桑树活性物质研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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廖森泰，肖更生 编

图书标签:

• 桑树
• 活性物质
• 植物化学
• 天然产物
• 药理学
• 生物活性
• 桑叶
• 提取物
• 成分分析
• 功能研究

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511607799

版次：1

商品编码：10925926

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：234

字数：254000

正文语种：中文

内容简介

　　 《桑树活性物质研究》分为三部分，第一部分是桑树活性成分数据库构建，包括不同桑树品种的桑叶多糖、桑叶黄酮、桑叶生物碱、桑叶多酚、桑枝黄酮、桑椹花青素、桑椹多酚等活性成分含量的测定分析以及动态变化规律；第二部分是桑树活性物质提取纯化工艺研究，主要是对多糖、黄酮、生物碱、酚类物质等活性成分提取工艺的优化试验；第三部分是桑树活性物质药理研究，从体外、动物整体和细胞水平开展桑树活性物质的抗氧化、降糖、降脂、免疫调节、消炎等功能评价。

内页插图

目录

第一章 桑树活性成分数据库构建
第一节 不同品种桑叶多糖含量的测定与比较分析
一、广东桑桑叶多糖含量的测定与分析
二、染色体倍数性与桑叶多糖含量关系
三、季节对桑叶多糖含量的影响
四、不同桑种桑叶多糖含量的比较
五、航天诱变对桑叶多糖含量的影响
六、小结
第二节 桑叶总黄酮含量的动态变化规律研究
一、品种与桑叶总黄酮含量的关系
二、桑种与桑叶总黄酮含量的关系
三、染色体倍数性与桑叶总黄酮含量的关系
四、采收季节与桑叶总黄酮含量的关系
五、航天诱变对桑叶总黄酮含量的影响
六、小结
第三节 桑叶总生物碱及特征生物碱（1 - DNJ）含量的动态变化规律
一、品种与桑叶DNJ含量、总生物碱含量的关系
二、桑种与桑叶DNJ含量、总生物碱的关系
三、染色体倍数性与桑叶DNJ含量、总生物碱含量的关系
四、不同月份桑叶DNJ的含量变化规律研究
五、小结
第四节 不同桑叶品种总多酚含量及单体酚类物质含量的比较研究不同桑叶品种总多酚含量
一、桑叶中单体酚类物质含量
三、不同月份桑叶总多酚含量的变化
四、不同月份桑叶中主要单体酚类物质含量的变化
五、小结
第五节 不同桑枝的总黄酮含量比较分析及其体外抗氧化能力相关性研究
一、不同品种桑枝总黄酮含量及其抗氧化作用比较
二、桑种与桑枝总黄酮含量与抗氧化作用的关系
三、染色体倍数性与桑枝总黄酮含量与抗氧化作用的关系
四、季节对桑枝总黄酮含量及其抗氧化能力的影响
五、桑枝中总黄酮含量与抗氧化能力的相关性分析
六、小结
第六节 不同品种成熟桑椹总花青素及单体花青素含量的比较研究
一、不同品种桑椹干果总花青素含量
二、不同品种桑果汁中总花青素的含量
三、桑椹中单体花青素含量
四、小结
第七节 桑椹总多酚含量及单体非花青素酚类物质含量的比较研究
一、不同果桑品种桑椹干果总多酚含量
二、桑椹中单体非花青素酚类物质含量
三、桑椹成熟过程中总多酚含量的变化
四、桑椹成熟过程中非花青素酚类物质的含量变化
五、小结
第八节 桑树活性成分数据库总结

第二章 桑树活性物质提取纯化工艺研究
第一节 桑叶多糖的提取及纯化工艺研究
一、桑叶多糖热水浸提的二次回归正交旋转组合设计试验
二、采用微波技术提取桑叶多糖的响应面试验
三、脱蛋白条件的确定
四、脱色
……
第三章 桑树活性物质药理活性研究
参考文献
附录

