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魏刚才 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122073396

商品编码：1027476686

出版时间：2010-01-01

  详情信息：

  Product Details 基本信息

ISBN-13 书号:9780132154611

出版社:Prentice Hall

Publication Date 出版日期:2011-03-24

Product Dimensions 商品尺寸:107x84x4cm

Shipping Weight 商品重量:0.08kg

Shipping Weight Language 语种:English

pages 页数:200

《蛋鸡高效养殖一本通：从选种到市场》 在追求健康、绿色、可持续的畜牧业发展浪潮中，蛋鸡养殖作为重要的农产品供应环节，其科学化、精细化管理显得尤为关键。本书旨在为广大养殖户、养殖场管理者以及畜牧业从业者提供一套全面、实用、易于掌握的蛋鸡高效养殖技术体系，助力您在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现经济效益与生态效益的双丰收。 第一篇 基础篇：奠定坚实养殖根基 第一章 蛋鸡品种选择与鉴评： 科学选种的重要性： 深入阐述品种对蛋鸡生产性能、抗病能力、饲料转化率以及经济效益的决定性影响。 主流蛋鸡品种的特性分析： 详细介绍我国及国际上常见的蛋鸡商品配套系，如白羽蛋鸡（如海兰褐、迪卡褐、罗曼褐等）和兼用型蛋鸡（如海兰灰、洛克、伊莎褐等），重点分析它们的产蛋性能、蛋品质（蛋壳颜色、大小、厚度、强度）、适应性、抗病力、饲料报酬以及在不同区域、不同饲养模式下的表现。 如何科学鉴评品种： 提供实用的品种鉴评方法，包括考察育种公司的信誉、了解配套系的生产性能数据（如2%产蛋率日龄、年产蛋量、平均蛋重、料蛋比、屠宰率等）、观察鸡群的均匀度、活力以及对环境的适应性。 区域化品种选择策略： 结合不同地区的气候特点、饲料资源、市场需求以及养殖户的经济条件，提供个性化的品种选择建议。例如，在南方湿热地区，应优先选择耐热性强、抗应激能力好的品种；在北方寒冷地区，则需考虑耐寒性、保温性能。 育雏期与育成期的品种选择差异： 分析在育雏和育成阶段，不同品种对饲养管理、营养需求以及疾病防控的敏感性差异。 第二章 现代化蛋鸡场的设计与建设： 选址原则与场地规划： 阐述蛋鸡场选址应遵循的“五远”原则（远离居民区、远离交通主干道、远离水源地、远离疫病源、远离禁养区），并详细讲解场地布局，包括生产区、生活区、病死畜禽处理区、粪污处理区等的合理划分。 不同饲养模式的场舍设计： 笼养模式： 重点介绍平养、阶梯笼、福利笼（三层笼、四层笼）的设计要点，包括笼体结构、空间利用、通风采光、自动喂料饮水系统、集蛋设备、粪便处理等。分析不同笼养形式的优缺点及适用范围。 平养模式： 讲解平养鸡舍的结构设计，包括地面处理、通风（纵向、横向、负压）、采光、垫料选择与管理、采食饮水线布置、栖架设置等。 立体笼与多层笼： 重点探讨其空间利用率、设备配置、管理难度及经济效益。 通风与温湿度调控系统： 详细介绍通风的重要性，包括负压风机、侧窗、顶窗、湿帘风机等通风设备的选择与配置。讲解温湿度对鸡群健康和生产性能的影响，以及自动化温湿度调控系统的应用。 光照系统设计： 阐述光照对蛋鸡性成熟、产蛋周期和产蛋量的影响，提供不同生长阶段的光照程序设置，以及LED光源、节能灯等在光照系统中的应用。 给排水与粪污处理系统： 介绍自动饮水器（乳头式、杯式）的选型与安装，以及集粪板、清粪带、刮粪板等集粪设备。重点讲解粪污的无害化处理技术，如堆肥发酵、沼气工程、固液分离等，并符合环保法规的要求。 