花椒安全生産技術指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

魏安智等 著

圖書標籤:

• 花椒
• 安全生産
• 農業安全
• 種植技術
• 生産技術
• 操作規程
• 風險防範
• 行業標準
• 技術指南
• 農業生産

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109167698

商品編碼：1028976520

齣版時間：2012-07-01

作  者:魏安智 等 著作 定  價:11 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2012年07月01日 頁  數:168 裝  幀:平裝 ISBN:9787109167698 ●前言
●概述
●一、花椒的分布與經濟價值
●(一)花椒的分布
●(二)花椒的經濟價值
●二、我國花椒的栽培曆史與安全生産現狀
●(一)花椒的栽培曆史
●(二)花椒的安全生産現狀
●三、花椒的發展前景
●四、花椒安全生産標準
●(一)花椒安全生産環境質量標準
●(二)花椒産品質量安全標準及檢測
●
●第二章花椒優良品種的選擇
●一、花椒的主要類型
●二、花椒的主要栽培品種
●
●第三章花椒的生物學特性
●一、花椒的形態學特徵
●二、花椒的生物學特性
●部分目錄

內容簡介

《花椒安全生産技術指南》，本書主要介紹瞭花椒優良品種的選擇、花椒生物學特性、優良苗木培育、花椒建園、土肥水管理、修剪整形、病蟲害防治、采收、乾製與包裝、花椒芽菜的生産等。

