家禽孵化与雏禽雌雄鉴别 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王庆民 等 著

图书标签:

• 家禽孵化
• 雏禽
• 雌雄鉴别
• 养殖技术
• 农业
• 畜牧业
• 生物技术
• 家禽育种
• 孵化技术
• 雏禽管理

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508254203

版次：2

商品编码：10331718

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2008-12-01

用纸：胶版纸

页数：472

内容简介

　　 本书由中国农业大学动物科技学院畜牧专家编著。本书自1990年出版以来，受到读者的普遍欢迎，曾先后重印21次，印数达30．8万册。修订版依据国内外孵化科技的发展，对原书籍进行全面修订，并且收载了87幅彩色照片，使之更适应生产需要。全书分四章。第一章家禽人工孵化，详细介绍了现代孵化场（坊）的建设，孵化设备，孵化管理技术，胚胎发育，孵化条件，提高孵化效果的途径与措施及孵化技术新进展。第二章孵化器，介绍了各型孵化器的构造、安装调试、故障排除、维修保养和使用方法。第三章初生雏禽的雌雄鉴别，详细介绍了用伴性遗传鉴别法和肛门鉴别法对雏禽（以鸡为主，鸭、鹅、火鸡、鹌鹑兼顾）的雌雄鉴别。第四章孵化场的经营管理，介绍了孵化场人员管理，孵化的计划管理，雏鸡生产成本及孵化场管理记录。本书1～3章由王庆民教授编写，4章由宁中华教授编写。本书图文并茂，内容丰富，技术实用，适于孵化场工作人员阅读，也可供有关院校和培训班用作教材。

目录

第一章 家禽人工孵化 第一节 孵化场建设原则 一、孵化场工程建设程序和工程设计工序 二、孵化场场址的选择 三、孵化场的环境规划 四、孵化场建筑的动物安全设施 第二节 孵化场建筑设计 一、孵化场总平面布局及工艺流程 二、孵化厅的建筑结构 三、孵化厅各室建筑设计的基本要求 四、孵化场设计实例 第三节 孵化厅的环境控制 一、孵化厅的温度和湿度控制 二、通风换气的调控 三、孵化厅的环境卫生监控 四、加强种禽场和孵化场的防疫卫生监管 第四节 孵化场的设备 一、孵化器的选择 二、发电、供暖、降温及水处理设备 三、运输设备 四、冲洗、消毒设备 五、码盘和移盘设备 六、其他设备 第五节 我国传统孵化法的孵化室和孵化设备 一、炕孵法 二、缸孵法 三、桶孵法 四、平箱孵化法的设备 五、温室架孵法 六、传统孵化法孵化设备的改革 第六节 影响孵化成绩的各种因素 一、种禽的质量 二、种蛋的管理 第七节 禽蛋的形成、构造和胚胎发育 一、禽蛋的形成过程和构造 二、家禽胚胎发育 第八节 孵化条件 一、温度 二、相对湿度 三、通风换气 四、转蛋 五、晾蛋 六、孵化场的卫生 第九节 机械电力箱式孵化的管理技术 一、孵化前的准备 二、孵化的操作技术 三、停电时的措施 四、系谱孵化的操作技术 五、孵化场的主要记录表格 第十节 我国传统孵化法的管理技术 一、炕孵法 二、缸孵法 三、桶孵法 四、嘌蛋 五、传统孵化法管理的革新 第十一节 家禽胚胎病的诊断 一、衡量孵化效果的指标 二、胚胎病的诊断程序 三、胚胎病的产生原因及分类 第十二节 提高家禽孵化率的途径 一、饲养高产健康种禽，保证种蛋质量 二、加强种蛋管理，确保人孵前种蛋品质优良 三、创造良好的孵化条件 第十三节 提高孵化效果的尝试与措施 一、影响我国孵化效果的因素与对策 二、提高高海拔地区的孵化技术措施 三、提高肉种鸡蛋的孵化效果 四、提高夏、冬季的孵化效果 五、改造旧孵化场，提高孵化效果 六、影响巷道式孵化效果的因素及措施 七、孵化操作失误的教训与补救措施 八、提高孵化效果的一些尝试 九、综合科技的进展促使孵化技术发生变化 十、孵化场废弃物的处理及利用 第十四节 孵化技术新进展 一、孵化设备的改进 二、提高孵化率技术的研究 三、机器视觉在禽蛋质量检测中的应用 四、蛋内免疫注射技术的研究 五、鸡活胚蛋的应用 六、未来的孵化生产管理模式设想 第二章 孵化器 第一节 孵化器的类型和构造 一、孵化器的类型 二、孵化器的构造 第二节 孵化出雏两用机的使用 一、主要特点、规格、型号及性能 二、安装调试 三、孵化控制器 四、常见故障的排除及维修保养 第三节 孵化器常见故障的排除及维修保养 一、常见故障的原因及排除方法 二、孵化器的维护和保养 第三章 初生雏禽的雌雄鉴别 第一节 雏鸡器械鉴别法 一、鉴别方法 二、鉴别注意事项 第二节 雏鸡伴性遗传鉴别法 一、长羽缓慢对长羽迅速 二、芦花羽对非芦花羽 三、银色羽对金色羽 四、横斑洛克（芦花鸡）羽色 五、肉鸡父母代自别雌雄体系（四系配套） 六、羽色与羽速相结合的自别雌雄配套系（蛋鸡） 第三节 初生雏鸡肛门雌雄鉴别 一、初生雏鸡生殖器官形态 二、初生雏鸡肛门雌雄鉴别法 三、雌雄鉴别室的设计和设备 第四节 其他初生雏禽的雌雄鉴别 一、初生鸭、鹅雌雄鉴别法 二、初生鹌鹑、火鸡雌雄鉴别法 第四章 孵化场的经营管理 第一节 人员的管理 一、孵化场的人员配置 二、岗位责任制 第二节 孵化的计划管理 一、制定孵化计划的依据 二、确定种鸡数量 三、种蛋与雏鸡数间的关系 第三节 雏鸡生产成本 一、雏鸡成本的构成 二、影响每只雏鸡孵化成本的因素 第四节 孵化场管理记录 附录 附录一 蛋雏鸡购销合同 附录二 蛋种鸡合作协议 附录三 哈氏单位速查表 附录四 气室直径与蛋横径比值的相应常数 附录五 孵化场常用消毒药物 附录六 部分孵化器生产厂产品介绍

