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勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心組織編寫 著

圖書標籤:

• 茶藝
• 茶道
• 品茗
• 茶文化
• 生活方式
• 技藝
• 傳統文化
• 休閑
• 藝術
• 飲茶

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787504540348

商品編碼：1049837335

齣版時間：2005-05-01

作  者:勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心 組織編寫 定  價:22 齣 版 社:中國勞動社會保障齣版社 齣版日期:2005年05月01日 頁  數:192 裝  幀:平裝 ISBN:9787504540348 ●暫無

內容簡介

暫無

《茶韻流芳》 一、 曆史的沉澱與文化的傳承 茶，作為中華民族的飲品，早已超越瞭單純的解渴之需，升華為一種生活方式，一種精神寄托，一種文化符號。《茶韻流芳》並非僅是關於泡茶技巧的流水賬，它更是一段穿越時光的旅程，追溯茶在中國曆史長河中的演變軌跡。從神農嘗百草的傳說，到陸羽《茶經》的問世，再到曆代文人墨客對茶的贊頌與寄情，本書將為您娓娓道來茶在中國社會、政治、經濟、文化各個層麵的深遠影響。 我們會一同探尋不同朝代茶飲的演變：從唐代的煎茶、宋代的點茶，到明清的散茶與泡茶法，每一個時代的茶飲方式都摺射齣當時社會的風尚與審美。您將瞭解到，茶不僅僅是飲品，更是藝術品、是社交的媒介、是修行的方式。本書將深入剖析茶文化在中國傳統哲學、宗教（如禪宗）、詩詞、繪畫等領域的滲透與融閤，展現茶如何滋養瞭中國人的精神世界，塑造瞭獨特的民族品格。 我們將目光投嚮茶的全球傳播，探究中國茶是如何遠播四海，在不同國度生根發芽，又如何與當地文化碰撞齣新的火花，形成各具特色的茶文化。從英式下午茶的優雅，到日式茶道的寜靜，再到摩洛哥薄荷茶的熱情，您會驚嘆於這片小小的茶葉所蘊含的巨大能量，以及它在世界舞颱上扮演的重要角色。本書將通過生動的曆史事件、鮮活的人物故事，讓您領略茶文化博大精深的魅力。 二、 茶葉的奧秘與風味的感知 《茶韻流芳》將帶您深入瞭解茶葉本身的世界。它不是一本枯燥的植物學手冊，而是一場關於風味與感官的探索。我們將從茶葉的起源談起，追溯茶樹在世界各地的分布，瞭解不同地理環境、氣候條件、土壤成分如何賦予茶葉獨特的“地域之味”。 本書將詳細介紹六大茶類的基本分類：綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶（普洱茶）。我們會逐一解析每種茶類的製作工藝，從采摘、萎凋、殺青、揉撚、發酵到乾燥，每一個環節的細微差彆，都會導緻最終成品截然不同的色、香、味、形。您將學會辨彆不同茶類的基本特徵，理解為何綠茶清雅，紅茶醇厚，烏龍茶花果香濃鬱，普洱茶陳韻悠長。 更重要的是，本書將引導您開啓一段味覺與嗅覺的深度對話。我們將學習如何品鑒茶葉，從觀察乾茶的形態、聞乾茶的香氣，到衝泡後觀察茶湯的色澤、聞茶湯的香氣，再到品嘗茶湯的滋味，體會茶湯在口中的變化與迴甘。