够营养100道孕妈咪百变面点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹编著 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266833

商品编码：11248115596

出版时间：2016-11-01

作  者:孙晶丹 编著 定  价:29.8 出 版 社:新疆人民卫生出版社 出版日期:2016年11月01日 页  数:133 装  帧:平装 ISBN:9787537266833 ●Part 1  孕期1、2月精选食谱
●002  怀孕月份：1月(叶酸)
●003  怀孕月份  2月(维生素B6、C)
●004  肉丝蔬菜面
●006  高汤蔬菜面
●007  干拌稞仔条
●008  凉拌鲜虾乌冬面
●009  葱油虾仁面
●010  莎莎酱鲔鱼面
●011  台式凉面
●012  什锦海鲜面
●015  红烧牛肉面
●014  时蔬炒面
●015  客家炒河粉
●016  炸酱面
●017  什锦炒面
●018  西红柿肉末面片
●019  鲜蔬鸭肉面
●020  西红柿鸡蛋面
●021  菠菜烩面片
●部分目录

内容简介

面点一向是孕妈咪很喜爱的主食之一，本书收录大量的面点食谱，从粗面、细面、意大利面、粄条、米苔目、面线、米粉、面疙瘩等丰富面条种类中精选出孕妈咪专属面点食谱，以不同月份孕妈咪所需营养素入手，将十月孕期分为五大单元，让孕妈咪在不同孕期都能补充所需营养素。另外，本书同时收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。 孙晶丹 编著 孙晶丹，一级公共营养师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学健康管理师，台湾地区功能医学讲师，深圳市营养培训创始人之一。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学，从事临床营养、学生营养工作近二十年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