精彩书摘

第一章 家禽人工孵化 家禽人工孵化，是高效率生产家禽产品、推广家禽良种的重要途径。本书将系统介绍家禽孵化的有关知识，供从事孵化的同行参考。 第一节 孵化场建设原则 一、孵化场工程建设程序和工程设计工序 （一）孵化场工程建设程序 孵化场工程建设程序是：立项，可行性论证，方案设计，工程设计，工程招标，组织施工和工程验收等。工程设计是项目的技术保障。为保证设计质量，土建工程设计包括初步设计（初步设计和技术设计）、施工图设计。每一段程序都有图表、图纸和文字说明，并上报审批。审批通过才可进行下段程序。 （二）孵化场工程设计工序 包括孵化生产工艺、孵化工程工艺、场区与孵化厅环境工程和孵化厅的建筑设计。 1.孵化生产工艺 包括孵化方式（机器孵化、机孵与上摊相结合或传统人工孵化），工艺阶段划分和流程，孵化的禽类及代次、系别，人员配置，管理定额和经济指标等。 2.孵化工程工艺 即与生产工艺配套的工程技术选择和配套工程设施。包括孵化器的选择，孵化厅的建筑选型配套及分区，各室的面积和体积（长×宽×高），孵化厅的环境参数和建筑设计参数的确定，孵化配套设备的选择。

