鬍麻技術100問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黨占海，趙利，鬍冠芳，孫政纔 著

圖書標籤:

• 鬍麻
• 亞麻
• 縴維作物
• 種植技術
• 加工技術
• 紡織
• 農業技術
• 工業技術
• 新農村建設
• 綠色農業

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109132870

版次：1

商品編碼：10291101

包裝：平裝

叢書名： 現代農業産業技術一萬個為什麼

開本：32開

齣版時間：2009-03-01

頁數：78

正文語種：中文

內容簡介

《鬍麻技術100問》內容為：為促進促進農業技術推廣、農村實用人纔和新型農民培訓工作，編者編寫瞭《現代農業産業技術一萬個為什麼》叢書。該叢書根據廣大農民群眾生産、生活需求，就主要農産品的現代産業技術以及農民需要瞭解的管理經營、轉移就業和農村日常生活等方麵的知識，以簡單明瞭的提問、開門見山的迴答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解瞭一萬個問題。本冊為《鬍麻技術100問》，分生長與營養特性、優良品種、栽培技術、病蟲草害防治、鬍麻加工及産品這五個方麵進行瞭介紹。

目錄

前言
一、生長與營養特性
1.鬍麻和亞麻有什麼區彆？
2.鬍麻的種植區域在哪裏？
3.鬍麻不同生長階段的特點是什麼？
4.我國鬍麻育種的現狀是什麼？
5.鬍麻籽的組分有哪些？
6.鬍麻油含哪幾種脂肪酸？
7.為什麼鬍麻油具有降血脂，預防冠心病和動脈粥樣硬化的功能？
8.為什麼鬍麻油具有健腦明目的功能？
9.鬍麻油還具有哪些保健功能？
10.鬍麻油有什麼工業用途？
11.鬍麻膠有什麼用途？
12.鬍麻縴維有哪些優點和用途？

二、優良品種
13.隴亞7號的品種特性及適種地區是什麼？
14.隴亞8號的品種特性及適種地區是什麼？
15.隴亞9號的品種特性及適種地區是什麼？
16.隴亞10號的品種特性及適種地區是什麼？
17.定亞17號的品種特性及適種地區是什麼？
18.定亞18號的品種特性及適種地區是什麼？
19.定亞20號的品種特性及適種地區是什麼？
20.定亞22號的品種特性及適種地區是什麼？
21.天亞5號的品種特性及適種地區是什麼？
22.天亞6號的品種特性及適種地區是什麼？
23.天亞8號的品種特性及適種地區是什麼？
24.壩亞7號的品種特性及適種地區是什麼？
25.壩亞9號的品種特性及適種地區是什麼？
26.寜亞11號的品種特性及適種地區是什麼？
27.寜亞15號的品種特性及適種地區是什麼？
28.寜亞16號的品種特性及適種地區是什麼？
29.晉亞7號的品種特性及適種地區是什麼？
30.晉亞8號的品種特性及適種地區是什麼？

三、栽培技術
31.鬍麻適閤種植在哪些類型的土壤上？
32.種植鬍麻的土地如何整理？
33.鬍麻種子的精選方法有哪些？
34.鬍麻的播種條件是什麼？
35.為什麼鬍麻強調適時早播？
36.鬍麻播種深度如何確定？
37.閤理密植有什麼好處？
38.如何確定鬍麻的種植密度和畝播種量？
39.選用鬍麻良種的原則有哪些？
40.影響鬍麻發芽齣苗的主要因素有哪些？
41.鬍麻為什麼要輪作換茬？
42.鬍麻如何輪作換茬？
43.“鬍麻拔地，茬口瘠薄”的說法是否有科學道理？
44.鬍麻中耕有哪些好處？
45.中耕有哪些注意事項？
46.鬍麻的需水規律和灌溉方法是什麼？
47.鬍麻如何施肥？
48.鬍麻如何收獲？
49.收獲後如何脫粒和晾曬？
50.鬍麻籽如何貯藏？

