具体描述
内容简介
《甘薯栽培技术（修订版）》由中国作物学会甘薯专业委员会袁宝忠研究员编著。初版深受广大读者的欢迎。此次修订，重点是对所介绍品种补充更新。修订后内容包括：我国甘薯生产概况，甘薯的形态特征、分布与生长、育苗、栽培技术、收获与贮藏、优良品种与良种繁育、主要病虫害防治。技术先进实用，文字通俗易懂。适合农民、农业技术推广人员及农业院校师生阅读。目录
第一章 我国甘薯生产概况第二章 甘薯的形态特征
一、根
二、茎（蔓）
三、叶
四、花
五、果实和种子
第三章 分布与生长
一、分布
二、生长
（一）三个过程
（二）四个阶段
（三）块根的形成
（四）生长的环境条件
第四章 育苗
一、甘薯的发芽习性
二、苗床条件和发芽的关系
（一）温度
（二）水分
（三）光照
（四）肥
（五）气
三、育苗技术
（一）育苗前的准备和育苗方式
（二）几种主要苗床
（三）选种和排种
（四）苗床管理
第五章 栽培技术
一、甘薯生长的土壤条件
（一）耕层深厚
（二）耕层疏松透气
（三）土壤肥沃适度
（四）保墒蓄水
二、垄作高产
（一）垄作的方式和规格
（二）垄的质量
三、施肥
（一）甘薯需肥特点
（二）不同产量的施肥量
（三）施肥技术
四、栽插技术
（一）适时早栽
（二）增产栽插要点
（三）栽插方法
（四）栽插密度
五、地膜覆盖增产技术
（一）增产效果
（二）覆膜的主要措施
六、田间管理
（一）发根缓苗阶段
（二）分枝结薯阶段
（三）茎叶盛长、薯块相应肥大阶段
（四）茎叶衰退薯块迅速肥大阶段
第六章 收获与贮藏
一、收获
二、贮藏
第七章 品种与良种繁育
第八章 主要病虫害防治
精彩书摘
第一章 我国甘薯生产概况
甘薯的用途很广。薯块中除含有大量淀粉和糖以外，还含有钙、磷、铁等元素，维生素C、维生素B1、维生素B2的含量都比米、面粉高。红肉甘薯富含胡萝卜素，营养价值更高。人们常食用的米、面、肉类等属于生理酸性食物，而甘薯是生理碱性食物，适当吃些甘薯调剂膳食结构，有益于健康。甘薯茎蔓的嫩尖，营养丰富，可作为蔬菜食用。
薯块和茎叶都是很好的饲料，加工后的副产品如粉渣、糖渣、酒糟等都是畜禽的好饲料。据1989年国家公布的肉类生产最多的100个县中的前10名，都是甘薯的重点产区。因地制宜地发展甘薯生产，对扩大饲料来源，促进农区畜牧业的发展，增加农家肥源，提高作物产量，增加农民收入，都有着重要意义。
甘薯的单位面积淀粉产量比一般谷类作物高，用来制造酒精，出酒率高，成本低，设备简单，可称为廉价的再生能源作物。甘薯还可以制造葡萄糖、果葡糖浆。我国糖源不足，为了满足人民生活需要，每年要从外国进口大量食糖，耗用巨额外汇。为解决这个问题，专家曾建议，北方发展甜菜糖，南方发展甘蔗糖，广大中原地区是甘薯的主产区，充分利用丰富的甘薯资源，发展以甘薯为原料的果葡糖浆的生产，是缓解我国糖源不足的有效途径。甘薯可以制柠檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、丁酸、味精、酶制剂、氨基酸、抗生素、维生素和各种淀粉衍生物等产品，广泛用于化工、医药、食品、纺织、塑料、染料等工业部门。
在众多食品家族中，以甘薯为原料的各类食品，越来越受广大消费者的欢迎，如粉丝、粉皮、薯脯、瓜干、罐头、油炸薯片、薯丝、雪糕等。综上所述表明，尽管随着我国国民经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，人们的膳食结构有了不小改善，一些地区那种“一季红薯半年粮”的日子，已经一去不复返了，但是，甘薯的用途越来越广泛，越来越受到人们的重视。
从甘薯具有高产、稳产、多用途（食用、饲用、工业原料用）的情况出发，从我国人多耕地少，自然灾害多的国情出发，甘薯种植面积不能少。因为甘薯的种植面积和产量的增减，直接影响着我国粮食的丰歉。例如，1985年由于放松了甘薯生产，当年薯类（包括马铃薯）种植面积减少2400万亩，因而使当年减产原粮500万吨，约占该年全国粮食减产总量的1/4，造成1986年工业原料和饲料紧缺，以甘薯为原料的工业不得不改用主要粮食，更加剧了粮食的供需矛盾。另据中国营养学会预测，到2000年人均口粮中仍将保持36千克薯类，这是因为甘薯营养丰富，还有医疗保健作用。所以重视甘薯生产，稳定种植面积和提高单位面积产量，将对我国粮食增产发挥重要作用。
……
前言/序言
用户评价
