金秋红蜜桃栽培新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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☆☆☆☆☆

王卫 编

图书标签:

• 蜜桃栽培
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺技术
• 新品种
• 高产栽培
• 病虫害防治
• 采摘后处理
• 土壤改良
• 水肥管理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109158566

版次：1

商品编码：10885679

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-11-01

用纸：胶版纸

页数：95

字数：78000

正文语种：中文

内容简介

桃是广大消费者喜爱的果品，桃树是我国北方主要栽培果树之一。桃树原产我国，在我国有悠久的栽培历史，在长期的栽培过程中，培育了一大批各具特色的品种。
桃也是一年中最早供应市场的果品之一，深受广大消费者的青睐，不仅口味细腻，形色喜人，而且果肉中含有丰富的蔗糖、维生素C等多种营养物质。桃仁可以榨取工业用油，桃根、叶、花、果、仁可用作药材，桃核的硬壳可制作活性炭，是一种用途较广的经济作物。春日里桃花争艳，夏日里果实累累，桃树也是大地园林绿化的好树种。
桃在临朐县及周边地区发展很快，成为果农发家致富的好帮手，但也存在品种单一、成熟期过于一致、 品种退化的问题，影响了果农收入的进一步提高。为解决这一问题，临朐县果树站及果树爱好者，经过十几年的努力，选育出了晚熟、优质、丰产、个大、耐贮运的桃新品种一一金秋红蜜。该品种2007年命名，具有适应性强、管理容易的特点， 国庆节前后成熟， 市场空间巨大。为了及时总结推广金秋红蜜桃的栽培经验，更快地推广这一品种， 以临朐县果树站为主编写了《金秋红蜜桃栽培新技术》一书。
桃是广大消费者喜爱的果品，桃树是我国北方主要栽培果树之一。桃树原产我国，在我国有悠久的栽培历史，在长期的栽培过程中，培育了一大批各具特色的品种。
桃也是一年中最早供应市场的果品之一，深受广大消费者的青睐，不仅口味细腻，形色喜人，而且果肉中含有丰富的蔗糖、维生素C等多种营养物质。桃仁可以榨取工业用油，桃根、叶、花、果、仁可用作药材，桃核的硬壳可制作活性炭，是一种用途较广的经济作物。春日里桃花争艳，夏日里果实累累，桃树也是大地园林绿化的好树种。

目录

前言
第一章 金秋红蜜桃的品种介绍
一、金秋红蜜桃的品种来源
二、金秋红蜜桃的主要性状

第二章 金秋红蜜桃树体生长发育特性
一、树龄时期与年生长发育规律
二、金秋红蜜桃营养器官的发育特点
三、花芽形成与结果习性

第三章 育苗
一、育苗地准备
二、砧木实生苗的繁育
三、嫁接技术

第四章 科学建园
一、园地选择
二、栽植技术

第五章 树形选择和培养
一、金秋红蜜桃树体生长发育特性和整形修剪的原则
二、金秋红蜜桃树丰产树形及整形技术
三、整形修剪的方法和要求
四、长梢修剪技术
五、盛果期的修剪要点
六、生长季修剪
七、化学控冠技术

