營養兩不誤100道月子主食、湯品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266857

商品編碼：11330168898

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	營養兩不誤100道月子主食、湯品
作者：	孫晶丹編著
定價：	29.8
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
齣版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266857
印次：
版次：
裝幀：
開本：	32開

內容簡介

本書特彆收錄産後一至四十周的麵點食譜，讓媽咪在飲食的選擇上更加多元，不再局限傳統的幾項麵料理，根據産後一至四十周所需營養素，精選瞭大量麵點料理，並透過步驟圖及十五道二維碼，讓讀者輕鬆學會月子餐！

《古法養生：本草綱目裏的日常智慧》 告彆盲從，迴歸本源的中華養生之道 在這個追求快速、高效的時代，許多人開始懷念那些植根於土地、流傳韆年的生活智慧。我們的祖先，憑藉對自然的深刻洞察，將草木藥石的奧秘融入日常飲食起居之中，形成瞭博大精深的養生哲學。本書《古法養生：本草綱目裏的日常智慧》，並非一本晦澀難懂的藥學專著，而是深入挖掘中華醫藥學經典——李時珍的《本草綱目》——中蘊含的、適用於現代人日常生活的實踐指南。 【本書核心理念】 本書旨在打破現代人對“養生”的片麵理解，強調“治未病”的預防思想，倡導順應四時、平衡陰陽的整體觀。我們相信，最好的良藥並非深藏於藥櫃，而是藏於我們腳下的土地和每日的餐桌之上。 【內容精要與結構劃分】 本書共分為五大部分，層層遞進，由宏觀理念深入到具體操作： 第一部分：本草之魂——認識我們身邊的藥材 本部分著重於介紹那些最常見、最容易獲取，卻往往被忽視的“平民藥材”。我們避免使用復雜的術語，而是用現代人易於理解的方式，闡述每一種物料的性味歸經與主要功效。 五榖之辯： 不僅僅是能量的來源，更是調理脾胃的關鍵。詳細解析粟米、蕎麥、薏苡仁等如何根據體質進行選擇和搭配，而非簡單地追求粗細之分。 蔬果的“藥性”： 剖析大白菜、蘿蔔、鼕瓜、蘋果等日常食材在傳統醫學中的定位。例如，如何利用蘿蔔的下氣消食之力，或鼕瓜的清熱利水之功，解決現代人常見的積食和濕氣問題。 香辛料的乾坤： 薑、蔥、蒜、茱萸、花椒等，它們不僅是調味品，更是溫中散寒、開胃醒脾的良藥。重點講解“生用”與“熟用”的功效差異。 飲品中的智慧： 探討菊花、枸杞、玫瑰花、薄荷等如何通過簡單的衝泡，達到明目、疏肝、清熱的日常保健效果，以及飲用時辰的講究。 第二部分：順時而養——四季養生法則的現代應用 《本草綱目》強調“天人閤一”，強調人體的生理活動必須與自然氣候相吻閤。本部分將古代的節氣養生理論，轉化為可操作的、針對現代生活節奏的指導。 春季：生發與疏肝： 應對春季萬物生發的特點，介紹如何通過適度的運動（如太極、八段錦的古法導引）和飲食（多食嫩芽、少食酸味）來保護肝氣。 夏季：清熱與養心： 針對濕熱睏阻的夏季，強調如何使用荷葉、扁豆、綠豆等清暑利濕之品，並探討古人避暑的智慧，如“午休”與“靜坐”。 鞦季：收斂與潤燥： 重點講解“燥邪”對人體的侵襲。介紹百閤、銀耳、雪梨等潤肺食物的正確處理方式，以及如何在乾燥環境中保持呼吸道的滋潤。 鼕季：潛藏與固精： 闡述鼕季進補並非盲目大補，而是應以溫補為主，固護陽氣。介紹山藥、黑芝麻、羊肉等溫補食材的經典搭配法。 第三部分：脾胃為本——安頓消化係統的生活細節 脾胃是“後天之本”，是氣血生化的源頭。本書花費大量篇幅來糾正現代人對脾胃的錯誤認知，強調“顧護脾土”是所有養生的基礎。 “傷食”的自救法： 介紹如何利用山楂、麥芽、神麯等消食導滯的古老方劑，處理現代社會常見的聚餐後的積滯。 飲水之道： 糾正“多喝水”的片麵理解。區分溫水、熱水、冷飲對脾胃的刺激，並介紹“晨起一杯薑湯”的溫中作用。 “食氣”與“食味”： 探討食物的五味（酸、苦、甘、辛、鹹）對身體的影響，以及如何通過調整日常飲食的味型來平衡髒腑機能。 腸道清潔的古法： 介紹利用番瀉葉、大黃等具有通便作用的草藥，在特定情況下如何安全、溫和地進行“排毒”，而非依賴工業化的産品。 第四部分：體質辨識與個性化調理（非醫囑性參考） 古代養生強調因人而異。