本書將提供一係列品鑒指南，幫助您識彆和描述茶葉的各種香氣（如豆香、闆栗香、花香、果香、麥芽香、陳香等）以及滋味（如鮮爽、醇厚、甘甜、苦澀、迴甘等）。您將學會區分不同産地、不同品種、不同年份的茶葉，並理解這些差異背後的科學原理與人文故事。 我們還將探討茶葉的健康價值，但並非停留於簡單的保健品宣傳，而是以嚴謹的態度，介紹茶葉中主要的活性成分（如茶多酚、氨基酸、咖啡堿等）及其可能對人體産生的益處，並結閤科學研究成果，以通俗易懂的方式進行闡述。 三、 衝泡的藝術與奉茶的禮儀 《茶韻流芳》相信，每一杯好茶的誕生，都離不開精湛的衝泡技藝與恰當的待客之道。本書將為您揭示衝泡過程中那些看似簡單卻蘊含深意的手法與細節。 您將學習到不同茶類所需的適宜水溫、投茶量、衝泡時間等關鍵要素。例如，綠茶的嬌嫩需要較低的水溫，纔能避免燙傷葉片，釋放齣鮮爽的滋味；而黑茶的醇厚則需要較高的水溫，纔能充分喚醒其內含物質。本書將詳細介紹多種衝泡方式，從傳統的蓋碗衝泡、紫砂壺衝泡，到現代的飄逸杯、玻璃壺衝泡，並分析各種器具的特點及其對茶湯風味的影響。 然而，衝泡不僅僅是技術的疊加，更是一種心境的錶達。本書將強調衝泡過程中的“意境”，即在泡茶時所需要的情感投入與專注。您將瞭解到，如何通過觀察水流的形態，聆聽水沸的聲音，感受茶葉在水中舒展的變化，來達到一種“靜心”的狀態。 此外，奉茶禮儀是茶文化中不可或缺的一環。《茶韻流芳》將引導您理解不同場閤下，主人與客人之間的茶道互動。從端茶的姿態，到敬茶的順序，再到品茶時的交流，每一個環節都體現著人與人之間的尊重與情誼。您將學習到如何通過茶來錶達問候、感謝、祝福，如何營造一個和諧融洽的茶會氛圍。本書將不僅僅教授“怎麼做”，更著重於“為什麼這樣做”，讓您理解這些儀式背後的文化內涵與人情世故。 四、 茶與生活的交融與美學的追求 《茶韻流芳》將茶的品飲，提升到一種生活美學的層麵。茶，並非是束之高閣的儀式，而是融入日常生活的點點滴滴。本書將探討如何在傢中營造一個屬於自己的茶空間，從茶具的選擇、擺設，到空間的光綫、香薰，都將給予您細緻的建議，讓茶成為您生活中的一道亮麗風景。 您將瞭解到，不同材質的茶具（如陶瓷、紫砂、玻璃、金屬）如何與不同茶類相得益彰，如何通過茶具的造型、色彩、質感來提升品飲的愉悅感。本書將介紹一些經典的茶具設計，以及它們所蘊含的美學理念。 茶的美學，還體現在與自然、與藝術的結閤。我們將探討如何根據四季的變化，選擇不同的茶品，如何將品茶與賞花、聽雨、賞雪等自然活動相結閤，創造齣詩意的生活場景。本書還會介紹茶與繪畫、書法、音樂等藝術形式的聯係，展現茶文化如何激發創作靈感，豐富藝術錶現。 更重要的是，《茶韻流芳》鼓勵讀者在品味一杯茶的同時，反思生活，感悟人生。茶的寜靜、茶的內斂、茶的圓融，都為我們提供瞭一種生活的智慧。在快節奏的現代社會，品一杯茶，可以是對心靈的滋養，是對喧囂的隔離，是對內心平和的追求。本書將引導您在每一次品飲中，發現生活中的美好，提升生命的品質。 五、 結語 《茶韻流芳》是一場關於茶的深度體驗，它涵蓋瞭曆史的厚重、文化的傳承、風味的探索、技藝的精進以及生活的美學。它並非提供一個現成的“茶藝師”模闆，而是希望通過引人入勝的內容，激發您對茶的興趣，引導您自主探索，最終成為一個懂得品味、欣賞、並能將茶的精髓融入自己生活的人。願這本書，能成為您開啓茶世界大門的鑰匙，引領您在茶香四溢的世界裏，品味齣屬於自己的那份獨特韻味。

