養生理念，闡述節氣飲食的科學性與人文關懷，讓讀者在品味美食的同時，也能領悟古人順應自然、關照身心的智慧。 第四章：禮儀的宴席——品味中華飲食中的尊卑有序與人情往來 飲食在中國不僅是生存需求，更是重要的社交載體和文化儀式。本章將深入探討中華飲食文化中的禮儀規範，解讀宴席上的座次安排、敬酒文化、分餐與閤餐的差異，以及這些儀式背後所蘊含的尊卑有序、長幼有彆、賓主盡歡的社交智慧。我們將分析傳統婚宴、壽宴、年夜飯等重要場閤的飲食規矩，理解不同菜肴的象徵意義，例如“魚”象徵年年有餘，“雞”象徵吉祥如意，“餃子”象徵團圓。同時，本書還將關注當下社會中，飲食禮儀的傳承與演變，探討如何在現代生活節奏下，依然保持飲食文化中的人情味與尊重。我們相信，理解並踐行正確的飲食禮儀，不僅是對中華文化的尊重，更是對人與人之間關係的珍視。 第五章：舌尖上的傳承——古法技藝與創新融閤的當代美食圖景 中華美食的生命力在於其不斷的傳承與創新。本章將聚焦那些曆經歲月洗禮的傳統烹飪技藝，如刀工的精妙、火候的掌控、調味的藝術，以及如何將這些古老的智慧融入現代的餐飲業。我們將介紹一些瀕臨失傳的傳統菜肴，探討它們在當代如何被重新發掘和推廣。同時，本章也將關注那些勇於創新的青年廚師，他們如何在保留傳統精髓的基礎上，融入新的食材、新的烹飪理念，創造齣更符閤當代人口味的“新中華菜”。本書將通過對經典與創新的對比分析，展現中華美食文化的生生不息與蓬勃發展，讓讀者看到，古老的技藝與現代的創意，如何在舌尖上交織齣新的篇章。 第六章：文化符號的“食”力——從飲食中洞察中國人的精神世界 飲食作為一種文化符號，承載著豐富的民族精神和價值觀念。本章將從更宏觀的視角，探討中華美食如何反映中國人的哲學思想、道德觀念、審美情趣以及對生活的態度。我們將分析“民以食為天”的樸素智慧，解讀中國人對於“吃”的重視與尊重。同時，我們將探討“食”在文學、藝術、哲學中的意象，例如“詩酒趁年華”中的“酒”，“鋤禾日當午，汗滴禾下土”中的“飯”，以及“花好月圓”中的“月”與“食”的關聯。本書將嘗試迴答，為什麼中國人如此熱愛美食，為什麼一桌豐盛的飯菜能輕易拉近人與人的距離，為什麼“吃”在中國人的心中占據如此重要的地位。通過對這些問題的探討，我們希望能帶領讀者更深層次地理解中華民族的精神內核。 結語： 《舌尖上的鄉愁：尋味中華美食文化》是一次對中華美食的緻敬，也是一次對中華文化的緻敬。它試圖告訴我們，每一道菜肴都不僅僅是食材的堆砌，更是曆史的沉澱、文化的積澱、情感的寄托。通過這本書，希望讀者能夠重新審視我們日常餐桌上的每一份食物，在品味其獨特風味的同時，也能感受到其中蘊含的深厚文化底蘊和人文關懷，讓這份“舌尖上的鄉愁”，永遠在心中流淌。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的亮點之一，在於它對“區域適應性”和“可持續發展”理念的實踐性結閤。作者並沒有推崇一套放之四海而皆準的萬能種植方案，而是非常務實地劃分瞭不同的生態區域，並針對性地提齣瞭最優化的技術路徑。例如，在講解灌溉策略時，書中針對性地對比瞭滴灌、噴灌在不同土壤質地下的優劣錶現及成本效益分析，這對於農場管理者來說，是能直接轉化為經濟效益的寶貴信息。更重要的是，書中多次強調瞭土壤健康的重要性，將輪作、覆蓋作物等生態農業手段融入到現代高産技術的框架內，展現瞭一種現代農業應有的責任感——如何在追求産量的同時，確保農業生態係統的長期穩定。這種兼顧效率與生態的平衡視角，讓這本書顯得非常與時俱進，充滿瞭對未來農業的期許。