前言/序言

家禽养殖的科学与艺术：一本深入浅出的实用指南 摘要： 本书并非聚焦于家禽孵化过程中那些精密的科学原理，或是对刚出生的雏禽进行性别鉴别所涉及的细微技巧。相反，它将目光投向了家禽养殖的更广阔天地，从基础的饲养管理到疾病的预防与控制，再到市场营销策略的制定，旨在为广大养殖户提供一套系统、全面且切实可行的养殖解决方案。我们相信，成功的家禽养殖不仅在于掌握特定的技术环节，更在于理解整个生产链条的运作逻辑，并能灵活运用科学知识与实践经验，最终实现效益的最大化。 内容概述： 第一部分：现代家禽养殖场的规划与建设 一个成功的养殖事业，始于一个精心规划和科学建设的养殖场。本部分将深入探讨现代化家禽养殖场的选址原则，包括地形、水源、交通、周边环境以及防疫隔离等关键要素。我们将详细介绍不同规模和类型（如肉鸡、蛋鸡、种禽）养殖场的建筑设计要点，涵盖舍体结构、通风系统、采光与照明、保温与降温设施，以及粪污处理系统等。此外，还将提供关于设备选择的实用建议，从饲喂器、饮水器、集蛋器到环境控制系统，帮助养殖户构建一个高效、舒适且符合卫生标准的生产环境。本章将特别强调可持续性和环保理念在养殖场建设中的应用，例如雨水收集、节能照明、以及有机废弃物的资源化利用等，为绿色养殖奠定基础。 第二部分：科学饲养管理——从幼雏到成禽 饲养管理是家禽养殖的核心环节，直接关系到家禽的生长发育、生产性能和健康状况。本部分将系统阐述科学饲养的各个方面。 饲料配方与营养需求： 我们将深入剖析不同生长阶段、不同品系家禽的营养需求，并介绍如何根据这些需求科学配制饲料。内容将涵盖蛋白质、能量、维生素、矿物质等关键营养素的来源、功能及其在饲料中的最佳配比。同时，还会讨论饲料的储存、保鲜以及防止霉变、变质的措施，确保饲料的安全与营养价值。 科学的饲喂模式： 针对不同家禽类型，本部分将介绍多种有效的饲喂模式，如自由采食、定时定量饲喂等，并分析它们的优缺点及适用场景。我们将详细指导养殖户如何根据家禽的年龄、体重、生产性能来调整饲喂量和饲喂频率，以及如何观察家禽的采食行为，及时发现潜在问题。 环境控制的重要性： 温度、湿度、通风、光照是影响家禽健康和生产性能的关键环境因素。本部分将详细介绍如何通过有效的环境调控技术，为家禽创造最佳的生长环境。例如，在不同季节如何调节舍温，如何保持适宜的湿度，如何设计和运行通风系统以保证空气流通并排除有害气体，以及如何利用光照刺激家禽的生长发育和繁殖。 饮水管理： 清洁、充足的饮水对家禽至关重要。本部分将强调饮水质量的重要性，并介绍不同饮水设备的类型、维护和消毒方法。 第三部分：家禽疾病的预防与控制——构筑健康屏障 疾病是家禽养殖面临的最大挑战之一。本部分将提供一套全面的疾病预防与控制体系。 常见家禽疾病的识别与诊断： 我们将列举并详细描述几种常见于肉鸡、蛋鸡、种禽的细菌性、病毒性、寄生虫性疾病，包括它们的病原、传播途径、临床症状、病理变化以及诊断方法。图片和图表的运用将帮助养殖户更直观地理解疾病的特征。 免疫接种计划的制定与实施： 疫苗是预防疾病最有效的手段之一。本部分将指导养殖户如何根据当地疫病流行情况、家禽品种、饲养模式等因素，科学制定免疫接种计划，并详细介绍不同疫苗的接种途径、剂量、时机以及接种后的注意事项。 生物安全措施的强化： 生物安全是防止疫病传入和扩散的根本。本部分将系统介绍全进全出的管理模式、场内消毒制度、人员与车辆进出管理、隔离区设置、病死禽无害化处理等各项生物安全措施，并强调其在日常管理中的重要性。 常见疾病的治疗原则与用药指导： 在疾病发生时，及时有效的治疗至关重要。本部分将介绍一些常见疾病的治疗原则，包括药物选择、用药方法、疗程控制等。同时，将重点强调合理用药、避免滥用抗生素、以及确保兽药残留符合国家标准的重要性，并介绍一些非药物疗法和辅助治疗手段。 第四部分：家禽健康状况的监测与评估 及时有效地监测家禽的健康状况，是早期发现问题、及时干预的关键。本部分将介绍多种监测和评估方法。 日常观察与行为评估： 通过对家禽采食、饮水、活动、粪便等日常行为的细致观察，可以及时发现异常。本部分将指导养殖户如何进行系统性的日常观察，以及如何解读家禽行为信号。 生产性能的监测与分析： 生产性能，如生长速度、饲料转化率、产蛋率、蛋品质等，是反映家禽健康状况的重要指标。本部分将指导养殖户如何科学记录和分析各项生产性能数据，并从中找出问题所在。 体温、呼吸频率等生理指标的测量： 在必要时，对家禽的体温、呼吸频率等生理指标进行测量，可以为疾病诊断提供重要的参考依据。本部分将介绍相应的测量方法。 病理学检查与实验室诊断： 对于疑难病例，可能需要进行更深入的病理学检查和实验室诊断。本部分将介绍如何采集病料，以及一些常见的实验室诊断方法，并强调与专业兽医机构合作的重要性。 第五部分：家禽产品的质量控制与市场营销 养殖的最终目的是获得优质的产品并实现经济效益。