第六章 桃园管理
一、土壤管理
二、科学施肥
三、灌水与排水

第七章 花果管理
一、落花落果的原因及提高坐果率的措施
二、疏蕾(花)
三、人工辅助授粉
四、疏果
五、果实套袋
六、果实着色及提高品质的方法

第八章 病虫害防治
一、主要病害
二、主要虫害
三、生理性伤害
四、缺素症

第九章 果实采收、包装及贮运
一、果实采收
二、果实贮运保鲜技术

前言/序言

花开红叶，秋实累累——寻味时令，品鉴舌尖上的金色诱惑 在这金风送爽、丹桂飘香的时节，丰收的喜悦在田野间荡漾。当阳光将成熟的果实染成诱人的色泽，一股天然的甘甜便在空气中弥漫开来。本书将带您深入探索大自然馈赠的这份甜蜜，品味那饱含秋日精华的味蕾盛宴。我们不只是关注一种水果的栽培，而是邀请您一同踏上一场关于风土人情、农耕智慧与时令美味的寻味之旅。 第一章：时光的馈赠——水果的季节性与地域风味 每一个季节都有其独特的魅力，而水果的成熟，正是大自然对时光最直观的馈赠。春天，是嫩芽初绽，是酸甜初生的青涩；夏天，是烈日下的奔放，是多汁的爽口；而秋天，则承载着一年的辛劳，将所有的养分凝聚成那一抹醇厚浓郁的甘甜。 本书并非仅仅聚焦于单一作物的繁育技术，而是从更广阔的视角，审视水果与季节、与地域之间密不可分的联系。我们理解，一颗饱满多汁的果实，绝非仅仅是科学配比和悉心照料的产物，它更是阳光、雨露、土壤以及孕育它的那片土地所赋予的独特印记。 季节的轮回，风味的变奏： 从早春的草莓、晚春的樱桃，到盛夏的葡萄、芒果，再到深秋的柿子、柑橘，不同季节的水果，承载着不同的风味特征。本书将为您揭示，为何某些水果只在特定的季节展现出最佳的口感和营养，以及如何通过科学的栽培管理，最大程度地发挥其时令优势。我们探讨的不仅仅是“何时能吃到”，更是“如何吃出最好的味道”。 土地的灵魂，风土的印记： 同样的水果，在不同的地理环境中，会呈现出令人惊叹的风味差异。例如，同一品种的柑橘，生长在亚热带肥沃的红土地上，与生长在温带丘陵地带的，其酸甜度、香气、果肉的细腻程度，乃至维生素C的含量，都可能存在显著的差别。这种差异，正是“风土”的力量。本书将带您领略，从土壤的微量元素到空气的湿度，再到日照的时长，乃至当地独特的灌溉方式和传统耕作经验，是如何共同雕琢出水果独特的地域风味。我们所探寻的，是那片土地对果实的滋养，是那份独一无二的“ terroir ”。 从田间到餐桌的旅程： 我们关注的，是从一颗种子或幼苗，如何经历阳光雨露的洗礼，在辛勤的耕耘下茁壮成长，最终蜕变为餐桌上的佳肴。这其中包含了无数的细节，从选种育苗的初步考量，到生长期的精细管理，再到采摘时机的把握，以及采后处理的保鲜技术。每一个环节，都可能影响最终的风味和品质。本书将以生动的方式，为您描绘这充满生命力的过程，让您在品尝美味的同时，更能体会到这份来之不易的甘甜。 第二章：大自然的调色盘——色彩、香气与口感的奥秘 水果的魅力，不仅在于它的滋味，更在于它所带来的感官盛宴。那鲜艳夺目的色彩，馥郁芬芳的香气，以及入口瞬间的曼妙口感，共同构成了水果的独特吸引力。本书将深入剖析这些感官体验背后的科学原理，让您在品鉴之余，更能理解其中蕴含的自然之美。 色彩的语言，营养的密码： 从红艳欲滴的草莓，到金黄饱满的芒果，再到紫得发亮的蓝莓，水果的颜色并非偶然。它们往往是植物色素的体现，而这些色素，如花青素、类胡萝卜素、叶绿素等，不仅赋予了水果迷人的色彩，更是天然的抗氧化剂和营养素的宝库。本书将为您解读不同颜色水果背后的营养价值，以及这些色彩是如何在生长过程中，通过光合作用和环境因素相互作用而形成的。我们也会探讨，如何通过科学的管理，促进这些有益色素的合成，让水果不仅好看，更能吃出健康。 香气的交响曲，风味的灵魂： 嗅觉是连接记忆与情感的桥梁，而水果的香气，无疑是其最令人难以忘怀的特质之一。那股淡淡的、或是浓郁的果香，是无数挥发性化合物在阳光、温度、水分等因素共同作用下，经过复杂的生化反应而产生的。从酯类化合物的果香，到醇类化合物的清香，再到醛类化合物的甜香，各种香气分子交织在一起，奏响了风味的交响曲。本书将带您探索这些香气分子的奥秘，以及它们是如何影响我们对水果的整体味觉体验的。我们将讨论，哪些栽培措施能够更好地激发水果的天然香气，让这份自然的芬芳更加浓郁持久。 口感的触感，滋味的传递： 口感，是水果在口中留下的直接触感，它决定了水果是爽脆、软糯、细腻还是多汁。这其中包含了糖分、酸度、水分含量、纤维结构等多种因素的综合影响。例如，糖酸比的平衡，是决定水果甜酸适度的关键；果肉细胞的完整度，影响着水果的脆感和汁液的释放；果皮的厚薄和韧性，也直接关系到食用时的体验。本书将为您揭示，这些看似微小的差异，是如何共同塑造了水果那独特的口感，以及如何通过科学的栽培和采摘，来优化水果的口感表现，使其达到入口难忘的境界。 第三章：农人的智慧，土地的恩赐——从种植到采摘的艺术 每一颗成熟的果实，都凝聚着农人的辛勤汗水和世代传承的智慧。