产后修复与形体重塑：新妈妈的科学指南 图书简介 《产后修复与形体重塑：新妈妈的科学指南》是一本专为经历孕育过程、迈入新的人生阶段的女性量身打造的实用手册。本书深刻理解产后身体所面临的复杂变化与挑战，摒弃传统观念中对“快速恢复”的盲目追求，转而倡导一种科学、循序渐进、以个体差异为核心的修复与重塑理念。全书内容涵盖产后身体康复的生理学基础、心理调适、营养策略、以及安全有效的形体恢复训练，旨在帮助新妈妈们以健康、可持续的方式，找回产前的活力与身姿。 第一部分：理解身体的“新常态”——产后生理修复的深度剖析 本部分是全书的基石，重点在于帮助读者建立对产后身体变化的科学认知。我们详细阐述了分娩（无论是顺产还是剖宫产）对母体带来的结构性改变，及其恢复的自然周期。 一、分娩后的内部重建：从子宫到盆底 子宫复旧的生理时钟： 深入解析子宫如何从孕期的庞大器官逐渐收缩复原至正常大小。我们提供了一份详细的时间表，并指导读者如何在家中自我监测是否存在异常出血或感染迹象。 盆底肌的“隐形损伤”与恢复： 盆底肌群是产后康复的重中之重。本书不仅解释了盆底功能障碍（如压力性尿失禁、盆腔脏器脱垂）的成因，更重要的是，它提供了大量图文并茂的、细致入微的凯格尔运动（Kegel exercises）练习指南。我们区分了不同阶段的练习强度，并强调了“找对肌肉”的关键技巧，避免错误的用力方式可能带来的反效果。 剖宫产疤痕的深层护理： 针对剖宫产妈妈，我们不仅关注皮肤表层的愈合，更深入探讨筋膜粘连的潜在影响。提供了温和的疤痕按摩技巧，旨在促进组织液循环，减少疤痕僵硬和疼痛，以及如何识别并处理增生性疤痕。 二、激素巨变的平衡艺术与情绪调适 产后激素水平的剧烈波动是导致身心不适的主要原因之一。本书详细解释了雌激素、孕激素、催乳素等激素变化如何影响睡眠、情绪和代谢。 产后抑郁（PPD）的识别与干预： 我们提供了一份详尽的自我评估清单，鼓励新妈妈正视情绪波动，并区分“婴儿蓝”（Baby Blues）与临床上的产后抑郁。书中重点介绍了非药物支持干预方法，如正念练习（Mindfulness）、建立社会支持网络，以及何时寻求专业心理咨询的明确指引。 睡眠剥夺的应对策略： 面对新生儿的作息，高质量的睡眠成为奢侈品。本书提供了“碎片化睡眠优化方案”，教导如何在有限的休息时间里实现最高的恢复效率，包括环境设置、睡前放松程序等。 第二部分：科学塑形——安全有效的形体重塑计划 形体重塑并非单纯追求体重下降，而是重建核心力量、改善体态、恢复肌肉张力与弹性的过程。 一、核心恢复的黄金法则：腹直肌分离（Diastasis Recti）的评估与修复 腹直肌分离是许多新妈妈面临的普遍问题，但往往因缺乏正确指导而加剧。 精确的自我评估技术： 我们提供了比传统“三指测试”更精细的评估方法，帮助读者确定分离的宽度和深度。 修复三部曲：呼吸、激活、强化： 修复过程被分解为三个阶段。第一阶段强调“横膈膜呼吸法”来重建腹内压的稳定基础；第二阶段教授如何温和地激活深层核心肌群（如腹横肌）；第三阶段才引入适度的阻力训练。书中明确列出了在腹直肌未闭合前，绝对禁止进行的五类运动（如标准仰卧起坐、平板支撑等）。 二、关节与体态的调整：告别“妈妈背”和“圆肩” 孕期和哺乳期姿势的改变（如含胸驼背哺乳）常常导致肩颈疼痛和体态不良。 胸椎与肩胛骨的灵活性练习： 针对性地推荐了温和的胸椎伸展和肩胛骨稳定练习，旨在打开长期紧缩的胸肌，激活背部上侧的肌群。 骨盆位置的校准： 讲解了产后骨盆前倾或后倾的常见问题，并通过特定拉伸和激活训练，帮助骨盆恢复到中立位，减轻腰椎压力。 三、安全、低冲击的全身性恢复训练 本书为不同恢复阶段（产后6周、3个月、6个月后）设计了阶梯式训练计划。 阶段性运动指南： 运动强度的提升必须基于身体的反馈。我们提供了详细的运动安全检查清单，包括心率监测建议和何时应该停止的警示信号。 利用日常工具： 强调利用瑜伽垫、弹力带等简单工具，在家中即可完成高效训练，无需复杂的器械，真正实现时间的高效利用。 第三部分：营养与代谢的优化——支持身体的内在修复 产后营养是修复组织、提供母乳及维持充沛精力的关键。本书避免了极端节食的建议，倡导全面的、持续的营养支持。 一、哺乳期与非哺乳期的代谢差异 我们分析了哺乳期身体为乳汁分泌所增加的能量需求，并指导如何合理增加热量摄入，避免因热量不足导致的疲劳和乳汁分泌不足。 二、微量营养素的重点补充 强调铁、钙、维生素D、B族维生素以及Omega-3脂肪酸对神经修复和骨骼健康的重要性，并给出食物来源的最佳推荐。 三、肠道健康与体重管理的关联 产后，肠道菌群的平衡常常受到影响。本书探讨了益生菌、益生元对改善消化、减轻腹胀的重要性，并提出了温和的、有助于缓慢代谢恢复的饮食结构建议，而非激进的短期速效方案。 结语：接受过程，拥抱新的自己 《产后修复与形体重塑：新妈妈的科学指南》的最终目标是赋予新妈妈知识和信心，使她们明白身体的恢复是一个需要耐心和尊重的旅程。这不是一场与过去体态的竞赛，而是一次基于科学理解、与身体和谐相处的全新开始。通过遵循本书提供的系统性方法，新妈妈们将能够安全、有效地恢复力量、改善健康，并以更坚韧、更自信的姿态迎接为人母的新生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名乍一看，还挺吸引人的，尤其是“够营养”和“孕妈咪”这两个词，一下子就能抓住我的注意力。我是一个正在备孕的准妈妈，对孕期的营养摄入一直非常关注，生怕自己吃得不够好，影响到宝宝的发育。所以，当我在书店看到这本书时，毫不犹豫地就把它拿了起来。我原本期待里面会有一系列针对孕早期、中期和晚期，甚至是产后恢复的详细食谱，特别是那种针对孕期常见问题，比如孕吐、便秘、补铁补钙的食谱，能有非常具体的指导。我特别希望看到一些既美味又容易操作的家常菜肴，而不是那种需要复杂设备和稀有食材的“大厨级”菜谱。毕竟，怀孕后精力有限，能快速做出营养餐才是硬道理。这本书的封面设计和排版看起来也很用心，色彩明快，让人感觉很舒适。我当时翻阅的时候，感觉目录结构应该很清晰，能快速找到我需要的章节。总的来说，我对这本书的期望值是它能成为我孕期营养食谱的“救星”，提供切实可行、营养均衡的饮食方案，让我这个新手妈妈也能轻松搞定孕期三餐。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到这本书后，我最感兴趣的是它在“百变面点”这个方向上能做出什么花样来。我这个人对手工制作面食特别有热情，无论是包子、饺子、馒头还是各种精致的小点心，我都喜欢尝试。怀孕后，我发现自己对碳水化合物的需求量似乎在增加，但又担心吃太多精米白面会影响血糖，所以能有一些创意的面点食谱就太棒了。我设想这本书里应该会有各种利用粗粮、杂豆粉来制作的健康面点，比如用南瓜泥做的花卷、用黑米粉做的小馒头，或者是一些造型可爱，能让孕吐期胃口不佳的妈妈也能开胃的小点心。我特别希望能看到一些关于如何发酵面团的小窍门，因为自己在家做面食经常遇到发不起来或者口感不松软的问题。如果这本书能系统地讲解面点制作的常见“坑”以及如何规避，那对我来说价值就太大了。我本来还想看看它有没有针对不同孕期对蛋白质和维生素需求变化的定制面点，比如富含叶酸的绿色面点，或者帮助乳汁分泌的催乳面点，这些都是我非常期待能找到答案的部分。

