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圆猪猪著

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发表于2025-01-19

图书介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：青岛出版社

ISBN：9787543693999

商品编码：1028180420

开本：16开

出版时间：2013-07-01

页数：268

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图书描述

作者:圆猪猪著作定价:29.8 出版社:青岛出版社出版日期:2013年07月01日页数:268 装帧:平装 ISBN:9787543693999 ●Part1巧手慧心烹佳肴
●烹饪技巧篇
●常用刀功详解
●常见食材的挑逸及处理
●常用烹饪技巧
●厨房里的小妙招
●常用调味料换算表
●Part2清新爽口，齿颊留香
●蔬菜、豆制品篇
●拔丝地瓜
●红薯玉米羹
●干煸土豆条
●炝拌土豆丝
●荷塘小炒
●山药养生汤
●椒丝腐乳炒通菜
●香囟萝卜
●干煸芹菜
●腌酸辣萝卜
●培根腰果沙拉
●部分目录

内容简介

“巧厨娘”第二季华丽登场。本书共分为7个篇章：烹饪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉类篇、禽蛋篇、水产篇及主食篇，以详细的步骤图进行详解，按食材分类，使检索更简便，您可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法，也可以根据精美的图片，去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图，还配有详尽的文字说明，并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度，全面解决您的难题，让美食的距离不再遥远！圆猪猪著作一位热爱家庭、热爱美食的小主妇,2007年开始在搜狐网开设个人美食博客：圆猪猪的小厨房,2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号.现任《食品与生活》杂志专栏作者.《贝太厨房》广州地区烘焙课老师
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