本书并非一本枯燥的农技手册，而是以一种人文的视角，展现农人如何与土地对话，如何顺应自然，如何通过精心的照料，将土地的馈赠转化为餐桌上的甜蜜。 土壤的语言，选址的考量： 不同的土壤，孕育不同的生命。土壤的质地、pH值、肥力，以及其中蕴含的微生物群落，都对水果的生长产生着至关重要的影响。本书将引导您理解，选择适宜的种植地点，就像为植物找到一个舒适的家。我们将探讨，如何通过对土壤的初步评估，选择最适合某种水果生长、能够最大化其风味潜力的土地。这其中包含了对地形、光照、水源等环境因素的综合考量，以及对当地传统种植经验的借鉴。 时令的节拍，播种的智慧： “适时播种，才能迎来丰收。” 这句农谚蕴含着深刻的道理。不同的水果，有着不同的生长周期和对温度、光照的需求。把握最佳的播种、移栽、开花、结果时机，是确保作物健康生长、优质丰产的关键。本书将带您了解，如何根据地域气候特点和水果本身的生长习性，制定出科学合理的种植计划。这不仅仅是日历上的数字，更是对自然节律的深刻理解和顺应。 精细的照料，自然的协奏： 从萌芽到成熟，水果的生长过程需要持续的精细照料。合理的施肥、灌溉，有效的病虫害防治，以及必要的整形修剪，都是确保果实品质的重要环节。本书将以通俗易懂的方式，为您介绍这些关键的农事操作。我们强调的，并非一味地依赖化学药剂，而是倡导一种与自然和谐共处的种植理念。我们将探讨，如何通过生态友好的方式，调动土壤的活力，增强植物自身的抗性，从而减少对外源物质的依赖，生产出更加健康、天然的水果。 丰收的序曲，采摘的艺术： 采摘，是水果成熟过程中至关重要的一步，它直接关系到果实的风味、口感和保鲜能力。过早采摘，果实可能尚未充分成熟，风味不足；过晚采摘，则可能导致果实过熟，口感下降，甚至影响储存。本书将为您解析，如何通过观察果实的颜色、硬度、香气以及糖度等指标，准确判断最佳的采摘时机。我们还将探讨，不同的采摘方式，如手摘、机械采摘，以及采摘后的初步处理，如何影响果实的品质，并对后续的储存和运输产生影响。这是一种需要经验和细心的艺术，它为这份甘甜的旅程画上圆满的句号。 第四章：舌尖上的秋韵——品鉴与分享的乐趣 品尝水果，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种与自然对话，与家人朋友共享的美好时光。本书的最终落脚点，在于如何更好地享受这份大自然的馈赠，如何将这份秋日的甜蜜，融入我们的生活。 品鉴之道，味蕾的探索： 每一颗水果，都有其独特的“性格”。有的清爽甘甜，有的浓郁醇厚，有的带有独特的芬芳。本书将引导您如何用更敏锐的味蕾去感受水果的层次感，如何分辨其中的微妙差异。从糖度、酸度、香气到果肉的细腻程度，我们将教会您如何欣赏这份天然的味道，如何体会不同品种、不同产区水果带来的独特体验。我们鼓励您在品尝时，放慢脚步，细细感受，让这份美味在口中慢慢舒展。 餐桌上的艺术，创意无限： 水果，是大自然赐予的天然调味品，它可以直接食用，也可以通过各种方式，为我们的餐桌增添色彩和风味。从简单的水果沙拉，到精致的甜点，再到创意的饮品，水果都能展现出令人惊喜的多样性。本书将为您提供一些关于如何巧用时令水果的灵感，让您在享受其原味的同时，也能发挥创意，制作出更多美味佳肴。我们鼓励您将这份秋日的甜蜜，化作分享的媒介，与家人朋友一同创造美好的味蕾记忆。 从农田到心田，传承的温度： 在这个快节奏的时代，我们希望通过这本书，重新连接人与土地，人与食物之间的情感。理解水果的生长过程，体会农人的辛勤付出，能够让我们更加珍惜每一份来之不易的食物。我们希望，您在阅读本书的过程中，不仅仅是获取知识，更能感受到那份淳朴的农耕文化，以及大自然带来的无限生机与活力。这份对土地的尊重，对自然的敬畏，将化作一股温暖的力量，滋养我们的心田。 本书，正如秋日里那抹最耀眼的色彩，饱含着阳光的温度，土地的芬芳，以及农人的汗水。它并非止步于对某种特定作物的技术讲解，而是希望以一种更广阔、更人文的视角，带领您走进一个充满生命力与甜蜜的世界。让我们一同去发现，去品味，去感受，这份来自大自然的，最真挚的秋日馈赠。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的行文风格比较平实，甚至可以说是略显陈旧。文字组织上缺乏一种流畅的逻辑推进感，很多关键信息的讲解显得有些跳跃，读者需要花费额外的精力去梳理各个章节之间的内在联系。比如，在讲解病虫害防治的章节中，不同病害的症状描述和对应的治理方案是分散开来的，而不是集中在一个系统性的图表或流程中进行对比说明。这使得在实际操作中，如果遇到复杂的复合型病害，读者很难快速定位到最合适的处理方法。我期待看到更多图文并茂的解析，特别是高清的病虫害实物图片和显微结构图，这对于准确识别病原体非常有帮助。此外，书中引用的数据和案例似乎有些年代感了，对于快速迭代的农业技术领域，这会让人对信息的时效性产生疑虑。如果能加入近五年的科研成果或者成功案例的引用，无疑会大大增加这本书的说服力和实用价值。