评分☆☆☆☆☆

从书名来看，我原以为它会侧重于传统的、中式的面点制作技艺，毕竟“面点”这个词在中国饮食文化中占据了很重要的地位。我个人对那些需要复杂手法才能完成的面食情有独钟，比如苏式糕点那种层层叠叠的酥皮，或者是一些地方特色小吃，比如灌汤包、馄饨皮的擀制技巧等等。我希望这本书能有专门的章节来讲解这些“技术活”，而不是仅仅停留在基础的面包或者饼干层面。如果能加入一些关于面点如何保存、如何复热才能恢复最佳口感的建议，那就更贴心了。另外，我正在努力控制孕期体重，所以我也期望书中能有一些“低糖”、“低油”的创意面点，比如用天然甜味剂代替白砂糖的尝试，或者用蒸煮代替油炸的健康做法，这能让我既解馋又没有负罪感。这本书如果能在这方面有所建树，对我来说无疑是一本宝藏。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的另一个重要动机是希望它能提供一些“全家共享”的食谱理念。我的家人，包括我的丈夫和双方父母，都很喜欢吃我做的面食，但他们会担心孕妇吃太多面食会怎么样。如果这本书里的面点能设计成“全家营养餐”的一部分，比如通过增加优质蛋白质的摄入，或者在面点中巧妙地加入更多蔬菜纤维，就能让全家人一起享用，并且让家人对我孕期的饮食放心。我特别喜欢那些可以提前备制，然后即食或快热的面点，这样在忙碌的时候也能保证有健康的存粮。我期待这本书能有一些创新，比如将一些西式的烘焙理念融入到中式面点的制作中，创造出一种全新的、更符合现代营养学观念的面点风格。如果能看到一些关于如何为不同口味的家庭成员定制面点的小技巧，比如给老公做高蛋白的，给我做低GI的，那就太棒了，这能体现出这本书的深度和广度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和印刷质量给我留下了深刻的印象，纸张厚实，图文并茂的排版让人阅读起来很舒服，没有那种廉价印刷品的刺眼感。这对于一本需要经常翻阅的食谱来说非常重要，毕竟烹饪过程中难免会弄脏书页。我个人的阅读习惯是喜欢那种非常直观的步骤分解图，最好是能有“成品展示图”和“制作过程图”的分离，这样可以避免在操作过程中手忙脚乱。我特别关注食谱的实用性，比如每道面点需要准备哪些基础原料，这些原料在普通超市里是否容易买到，而不是动不动就需要去进口食品店淘货。如果配方是精确到克数的，那就更完美了，毕竟做面食，水分和面粉的比例稍有偏差，成品口感就会大打折扣。我甚至期待它能附带一些面点基础知识的科普，比如不同面粉的特性，和面时水温的控制等等，这些“内功心法”对于提升我的面点制作水平很有帮助。