四、病蟲草害防治
51.鬍麻有哪些主要病害？
52.怎樣識彆鬍麻炭疽病？
53.如何防治鬍麻炭疽病？
54.鬍麻立枯病有哪些癥狀？
55.怎樣防治鬍麻立枯病？
56.如何識彆鬍麻枯萎病？
57.鬍麻枯萎病的防治措施有哪些？
58.鬍麻銹病的典型癥狀有哪些？
59.鬍麻銹病的防治措施有哪些？
60.怎樣識彆鬍麻白粉病？
61.防治鬍麻白粉病的具體措施是什麼？
62.鬍麻菌核病的癥狀是什麼？
63.防治鬍麻菌核病有哪些方法？
64.如何識彆鬍麻派斯莫病（斑點病或斑枯病）？
65.防治鬍麻派斯莫病（斑點病或斑枯病）的具體措施有哪些？
66.為害鬍麻的害蟲有哪些？
67.防治地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲的具體措施是什麼？
68.防治鬍麻漏油蟲的方法有哪些？
69.如何防治蚜蟲？
70.防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、苜蓿夜蛾、亞麻夜蛾、甘藍夜蛾和黏蟲的農藥有哪些？
71.怎樣防治白粉虱？
72.什麼農藥可以防治綠盲蝽？
73.噴灑什麼藥劑防治草地螟？
74.哪些藥劑對斑潛蠅有效？
75.鬍麻田主要雜草種類有哪些？
76.鬍麻苗期田間管理的中心任務是什麼？
77.鬍麻苗期化學除草的最佳時期是什麼時候？
78.防除禾本科雜草的除草劑有哪些？
79.如何防除闊葉雜草？
80.兼防禾本科雜草和闊葉雜草的除草劑有哪些使用方法？
81.如何有針對性地選擇除草劑？
82.使用除草劑的適宜氣候條件是什麼？
83.噴施除草劑的適宜用水量是多少？
84.怎樣正確配製除草劑藥液？
85.目前農民噴藥存在的主要問題是什麼？
86.噴灑除草劑的正確方法是什麼？
87.怎樣安全使用除草劑？
88.如何識彆除草劑藥害？
89.防止除草劑藥害的具體措施有哪些？
90.除草劑發生藥害後應采取哪些補救措施？

五、鬍麻加工及産品
91.鬍麻油的提取方法有哪些？
92.鬍麻油的加工機械和油的品牌有哪些？
93.鬍麻木酚素提取方法有哪些？
94.鬍麻籽的食用方式有哪些？
95.鬍麻籽直接食用有什麼益處？
96.鬍麻籽的加工食品有哪些？
97.鬍麻油如何包裝？
98.鬍麻油怎樣儲藏？
99.鬍麻籽怎樣脫皮加工？
100.鬍麻油如何食用更科學？
主要參考文獻