评分☆☆☆☆☆

从内容深度来看，本书在某些核心技术点的阐述上，深度略显不足，停留在“是什么”和“怎么做”的层面，而较少触及“为什么”的科学原理。例如，对于桃树的休眠打破和春化过程，书中只是简单提到了低温的需求量，但并未深入解释激素调控机制在其中的作用，以及如何通过人为干预（如喷施特定植物生长调节剂）来精确控制萌芽时间，以规避晚霜风险。这种理论深度的缺失，使得读者在面对异常天气或非典型生长状况时，缺乏足够的应变能力。一个真正有价值的栽培技术指南，应当将理论与实践紧密结合，让读者不仅学会操作，更能理解背后的生物学逻辑。我希望能看到更多关于土壤微生物群落与果实品质关系的研究，或者不同砧木对养分吸收效率影响的对比分析，这才是支撑高品质稳产的关键。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当吸引人，那种浓郁的色彩搭配让人一眼就能感受到秋天的丰收气息。内容上，我原本期待能看到一些关于市场趋势和品种选择的深度分析。毕竟现在消费者对水果的口感和品质要求越来越高，了解哪些新品种更受市场青睐，或者如何通过科学管理延长采摘期，对果农来说至关重要。然而，书中对这些商业层面的探讨显得有些薄弱。更多的是聚焦于传统的种植技术，虽然基础扎实，但对于追求效率和高附加值的现代农业从业者来说，可能不够“解渴”。比如，如何利用精准农业技术来优化水肥管理，或者引入生物防治手段来替代部分化学农药，这些前沿的应用案例几乎没有涉及。我希望能看到更多结合了物联网和大数据分析的实践经验分享，这样才能真正帮助到那些希望提升技术水平、走精品化路线的果园主。整体而言，这本书更像是一本面向入门者的基础教材，对于资深人士来说，可能需要寻找其他更具针对性的专业文献来补充知识空缺。

评分☆☆☆☆☆

作为一本技术类书籍，这本书在对当前行业痛点问题的回应上显得有些保守和滞后。当前桃产业面临的挑战，例如优质品种的无性系繁殖难度大、采后商品化处理环节损耗高，以及农产品溯源体系的建立，这些都是热点和难点。然而，书中对这些现代化生产链条上的关键环节着墨不多。比如，关于冷链物流对后熟品质的影响机制，或者如何利用近红外光谱技术进行非破坏性品质检测，这些技术是提升产品竞争力的重要抓手，书中却未见深入介绍。我期望这本书能更积极地拥抱新技术，例如讨论一下最新的基因编辑技术对现有品种改良的潜在影响，哪怕是前瞻性的探讨，也能拓宽读者的视野。现在的版本更像是在固守过去的成功经验，而对引领未来的技术变革缺乏足够的关注和前瞻性指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构组织非常传统，章节划分清晰，但缺乏针对不同层次读者的导向性。对于刚刚接触桃树种植的新手来说，信息量可能略显庞杂，因为基础知识和进阶管理技巧混杂在一起，没有明确的难度标识。而对于有经验的种植者而言，由于大量篇幅被基础概念占据，阅读效率偏低，他们更希望直接翻阅到关于“逆境胁迫管理”或“设施栽培”等高阶专题。如果书中能设置专门的“进阶挑战”或“常见误区解析”板块，并使用醒目的图标进行区分，将会极大地方便不同水平的读者快速找到所需内容。此外，书中缺乏一个实用的“故障排除速查表”，比如当发现叶片早衰时，可以快速对照表格，从营养缺乏、水分失调、病害侵袭等几个主要方向进行排查，而不是需要翻阅全书寻找相关零散信息。