本部分将关注家禽产品的质量控制和市场营销策略。 肉品质和蛋品质的提升： 本部分将探讨影响肉品质（如嫩度、风味、营养成分）和蛋品质（如蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋白粘稠度）的因素，并提出相应的饲养管理和产品处理建议。 兽药残留和污染物控制： 确保产品安全是赢得消费者信任的关键。本部分将详细介绍如何通过科学养殖和严格管理，有效控制兽药残留和环境污染物在家禽产品中的含量。 品牌建设与市场定位： 本部分将指导养殖户如何进行市场调研，了解消费者需求，为自己的产品进行精准的市场定位，并探索品牌建设的有效途径。 销售渠道的选择与拓展： 从传统的批发市场到现代的电商平台，本部分将介绍多种可行的销售渠道，并提供如何选择和拓展销售渠道的策略。 订单农业与合作社模式： 介绍订单农业和合作社等新型的合作模式，帮助养殖户降低市场风险，提高议价能力。 第六部分：家禽养殖业的可持续发展与未来趋势 展望未来，家禽养殖业正面临着新的机遇与挑战。本部分将探讨可持续发展理念在家禽养殖中的应用，并分析行业未来的发展趋势。 绿色养殖与环境保护： 详细探讨如何通过改进饲养模式、优化粪污处理技术、推广生物发酵等方式，实现家禽养殖的环境友好型发展。 智能化与自动化养殖： 介绍物联网、大数据、人工智能等技术在家禽养殖中的应用前景，以及如何利用智能化设备提升养殖效率和管理水平。 动物福利与伦理养殖： 探讨动物福利在家禽生产中的重要性，以及如何通过改进饲养环境和管理方式，提高家禽的福利水平。 新兴养殖模式与产品开发： 介绍有机养殖、生态养殖、特色禽种养殖等新兴模式，以及如何开发高附加值的家禽产品，如功能性食品、特医食品等。 行业政策与法规解读： 关注最新的行业政策、法律法规，帮助养殖户了解合规要求，把握政策机遇。 总结： 本书是一部面向所有家禽养殖从业者、管理者以及对家禽养殖业感兴趣的读者的实用性指南。我们力求语言通俗易懂，内容贴近实际，案例丰富生动，希望能为读者提供一套完整、科学、可操作的养殖知识体系，帮助他们克服养殖过程中的各种难题，提升养殖效益，实现养殖事业的稳健发展。我们相信，通过科学的管理和不懈的努力，每一位养殖户都能成为家禽养殖领域的专家。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常吸引人，封面色彩搭配和谐，字体选用典雅而不失现代感，给人一种专业又易读的印象。内页纸张质地优良，印刷清晰锐利，无论是文字排版还是插图的清晰度都达到了很高的水准。在阅读过程中，我注意到一些细节处理得非常到位，比如专业术语的注释或者关键概念的强调，都采用了不同的字体样式或颜色区分，这极大地提升了阅读的舒适度和效率。整体来看，这本书在物理形态上的打磨，完全体现了出版者对内容的尊重和对读者的用心。它不仅仅是一本工具书，更像是一件值得收藏的工艺品，让人在翻阅时都能感受到一种匠心独运的美感。如果说有什么可以期待的，或许是增加一些可以折叠的图表，以便于快速查阅复杂的流程步骤，但这已经是吹毛求疵了，瑕不掩瑜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格极为独特，它成功地在保持高度专业性的同时，注入了一种近乎文学性的叙述韵味。作者的遣词造句精准有力，用词考究，避免了许多同类书籍中常见的生涩和晦涩。阅读过程中，我感受到一种被尊重的学术氛围，作者仿佛是一位学识渊博的长者，耐心地为你剖析复杂的议题，而非冷冰冰地抛出数据和公式。这种富有感染力的文字，让原本可能枯燥的专业学习过程变得引人入胜。例如，在讨论某些生理过程时，作者会巧妙地运用比喻来帮助理解，使得抽象的概念具象化。这种文笔上的高水准，使得这本书的受众群体得以拓宽，不再仅仅局限于纯粹的专业技术人员，对相关领域的学生和爱好者也具有极强的吸引力。它让学习成为一种享受，而非负担。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的知识更新速度和广度令人印象深刻，它似乎涵盖了从经典理论到最新工业标准的方方面面。我特别留意了书中关于疾病防控和营养配比的章节，其涵盖的范围之广，让我感觉像是在阅读一本百科全书。不同生长阶段的细微需求变化，不同品种的特殊性，都被细致地记录在案。更难能可贵的是，作者似乎对不同地理区域和气候条件的适应性变化也有所考量，这体现了一种全球化视野下的研究深度。这种全面的信息储备，意味着读者可以长期依赖这本书作为主要参考资料，而无需频繁地去寻找零散的新信息。它提供了一个坚实而全面的知识基石。如果说有什么可以改进的地方，或许是希望在特定章节后面能增加一些“延伸阅读”的书目推荐，帮助那些希望向更细分领域深挖的读者指明方向。