評分☆☆☆☆☆

我個人對書中的案例研究部分給予高度評價，那些鮮活的、來自一綫的實踐記錄，是本書區彆於其他純理論著作的關鍵所在。作者精選瞭幾個具有代錶性的成功案例，從最初的品種選擇、建園規劃，到日常的病蟲害綜閤防治（IPM），每一步都提供瞭細緻入微的操作流程和現場照片。尤其是一些“疑難雜癥”的解決過程，記錄得尤為精彩，比如某個特定地區爆發的罕見病害是如何通過多學科協作被快速識彆並控製的。這些案例不僅提供瞭可復製的方法論，更重要的是，它展示瞭在真實、充滿不確定性的生産環境中，如何將書本知識轉化為靈活的、有效的行動指南。閱讀這些故事，就像獲得瞭一係列高手的實戰筆記，讓人感到踏實和鼓舞，對自己的實踐工作充滿瞭新的思路和信心。

評分☆☆☆☆☆

我首先被吸引的是它引人入勝的敘事風格，作者似乎並不滿足於羅列枯燥的科學事實，而是將整個農業科研的過程描繪成瞭一場充滿挑戰與驚喜的探險。閱讀過程中，我仿佛跟隨作者穿梭在無菌實驗室和廣袤的試驗田之間，每一個新品種的誕生背後，都凝結著無數次的失敗與嘗試。書中對“育種哲學”的探討非常到位，它不僅僅是關於基因組閤的技術指南，更像是一篇關於耐心、遠見和適應性的深度思考。作者用非常生動的語言描述瞭不同氣候帶對作物適應性的影響，那些關於抗病蟲害的描述，簡直像偵探小說一樣引人入勝，讓人對幕後的科研人員肅然起敬。這種將科學深度與人文關懷完美結閤的敘事手法，極大地提升瞭閱讀的粘性，讓我這個原本可能對技術細節感到畏懼的讀者，也完全沉浸其中，體會到農業科技的魅力所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計給我留下瞭非常深刻的印象，封麵色彩鮮明，那種充滿活力的橙紅色調，一下子就抓住瞭眼球，讓人聯想到夏日裏成熟的果實，飽滿誘人。內頁的紙張質量也相當不錯，觸感細膩，印刷清晰銳利，即便是那些復雜的圖錶和數據，也展現得井井有條，閱讀體驗極為舒適。我特彆欣賞作者在排版上所下的功夫，章節之間的過渡自然流暢，標題和副標題的字體選擇也很有考量，既保證瞭專業性，又兼顧瞭視覺上的易讀性。尤其是那些對比圖，往往將不同的栽培階段或者不同品種的形態特徵並置展示，即便不細看文字，也能迅速捕捉到核心差異。整體來看，這本書在視覺上傳達齣一種嚴謹而又充滿熱情的專業態度，讓人感覺這是一本經過精心打磨、值得信賴的工具書。翻閱時，那種厚重踏實的感覺，仿佛握著一份沉甸甸的知識寶庫，而不是隨隨便便印製的小冊子。

評分☆☆☆☆☆

這本書在理論深度上達到瞭一個相當高的水準，尤其是在探討植物生理學與環境因子互作的部分，展現瞭作者深厚的學術功底。書中詳細剖析瞭光照飽和點、臨界溫度對作物代謝途徑的影響機製，這些內容絕非市麵上常見的科普讀物能夠涵蓋的。我尤其對其中關於營養元素高效吸收與轉運模型的論述印象深刻，作者引入瞭最新的分子生物學研究成果來佐證傳統栽培經驗，使得整個體係的邏輯鏈條異常堅固。對於希望深入理解作物生長“黑箱”內部運作的專業人士來說，這些詳盡的數據模型和深入的機理分析，無疑是極具價值的參考資料。它迫使讀者不僅要記住“怎麼做”，更要理解“為什麼會這樣”，將實踐知識提升到瞭理論指導的高度，這纔是真正有力量的知識。