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劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写 著

图书标签:

• 茶艺
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• 品茗
• 茶文化
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• 技艺
• 传统文化
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• 艺术
• 饮茶

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787504540348

商品编码：1049837335

出版时间：2005-05-01

作  者:劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 组织编写 定  价:22 出 版 社:中国劳动社会保障出版社 出版日期:2005年05月01日 页  数:192 装  帧:平装 ISBN:9787504540348 ●暂无

内容简介

暂无

《茶韵流芳》 一、 历史的沉淀与文化的传承 茶，作为中华民族的饮品，早已超越了单纯的解渴之需，升华为一种生活方式，一种精神寄托，一种文化符号。《茶韵流芳》并非仅是关于泡茶技巧的流水账，它更是一段穿越时光的旅程，追溯茶在中国历史长河中的演变轨迹。从神农尝百草的传说，到陆羽《茶经》的问世，再到历代文人墨客对茶的赞颂与寄情，本书将为您娓娓道来茶在中国社会、政治、经济、文化各个层面的深远影响。 我们会一同探寻不同朝代茶饮的演变：从唐代的煎茶、宋代的点茶，到明清的散茶与泡茶法，每一个时代的茶饮方式都折射出当时社会的风尚与审美。您将了解到，茶不仅仅是饮品，更是艺术品、是社交的媒介、是修行的方式。本书将深入剖析茶文化在中国传统哲学、宗教（如禅宗）、诗词、绘画等领域的渗透与融合，展现茶如何滋养了中国人的精神世界，塑造了独特的民族品格。 我们将目光投向茶的全球传播，探究中国茶是如何远播四海，在不同国度生根发芽，又如何与当地文化碰撞出新的火花，形成各具特色的茶文化。从英式下午茶的优雅，到日式茶道的宁静，再到摩洛哥薄荷茶的热情，您会惊叹于这片小小的茶叶所蕴含的巨大能量，以及它在世界舞台上扮演的重要角色。本书将通过生动的历史事件、鲜活的人物故事，让您领略茶文化博大精深的魅力。 二、 茶叶的奥秘与风味的感知 《茶韵流芳》将带您深入了解茶叶本身的世界。它不是一本枯燥的植物学手册，而是一场关于风味与感官的探索。我们将从茶叶的起源谈起，追溯茶树在世界各地的分布，了解不同地理环境、气候条件、土壤成分如何赋予茶叶独特的“地域之味”。 本书将详细介绍六大茶类的基本分类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶（普洱茶）。我们会逐一解析每种茶类的制作工艺，从采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵到干燥，每一个环节的细微差别，都会导致最终成品截然不同的色、香、味、形。您将学会辨别不同茶类的基本特征，理解为何绿茶清雅，红茶醇厚，乌龙茶花果香浓郁，普洱茶陈韵悠长。 更重要的是，本书将引导您开启一段味觉与嗅觉的深度对话。我们将学习如何品鉴茶叶，从观察干茶的形态、闻干茶的香气，到冲泡后观察茶汤的色泽、闻茶汤的香气，再到品尝茶汤的滋味，体会茶汤在口中的变化与回甘。本书将提供一系列品鉴指南，帮助您识别和描述茶叶的各种香气（如豆香、板栗香、花香、果香、麦芽香、陈香等）以及滋味（如鲜爽、醇厚、甘甜、苦涩、回甘等）。您将学会区分不同产地、不同品种、不同年份的茶叶，并理解这些差异背后的科学原理与人文故事。 我们还将探讨茶叶的健康价值，但并非停留于简单的保健品宣传，而是以严谨的态度，介绍茶叶中主要的活性成分（如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等）及其可能对人体产生的益处，并结合科学研究成果，以通俗易懂的方式进行阐述。 三、 冲泡的艺术与奉茶的礼仪 《茶韵流芳》相信，每一杯好茶的诞生，都离不开精湛的冲泡技艺与恰当的待客之道。本书将为您揭示冲泡过程中那些看似简单却蕴含深意的手法与细节。 您将学习到不同茶类所需的适宜水温、投茶量、冲泡时间等关键要素。例如，绿茶的娇嫩需要较低的水温，才能避免烫伤叶片，释放出鲜爽的滋味；而黑茶的醇厚则需要较高的水温，才能充分唤醒其内含物质。本书将详细介绍多种冲泡方式，从传统的盖碗冲泡、紫砂壶冲泡，到现代的飘逸杯、玻璃壶冲泡，并分析各种器具的特点及其对茶汤风味的影响。 然而，冲泡不仅仅是技术的叠加，更是一种心境的表达。本书将强调冲泡过程中的“意境”，即在泡茶时所需要的情感投入与专注。您将了解到，如何通过观察水流的形态，聆听水沸的声音，感受茶叶在水中舒展的变化，来达到一种“静心”的状态。 此外，奉茶礼仪是茶文化中不可或缺的一环。《茶韵流芳》将引导您理解不同场合下，主人与客人之间的茶道互动。从端茶的姿态，到敬茶的顺序，再到品茶时的交流，每一个环节都体现着人与人之间的尊重与情谊。您将学习到如何通过茶来表达问候、感谢、祝福，如何营造一个和谐融洽的茶会氛围。本书将不仅仅教授“怎么做”，更着重于“为什么这样做”，让您理解这些仪式背后的文化内涵与人情世故。 四、 茶与生活的交融与美学的追求 《茶韵流芳》将茶的品饮，提升到一种生活美学的层面。茶，并非是束之高阁的仪式，而是融入日常生活的点点滴滴。本书将探讨如何在家中营造一个属于自己的茶空间，从茶具的选择、摆设，到空间的光线、香薰，都将给予您细致的建议，让茶成为您生活中的一道亮丽风景。 您将了解到，不同材质的茶具（如陶瓷、紫砂、玻璃、金属）如何与不同茶类相得益彰，如何通过茶具的造型、色彩、质感来提升品饮的愉悦感。本书将介绍一些经典的茶具设计，以及它们所蕴含的美学理念。 茶的美学，还体现在与自然、与艺术的结合。我们将探讨如何根据四季的变化，选择不同的茶品，如何将品茶与赏花、听雨、赏雪等自然活动相结合，创造出诗意的生活场景。本书还会介绍茶与绘画、书法、音乐等艺术形式的联系，展现茶文化如何激发创作灵感，丰富艺术表现。 更重要的是，《茶韵流芳》鼓励读者在品味一杯茶的同时，反思生活，感悟人生。茶的宁静、茶的内敛、茶的圆融，都为我们提供了一种生活的智慧。在快节奏的现代社会，品一杯茶，可以是对心灵的滋养，是对喧嚣的隔离，是对内心平和的追求。本书将引导您在每一次品饮中，发现生活中的美好，提升生命的品质。 五、 结语 《茶韵流芳》是一场关于茶的深度体验，它涵盖了历史的厚重、文化的传承、风味的探索、技艺的精进以及生活的美学。它并非提供一个现成的“茶艺师”模板，而是希望通过引人入胜的内容，激发您对茶的兴趣，引导您自主探索，最终成为一个懂得品味、欣赏、并能将茶的精髓融入自己生活的人。愿这本书，能成为您开启茶世界大门的钥匙，引领您在茶香四溢的世界里，品味出属于自己的那份独特韵味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人了，那种沉静内敛的东方美学，让人一眼就联想到茶香四溢的场景。我一直对茶有着浓厚的兴趣，虽然不是什么专家，但平日里也喜欢自己泡上一杯，静静地品味。当我看到这本书的介绍时，就立刻被它所吸引了。它似乎描绘了一个我一直向往的生活状态，那种慢下来，感受生活中的美好，从一杯茶开始。我很好奇，这本书会如何带我进入这个茶的世界，是会从茶的起源讲起，还是会深入到各种茶的冲泡技巧？又或者，它会侧重于茶所承载的文化与精神？我期待它能像一位知心的朋友，娓娓道来，分享关于茶的一切。这本书让我对“茶艺师”这个职业充满了敬意，也让我对自己的茶道之路有了更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《茶艺师》本身就充满了故事感。我一直对那些能够将一门技艺做到极致的人充满敬意，而茶艺师正是这样一个职业。我曾经想象过，成为一名真正的茶艺师，需要经历怎样的磨砺？这本书是否会展现那些不为人知的艰辛与付出？又或者，它会描绘出茶艺师在品饮过程中，与茶产生的独特的情感连接？我非常好奇，它会如何用文字去描绘那些微妙的香气、甘甜的滋味，以及茶汤在舌尖跳跃的感受。我期待这本书能让我感受到，茶艺师不仅仅是掌握技巧的人，更是那些懂得生活，懂得感恩，并且能将这份美好传递给他人的人。它或许是一本关于技艺的书，但更是一本关于心灵的书。