前言/序言

《中國傳統名優特産——黑芝麻的種植、加工與應用》 本書是一本集科學性、實用性與趣味性於一體的著作，深入淺齣地解讀瞭在中國傳統農耕文化中占據重要地位的黑芝麻。從其悠久的栽培曆史，到現代化的育種技術，再到精深的加工工藝和廣泛的應用領域，本書力求為廣大讀者，包括農業科技工作者、種植戶、食品加工企業從業者以及對黑芝麻感興趣的普通大眾，提供一套全麵而權威的知識體係。 第一章：黑芝麻的起源與發展 1.1 追溯韆年：黑芝麻在中國古籍中的身影 詳細考證黑芝麻（Sesamum indicum L.）在中國古代典籍中的記載，如《神農本草經》、《本草綱目》等，梳理其作為藥食兩用植物的早期認知和利用。 探討黑芝麻在中國不同地域的早期傳播和種植曆史，分析其在古代農耕經濟中的作用。 1.2 物種探索：黑芝麻的生物學特性 深入剖析黑芝麻的植物學分類、形態特徵（根、莖、葉、花、果實、種子等）。 闡述黑芝麻的遺傳多樣性，介紹國內外主要的黑芝麻品種及其優劣勢，為後續的選種育種奠定基礎。 講解黑芝麻的生長發育規律，包括種子萌發、幼苗生長、開花結實等關鍵時期對光照、溫度、水分、土壤條件的需求。 1.3 現代視角：黑芝麻的營養價值與健康功效 量化分析黑芝麻的化學成分，重點突齣其豐富的脂肪（尤其是亞油酸、油酸）、蛋白質、碳水化閤物、礦物質（如鈣、鐵、鋅、鎂）、維生素（如維生素E、B族維生素）以及特有的芝麻酚、芝麻素等活性物質。 係統梳理黑芝麻在中醫理論中的藥用價值，如補肝腎、益精髓、烏發、潤腸通便等功效，並結閤現代藥理學研究，解釋其背後的科學機理，例如抗氧化、降血脂、調節血糖、保護心血管等。 探討黑芝麻在預防和輔助治療某些疾病方麵的潛力，如貧血、骨質疏鬆、便秘、動脈粥樣硬化等。 第二章：黑芝麻的優良品種選育與栽培技術 2.1 精準育種：現代黑芝麻育種策略 介紹國內外先進的黑芝麻育種技術，包括常規育種（雜交選育、係譜選育）、誘變育種、細胞工程育種（組織培養、愈傷組織誘導）以及分子標記輔助育種等。 分析當前黑芝麻育種的目標，如高産、抗病蟲害、優良品質（高含油量、高蛋白質含量、特異風味）、早熟、適應性強、易機械化收獲等。 探討選育適宜不同區域生態條件（如乾旱、半乾旱地區，南方濕潤地區）的黑芝麻新品種的重要性。 2.2 因地製宜：黑芝麻的種植土壤選擇與整地 分析黑芝麻對土壤的要求，包括土壤肥力、pH值、通透性、保水保肥能力等，推薦適宜的土壤類型（如沙壤土、輕壤土）。 詳細指導土壤的深耕、起壟、耙細、施基肥等整地過程，強調建立良好的土壤結構，為黑芝麻生長提供有利條件，並闡述如何通過綠肥、有機肥等措施改良土壤。 2.3 精細管理：播種、施肥與水分調控 指導科學的播種技術，包括適時播種（根據當地氣候條件確定播種期）、播種量、播種方式（條播、穴播、撒播）、覆土厚度等，以及如何根據品種特性調整播種策略。 係統講解黑芝麻的施肥方案，包括基肥、追肥的種類、用量、施用時期和方法，重點介紹氮、磷、鉀肥以及中微量元素的科學配比，強調有機肥與化肥的結閤。 深入闡述黑芝麻的水分管理要點，包括不同生育期（苗期、現蕾期、開花期、結實期）的水分需求，降雨量不足時的灌溉技術（如滴灌、噴灌、溝灌），以及雨季的排水措施，避免積水導緻爛根。 2.4 綠色防控：黑芝麻的病蟲害防治 識彆黑芝麻生長過程中可能遇到的主要病害，如炭疽病、銹病、白粉病、立枯病等，詳細介紹其發病規律、癥狀和傳播途徑。 識彆黑芝麻的主要蟲害，如蚜蟲、斜紋夜蛾、薊馬、地老虎等，分析其危害特點和發生規律。 提供一套綜閤性的病蟲害防治策略，包括農業防治（輪作、抗病品種、清潔田園）、物理防治（誘捕器、殺蟲燈）和化學防治（安全、高效、低毒農藥的選擇與使用），提倡生物防治和生態農業理念，降低農藥殘留。 2.5 豐收之道：適時收獲與初加工 指導判斷黑芝麻成熟的標準（植株變黃、下部蒴果開裂、種子成熟飽滿），並根據實際情況確定最佳收獲時間，以減少産量損失。 介紹傳統與現代的收獲方法，如人工收割、機械收割。 講解收獲後的晾曬、脫粒、清選等初加工技術，重點關注如何保證種子品質，避免黴變和混雜。 第三章：黑芝麻的深加工與多元化應用 3.1 磨齣精髓：黑芝麻油的生産工藝 詳述傳統黑芝麻油的壓榨工藝，包括炒籽、壓榨、過濾等步驟，並分析不同炒籽溫度和時間對油品風味和品質的影響。 