这本书的“修订版”字样对我来说有着特殊的吸引力。我手头还有旧版的《甘薯栽培技术》，里面关于品种介绍的部分已经明显滞后于当前育种的最新进展了。我非常希望看到修订版在品种更新上能带来惊喜。特别是近年来，市场上涌现出许多耐旱、早熟或者适合特定加工用途（如制作薯条或薯片）的新品种，它们在农艺性状和抗逆性上与传统品种有着显著区别。我期望新版能提供这些新优种的详细性状描述、最佳适应区域以及关键的田间管理要点，避免我们盲目引进不适合本地气候条件的品种。同时，对于绿色农业和可持续发展的大趋势，书中对有机认证农产品的栽培管理路径的描述是否有所强化？一套真正面向未来的技术指南，必须在环保和效率之间找到一个精妙的平衡点。
评分我是一名农业院校的研究生，正在进行关于甘薯根系发育与养分吸收效率的课题研究。对于我来说，过于基础的田间管理描述虽然重要，但更具价值的是书中对“栽培生理学”和“环境因子响应”的深入剖析。我希望能看到修订版中包含了更多基于实验数据支撑的量化模型，例如，不同温度梯度下光合产物的分配规律，或者氮磷钾养分吸收效率与根系生物量之间的关系图谱。如果书中能够引用近五年的国内外高水平研究成果，特别是对不同生长阶段水分亏缺如何影响块根膨大过程的分子或生理机制进行探讨，那无疑将极大地拓宽我的研究视野。我需要的不是简单的操作指南，而是能为我的科研工作提供理论深度和数据参考的权威性资料，帮助我将田间实践提升到科学研究的高度。
评分我对甘薯的深加工领域一直抱有浓厚的兴趣，这本书的“栽培技术”部分对我而言，更多的是作为基础知识的巩固，我更关注的是如何通过优化栽培手段来提升最终产品的特定品质指标。比如，如果我想主打高花青素含量的紫薯品种，这本书是否会深入探讨光照强度、收获期前后的水分胁迫对花青素积累的影响机制？或者，在淀粉品质的控制上，有没有针对高直链淀粉或高支链淀粉品种的专属栽培参数？我希望看到的不仅仅是“怎么种好”，而是“怎么种出具有市场差异化卖点的优质原料”。此外，关于机械化作业与栽培技术的契合度，也是我关注的焦点。如何调整种植密度和行距，才能最大化适应我们正在引进的新型联合收割机的工作效率，这是提高劳动生产率的关键所在，期待书中能有这方面的跨界整合。
评分作为一名初次尝试规模化种植甘薯的年轻创业者，我对于如何系统化、流程化地管理整个生产周期感到十分迷茫。市面上零散的资料太多，不成体系，让人抓不住重点。我非常看重的是修订版中对于“病虫害综合防治”那部分的更新。过去种植过程中，最让我心惊胆战的就是病毒病和线虫的侵扰，它们往往在不经意间就让一季的辛劳付诸东流。我殷切希望这本书能详细阐述从种薯选择到田间卫生管理的每一个环节的预防措施，尤其是在生物防治和抗病品种推荐方面，能否给出一些前沿且易于推广的新思路？例如，如何利用天敌资源或者应用现代化的监测技术来提早发现病害迹象。如果书中能提供一套标准的SOP（标准操作流程）模板，供我们这些新手可以直接套用，那将极大地降低我们的试错成本，帮助我们快速建立起规范化的管理体系。
评分这本《甘薯栽培技术（修订版）》的出现，简直是为我这个常年与土地打交道的农人找到了及时的“救星”。我记得去年种植的甘薯，光是关于土壤改良这一块就让我头疼不已，用了不少偏方，效果都不尽人意。听说这次修订版在这方面下了大功夫，尤其是在不同土壤类型下的施肥策略上做了细致的区分。我特别期待看到书中对于沙壤土和黏土在有机质补充和化肥配比上的具体指导，希望它能提供一些可操作性极强、不用过度依赖昂贵进口肥料的本地化方案。如果能附带一些不同地区气候条件下的水分管理图表，那就更完美了，毕竟我们这块地方旱涝无常，精准灌溉是增产的关键。我希望能从中学习到如何科学地平衡产量和品质，而不是一味追求大个头而牺牲了口感。总而言之，这本书对我来说，不只是一本技术手册，更像是田间地头的“老把式”传授的经验集锦，希望能解决我过去几年里遇到的那些棘手问题。
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评分挺好的，帮奶奶买的。。。。。。
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评分专业性较强
评分不得不说质量非常好，非常满意，发货也挺快，物超所值！全五分送上。。。。。。。。。。
评分第一次购买此类书，了解中
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评分嗯嗯，很简便明了的一本小册子
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