具体描述
内容简介
《星级酒店精致西餐：甜品》包括了巧克力布朗尼制作者：于梅萸、意式芝士蛋糕制作者：于梅英、意大利巧克力蛋糕制作者：尚远新、乡村苹果派制作者：李志忠、牛奶巧克力慕斯制作者：李志忠、酸奶慕斯制作者：李忐忠、焦糖布丁制作者：工鹏、水果泡芙制作者：梁哲、黄金蛋卷制作者：梁哲、椰汁西米露制作者：李让、柠檬瑞士卷制作者：李让、君度酒慕斯蛋糕制作者：李让、香蕉慕斯蛋糕制作者：李让、巧克力沙架蛋糕制作者：李让……等等，内容丰富。目录
巧克力布朗尼制作者：于梅萸意式芝士蛋糕制作者：于梅英
意大利巧克力蛋糕制作者：尚远新
乡村苹果派制作者：李志忠
牛奶巧克力慕斯制作者：李志忠
酸奶慕斯制作者：李忐忠
焦糖布丁制作者：工鹏
水果泡芙制作者：梁哲
黄金蛋卷制作者：梁哲
椰汁西米露制作者：李让
柠檬瑞士卷制作者：李让
君度酒慕斯蛋糕制作者：李让
香蕉慕斯蛋糕制作者：李让
巧克力沙架蛋糕制作者：李让
鲜桑子慕斯制作者：赵华伟
蜂蜜巧克力慕斯制作者：李凯
杏仁布丁制作者：李凯
美式奶酪蛋糕制作者：李凯
红酒煮梨制作者：李凯
西柚奶油蛋糕制作者：弓克
柠檬慕斯制作者：张利民
剧院蛋糕制作者：弓克
热带芒果蛋糕制作者：弓克
法式奶油布丁制什者：弓克
草莓慕斯蛋糕制作者：隋江
黑森林蛋糕制作者：隋江
奶油芝士蛋糕制作者：隋江
提拉米苏杯制作者：隋江
牛奶黑樱桃馅饼制作者：董秀兰
草莓榛子蛋糕制作者：董秀兰
奶油椰丝蛋糕制作者：董秀兰
鲜果排制作者：董秀兰
白巧克力蛋糕制作者：刘英祥
蛋挞制作者：刘英祥
咖啡气鼓制作者：刘英祥
卡布奇诺布朗尼制作者：刘英祥
芒果慕斯制作者：刘英祥
松露巧克力蛋糕制作者：刘英祥
巧克力气鼓制作者：刘英祥
杏仁水果派制作者：刘萸祥
黑樱桃奶酪蛋糕制作者：刘英祥
意大利香草布丁制作者：谷国峰
水果蛋挞制作者：谷国锋
马斯卡巴尼挞制作者：谷国峰
巧克力榛子蛋糕制作者：张德良
奶油开心果蛋糕制作者：张德良
黄油粒苹果派制作者：韩鹏
瑞士卷制作者：韩鹏
杏仁樱桃派制作者：韩鹏
黑巧克力慕斯蛋糕制作者：李让
热情果苏非制作者：刘海乐
烤制奶酪蛋糕制作者：李芳芳
意大利松仁蛋糕制作者：吕建彪
鲜水果葡萄酒蛋黄布丁制作者：刘亦纬
圣诞布丁制作者：张萌
热心果布丁制作者：张萌
热巧克力苏非制作者：张萌
黄油蛋糕制作者：李让
用户评价
我对《星级酒店精致西餐：甜品》这本书的期待，更多地集中在那些超越基础烹饪技巧的“魔法”。星级酒店的甜点，总是能给人一种“怎么能做得这么完美？”的惊叹感。我猜想，这本书一定不会止步于最基本的食材混合和烘烤，而是会深入到那些让甜点口感更上一层楼的细节。比如，如何在打发奶油时达到最完美的蓬松度，如何才能让蛋糕体保持湿润而不失口感，又如何能让慕斯拥有那种入口即化的丝滑质地，而不会产生颗粒感。我非常好奇，书中会不会分享一些关于温度控制的讲究，因为我知道，很多甜品的成功与否，都与制作过程中的精确温度息息相关。还有，关于“风味层次”的构建，我知道一款好的甜品，不应该只有一种味道，而是应该有前调、中调和尾调，让味蕾在品尝的过程中，不断地感受到新的惊喜。这本书会不会教我如何运用各种香料、果酱、或是酒类，来丰富甜品的风味，让它们拥有更深邃、更迷人的味道？
评分当我看到《星级酒店精致西餐：甜品》这个书名时，我脑海里立即浮现出那些在高级餐厅里，服务员小心翼翼端上来的，如艺术品般的甜点。那种精致，那种无懈可击的摆盘，总让我觉得，品尝甜点不仅仅是填饱肚子，更是一种视觉和味觉的双重盛宴。我特别想知道，这本书会分享哪些关于甜点“颜值”的秘诀。毕竟，在信息爆炸的时代，很多美食博主都会强调“好看的美食才能吸引人”。那么，在星级酒店这样注重形象的场所，他们是如何做到让每一款甜品都如同艺术品一般？是运用了哪些特殊的装饰技巧？比如，淋面是如何做到光亮如镜的？奶油霜的裱花又为何能如此立体生动？是否会介绍一些能够提升甜品整体美感的食材，例如可食用的金箔、银珠，或是各种新鲜的花卉？我甚至在想，这本书会不会涉及到一些关于光影和色彩搭配的原理，让读者在制作甜品时，也能像一位艺术家一样，去构思它的视觉呈现。