介紹現代化的黑芝麻油生産技術，如浸齣法、低溫冷榨法，對比分析不同工藝的優缺點，以及如何優化工藝參數以提高齣油率和油品質量。 講解黑芝麻油的精煉與後處理，如脫膠、脫酸、脫色、脫臭等，以及如何根據不同用途（食用油、化妝品原料）進行定製化生産。 探討如何利用副産物（如芝麻餅粕）進行高值化開發。 3.2 變幻無窮：黑芝麻的食品加工應用 調味品領域： 詳細介紹芝麻醬（傳統芝麻醬、減鹽低脂芝麻醬）的製作方法、風味特點和市場前景。探討黑芝麻粉、芝麻香油在各種菜肴中的增香作用。 烘焙與糕點： 講解黑芝麻在麵包、餅乾、蛋糕、月餅、麻花、芝麻球等食品中的應用，分析其對食品口感、色澤和營養價值的貢獻。 休閑食品： 介紹黑芝麻糖、芝麻酥、芝麻鍋巴、黑芝麻糊等傳統及創新休閑食品的製作。 功能性食品： 探討黑芝麻作為功能性食品原料的應用，例如添加到益生菌産品、運動營養品、代餐粉中，以提升其營養價值和健康功效。 嬰幼兒食品： 分析黑芝麻在嬰幼兒輔食中的應用潛力，因其富含鈣、鐵等嬰幼兒成長所需的重要微量元素。 3.3 嗬護之源：黑芝麻在日化與醫藥領域的應用 化妝品領域： 介紹黑芝麻油和芝麻籽提取物在護膚品（如麵霜、乳液、精華液）、護發産品（如洗發水、護發素）中的應用，分析其滋潤、抗氧化、修復等功效。 醫藥與保健品： 探討黑芝麻提取物在保健食品和藥品中的應用，例如作為抗氧化劑、骨骼健康補充劑、肝髒保護劑等。 飼料添加劑： 分析黑芝麻餅粕作為優質蛋白和礦物質來源，在動物飼料中的應用價值。 3.4 創新前沿：黑芝麻的未來發展趨勢 展望黑芝麻在生物能源、生物基材料等新興領域的潛在應用。 探討如何通過生物技術、食品工程等手段，進一步挖掘和提升黑芝麻的營養價值和功能特性，開發更多高附加值産品。 分析黑芝麻産業的市場機遇與挑戰，包括品牌建設、質量追溯、綠色認證、國際貿易等。 第四章：黑芝麻産業的經營與發展 4.1 市場洞察：黑芝麻産品的市場分析與營銷策略 分析國內外黑芝麻及其産品的市場現狀、消費趨勢、主要競爭者以及價格波動因素。 指導製定有效的市場營銷策略，包括品牌定位、渠道選擇（綫上綫下）、宣傳推廣、促銷活動等，以提升産品競爭力。 4.2 質量保障：黑芝麻産品的質量控製與安全管理 講解黑芝麻生産過程中影響質量的關鍵環節，如農藥殘留、重金屬汙染、黴菌毒素等。 介紹相關的質量標準和檢測方法，如國傢標準、行業標準。 強調建立全程質量追溯體係的重要性，從田間到餐桌，確保産品安全可靠。 4.3 綠色發展：黑芝麻産業的可持續發展路徑 探討綠色種植模式（如有機種植、無公害種植）在黑芝麻生産中的應用。 分析如何通過節能減排、資源循環利用等措施，降低黑芝麻産業對環境的影響。 關注農民閤作社、農業産業化龍頭企業等新型農業經營主體在推動黑芝麻産業可持續發展中的作用。 4.4 政策扶持與技術支持 介紹國傢及地方政府在黑芝麻産業發展方麵的相關政策、補貼和扶持措施。 提供獲取農業科技信息、技術培訓和谘詢服務的途徑，幫助從業者提升技術水平和管理能力。 本書力求內容豐富，涵蓋麵廣，圖文並茂，語言通俗易懂，既有理論深度，又具實踐指導意義，是所有關注黑芝麻領域人士不可多得的參考書。通過閱讀本書，讀者將能深刻認識到黑芝麻這一傳統作物蘊含的巨大價值，並為其在現代農業、食品工業、健康産業等領域的發展貢獻智慧與力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對數據和新科技比較敏感的年輕種植者，過去總覺得傳統鬍麻種植有很多提升空間，但缺乏係統性的技術支撐。《鬍麻技術100問》在某些章節的處理上，展現齣瞭令人驚喜的前瞻性和現代化視角。我尤其關注瞭關於“種子發芽率與土壤微生物環境”的那幾節內容。書裏不僅僅提到瞭常用的化肥使用方法，還花瞭相當的篇幅去探討生物菌劑在改善土壤結構和提高種子活力方麵的應用。那種將傳統農學知識與現代生物技術有機結閤的敘述方式，非常對我的胃口。它並沒有盲目推崇某種“神藥”，而是客觀地分析瞭不同技術手段的適用邊界。比如，它對比瞭不同品種在抗倒伏性上的基因差異，並建議我們如何根據當地風力條件進行品種選擇。這本書的‘問’，更像是一係列經過反復驗證的‘技術挑戰與最佳實踐’的集閤，而不是簡單的知識搬運，這使得它在指導實踐時，顯得尤為有力且具有說服性。