前言/序言

桑树活性物质研究：一场探索生命奥秘的旅程 （一） 引言：千年桑树的现代价值 在人类文明的长河中，桑树（Morus spp.）扮演着不可或缺的角色。自古以来，它不仅是丝绸的馈赠者，其嫩叶、果实乃至根皮，都曾是民间智慧的结晶，被用于滋养身体、调理健康。然而，随着科学技术的飞速发展，我们对桑树的认知已远远超越了传统的经验范畴。现代科学研究如同聚光灯，逐渐揭示出桑树体内蕴藏着无数令人瞩目的活性物质，这些物质在抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多个领域展现出非凡的潜力。 《桑树活性物质研究》并非一本简单的物种百科，也不是一本孤立的化学化合物列表。它是一次深入的、系统性的科学探索，旨在揭开桑树这一古老植物的现代价值密码。本书将带领读者穿越微观的分子世界，领略活性物质的神奇构造；走进生物体内，感受它们如何与生命进程悄然互动；更将目光投向临床应用，展望它们在疾病防治与健康维护中的广阔前景。这不仅仅是对一种植物的深入剖析，更是对自然界赋予我们宝贵财富的一次致敬与科学发掘。 （二） 桑树活性物质的家族谱系：多元而独特 桑树的活性物质并非单一成分，而是一个庞大且结构多样的家族。本书将系统梳理和介绍这些家族成员，包括但不限于： 1. 黄酮类化合物： 这是桑树中最具代表性的一类活性物质。其中，桑黄酮（mulberroside）、桑色素（mulberrin）、桑黄素（mulberrochromene）等，不仅赋予了桑葚诱人的色彩，更因其强大的抗氧化能力而备受关注。它们能够有效地清除自由基，延缓细胞衰老，保护心血管健康。本书将详细解析这类化合物的化学结构、理化性质，并阐述其抗氧化机制。 2. 生物碱类化合物： 桑叶中的生物碱，如1-脱氧野尻霉素（DNJ），是目前发现的降血糖活性最强的天然化合物之一。本书将深入研究DNJ的提取、纯化工艺，以及其在抑制α-葡萄糖苷酶活性、延缓碳水化合物吸收方面的关键作用，并探讨其在糖尿病管理中的应用潜力。 3. 多糖类化合物： 桑叶和桑葚中富含多种多糖，这些多糖不仅是食物的膳食纤维来源，更具有调节免疫、抗肿瘤、降血脂等多种生物学活性。本书将重点关注桑树多糖的分子结构特征、提取方法，以及其在体内外发挥作用的可能途径。 4. 酚酸类化合物： 咖啡酸、绿原酸等酚酸类化合物也广泛存在于桑树的各个部位。它们具有显著的抗氧化、抗炎、保肝等作用，对于抵御环境压力、维护身体机能平衡具有重要意义。本书将对其进行分类介绍，并探讨其生物利用度和药理活性。 5. 其他活性成分： 除了上述几大类，桑树还含有萜类、甾醇类、氨基酸等多种其他具有生物活性的化合物。本书将对这些成分进行概览，并指出它们在协同作用中可能扮演的角色。 （三） 活性物质的提取与鉴定：科技赋能自然宝藏 要充分认识和利用桑树的活性物质，离不开先进的提取和鉴定技术。本书将详细介绍当前主流的提取方法，如溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界流体提取法等，并对比分析各种方法的优缺点、适用范围及对活性成分的影响。 在鉴定方面，本书将聚焦于现代分析技术在桑树活性物质研究中的应用，包括： 色谱技术： 高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）、薄层色谱（TLC）等，是分离和定量分析桑树活性成分的基石。 质谱技术： 串联质谱（MS/MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）等，能够准确地解析化合物的分子量和结构。 波谱技术： 核磁共振谱（NMR）、红外光谱（IR）、紫外-可见吸收光谱（UV-Vis）等，为活性物质的结构确证提供关键信息。 本书将通过案例分析，展示如何运用这些先进技术，从复杂的桑树提取物中精准定位、鉴定出具有特定活性的化合物，从而为后续的药理学研究和应用开发奠定坚实基础。 （四） 桑树活性物质的生物活性研究：从分子到生理 活性物质的价值最终体现在其对生命体的益处上。本书将系统梳理和深入阐述桑树活性物质在以下方面的生物学功能： 1. 抗氧化与抗衰老： 详细介绍桑树活性物质清除自由基、抑制脂质过氧化、保护DNA免受损伤等机制，并结合体内外实验数据，说明其延缓细胞衰老、提高机体抗氧化能力的作用。 2. 抗炎作用： 探讨桑树活性物质如何调控炎症通路，抑制促炎细胞因子的释放，如TNF-α、IL-1β等，从而在类风湿性关节炎、炎症性肠病等多种炎症性疾病中发挥保护作用。 3. 血糖与血脂调控： 重点分析DNJ等生物碱如何通过抑制α-葡萄糖苷酶，延缓餐后血糖升高；研究多糖和黄酮类化合物如何影响血脂代谢，降低总胆固醇、甘油三酯水平，并提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量。 4. 抗肿瘤活性： 深入探讨桑树活性物质抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤血管生成、阻断肿瘤转移等多种抗癌机制。本书将结合体外细胞实验和体内动物模型研究，展示其在不同类型肿瘤中的潜力。 5. 免疫调节作用： 分析桑树多糖等成分如何激活免疫细胞，促进细胞因子分泌，增强机体免疫功能，从而提高机体对疾病的抵抗力。 6. 保肝与肾脏保护： 探讨桑树活性物质通过抗氧化、抗炎等途径，减轻肝脏和肾脏损伤，促进组织修复，改善器官功能。 7. 其他生物学功能： 还会涉及桑树活性物质在抗菌、抗病毒、神经保护、心血管保护等方面的研究进展。 （五） 桑树活性物质的应用前景：从实验室到生活 基于深入的活性物质研究，本书将展望桑树活性物质在多个领域的广阔应用前景： 1. 医药领域： 提出将桑树活性物质开发为新型药物的潜力，特别是在糖尿病、高血脂、炎症性疾病、肿瘤等治疗领域。将讨论其作为天然药物的优势，以及药物开发中可能面临的挑战。 2. 保健品领域： 强调桑树提取物作为功能性食品原料在开发抗氧化、降糖、降脂、增强免疫力等保健产品中的价值，并探讨其安全性和有效性评估。 3. 化妆品领域： 分析桑树活性物质的抗氧化、抗炎、美白等功效，在开发抗衰老、修复受损肌肤、舒缓敏感肌等高端化妆品中的应用潜力。 4. 食品工业： 探讨桑葚、桑叶等作为天然色素、风味物质和功能性添加剂在食品加工中的应用，以及其为食品提供健康益处的可能性。 5. 农业与饲料： 简要提及桑树在改善土壤、作为饲料添加剂等方面的潜在应用。 （六） 挑战与展望：迈向更广阔的未来 尽管桑树活性物质的研究取得了显著进展，但仍面临诸多挑战。本书将客观分析当前研究中的不足，如： 活性成分的标准化提取和质量控制： 如何保证不同批次、不同产地的桑树活性成分的稳定性和一致性。 药代动力学和生物利用度： 活性成分在体内的吸收、分布、代谢和排泄过程的研究仍需深入。 临床验证： 许多研究停留在体外或动物模型阶段，需要更多高质量的临床试验来验证其临床疗效和安全性。 作用机制的深入阐明： 尽管已知部分机制，但仍有许多活性物质的作用方式和分子靶点需要进一步揭示。 复方协同作用的研究： 桑树提取物通常含有多种活性成分，理解它们之间的协同作用对于开发更有效的天然产品至关重要。 本书最后将对桑树活性物质的未来研究方向进行展望，包括： 定向开发高纯度活性单体或优势成分。 深入挖掘复方协同作用，开发基于协同效应的天然药物或保健品。 运用现代组学技术（如基因组学、转录组学、代谢组学）深入解析桑树的生物合成途径和活性物质的功能。 加强多学科交叉研究，将化学、生物学、药学、医学等领域的研究成果有机结合。 推动产学研深度合作，加速桑树活性物质的研究成果向实际应用转化。 《桑树活性物质研究》是一本集科学性、系统性、前沿性于一体的学术专著，它不仅为科研工作者提供了宝贵的参考资料，也为关注健康、追求天然疗法的社会大众揭示了桑树这一古老植物蕴藏的无限可能。通过本书，我们得以窥见自然界的神奇力量，也看到了科技如何赋能传统智慧，为人类的健康与福祉贡献新的力量。