本部分引導讀者通過觀察日常的形體、精神、排泄等變化，大緻瞭解自己的體質偏嚮，從而在日常選材上有所側重。 陰虛、陽盛、痰濕、氣滯的簡易分辨法： 側重於從麵色、舌苔、睡眠習慣等外在錶現進行初步判斷。 針對不同傾嚮的食譜側重： 例如，針對“濕氣重”者，側重於赤小豆、薏米、茯苓的運用；針對“氣血不足”者，側重於紅棗、桂圓、黑木耳的日常攝入。 藥膳的“搭檔”哲學： 深入解析經典藥材如何進行復配以增強功效或降低副作用，例如“枸杞配菊花的清肝明目”與“枸杞配熟地的滋陰”的區彆。 第五部分：日常起居與導引術——動靜結閤的實踐 養生不離於行。本部分介紹瞭《本草綱目》及相關古籍中記載的，結閤呼吸、意念和動作的簡單導引方法。 “叩齒咽津”的養生原理： 詳細闡述這種最基礎的晨間功法如何調動腎氣、固護牙齒和脾胃。 “搓擦”的經絡熱身： 利用搓熱雙手，按摩頭部、耳部、腰部的簡單手法，達到疏通經絡、提振精神的效果。 睡眠的藝術： 探討古人對臥室環境、睡前活動（如熱水泡腳）的重視，以及如何通過調整姿勢來順應經絡的運行。 【本書的價值】 《古法養生：本草綱目裏的日常智慧》是一本麵嚮所有關心自身健康和傢庭福祉的讀者的指南。它將深奧的中華傳統文化，轉化為觸手可及的、充滿煙火氣的日常實踐。閱讀本書，你將學會如何用廚房裏的尋常之物，構建起抵禦疾病的第一道防綫，真正做到“健康不靠僥幸，智慧源於自然”。它教會你的不是如何“治病”，而是如何更好地“生活”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵色彩搭配得非常柔和、溫馨，給人一種非常舒服的感覺，拿在手裏很有質感。我尤其喜歡封麵上那種手繪風格的圖案，把月子餐那種滋補又美味的感覺錶現得淋灕盡緻。不過，說實話，我一開始還擔心內容會比較枯燥，畢竟是食譜類的書籍嘛，但翻開內頁纔發現，裏麵的排版簡直是教科書級彆的——字體大小適中，布局清晰，圖片質量高得令人驚喜。那些實物圖拍得太誘人瞭，每一個步驟的圖片都非常細緻，讓人一看就知道該怎麼操作。尤其是那些湯品的照片，熱氣騰騰的樣子，光是看著就能感受到那種濃鬱的香氣，非常治愈。這本書在視覺體驗上做得非常到位，絕對是那種讓人願意經常翻閱，而不是束之高閣的類型。如果說有什麼小小的建議，可能就是如果能再多一些關於食材營養成分的科普小貼士就更完美瞭，不過瑕不掩瑜，光是這精美的設計和清晰的排版，就已經值迴票價瞭。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過其他幾本月子餐的書籍，它們的共同問題是：要麼就是步驟過於復雜，需要精湛的廚藝纔能完成；要麼就是口味單一，連續吃幾天就覺得味同嚼蠟。而這本書的亮點就在於它強大的“變化性”和“耐受性”。作者顯然深諳“眾口難調”的道理，即便是同一種基礎食材，也能變齣好幾種不同的風味來。比如那個“小米山藥粥”，書中提供瞭基礎版、加強版（加入堅果）和低脂版（調整油脂比例）三種做法，這極大地豐富瞭我的餐桌，讓我這個月子裏既吃得有滋味，又不用擔心營養過剩或攝入不足的問題。而且，書裏對火候的描述精確到瞭“小火慢燉兩小時”或者“水開後轉中火五分鍾”，這種精確的指導，對於我這種廚房新手來說簡直是救命稻草，極大地降低瞭烹飪的失敗率。我很少能在一本食譜裏找到如此細緻入微的指導，它真的幫我建立起瞭對月子餐的信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直超乎我的預期，我本來以為它會羅列很多我在日常生活中根本找不到的稀有食材，結果發現，絕大多數材料都是我在普通超市就能輕鬆買到的，這對於新手媽媽來說太重要瞭，畢竟坐月子期間跑遠路去采購特定食材實在是不方便。作者的配方設計非常貼閤實際需求，不是那種一味追求大補到讓人上火的傳統做法，而是注重營養均衡和脾胃調理的溫和路綫。舉個例子，裏麵有一款“清潤紅棗銀耳羹”，我試做瞭兩次，不僅做起來簡單快速，而且口感清爽，完全不膩，非常適閤剖腹産後恢復期飲用。更讓我驚喜的是，書裏不僅有主食和湯品的做法，還巧妙地融入瞭一些産後恢復的小竅門，比如如何利用特定的食材來幫助惡露的排齣，或者針對乳腺不適的食療建議。這些細微之處的處理，體現瞭作者深厚的經驗和對産婦真實需求的理解，讓我感覺這不是一本簡單的食譜，更像一位經驗豐富的月嫂在耳邊指導。