《花椒安全生産技術指南》內容概述 本書旨在為花椒種植、采摘、加工及儲存等環節提供一套係統、詳盡的安全生産技術規範與指導。全書緊密圍繞“安全”二字展開，涵蓋瞭從源頭預防到應急處置的全過程，旨在最大程度地降低生産過程中的各類風險，保障從業人員的生命健康安全，提升花椒産業的可持續發展能力。 第一章：花椒生長環境與安全風險評估 本章深入分析瞭花椒生長所需的適宜環境條件，並在此基礎上，詳細剖析瞭不同生長階段可能存在的潛在安全風險。 土壤與水源安全： 探討瞭土壤理化性質對植株健康的影響，強調瞭監測土壤重金屬、農藥殘留等有害物質的重要性，指導讀者如何進行科學的土壤改良與監測。同時，詳細闡述瞭水源水質的安全標準，指齣未達標的水源可能帶來的食品安全隱患，並提供瞭水源保護和淨化建議。 氣候與環境變化風險： 分析瞭極端天氣事件（如乾旱、洪澇、冰雹、霜凍等）對花椒生産可能造成的危害，並提齣瞭相應的應對策略，包括但不限於防寒保暖、防澇排水、抗旱灌溉等技術措施。同時，關注瞭空氣汙染、粉塵等環境因素對花椒生長及産品質量的影響，提齣瞭相應的防護與管理建議。 病蟲害監測與安全防治： 詳細介紹瞭花椒常見的病蟲害種類、發生規律及危害特點，重點闡述瞭如何通過科學的監測手段（如誘捕器、顔色闆、田間巡查等）及時發現病蟲害的發生跡象。在此基礎上，係統地介紹瞭綠色、低毒、高效的病蟲害防治技術，包括生物防治、物理防治、農業防治等，並嚴格規範瞭化學農藥的使用原則、劑量、施用時期及安全間隔期，強調瞭農藥殘留的監測與控製，以確保花椒産品的食用安全。 生産區域安全規劃： 指導讀者進行科學閤理的生産區域規劃，包括種植區域的選擇、防護林帶的設置、灌溉排水係統的布局等。強調瞭區分不同作業區域（如種植區、倉儲區、加工區）的重要性，並提齣瞭針對各區域的安全管理要求，例如，種植區應遠離汙染源，倉儲區應具備防火、防潮、防鼠等設施，加工區應符閤衛生生産標準。 第二章：生産過程中的安全操作規程 本章聚焦花椒生産的各個具體環節，製定瞭詳細的安全操作規程，旨在規範從業人員的行為，預防意外事故的發生。 幼苗培育與移栽安全： 詳細說明瞭溫室（大棚）育苗的安全管理要求，包括通風、溫濕度控製、病蟲害防治等。重點強調瞭苗木移栽過程中的勞動保護，如閤理姿勢、工具使用、避免損傷等。 田間管理安全： 施肥用藥安全： 規範瞭肥料的儲存、運輸、施用方法，強調瞭農藥的儲存、配製、施用安全。詳細列齣瞭不同類型農藥的防護要求，包括佩戴口罩、手套、防護服等個人防護裝備，並規定瞭施藥時的注意事項，如避開高溫時段、避開大風天氣、遠離水源等。 修剪與除草安全： 明確瞭修剪工具（如剪刀、鋸子）的安全使用方法，強調瞭操作時的重心穩定和手部防護。對於機械除草，則強調瞭操作人員的安全培訓、設備的安全檢查以及作業區域的安全警示。 灌溉與排水安全： 規範瞭灌溉設施（如水泵、管道）的安裝與使用安全，強調瞭在潮濕環境下操作的注意事項。對於排水，則強調瞭防止渠道坍塌、人員落水等風險。 采摘過程中的安全： 工具使用與安全： 詳細說明瞭采摘工具（如剪刀、竹筐、梯子）的正確使用方法和安全檢查要求。特彆是對於梯子的使用，詳細規定瞭放置角度、固定方式、人員站立要求等，以防止跌落事故。 勞動保護： 強調瞭采摘時應穿著閤適的衣物，避免皮膚直接接觸花椒枝葉可能引起的過敏反應。對於高處采摘，則要求必須有人員在下方監護，並使用可靠的支撐物。 防暑降溫與體力分配： 針對夏季高溫采摘，提供瞭有效的防暑降溫措施，如補充水分、閤理休息、避開高溫時段等。同時，強調瞭根據個體體力閤理分配勞動任務，避免過度勞纍。 初加工（去梗、晾曬）安全： 機械操作安全： 對於使用脫粒機、清洗機等初加工機械，詳細說明瞭操作前的安全檢查、啓動程序、運轉過程中的注意事項以及停機後的安全處理。強調瞭嚴禁將手或身體其他部位伸入運轉部件。 粉塵防護： 在涉及花椒果實摩擦、粉碎的環節，強調瞭粉塵的危害性，並要求作業人員佩戴防塵口罩。同時，提齣瞭車間通風、除塵設備的使用要求。 防滑防摔： 晾曬場地應保持乾燥整潔，防止因地麵潮濕或堆放物雜亂而造成的滑倒、摔傷。 第三章：花椒儲存與運輸過程中的安全管理 本章專注於花椒産品儲存和運輸環節，確保産品質量安全，並預防儲存和運輸過程中可能發生的危險。 儲存環境安全： 倉儲設施要求： 詳細規定瞭糧庫、倉庫的設計與建造標準，包括通風設施、溫濕度監測係統、防火防盜報警係統、防鼠防蟲設施等。強調瞭庫房應保持清潔、乾燥、陰涼，避免陽光直射和潮濕。 儲存條件控製： 指導讀者如何根據花椒的特性（如易吸濕、易氧化等）科學控製儲存溫度、濕度，並定期進行通風換氣，以防止黴變和品質下降。 安全堆碼： 規定瞭花椒包裝物（如袋裝、箱裝）的安全堆碼高度和方式，防止因堆碼不當而造成的倒塌、擠壓事故。 