評分☆☆☆☆☆

這本新齣版的《鬍麻技術100問》簡直是為我這種常年與傳統農業打交道的“老把式”量身定做的寶典！我一直以來對鬍麻（芝麻）種植抱持著一種敬畏，總覺得它深藏著許多奧秘，而市麵上那些零散的資料要麼過於學術化，要麼就是泛泛而談。這本書的齣現，徹底打破瞭我的睏境。它沒有像那些枯燥的教科書那樣堆砌晦澀難懂的術語，而是真正深入田間地頭，用一種非常接地氣的方式，把從選種、育苗到田間管理，再到采收加工的每一個環節都拆解得清清楚楚。我特彆欣賞它在病蟲害防治那一部分的處理方式，不是簡單地羅列清單，而是結閤瞭不同生長階段可能齣現的具體問題，給齣瞭非常實用的、可操作的解決方案。比如，它詳細分析瞭不同氣候條件下如何預防白粉病，還配有圖例說明，這比我過去憑經驗摸索要高效得多。這本書的價值，就在於它將復雜的技術問題轉化為日常可以執行的步驟，極大地提升瞭我的種植信心，感覺手中的這片田地，似乎一下子變得更可控、更有盼頭瞭。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗上來說，《鬍麻技術100問》這本書的排版和結構設計也值得稱贊。它避免瞭許多專業書籍常見的沉悶感，閱讀起來非常流暢。結構上，它並沒有采用完全綫性的敘事，而是通過一個個獨立但又相互關聯的“問答”模塊，允許讀者根據自己的即時需求快速定位信息。比如，當我最近遇到田間葉片發黃的問題時，我可以直接翻到病蟲害或營養缺乏的部分，快速找到對應的情形和處理方案，而不需要從頭讀起。這種模塊化的設計非常適閤工作節奏快的農業從業者。而且，語言風格上，它保持瞭一種既專業又不失親和力的平衡，既能讓有一定基礎的農民朋友理解，也能讓初涉領域的專傢快速上手。這本書的實用性和易讀性，使得它脫穎而齣，真正做到瞭將深奧的農業科學知識，轉化為人人可學的生産力工具。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛翻開《鬍麻技術100問》的時候，我有點擔心它會過於側重理論，畢竟“100問”這個標題聽起來很像那種知識點羅列型的工具書。但很快我就發現自己錯瞭。這本書的編排思路非常巧妙，它不是機械地一問一答，而是將100個核心問題串聯成一個完整的技術脈絡。最讓我眼前一亮的是它對“水分管理與氣候適應性”的深入探討。我們這片區域的鬍麻種植常常受製於季節性乾旱，以往的經驗都是看天吃飯，缺水時硬澆，往往收效甚微。而這本書裏，它細緻地劃分瞭鬍麻生長的各個水分敏感期，並且針對性地提齣瞭滴灌、噴灌與傳統漫灌的效率對比分析，甚至連不同土壤質地下的保水策略都有提及。這種細緻入微的分析，讓我開始重新審視自己的灌溉習慣。它不僅僅是告訴我“該怎麼做”，更重要的是解釋瞭“為什麼這麼做會更好”，這種知其所以然的感覺，對於我們這些追求效率和産量的專業種植者來說，簡直是如獲至寶。

評分☆☆☆☆☆

讀完《鬍麻技術100問》後，最大的感受是它對於“品質提升”的執著。很多農業書籍隻關注産量，但對於鬍麻來說，含油量和風味（也就是商品價值）纔是決定收入的關鍵。這本書裏有一個專門的章節詳細探討瞭如何通過調整施肥策略來影響鬍麻籽的脂肪酸構成。我記得書中提到，在鬍麻籽成熟的最後階段，適當控製氮肥並側重磷鉀肥的補充，能夠顯著提高目標油分的積纍。這完全顛覆瞭我過去那種“越多肥越好”的樸素認知。此外，它對采收時間點的把握也極為精細，不僅僅是看植株顔色，還引入瞭籽粒含水率作為核心指標，並提供瞭一個簡易的判斷流程圖。這種對細節的極緻關注，讓這本書不再是一本通用的指南，而更像是一份能直接轉化為經濟效益的“操作手冊”。我迫不及待想在下一個種植季，按照書中的建議，對我的施肥計劃進行一次徹底的優化。