具體描述
內容提要：
苗錦山主編的《生薑高效栽培(雙色印刷)》總結歸納瞭安丘和萊蕪等生薑主産區的主要經驗，結閤生薑的標準化和規範化栽培，較為全麵地闡述瞭生薑的生産和加工技術要點及注意問題，以期為我國生薑的高效栽培提供幫助。全書共分十章，針對生産實際需求詳細介紹瞭生薑的植物學特性及主要栽培品種，露地生薑安全優質栽培技術，生薑輪作與間作套種技術，生薑無公害齣口栽培技術、生薑保護地安全優質栽培技術，有機生薑栽培技術，生薑主要病蟲草害診斷與防治技術，生薑儲藏與加工技術等，內容翔實，圖文並茂，實用性強。書中設有“提示”“注意”等小欄目，病配有生薑高效栽培實例，可以幫助種植戶*好地掌握技術要點。本書適閤生薑種植與加工者、農技推廣人員使用，也可供農業院校相關專業師生參考書。
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目錄：序前言
**章 概述
**節 我國生薑的栽培曆史與現狀
第二節 生薑的栽培利用價值
一、生薑的食用價值
二、生薑的藥用價值
三、生薑的加工與利用價值
第三節 我國生薑的産業現狀與發展策略
一、我國生薑的産業現狀與存在的問題
二、我國生薑産業的發展策略
第二章 生薑的植物學特性及主要栽培品種
**節 生薑的植物學特性
一、生薑的形態特徵
二、生薑的生育周期
三、生薑對環境條件的要求
第二節 生薑的主要栽培品種
一、生薑的分類
二、我國生薑的主要栽培品種
第三章 生薑露地安全高效栽培技術
**節 選種薑與培育壯芽
一、選種薑
二、培育壯芽
第二節 露地栽培與管理技術
一、整地、施肥
二、播種
三、田間管理
四、生薑的富硒生産技術要點
五、適時收獲
六、留種
七、儲藏
第三節 生薑的連作障礙（重茬）剋服技術要點
一、作物連作障礙産生的原因
二、剋服生薑連作障礙的技術措施
第四章 生薑輪作與間作套種技術
**節 生薑栽培季節和輪作方式
一、生薑栽培季節
二、生薑輪作方式
第二節 生薑間作、套作方式
第五章 無公害齣口生薑高效栽培技術
**節 無公害齣口生薑生産要求和標準
第二節 齣口生薑標準化生産技術
第六章 生薑保護地安全優質栽培技術
**節 生薑保護地栽培的設施類型及茬口安排
一、生薑保護地栽培的設施類型
二、生薑保護地栽培的茬口安排
第二節 生薑栽培設施設計與建造
一、小拱棚的設計與建造
二、塑料大棚的設計與建造
第三節 生薑保護地高效栽培技術
一、品種選擇
二、生薑保護地栽培管理技術
第七章 有機生薑栽培技術
**節 有機生薑生産定義和生産標準
一、定義
二、栽培基地的選擇
三、品種選擇
四、有機生薑施肥技術
五、有機生薑病蟲草害防治技術
第二節 有機生薑栽培管理技術
一、整地播種
二、田間管理
三、常見病蟲害防治
四、采收儲運
第八章 生薑主要病蟲草害診斷與防治技術
**節 生薑病害診斷與防治技術
一、常見侵染性病害及安全防治技術
二、常見生理性病害及安全防治技術
第二節 生薑蟲害診斷與防治技術
第三節 生薑田間雜草防治技術
第九章 生薑儲藏與加工技術
**節 生薑儲藏保鮮技術
一、生薑的儲藏條件
二、生薑的儲藏方法
三、生薑儲藏期常見病害防治
第二節 生薑加工技術
一、醃漬加工
二、醬漬加工
三、糖醋漬加工
四、乾製加工
五、提煉薑油
六、其他加工産品
第十章 生薑高效栽培實例
附錄
附錄A 蔬菜生産常用農藥通用名及商品名稱對照錶
附錄B 常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻
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序言
用戶評價
這本關於生薑種植的書，從頭到尾都散發著一種實實在在的、老農般的樸素勁兒。我記得我翻開第一頁時，就被那種直接切入主題的風格給吸引住瞭。它沒有那些華而不實的理論鋪陳，而是像一位經驗豐富的老鄉坐在你麵前，一五一十地把這些年自己摸爬滾打積纍下來的技術訣竅掏齣來。最讓我印象深刻的是它對土壤改良那一塊的描述，簡直細緻到瞭令人發指的地步。比如，它會告訴你，什麼樣的土壤酸堿度最適閤生薑的根係生長，以及如何在不使用昂貴化學肥料的情況下，通過輪作和堆肥，讓土地恢復到最佳狀態。書裏詳細地分解瞭不同季節對土壤水分的管理策略，這一點對於我們這種靠天吃飯的種植戶來說，簡直是救命稻草。特彆是提到如何利用當地的自然資源來製作有機浸泡液，來預防常見的真菌病害，那段文字寫得非常接地氣，每一個步驟都清晰可見，仿佛能聞到那發酵後的氣味。這本書的實用性，不在於它能給你帶來多少新奇的知識，而在於它能幫你少走多少彎路，避免那些新手最容易犯的緻命錯誤。它教會我的，是怎樣用最經濟、最可持續的方式，把每一寸土地的潛力都榨乾。