防火安全： 強調瞭嚴格遵守倉庫防火規定，禁止在庫區內吸煙、明火作業。配備充足的消防器材，並定期進行檢查和維護。 運輸過程安全： 運輸工具檢查： 規定瞭運輸車輛（如貨車）在裝載前的安全檢查，包括車況、刹車、輪胎、燈光等。 裝載與固定： 指導如何安全、穩固地裝載花椒産品，防止在運輸過程中因晃動而造成的包裝破損、産品灑落。 運輸過程監控： 強調瞭在長途運輸中，應注意觀察運輸車輛的運行狀況，避免超速、疲勞駕駛。必要時，應配備溫度、濕度記錄儀，實時監測儲存條件。 應急預案： 針對運輸過程中可能發生的事故（如交通事故、貨物丟失等），製定瞭相應的應急預案，並明確瞭各方責任。 第四章：機械設備安全使用與維護 本章針對花椒生産過程中可能涉及的各類機械設備，提供瞭詳細的安全使用、維護保養和應急處理指南。 農用機械（拖拉機、鏇耕機等）安全： 詳細闡述瞭農用機械的日常檢查、啓動、操作、轉彎、倒車等環節的安全注意事項。強調瞭駕駛員的安全培訓、資質要求以及嚴禁酒後駕駛。 初加工與深加工機械（脫粒機、烘乾機、粉碎機、包裝機等）安全： 設備操作規程： 針對不同類型機械，製定瞭詳細的操作規程，包括開機前的檢查、潤滑、試運行、正常操作、故障排除、停機清理等步驟。 防護裝置： 強調瞭所有機械必須配備齊全、有效的安全防護裝置，如防護罩、安全聯鎖、急停按鈕等，並嚴禁擅自拆除或禁用。 定期維護與保養： 規定瞭機械設備的定期檢查、潤滑、清潔、易損件更換等保養項目，確保機械設備的正常運行和安全性。 電器安全： 指導瞭機械設備電器部分的安裝、使用和維護安全，強調瞭接地保護、漏電保護等措施，防止觸電事故。 機械設備事故的預防與應急： 詳細說明瞭常見的機械傷害事故類型（如擠壓傷、捲入傷、割傷等），並提供瞭預防措施。同時，製定瞭機械設備事故發生後的應急處置流程，包括立即停機、傷員救治、現場保護、事故報告等。 第五章：勞動保護與應急救護 本章關注從業人員的個人防護和突發事件的應急處理能力。 個人防護裝備（PPE）的正確選擇與使用： 詳細介紹瞭不同作業環節所需的個人防護裝備，如安全帽、防護眼鏡、防塵口罩、防化服、安全鞋、防滑手套等，並明確瞭其使用範圍、佩戴要求和保養方法。 職業健康監護： 強調瞭定期組織從業人員進行健康體檢的重要性，特彆是對於長期接觸化學品或從事高強度體力勞動的人員。 勞動安全培訓： 明確瞭對所有從業人員進行勞動安全教育和培訓的必要性，培訓內容應涵蓋本指南的所有章節，確保員工具備必要的安全知識和技能。 急救知識與技能： 提供瞭常見職業傷害（如割傷、燙傷、跌打損傷、中毒等）的初步急救方法，包括止血、包紮、降溫、人工呼吸等。鼓勵從業人員積極參加專業的急救培訓。 應急預案與演練： 突發事件類型： 列舉瞭花椒生産過程中可能發生的各類突發事件，如火災、中毒、機械傷害、農藥泄漏、自然災害等。 應急組織與職責： 明確瞭應急組織機構的設置、人員分工和各自的職責。 報警與通訊： 規定瞭發生事故時的報警流程、通訊聯絡方式，以及與外部救援力量（如消防、醫療）的對接。 應急處置程序： 詳細製定瞭針對不同突發事件的應急處置程序，包括現場控製、人員疏散、醫療救助、環境清理等。 定期演練： 強調瞭定期組織應急演練的重要性，以檢驗預案的有效性，提高人員的應急反應能力。 第六章：法律法規與管理製度 本章梳理瞭與花椒安全生産相關的國傢及地方性法律法規，並提齣瞭建立健全管理製度的要求。 相關法律法規概述： 簡要介紹瞭《中華人民共和國安全生産法》、《中華人民共和國食品安全法》、《農藥管理條例》等與花椒安全生産密切相關的法律法規，指導讀者瞭解和遵守相關規定。 安全生産責任製： 強調瞭建立健全各級、各崗位的安全生産責任製，明確各級管理人員和一綫操作人員的安全生産職責。 隱患排查與治理製度： 建立瞭常態化的安全隱患排查和治理機製，定期進行安全檢查，及時發現和消除各類安全隱患。 安全生産奬懲機製： 鼓勵建立科學閤理的安全生産奬懲機製，對遵守安全生産規定、做齣突齣貢獻的個人和集體予以奬勵，對違反安全生産規定的行為予以處罰。 安全生産檔案管理： 規定瞭安全生産相關文件、記錄、培訓資料、事故報告等檔案的建立、管理和保存要求。 結語 《花椒安全生産技術指南》的編寫，旨在為花椒産業從業人員提供一套科學、實用、權威的安全生産指導。全書內容嚴謹，條理清晰，涵蓋瞭花椒生産的各個環節。本書的推廣與應用，必將有力提升花椒産業的整體安全生産水平，保障從業人員的生命財産安全，促進花椒産業的健康、可持續發展。我們呼籲所有花椒從業者，深刻理解並嚴格執行本指南中的各項規定，將安全意識融入生産的每一個細節，共同築牢花椒産業的安全防綫。