评分☆☆☆☆☆

从实操指导的角度来衡量，这本书的实用性简直是教科书级别的典范。书中所描述的每一个操作步骤都详尽到了近乎苛刻的程度，配图虽然没有过度花哨，但其精准性足以指导新手上路。我特别关注了其中关于环境控制参数的描述部分，数据详实且标注了适用的环境条件范围，这对于精细化管理至关重要。我尝试着按照书中的指导进行了一次模拟操作，发现即便是对于我这种初次接触某些流程的“门外汉”来说，只要严格遵循步骤，成功率极高。这说明作者不仅是理论家，更是经验丰富的实践者。对比市面上其他侧重理论而轻视细节的书籍，这本书无疑是更适合一线工作者和农场管理者的“保姆式”指南。如果能增加一个快速参考卡片，把关键的温度湿度表列出来，那就更完美了，方便在现场随时对照。

评分☆☆☆☆☆

我花了大量时间研究了书中的理论框架和逻辑构建，不得不说，作者在体系化梳理复杂知识点方面展现出了非凡的能力。章节间的衔接过渡自然流畅，从基础原理的阐述到深入技术的剖析，层层递进，逻辑链条清晰可见。尤其欣赏作者对于不同学派观点的平衡呈现，没有一味推崇某一种特定的理论，而是提供了多角度的审视视角，这对于构建读者自身的知识体系至关重要。很多技术手册往往只是罗列操作步骤，而这本书的优势在于它深挖了“为什么”——背后的生物学机制和物理学原理都被解释得透彻明白。这种深度解析使得读者不仅学会了“怎么做”，更理解了“为何要这样做”，极大地增强了知识的迁移能力和解决实际问题的潜力。唯一的遗憾是，某些前沿交叉领域的内容似乎略显保守，期待未来再版能纳入更多近期的科研突破。

评分☆☆☆☆☆

孵化场适用的一本好书。

评分☆☆☆☆☆

还是比较好吧！学习到了不少的知识！有雌雄的分辨！小鸡的喂养！

评分☆☆☆☆☆

还没有看完，感觉还不错

评分☆☆☆☆☆

废话连篇，没有使用价值

评分☆☆☆☆☆

还

评分☆☆☆☆☆

书不错，值得收藏，纸张也好，快递很给力

评分☆☆☆☆☆

真的很好，内容很详实！

评分☆☆☆☆☆

还没有看完，感觉还不错

评分☆☆☆☆☆

还是比较好吧！学习到了不少的知识！有雌雄的分辨！小鸡的喂养！