评分☆☆☆☆☆

我是一名茶爱好者，平日里喜欢收集各种与茶相关的书籍，从茶的历史、种类到品鉴，几乎涉猎广泛。当《茶艺师》这本书出现在我的视野中时，我立刻被它的名字所吸引。它不仅仅是一本书名，更像是一种生活方式的代名词。我曾设想过，成为一名真正的茶艺师，需要掌握哪些技艺，拥有怎样的心境。这本书是否会揭示那些不为人知的细节？例如，茶叶的产地、采摘季节对品质的影响，冲泡时的水温、水质选择的奥秘，亦或是不同茶具在品饮过程中的作用。我更期待它能够传递一种“道”的精神，让我在品味茶的同时，也能感悟人生的哲理。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇新的大门，让我对茶的世界有了更深层次的探索欲望。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，茶道不仅仅是关于冲泡和品饮，更是一种生活态度。当我翻开《茶艺师》这本书时，我便深深地被它所吸引。书中的文字，仿佛带着一种独特的韵律，引人入胜。我一直在寻找一本能够让我真正理解茶的精髓的书，而这本书似乎就是我一直在寻找的那一本。它是否会深入探讨不同茶叶的特性，比如绿茶的清雅，红茶的醇厚，乌龙茶的韵味，以及普洱茶的陈香？又或者，它会教导我们如何通过一杯茶，来调理身心，达到一种平衡的状态？我非常期待这本书能够为我开启一段全新的茶道之旅，让我在这个过程中，不断地学习、感悟，并最终升华自己的品味。

评分☆☆☆☆☆

最近，我一直对“慢生活”的概念很感兴趣，总觉得现代社会的生活节奏太快，很多美好的事物都被忽略了。偶然间，我看到了《茶艺师》这本书，它给我的第一感觉就是——这本书或许能解答我的疑惑。封面上的设计，一种宁静而致远的画面感，立刻勾起了我的好奇心。我很好奇，这本书究竟会展现一个怎样的“茶艺师”形象？是那种一丝不苟、严谨专业的茶道大师，还是一个能在平凡生活中，通过一杯茶，找到内心平静与慰藉的人？我期待这本书能够引导我，如何从一杯茶中，去感受生命的细微之处，去体会那份属于自己的从容与淡然。它似乎不仅仅是关于泡茶的技术，更是一种关于如何与生活对话、如何与自己和解的哲学。