評分☆☆☆☆☆

我是一個在山地和丘陵地區種植花椒的農戶，一直苦於找不到適閤我們這種復雜地形的種植標準。《花椒安全生産技術指南》在這方麵給予瞭極大的幫助，它專門開闢瞭一個章節討論“坡地與梯田的花椒種植模式優化”。書中對比瞭不同坡度下修建梯田的成本效益分析，並詳細介紹瞭適閤山地環境的矮化砧木選擇和修剪技術，以適應光照和水土保持的要求。我按照書中的建議，調整瞭部分老舊果園的修剪角度，現在果園的通風透光性明顯改善，果實著色度和飽滿度都提升瞭一個檔次。此外，書中對水資源管理的要求也特彆細緻，考慮到山地儲水睏難，它推薦瞭滴灌係統與雨水收集相結閤的方式，並給齣瞭精確到小時的灌溉時長建議，避免瞭無效灌溉。這本書的地域適應性非常強，它沒有搞“一刀切”，而是根據不同的地理環境提供瞭多套可行的技術路徑，這一點非常難得。

評分☆☆☆☆☆

這本《花椒安全生産技術指南》簡直是為我們這種初次涉足花椒種植的“小白”量身定做的，書裏對從育苗到采摘的全過程都做瞭詳盡的闡述，簡直就是一本操作手冊。我印象最深的是關於病蟲害防治那一章，它沒有那種晦澀難懂的專業術語，而是用圖文並茂的方式，清晰地展示瞭蚜蟲、薊馬等常見害蟲的形態特徵和生活習性，然後針對性地給齣瞭生物防治和低毒農藥輪換使用的建議。尤其是那個“不同生長階段的營養需求”錶格，做得極其直觀，我照著這個錶給我的試驗田配肥，效果立竿見影，長勢明顯比去年用老辦法的時候要好得多。它不隻是告訴你“要施肥”，而是精確到“開花期氮磷鉀比例推薦3:1:2”，這種精細化的指導，對於追求高品質、高産量的種植戶來說，價值不可估量。書裏還特彆強調瞭機械化操作的安全規範，比如采摘機具的日常維護和安全操作流程，這些都是我們以前常常忽略但又至關重要的環節。看完這本書，我感覺自己從一個“靠天吃飯”的傳統農民，一下子升級成瞭掌握現代農業技術的“技術流”種植者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯非常嚴謹，簡直是教科書級彆的範本。我特彆欣賞它在“采後處理與儲存”環節的精細化描述。很多種植戶在解決瞭産量問題後，往往敗在儲存環節，導緻品質大幅下降。《花椒安全生産技術指南》用大量的篇幅講解瞭花椒乾燥過程中的溫度控製麯綫，強調瞭“恒溫慢速乾燥”的重要性，並對比瞭傳統日曬法和現代熱泵烘乾法的優劣。書中還附帶瞭不同濕度環境下花椒的保質期預測模型，這對於我們這些需要儲存年貨以應對市場波動的生産者來說，簡直是寶典。我嘗試用書裏提到的低溫、避光、密封條件儲存瞭一批去年的乾花椒，與之前隨意存放在倉庫裏的樣品進行對比，前者的香氣和麻度保持得要好得多，幾乎沒有齣現陳味。這種對細節的極緻追求，體現瞭編寫者對整個花椒産業鏈的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注農業標準化的研究人員，我不得不說，《花椒安全生産技術指南》在“閤規性與可追溯性”方麵的論述，達到瞭目前行業內的先進水平。它不僅僅是提供技術指導，更是將國傢最新的食品安全標準和環保要求，非常自然地融入到瞭每一個生産環節的描述中。例如，它明確指齣瞭哪些農藥在花椒種植中已被禁用，並提供瞭閤規的替代品清單，這極大地降低瞭我們的法律和市場風險。書中詳細闡述瞭如何建立電子記錄係統，記錄從播種、施肥到采摘的每一個批次信息，使産品可以被完全追溯。這種前瞻性的視野，將“安全生産”提升到瞭“品牌信譽”的高度。讀完後，我深感這本書已經超越瞭一般技術手冊的範疇，它是一份幫助我們融入更廣闊、更規範的現代農業體係的行動指南。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我本來對這種“指南”類的書籍抱有一絲懷疑，總覺得它們大多是理論堆砌，實用性不強，但《花椒安全生産技術指南》徹底顛覆瞭我的看法。這本書最吸引我的地方在於它對“風險控製”的深度挖掘。它把花椒生産中可能遇到的所有風險點，從土壤酸化、霜凍災害到市場價格波動，都做瞭係統的梳理，並且給齣瞭極具前瞻性的應對策略。比如，在談到極端天氣應對時，書中詳細分析瞭不同地區曆史上的氣象數據，並指導我們如何提前修建防風障、設置避霜棚，這遠比一般的農業技術書要深入得多。更讓我佩服的是，它引入瞭現代供應鏈管理的思維，教我們如何進行花椒的等級劃分和可追溯性建設，這對於我們未來對接大型食品加工企業至關重要。這本書的視角非常宏大，它不隻是關注田間地頭的技術，更關注整個産業的健康發展，讓我意識到瞭“安全生産”的內涵遠超我們想象。