评分这本《星级酒店精致西餐：甜品》的书名，听起来就充满了诱惑和期待。我一直对西餐中的甜品情有独钟，它们不仅仅是味蕾的享受，更是一种艺术的呈现。想象一下，那些精致的慕斯，如同云朵般轻柔，入口即化；那些色彩斑斓的马卡龙，仿佛来自童话世界的宝石，每一口都是惊喜；还有那酥脆焦糖的布蕾，温热的蛋奶香在舌尖绽放，温暖而满足。我特别好奇书中是否会包含一些经典法式甜品的制作秘籍，比如歌剧院蛋糕的层层叠叠，或是闪电泡芙的完美造型。当然，如果能有关于巧克力在甜品中的创意应用，那就更棒了。毕竟，巧克力是甜品界的永恒经典，它的苦甜交织，总能带来无限的灵感。我甚至在想，这本书会不会分享一些关于食材选择的独到见解，比如如何挑选最优质的香草荚，或是如何辨别新鲜的莓果。星级酒店的甜品，往往意味着对细节的极致追求，从原料到工艺，都力求完美。我期待这本书能带我领略这份匠心独运，让我也能在家中复刻出星级水准的美味。
评分说实话，我对《星级酒店精致西餐：甜品》这本书的最大好奇，其实在于它是否能为我打开一个全新的视角，去理解甜品背后的文化和历史。甜品在不同的国家和地区，都有着独特的演变轨迹，承载着当地的风土人情和生活方式。比如，意大利的提拉米苏，它那咖啡与马斯卡彭奶酪的绝妙融合，似乎就诉说着意大利人对生活的热爱和对细节的讲究。而英国的下午茶点心，那些小巧精致的三明治、司康饼和各式蛋糕，又透露着一种优雅而闲适的生活哲学。我希望这本书不仅仅是简单地罗列食谱，而是能像一位博学的向导，带领我穿越时空的隧道，去探寻不同甜品的故事，了解它们诞生的时代背景，以及它们如何在岁月的沉淀中，演变成如今我们所熟知的模样。会不会有关于历史悠久的皇家甜点，或是某个名厨的独创传奇？我尤其期待，书中是否会提及一些在星级酒店里，为了迎合不同国籍客人的口味而创新出的融合式甜品，它们如何巧妙地将东西方的风味融为一体，创造出令人惊艳的味蕾体验。
评分《星级酒店精致西餐：甜品》这个书名，让我联想到了那些能够提升生活品质的小确幸。我一直觉得，甜品是能够带来幸福感的一种食物。当你心情低落的时候，一块精心制作的甜点，仿佛能瞬间驱散阴霾；当你庆祝人生中的某个重要时刻，一盘漂亮的甜点，又能为这份喜悦增添更多色彩。我希望这本书能够让我学会，如何在家中也能制作出这样能够带来幸福感的甜品。不仅仅是满足于“能吃”的层面，而是能够做出“让人觉得开心”的甜点。所以，我期待书中会有一些简单易学，但又能呈现出惊艳效果的配方。比如，那些看起来很复杂，但实际上操作起来却很方便的经典甜点，或是能够通过一些小小的点缀，就能让普通甜点瞬间升级的创意。我还在想，这本书会不会提供一些关于如何搭配不同甜点，以及如何为甜点选择合适的饮品的建议，让整个用餐体验更加完整和美好。毕竟，星级酒店的餐饮，从来都不是孤立存在的，而是一个整体的、精致的体验。
评分平凡而渺小的我们生活在安逸的和平环境下，读书不再是以往的奢侈要求。对我们而言，它更是我们生活中的精神伴侣。读书的方式.内容也随着我们时代的改变而日益变迁着，我们读书的选择方式也日益多元化，电子杂志.电子期刊.电子书等都方便了现代人，当我们阅读杂志类书籍时，就好比是吃快餐，“为的是填饱咱们的肚子！”当我们阅读经典著作时就好比是品尝满汉全席，需要仔细品尝各种滋味！[ZZ]的[SM]：很值得看，看了收益很大，书的内容直得一读[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就要来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费，真的不错，速度还真是快，特别是京东快递，快得不得，有一次我晚上很晚才下单，第二天一大早就送到了，把我从睡梦中吵醒了，哈哈！真是神速，而且都是正版书。
