富态：腰围改变中国 [Fat China: How Expanding Waistlines are Changing a Nation] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

《富态：腰围改变中国》在很多方面都是近十多年来通亚公司在中国所承担各类研究项目——主要是对中国消费市场尤其是食品、饮料、零售和餐饮业的长期观测——所取得成果的延伸。和一两代人以前的发达国家以及同时代的其他发展中国家相比，中国社会很多领域的发展都是和它们相似的，但是中国的发展变化速度更快，因此也就出现了由这些社会变化所带来的一系列具有中国特色的现象，也正是这些现象给中国带来了无尽的魅力。

内容简介

一个已经很紧张的社会系统怎样才能应对那些不断增加的把自己吃成胖子，吃出疾病来的中国年轻人？
《富态：腰围改变中国》讲述大部分中国人认为胖小孩就是健康的小孩。我们希望父母能够明白，饮食过度会对孩子产生负面影响，也希望父母能够做好的榜样，训练孩子有智慧地选择食物。
肥胖对健康的影响非常重大，我们需要改变认知，不再将饮食过量视为财富的象征。
中国已经有15％以上的人口体重超过了正常水平，就一个发展中国家而言，肥胖已经成为了中国社会发展和医疗保障的沉重负担。

目录

引言
渐粗的腰围正在怎样改变着一个国家
中国变胖了
警钟响起
在更广泛层面上的意义
第一章 发福的中国
问题程度的界定
中国的体重
从饥馑到饕餮
肥胖问题与儿童
中国的肥胖流行病

第二章 中国肥胖人口的社会阶层
界定中国的中产阶级
中国中产阶级的规模有多大？
中国其他阶层的情况如何？
钱愈多，口腹之欲愈盛

第三章 肥胖的城市——肥胖与城市化
易于肥胖的生活方式
催生肥胖的城市
方便面，方便的城市
加剧肥胖的公寓
公园和私人空间
中国城市郊区的兴起
城市化与肥胖之间存在联系吗？
肥胖城市还是健康城市？

第四章 巨大的炒锅——中国的各种饮食构成
食品消费的不断扩大
提升食物链
猪肉——全国食用的肉类
禽类——中国肉鸡的饲养时间正在缩短
蛋类——消费模式可能随生活方式而变
牛肉——象征富裕的食品
稻米和谷物——和过去不再一样
马铃薯——一种高产的作物
水产——海里各种各样的鱼
水果和蔬菜——更多选择，更多供应
乳制品——打破障碍
分类比较
糖类——中国人对甜食的偏好
盐——甲状腺肿大减少，而血压则升高了
油脂——“隐秘的配料”
酒精饮料——中国人的啤酒肚
软饮料——嘶嘶作响的泡沫
隐藏的危险——味精、反式脂肪和相酯化脂肪
食物中毒：恶性事件
或许应该转向绿色食品……
转基因食品——科学怪人的厨房？
高脂、高糖、高盐的世界
辨识“魔鬼”

第五章 催生肥胖的货架——中国的食品零售情况
新鲜的食物都去哪儿了？
更为忙碌的生活方式——改变人们的日常状态
购物——中国的全民运动
超市扫视
卖掉农田
配送问题——改变食物的供应方式
零售商有可能使中国人的饮食更趋于合理吗？

第六章 快速发胖——快餐对中国的影响
快餐国度
中国人不仅发明了很多别的东西，还发明了快餐！
“上校”与“小丑”：肯德基与麦当劳在中国的竞争
麦当劳——牛气出击
肯德基——小鸡快跑
咖啡与比萨：服务新消费群体的舶来品
您要的馄饨：本土快餐连锁店的兴起
过剩的快餐选择
中国的超级大餐
肥胖问题在多大程度上与快餐直接相关？