安全防疫设施： 强调消毒通道、人员通道、车辆消毒、隔离区、病死禽无害化处理设施的重要性，并提供具体建设建议。 第三章 蛋鸡的饲养管理要点： 不同生长阶段的营养需求： 雏鸡期（0-4周）： 强调高蛋白、高能量、易消化，提供详细的饲料配方和喂料量参考。 育成期（5-16周）： 逐步调整营养水平，促进骨骼发育和肌肉生长，控制体增，为开产做准备。 产蛋期（17周至淘汰）： 重点关注钙、磷、维生素D3、蛋白质、能量的供应，保证蛋壳质量和产蛋率。 饲料的储存与管理： 讲解饲料的防潮、防霉、防鼠、防变质的储存方法，以及饲料损耗的控制。 饮水管理： 强调清洁、充足、适温的饮水是保证鸡群健康和生产性能的基础。介绍饮水器的清洁消毒、水质检测等。 环境管理： 温度管理： 提供各生长阶段适宜的温度范围，并讲解如何通过通风、保温、降温等手段调控。 湿度管理： 讲解适宜的湿度范围，以及过高或过低的湿度对鸡群健康的影响。 通风管理： 结合不同季节、不同天气条件，制定科学的通风计划。 光照管理： 详细介绍光照强度、光照时间、光照程序对蛋鸡生产的影响，提供不同阶段的光照方案。 垫料管理（平养）： 介绍不同垫料的优缺点，以及垫料的厚度、翻晒、更换等管理要点，防止霉变和氨气产生。 应激管理： 分析导致鸡群应激的各种因素（如噪音、惊吓、转群、疫苗接种、环境突变等），并提供减少和缓解应激的措施。 鸡群的观察与记录： 强调日常观察鸡群采食、饮水、活动、粪便、精神状态的重要性，并建立详细的生产记录（如产量、死亡率、料重比、粪便情况等），为科学决策提供依据。 第二篇 进阶篇：精细化生产与健康管理 第四章 疾病的预防与诊断： 常见蛋鸡疾病的病原学与流行病学： 详细介绍病毒性疾病（如新城疫、禽流感、传染性法氏囊病、马立克氏病、传染性支气管炎、传染性喉气管炎等）、细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病、副伤寒、支原体病、霍乱等）、寄生虫病（如球虫病、蛔虫病、羽虱等）以及营养代谢性疾病的病原、传播途径、临床症状和病理变化。 生物安全体系建设： 建立严格的生物安全措施，包括人员、车辆、器械、饲料、饮水、蛋品、粪污等各个环节的消毒和隔离。 免疫接种计划的制定与实施： 关键疫苗种类： 详细介绍新城疫、禽流感、法氏囊、支气管炎、伤寒、霍乱、痘等疫苗的免疫程序、接种途径、剂量、注意事项。 疫苗的选择与质量控制： 如何选择可靠的疫苗产品，并确保疫苗的活性和有效性。 免疫抗体水平的监测： 通过血清学检测，评估免疫效果，及时调整免疫计划。 常见疾病的临床诊断技巧： 培养细致的观察能力，结合发病情况、鸡群表现、临床症状，初步判断可能发生的疾病。 实验室诊断技术的应用： 介绍常见的实验室诊断方法，如病原分离鉴定、PCR检测、ELISA检测、病理组织学检查等，为准确诊断提供科学依据。 病死禽的无害化处理： 强调病死禽的及时、规范处理，防止疾病扩散。 第五章 常见疾病的治疗与用药原则： 疾病治疗的原则： 强调“预防为主，治疗为辅”，早期诊断、早期治疗，对症治疗，联合用药，合理用药。 抗菌药物的应用： 药物选择： 根据病原菌的敏感性，选择高效、低毒、低残留的抗菌药物。 用药剂量与疗程： 严格按照说明书或兽医指导，确定正确的剂量和疗程。 药物的合理配伍： 避免药物间的拮抗作用，发挥协同增效作用。 药物残留的控制： 关注休药期，确保上市蛋品安全。 抗病毒药物与免疫增强剂的应用： 介绍常用的抗病毒药物和免疫增强剂，以及在疾病治疗中的辅助作用。 寄生虫病的防治： 重点介绍球虫病、蛔虫病等寄生虫病的药物治疗和预防措施。 营养代谢性疾病的治疗： 如异位妊娠、输卵管炎、产蛋下降等，通过调整饲粮、补充维生素和矿物质等进行治疗。 中草药在蛋鸡疾病防治中的应用： 介绍一些具有广谱抗菌、提高免疫力、辅助治疗作用的中草药制剂。 药物的储存与管理： 保证药物的有效性，防止失效或变质。 