评分[SZ]
评分星级酒店精致西餐甜品包括了巧克力布朗尼制作者于梅萸、意式芝士蛋糕制作者于梅英、意大利巧克力蛋糕制作者尚远新、乡村苹果派制作者李志忠、牛奶巧克力慕斯制作者李志忠、酸奶慕斯制作者李忐忠、焦糖布丁制作者工鹏、水果泡芙制作者梁哲、黄金蛋卷制作者梁哲、椰汁西米露制作者李让、柠檬瑞士卷制作者李让、君度酒慕斯蛋糕制作者李让、香蕉慕斯蛋糕制作者李让、巧克力沙架蛋糕制作者李让等等，内容丰富。.
评分你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。通读这本书，是需要细火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。亲切、随意、简略，给人洁净而又深沉的感触，这样的书我久矣读不到了，今天读来实在是一件叫人高兴之事。作者审视历史，拷问灵魂，洋溢着哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承载物的。因为火车，发生过多少相聚和分离。当一声低鸣响起，多少记忆将载入历史的尘梦中啊。其实这本书一开始我也没看上，是朋友极力推荐加上书封那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——“太逗了”。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等13大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。
评分①多向互动，形式多样.互动的课堂，一定的活动的课堂，生活的课堂。互动的条件：平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式：问
评分[SM]
评分你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。通读这本书，是需要细火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。亲切、随意、简略，给人洁净而又深沉的感触，这样的书我久矣读不到了，今天读来实在是一件叫人高兴之事。作者审视历史，拷问灵魂，洋溢着哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承载物的。因为火车，发生过多少相聚和分离。当一声低鸣响起，多少记忆将载入历史的尘梦中啊。其实这本书一开始我也没看上，是朋友极力推荐加上书封那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——“太逗了”。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等13大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。
评分回头查了一下，我是从2010年3月开始网络购书的，算起来快5年了。师傅是我的女友好梦，她是个样样时尚都能搞懂的70后女子，若干年前我看她拿了一摞书在付款，才知道还有这等方便之事网上选书，书到付款。于是赶紧回家登录京东书城，挑选，下单。果然，很快书就送到了。从那时起到现在，我不知在京东下了多少订单，四五十次应该有了吧，因为我早已是钻石用户啦。好了，废话不多说。
评分提高效益，亦可谓“教学相长”。
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