第七章 销售肥胖——在中国推销肥胖
是谁让中国人相信自己喜欢咖啡？
广告与肥胖
继续广告
你们先卖给了我们肥胖，现在又来推销减肥药

第八章 小胖皇帝们——中国儿童的肥胖情况
独生子女
“六兜现象”与有钱的青少年
香港提供了一个例子
一天中最重要的一餐
校园午餐
全民健身？
做孩子真难

第九章 胖与瘦——中国的体型
以瘦为美
胖与瘦的矛盾
招聘——只要漂亮的
节 食与减肥
美容：外科医生的高招
吸出脂肪
滥用药物——减肥药、泻药与厌食药
饮食紊乱——仍是一个禁忌话题

第十章 中国的肥胖诊治——肥胖问题对中国医疗保健体系的影响
医疗保健系统承受的压力
儒家关于保障的思想
中国的医疗保健体系
没有人会告诉你：你发胖了
总体上不成功——反思的必要
改革的困境——左右为难
为肥胖投保
主要疾病
肥胖的代价——鲜活的例子
再来看中国的情况
肥胖问题给中国带来的隐性成本有多少？
这些费用能够削减吗？
北京与大型制药企业
营养和营养师
失败的代价
结论富态中国的未来——成功背后的牺牲者？
生活方式改变所带来的新威胁
索引
译后记

精彩书摘

　　因此，中国各地快速的城市化过程也在形成这样一种氛围，促使社会结构和个人生活方式正在发生着根本性的变化。
　　对于中国农村、中国的农村人口以及日益郊区化的中国城市中产阶级而言，不断深入的城市化进程正在对人们的生活产生着深远的影响，消费者的生活方式也在适应这种新的环境。如同农村居民移居到城市中一样，中国的城市居民也由城市中心移居至新开发的郊区和卫星城，他们同样都经历了生活方式的根本性转变。城市的持续发展意味着即使是建成很久的老城市也在迅速发生变化，以至于本地人对某些他们不常去的地方已经认不出了，甚至由于大量操着听不懂的方言的外来人口聚集，他们对自己所居住的地方也不再熟悉了。加剧肥胖的公寓
　　毫无疑问，中国在增加住房总体存量方面取得了巨大的进步。最近，全国公寓（apartment）的平均面积为40平方米，而北京和上海的公寓平均面积已经达到了80平方米。对于任何从昏暗的、不得不与邻居合用卫生间和厨房等设施的老式住宅搬出来的人来说，这简直是宫殿般的感觉。中国政府实行的住房私有化改革，无疑是一项巨大的成就，带来了人类历史上最大的一次单项财富转移。中国的城市居民如鱼得水般抢购住宅和房屋所有权。当然，这些公寓住宅的面积按照欧洲或北美人的标准来看普遍偏小，绝大部分公寓只有两间卧室，意味着对于由两个大人和一个孩子构成的标准家庭来说，家中就没有空余的房间了。你可以放宽独生子女政策，但是你要把其他的孩子安置在哪里呢？
　　一些室内设计师认为，这种中国城市公寓住宅设计的典型模式进一步促进了方便食品和外出用餐生活方式的流行。许多公寓的面积太小，因而无法实现真正意义上的“生活在厨房”（live-in kitchen）的理念，即使是在城市周边为新兴富人建造的别墅，其厨房面积通常也还是小得可怜。大型家居用品超市宜家（IEKA）在中国的北京、上海、成都、大连和广州开设有五家分店（计划到2010年时增至十家分店），他们发现，中国消费者总是在寻找能够最大化利用和节省空间的方案，而不去购买大量的厨房用具或在家中设计开放式区域。而且，开放式厨房对于中国人普遍采用的炒锅做菜的方式而言并不实用，较小的空间更有利于控制油烟——富有的家庭则通常有两个厨房，一个是中式的（狭小，但使用率高），一个是西式的（开放式，但很少使用），因而开放式厨房很难成为中国大众的标准。
　　一项关于中国几个城市白领女性的调查似乎也证实了这一点，上海只有不到5%的女性下班后回家做饭，这一数字接近于北京和广州相应调查结果的一半，还有10%的被调查者坦言她们从来不做饭。
　　ISOPUBLIC调查公司为宜家所作的一项调研发现，加拿大有64%的家庭、美国有超过50%的家庭在自己家里吃饭，而中国却只有20%的家庭在自家狭小的厨房里吃饭，另一个促使人们在外面吃饭的因素是在外面吃饭很方便，并且用餐空间不那么狭小。尽管宜家的产品对于中国人来说还比较昂贵，但其顾客群正是中国遭受肥胖率升高和相关疾病折磨的主要核心群体。
　　……