第六章 蛋品质量与安全控制： 影响蛋品质量的因素： 深入分析饲料营养、品种特性、环境条件、疾病状况、采收与储存等因素对蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋清粘稠度、蛋黄颜色、风味、营养成分等方面的影响。 提高蛋品品质的措施： 科学配制饲粮： 保证充足的钙、磷、维生素D3、优质蛋白等关键营养素。 优化环境控制： 维持适宜的温度、湿度、通风，减少应激。 加强疫病防控： 保持鸡群健康，避免疾病对蛋品质的影响。 合理采收与储存： 及时、轻柔地采收，在低温、避光、干燥的环境中储存。 蛋品安全的关键环节： 农药残留与兽药残留的控制： 严格按照国家规定使用农药和兽药，并遵守休药期。 沙门氏菌等食源性致病菌的防控： 加强场区清洁消毒，科学免疫，从源头控制。 重金属等环境污染物的监测与控制： 关注饲料、水源、空气等环节的污染。 蛋品分级与包装： 介绍蛋品分级标准（大小、重量、外观），以及不同包装形式的优缺点，保证蛋品在运输过程中的完好。 第三篇 拓展篇：市场营销与可持续发展 第七章 蛋鸡养殖的经济效益分析与成本控制： 养殖成本构成分析： 详细分解固定成本（场地、设备折旧）和变动成本（饲料、雏鸡、人工、水电、药品、防疫等）。 主要成本的控制策略： 饲料成本控制： 优化饲粮配方，减少饲料浪费，选择性价比高的原料。 雏鸡成本控制： 选择信誉良好的育雏场，提高雏鸡成活率。 人工成本优化： 推广自动化、智能化养殖设备，提高劳动生产率。 疫病防控成本： 加强预防，降低治疗成本。 经济效益的核算方法： 介绍产蛋量、料蛋比、死亡率、蛋价、淘汰鸡价格等关键指标如何影响经济效益。 盈亏平衡点分析： 帮助养殖户了解多少产量才能覆盖成本，实现盈利。 如何提高盈利能力： 探讨通过提高产蛋率、降低料蛋比、拓展销售渠道、发展品牌化经营等方式提升经济效益。 第八章 蛋鸡养殖的市场分析与营销策略： 当前蛋鸡市场现状分析： 宏观分析我国及区域蛋鸡产业的发展趋势，包括产能变化、消费需求、价格波动、政策影响等。 竞争性分析： 了解同区域内竞争对手的优势与劣势。 目标市场定位： 确定适合自身产品特点的销售市场（如普通鲜蛋、绿色有色蛋、富硒蛋、功能性鸡蛋等）。 多元化营销渠道： 传统渠道： 批发市场、超市、农贸市场。 新兴渠道： 电子商务平台（淘宝、京东、拼多多）、社区团购、微信营销、生鲜配送平台。 直销模式： 建立自有品牌，直接面向消费者。 品牌建设与推广： 打造品牌形象： 突出产品的绿色、健康、安全、优质等特点。 价值链营销： 强调从农场到餐桌的全过程可追溯性。 故事营销与文化营销： 赋予产品更深厚的内涵。 定价策略： 结合成本、市场需求、竞争对手价格，制定合理的定价策略。 危机应对策略： 面对市场波动、食品安全事件等突发情况，制定有效的应对预案。 第九章 蛋鸡养殖的绿色化与智能化发展： 环保型养殖模式： 粪污资源化利用： 堆肥、沼气、有机肥等，实现零排放或低排放。 节能减排技术： 采用节能设备，优化能源利用。 生态养殖理念： 提倡与自然和谐共生，减少对环境的负面影响。 智能化养殖技术应用： 环境监控系统： 实时监测温度、湿度、氨气、二氧化碳等，自动调控。 智能饲喂饮水系统： 精准投喂，减少浪费，提高饲料转化率。 自动集蛋系统： 提高效率，减少蛋品破损。 视频监控与远程管理： 随时随地掌握鸡群动态，进行远程调度。 大数据分析与决策支持： 收集生产数据，进行科学分析，辅助决策。 福利养殖的探索与实践： 介绍笼网改革、有机养殖、走地鸡等不同形式的福利养殖模式，以及其市场前景和发展趋势。 可持续发展战略： 强调蛋鸡养殖业在保障食品安全、促进农民增收、推动乡村振兴中的重要作用，并提出长期发展的愿景。 本书以通俗易懂的语言，结合大量实际案例和图表，系统性地阐述了蛋鸡养殖的方方面面。无论您是初学者还是有经验的养殖户，都能从中获得宝贵的知识和实用的技术指导，助您在蛋鸡养殖的道路上行稳致远，迈向成功！