评分☆☆☆☆☆

初翻阅时，我最大的感受是作者在论述逻辑上的清晰与连贯性，简直可以用“滴水不漏”来形容。不同章节之间的过渡自然流畅，仿佛是沿着一条精心铺设的轨道行进，每一步都指向下一个关键点，没有丝毫的跳跃感或生硬的转折。特别是针对某些复杂理论的阐释部分，作者似乎深谙读者的认知曲线，先以宏观视角勾勒出框架，再层层深入，剥开细节，使得即便是初次接触该领域的新手，也能大致把握住核心脉络。例如，在探讨某一理论的演变史时，作者没有堆砌枯燥的年代和人名，而是巧妙地将每一次理论更迭背后的时代背景和驱动因素串联起来，使得那些抽象的概念立刻鲜活了起来，充满了历史的张力。这种叙事手法，极大地降低了阅读的门槛，也让知识的吸收过程变成了一种享受而非煎熬。

评分☆☆☆☆☆

这本书在引文和注释的处理上，展现了极为严谨的学术态度。我注意到，作者似乎对每一个引用的出处都进行了反复的核对，引文的准确性毋庸置疑。更难能可贵的是，作者并没有满足于简单的罗列文献，而是在脚注中提供了许多极具价值的补充信息和延伸阅读的建议。有些注释的内容甚至可以独立成篇，它们如同深埋在正文之下的宝藏，等待着有心人去发掘。对于我们这些希望深入研究的读者来说，这套注释系统无疑是一座丰富的资源库。它不仅佐证了正文的可靠性，更重要的是，它为我们指明了通往更广阔学术世界的路径，避免了我们在浩瀚的资料海洋中迷失方向。这体现了作者深厚的学养和对学界同仁的负责。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种沉稳中透着典雅的气质，光是放在书架上就让人心情愉悦。内页的纸张选用了那种略带米黄色的特种纸，触感细腻，即便是长时间阅读也不会感到刺眼，这对我们这些常年与文字打交道的人来说，简直是福音。装帧的工艺也看得出是下了功夫的，书脊的锁线处理得非常平整牢固，翻阅时能感受到一种扎实的品质感。封面上的字体排版更是考究，疏密有致，既保留了学术书籍的严谨性，又不失艺术气息。我尤其欣赏封面上方那行小小的、几乎难以察觉的烫金装饰，它在光线下若隐若现，为整本书增添了一抹低调的奢华。这种对细节的极致追求，让我对书中内容的质量也产生了极高的期待，毕竟，一个懂得尊重阅读体验的出版方，通常也会对内容的打磨倾注心力。这本书的物理形态本身，就是一种对知识的致敬。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表设计达到了专业级别的水准，远超一般学术著作的平均水平。它们绝非简单的配图，而是作者精心制作的视觉辅助工具。色彩搭配沉稳大气，线条简洁明了，每一个坐标轴的标注、每一个流程图的箭头方向，都经过了反复的推敲和优化，确保信息传达的效率达到最高。尤其是那些复杂的模型示意图，作者巧妙地运用了透视和分层结构，将原本抽象的概念立体化、具象化，让读者只需一眼，就能迅速抓住其核心机制。这种对视觉化表达的重视，极大地提升了阅读体验，特别是对于需要理解复杂动态过程的章节，这些图表的作用是文字无法替代的，它们是通向理解的捷径。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格是那种极其克制而内敛的，充满了学者特有的冷静和客观。通篇没有过多华丽的辞藻或情绪化的表达，所有的论断都基于扎实的数据和无可辩驳的实验结果。然而，这种冷静并非冷漠，而是在精准的用词中蕴含着强大的思辨力量。读起来，你会感觉到作者的思维像一把锋利的手术刀，干净利落地剖析问题，直指核心。即便是面对争议性的观点，作者也总是先公正地呈现所有主流的看法，再以严密的逻辑链条构建自己的立场，使得整个论证过程充满了说服力，让人不得不信服。这种语言上的“克制”，恰恰是对知识本身最大的尊重，它将焦点牢牢锁定在“真理”的探寻上，而非作者个人的表演。