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

很好，很好，很好 好大一本书，是正版!各种不错!只是插图太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女儿很喜欢。书写的不错，能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了，书拿到手挺有分量的，包装完好。还会继续来，一直就想买这本书，太谢谢京东了，发货神速，两天就到了，超给力的！5分！记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。我的人生充满坎坷：十岁时家道中落，十二岁便背井离乡，来到一个陌生的、生活条件异常艰苦的藏区当文艺兵。十五岁的花季，爱上一个军官，没有接触的机会，便通过各种暗号和接头地点传递情书，像做地下工作似的，结果得到一个意外收获：“从写情书中发现了自己的文学潜能”。但那个年代早恋是不可饶恕的大错，当我们的恋情被发现时，对方却退缩和背叛了我。一次次当众检查，一次次冷遇羞辱，使我的心灵受到重创，一度产生自杀的念头。二十岁，她弃舞从文，主动请缨，二十九岁进入鲁迅文学院作家班，与莫言、余华、刘震云等一起，登上文学的殿堂。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!在网上购物，动辄就要十多元的运费，往往是令许多网购消费者和商家踌躇于网购及销售的成本。就在买方卖方都在考虑成本的同时，京东做了一个表率性的举动。只要达到某个会员级别，不分品类实行全场免运费。这是一个太摔的举动了，支持京东。给大家介绍本好书《小时代3.0：刺金时代》内容简介《小时代3.0：刺金时代》是郭敬明的第五部长篇小说，于2007年11月开始在《最小说》上独家连载，获得读者们空前热烈的追捧，各大媒体的相关讨论和争议也层出不穷，一场火爆的《小时代3.0：刺金时代》风潮由此掀起。郭敬明在《小时代3.0：刺金时代》的创作中，又一次展现了对多种文字风格的完美驾驭能力。他以全新的叙事风格和敏感而细微的笔触，将当代青少年、大学生、都市白领的生活和情感故事集中、加工、娓娓道来，从小角度展现了作者对整个社会的观察和思考。这部长篇系列正式开始前，郭敬明曾许诺将要连续创作五年，而在五年终结之际，《小时代3.0：刺金时代》系列将如约迎来它辉煌的谢幕。林萧、简溪、顾源、顾里、南湘、唐宛如……五年间，他们已然成为陪伴读者们度过青春时期的伙伴，他们仿佛活生生地站在读者身边，呼吸着，微笑着，与每一个人共同欢乐，共同哭泣。故事有终结的一天，然而人物却能跃出故事，在读者心中长长久久地鲜活下去，从这个意义上来讲，《小时代3.0：刺金时代》是每一个读者的小时代，它永远也不会完结。

评分☆☆☆☆☆

书的出版社一般，感觉做得不是特别精细。

评分☆☆☆☆☆

还没有看，应该还不错

评分☆☆☆☆☆

不错物有所值的东西。

评分☆☆☆☆☆

有指导价值，看完后，不敢乱吃东西咯

评分☆☆☆☆☆

看完了，数据党的好书，要减肥

评分☆☆☆☆☆

喜欢看外国人写中国，侧面了解自己

评分☆☆☆☆☆

　　 可这也意味着中国提早面对了发达国家才有的那些问题。尽管中国的总肥胖率还很低，这项指标在城市人口中可能已经达到20%。《富态》一书引用有关预测，称中国人将在二十年后达到美国人的“胖度”——每三人中有两位超重或肥胖。据作者估计，2020年中国超重和肥胖人口占总人口的比例将达到45%。这里超重和肥胖是根据国际通行的BMI（体质指数）定义的。将以千克计算的体重除以以米计算的身高，就得到了你的体质指数。如果这一指数在25到30之间，你就属于超重群体；如果大于30，你就属于肥胖群体，要当心了！

评分☆☆☆☆☆

内容很充实.讲解很细致.思路很开阔!

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