评分☆☆☆☆☆

我原本是希望这本书能提供一些关于非抗生素饲料添加剂（如益生菌、植物提取物、有机酸等）在实际应用中的剂量优化和协同作用的科学数据。因为在当前“减抗”的大背景下，找到有效的替代方案是每个养殖者都在努力的方向。然而，这本书对这些前沿营养策略的介绍，仅仅是浅尝辄止地列举了几种物质的名称，然后就一笔带过，声称“效果因环境而异，需自行摸索”。这种论调，对于一个希望通过学习来规避风险和缩短试错周期的读者来说，是极度令人失望的。它把本应是技术核心的部分，直接推卸给了读者的“实践摸索”，这与“技术大全”的定位是背道而驰的。现代农业研究的成果，正是要将那些原本需要长期摸索的经验，提炼成可量化的操作指南。这本书似乎更倾向于维护一种“老一辈人靠经验吃饭”的叙事，而不是积极拥抱基于科学证据的精准营养调控体系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图质量也相当成问题，完全没有体现出它自诩的“大全”应有的专业水准。很多图例模糊不清，比如讲解如何搭建一个有效的雏禽育保温层时，那张示意图的结构简直像手绘的草图，很多关键的尺寸标注缺失或者模糊不清，这对于需要严格按照图纸施工的养殖户来说，是非常不负责任的。更令人不解的是，在提到不同鸡种的选育和性能差异时，图表的数据似乎是陈旧的，完全没有反映出近十年全球育种公司在提高产蛋率和增重速度方面取得的突破性进展。比如，它对某些地方性品种的描述用了大量的篇幅，这或许对保护地方品种有意义，但对于追求经济效益的商业化养殖者来说，这些信息冗余且不实用。专业书籍的价值在于其信息的时效性和准确性，而这本书在这一点上显得尤为乏力。我甚至怀疑，这本书的修订频率是否跟得上行业技术迭代的速度。一个真正的“大全”，应该包含最新的行业标准和推荐的设备型号参考，而不是停留在泛泛的理论层面。

评分☆☆☆☆☆

拿到书的时候，我对它在应对当前市场波动和环境合规性方面的论述抱有很高的期望。毕竟，现代养鸡业面临的最大挑战之一就是环保压力和饲料成本的剧烈波动。然而，这本书对这些宏观经济和环境工程学的议题几乎是轻描淡写的。比如，在谈到粪污处理时，它只是泛泛地提了“堆肥发酵”和“沼气利用”，对于现阶段更受关注的厌氧发酵技术在规模化应用中的堵点、沼液的资源化利用路径（如微量元素回收），乃至如何通过技术手段将废弃物转化为可销售的副产品，完全没有深入探讨。更别提在市场营销策略上，它几乎没有涉及“品牌建设”或“溯源体系”的构建。我期待看到的是如何利用区块链技术来保证鸡蛋和肉鸡产品的可信度，从而在高端市场中占据一席之地。这本书的结构似乎仍然停留在“养好鸡”的层面，而忽略了“如何将养好的鸡产品卖出好价钱”这一现代农业产业链的核心问题。读完后，我感觉自己像是一个掌握了传统农活的匠人，却对现代商业运作一窍不通。这本书对于提升一个现代化养殖企业的整体竞争力来说，帮助有限。

评分☆☆☆☆☆

让我感到最不值的一点是，这本书在处理应激管理和动物福利方面的内容，显得非常滞后和形式化。它花了大量篇幅强调温度和湿度控制对产蛋率的影响，这是基础知识。但对于探讨如何设计一个更符合鸡只行为生态学的空间布局（例如，增加栖架和集料区），如何使用光照程序来模拟自然节律以减少啄羽行为，或者如何系统地评估鸡只的疼痛和紧张程度，几乎没有涉及。在很多发达国家，动物福利已经成为影响贸易和消费者接受度的重要因素。一本面向“现代”技术的书籍，理应将动物福利视为生产效率的内在组成部分，而非仅仅是“少出问题”的附带结果。这本书对这些社会责任和前沿伦理的探讨，显得非常保守和滞后，读起来更像是上个世纪八十年代的教材。如果想了解如何人道且高效地养殖，这本书提供的视角过于狭隘和陈旧，完全无法满足当前对可持续农业和动物福祉日益增长的关注。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的“大全”实在是让人大跌眼镜，我本以为能从中找到一些关于现代养殖体系中自动化、智能化管理方面的真知灼见，毕竟书名听起来就充满了“前沿”的意味。结果呢？打开这本书，里面充斥着大量关于传统土法养殖的描述，什么“鸡舍的通风要靠自然风向”、“喂料要定时定量，人工巡查粪便干湿程度”之类的，这种信息在任何一个稍微有点规模的养鸡场里都是基础中的基础，甚至可以说是上个世纪的经验了。我尤其想吐槽的是关于疫病防控的部分，它花了大量的篇幅去强调“消毒水的浓度要精确到某某比例”，而不是着重分析当前主流的生物安全体系（如全进全出制、环境压力检测等）的构建。对于一个寻求“现代”技术支持的读者来说，这本书提供的技术支持简直是停留在“经验主义”的层面，缺乏科学量化的指标和可复制的SOP（标准操作程序）。我对它在优化饲料转化率（FCR）方面的内容也感到失望，书里更多的是罗列各种饲料原料的营养成分比例，却对如何根据不同生长阶段的基因特点和应激水平进行动态调整的策略避而不谈，这完全不符合现代集约化养殖对精细化管理的要求。总之，如果你想了解的是如何用科技手段提升效率和降低风险，这本书完全帮不上忙，它更像是一本给新手入门的入门手册，而不是一本“大全”。

评分☆☆☆☆☆

东西挺好，书挺好用的。

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