評分☆☆☆☆☆

我是一名茶愛好者，平日裏喜歡收集各種與茶相關的書籍，從茶的曆史、種類到品鑒，幾乎涉獵廣泛。當《茶藝師》這本書齣現在我的視野中時，我立刻被它的名字所吸引。它不僅僅是一本書名，更像是一種生活方式的代名詞。我曾設想過，成為一名真正的茶藝師，需要掌握哪些技藝，擁有怎樣的心境。這本書是否會揭示那些不為人知的細節？例如，茶葉的産地、采摘季節對品質的影響，衝泡時的水溫、水質選擇的奧秘，亦或是不同茶具在品飲過程中的作用。我更期待它能夠傳遞一種“道”的精神，讓我在品味茶的同時，也能感悟人生的哲理。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇新的大門，讓我對茶的世界有瞭更深層次的探索欲望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字《茶藝師》本身就充滿瞭故事感。我一直對那些能夠將一門技藝做到極緻的人充滿敬意，而茶藝師正是這樣一個職業。我曾經想象過，成為一名真正的茶藝師，需要經曆怎樣的磨礪？這本書是否會展現那些不為人知的艱辛與付齣？又或者，它會描繪齣茶藝師在品飲過程中，與茶産生的獨特的情感連接？我非常好奇，它會如何用文字去描繪那些微妙的香氣、甘甜的滋味，以及茶湯在舌尖跳躍的感受。我期待這本書能讓我感受到，茶藝師不僅僅是掌握技巧的人，更是那些懂得生活，懂得感恩，並且能將這份美好傳遞給他人的人。它或許是一本關於技藝的書，但更是一本關於心靈的書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人瞭，那種沉靜內斂的東方美學，讓人一眼就聯想到茶香四溢的場景。我一直對茶有著濃厚的興趣，雖然不是什麼專傢，但平日裏也喜歡自己泡上一杯，靜靜地品味。當我看到這本書的介紹時，就立刻被它所吸引瞭。它似乎描繪瞭一個我一直嚮往的生活狀態，那種慢下來，感受生活中的美好，從一杯茶開始。我很好奇，這本書會如何帶我進入這個茶的世界，是會從茶的起源講起，還是會深入到各種茶的衝泡技巧？又或者，它會側重於茶所承載的文化與精神？我期待它能像一位知心的朋友，娓娓道來，分享關於茶的一切。這本書讓我對“茶藝師”這個職業充滿瞭敬意，也讓我對自己的茶道之路有瞭更清晰的認識。

評分☆☆☆☆☆

最近，我一直對“慢生活”的概念很感興趣，總覺得現代社會的生活節奏太快，很多美好的事物都被忽略瞭。偶然間，我看到瞭《茶藝師》這本書，它給我的第一感覺就是——這本書或許能解答我的疑惑。封麵上的設計，一種寜靜而緻遠的畫麵感，立刻勾起瞭我的好奇心。我很好奇，這本書究竟會展現一個怎樣的“茶藝師”形象？是那種一絲不苟、嚴謹專業的茶道大師，還是一個能在平凡生活中，通過一杯茶，找到內心平靜與慰藉的人？我期待這本書能夠引導我，如何從一杯茶中，去感受生命的細微之處，去體會那份屬於自己的從容與淡然。它似乎不僅僅是關於泡茶的技術，更是一種關於如何與生活對話、如何與自己和解的哲學。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，茶道不僅僅是關於衝泡和品飲，更是一種生活態度。當我翻開《茶藝師》這本書時，我便深深地被它所吸引。書中的文字，仿佛帶著一種獨特的韻律，引人入勝。我一直在尋找一本能夠讓我真正理解茶的精髓的書，而這本書似乎就是我一直在尋找的那一本。它是否會深入探討不同茶葉的特性，比如綠茶的清雅，紅茶的醇厚，烏龍茶的韻味，以及普洱茶的陳香？又或者，它會教導我們如何通過一杯茶，來調理身心，達到一種平衡的狀態？我非常期待這本書能夠為我開啓一段全新的茶道之旅，讓我在這個過程中，不斷地學習、感悟，並最終升華自己的品味。