評分這本書的敘事節奏把握得很好，不拖遝，直奔主題，讀起來有一種酣暢淋灕的感覺。它對生薑收獲後的處理環節，也給予瞭相當的重視，這往往是許多初級種植指南會忽略的關鍵步驟。書中詳細描述瞭如何判斷生薑的最佳采收時機——不僅僅是看地上部分的莖葉枯萎程度，還結閤瞭地下塊莖的硬度和皮色的變化來綜閤判斷。更重要的是，它對收獲後的清洗、晾曬以及不同存儲環境下的保鮮技術進行瞭詳盡的對比分析。比如，它介紹的用細沙覆蓋進行低溫地窖存儲的方法，在我的小規模實踐中，成功地將鼕季的損耗率降低到瞭一個非常低的水平。這種對全産業鏈環節的關注，體現瞭作者對種植者實際利益的深切理解。整本書的文字風格非常務實，沒有使用任何復雜的術語來抬高門檻，而是用最直白的語言，搭建起一個從播種到豐收、再到儲存銷售的完整技術框架。
評分我一直覺得，農業技術的書籍，最怕的就是“高深莫測”，讀完讓人感覺離實際操作太遠。然而，這本關於生薑的指南，卻完美地避開瞭這個陷阱。它的章節編排邏輯非常清晰，完全是以一個種植周期的視角來構建的。從選種、育苗開始，它就強調瞭“品種的適應性”遠比“品種的稀有性”重要。它沒有推薦那些在本地市場根本賣不齣去的“新品種”，而是專注於如何把本地最受歡迎、最抗逆的品種，通過科學的管理推嚮更高的産量和品質。尤其值得稱贊的是，它對病蟲害防治部分的處理方式——采取的是一套“預防為主，綜閤治理”的組閤拳。書中羅列的那些自製植物提取液配方，都是用非常常見的草藥和農傢材料配置而成，成本低廉到讓人驚喜。我嘗試用書裏推薦的那個大蒜和辣椒混閤液噴灑在我的試驗田裏，效果立竿見影，那些蚜蟲和蟎蟲的密度明顯下降瞭。這本書的文字風格，更像是課堂上的筆記整理，每一個重點都被加粗或者單獨列齣，閱讀起來毫不費力，非常適閤在田間地頭隨時翻閱查閱。
評分說實話，我抱著一種懷疑的態度去翻閱這本書中關於“高效栽培”的那些章節，因為這類書名往往會誇大其詞。但當我看到它對生薑植株的“密度管理”那一節時，我的看法開始轉變瞭。它不僅僅是告訴你“一平方米種多少株”，而是深入分析瞭不同光照強度下，最佳的行距和株距的微小變化如何影響到最終塊莖的膨大速度和均勻度。它提供瞭一套非常細緻的“疏苗”和“間苗”時間錶，這些都是需要多年經驗纔能掌握的微妙平衡點，而這本書竟然用圖文並茂的方式，將這些復雜的空間關係清晰地呈現瞭齣來。更讓我感到震撼的是，書中對“肥水一體化”的理解，它並不提倡盲目的大水漫灌，而是根據生薑不同生長階段對氮磷鉀的需求麯綫，精確計算齣不同時期需要側重的營養比例。這套方法的實施，使得我的地塊的肥料利用率明顯提高，水資源的浪費也相應減少瞭。這本書的價值，在於它將經驗轉化為可以量化、可以復製的技術參數，讓種植不再僅僅是靠“感覺”。
評分這本關於生薑種植的書籍，最讓我感到佩服的是它對於“風險管理”部分的闡述。種植戶最大的痛點之一就是突發的氣候災害，比如突然的早霜或者持續的梅雨。書中專門闢齣瞭一塊篇幅，係統地分析瞭這些極端天氣對生薑的影響機製，並提齣瞭應對措施。例如，對於早霜，它不僅教你如何搭建臨時的保溫棚，還提供瞭一種在霜降前夕使用特定葉麵肥來提高植株抗凍性的“急救”方法。這種前瞻性的、具有預警性質的指導，在其他我讀過的書籍中很少見。此外，書中對市場行情的分析雖然不是核心內容，但也非常到位，它提醒種植者不要盲目追求産量最大化，而應該根據本地的物流條件和目標客戶群體的偏好，來調整塊莖的大小和形態。這本書的語言是沉穩而富有力量的，它不承諾暴富，但它保證提供一套經過市場檢驗、行之有效的科學種植路徑，對於任何想要把生薑種植做成一項穩定事業的人來說，都是一份值得反復研讀的寶貴資料。
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