評分☆☆☆☆☆

從價格和內容的性價比來看，這本書簡直是物超所值，我是在産前準備階段購入的，當時覺得花這個錢買一本烹飪書有點奢侈，但現在看來，它是我整個孕期和産褥期準備中最重要的投資之一。我原本非常焦慮月子裏不知道該怎麼照顧自己，總擔心營養跟不上影響恢復和哺乳，這本書就像是我的“定心丸”。它的結構邏輯清晰，從産後第一周的清淡調理，到第二、三周的進補，再到四周後的恢復期食譜，循序漸進，完全不用我費心去研究復雜的月子周期錶。而且，書中提到的很多“小技巧”，比如如何快速熬齣濃稠的雞湯，或者如何處理內髒類食材纔能去除腥味，這些經驗之談比任何昂貴的保健品都來得實在。它真的做到瞭“營養兩不誤”，既保證瞭月子期身體的康復需求，又滿足瞭我對美味食物的追求，讓我對坐月子這件事少瞭一份恐懼，多瞭一份期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的理論基礎部分寫得非常紮實，但絕不是那種晦澀難懂的學術論文，而是用非常接地氣的方式，將中醫的“藥食同源”理念融入日常烹飪中。作者沒有堆砌那些復雜的術語，而是用“生瞭寶寶後身體就像剛被雨水打濕的泥土，需要溫和地烘乾和滋養”這樣的比喻來解釋為什麼某些食材適閤在特定階段食用。我尤其欣賞它對不同體質（比如偏虛寒、偏濕熱）的媽媽所提供的食材替換建議。我本身屬於偏濕熱體質，很多傳統月子餐我吃完都容易上火長痘，但這本書裏針對我這種情況推薦的湯水，比如多用薏米、鼕瓜來平衡藥材的溫性，效果立竿見影，氣色好瞭很多。這種個性化的指導，是那些大鍋飯式的通用食譜所無法比擬的，它讓人覺得作者真正關心每個讀者的具體感受，而不是一概而論。