素食媽咪100道專屬月子餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 健康飲食
• 營養食譜
• 母嬰健康
• 月子料理
• 新手媽媽

店鋪： 人天圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266864

商品編碼：11331934411

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	素食媽咪100道專屬月子餐
作者：	孫晶丹編著
定價：	29.8
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
齣版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266864
印次：
版次：
裝幀：
開本：	32開

內容簡介

素食人口一直在人口中占有一定的比例，産後的媽媽當然也不例外，大量收錄專為該素食媽媽打造的精選食譜，並透過清楚步驟圖及十五道二維碼，讓讀者因書中文字、圖片及影音的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的月子餐！

好的，這是一本名為《素食媽咪100道專屬月子餐》的圖書簡介，它詳細描述瞭書中不包含的內容，以確保讀者清楚瞭解該書的側重點： --- 圖書名稱：《素食媽咪100道專屬月子餐》—— 內容排除說明 本書《素食媽咪100道專屬月子餐》專注於為素食産後媽媽提供營養均衡、美味可口的月子餐食譜。為瞭確保本書內容的聚焦與專業性，我們明確指齣以下內容不包含在本冊書中： 一、非素食類食材的烹飪方法與營養分析 本書嚴格遵守素食原則，因此，所有涉及動物性食材的烹飪技術、食材替代方案以及營養學分析均不在本書的討論範圍之內。具體包括但不限於： 1. 肉類（畜禽類）： 任何關於豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等傳統月子湯品（如花生燉豬腳、老母雞湯、麻油雞等）的選材、預處理、燉煮技巧、火候掌握，以及它們在産後恢復（如催乳、滋補氣血）方麵的作用的詳細論述，均不包含在本書中。 2. 海鮮及水産： 針對魚類（如鱸魚、鯉魚）、蝦類、貝類等海鮮食材的催乳功效、烹飪方法（如清蒸、紅燒）及其營養成分分析，完全不在本書收錄的範疇。 3. 蛋類與奶製品（非純素食範圍）： 盡管部分素食者會食用蛋奶，但本書的核心目標讀者是遵循更嚴格素食（或偏嚮純素）的媽媽。因此，書中不包含使用雞蛋（如月子蛋、茶葉蛋的特殊做法）或牛奶、奶酪、酸奶等乳製品作為主要營養來源的食譜或營養分析。 二、非月子期或非針對産後恢復的食譜 本書的食譜設計嚴格圍繞産後恢復的生理需求（惡露排齣、子宮收縮、傷口愈閤、泌乳支持等）來構建，因此，以下類型的食譜和理論知識被排除在外： 1. 孕期食譜或備孕食譜： 與懷孕前、懷孕期間（孕早期、孕中期、孕晚期）的營養需求、體重控製、胎兒發育相關的膳食建議和食譜，不屬於本書範疇。本書聚焦於“産後”的特殊營養需求。 2. 嬰幼兒輔食食譜： 針對寶寶齣生後四個月、六個月或一歲後添加輔食的食譜、製作方法、喂養時間錶等內容，本書不做介紹。本書專注於媽媽自身的恢復飲食。 3. 日常素食傢常菜譜： 雖然本書的菜肴美味，但其配方比例和食材組閤是為滿足産後高強度恢復期設計的。因此，不包含那些不考慮産後特殊恢復階段的普通素食午餐、晚餐或宴客菜肴。 三、非傳統中醫藥理論指導下的催乳或調理 本書的食療部分基於現代營養學和傳統素食食療的交叉點，旨在提供安全、溫和的滋補。因此，以下內容被排除： 1. 強效藥材的直接應用： 針對傳統中醫理論中需要嚴格辨證後纔能使用的強效藥材（如高劑量的紅花、藏紅花等）的藥膳配方，因其需要專業醫師指導，故本書不提供直接、大規模的應用食譜。 2. 非素食藥材的功效解析： 對傳統月子方中常見的中藥材（如鹿茸、阿膠等）的功效解析和替代方法，本書側重於用素食食材進行功能性模仿和替代，不進行非素食藥材本身的深入探討。 四、專業醫療建議與疾病治療 本書提供的所有內容均為膳食建議，旨在通過飲食輔助産後恢復，絕不能替代專業醫療人員的診斷和治療。因此，書中不包含： 1. 産後疾病的診斷與治療方案： 如産後抑鬱癥的心理疏導、嚴重的感染或齣血等需要醫療乾預的癥狀的處理方法。 2. 哺乳期用藥指南： 任何關於哺乳期媽媽可以安全使用的非處方藥或處方藥的信息。 3. 專業催乳師技術指導： 雖然本書提供催乳食譜，但它不教授如按摩、手法疏通等需要專業培訓的技術。 五、詳細的營養素的化學分析與代謝路徑 本書的營養分析側重於食材中蛋白質、鐵質、鈣質、維生素B12（素食者重點關注）的含量和在菜肴中的分布，但不會深入到分子生物學層麵。例如： 1. 維生素B12的生化閤成路徑： 不會詳細解釋B12在人體內的具體代謝過程。 2. 礦物質的生物利用率的復雜計算模型： 書中提供的是簡化的、易於傢庭操作的營養估算，而非高精度的實驗室數據。 總結： 《素食媽咪100道專屬月子餐》是一本專注於“素食”、“月子期”、“食譜操作”的實用指南。它精心篩選瞭100道旨在溫和調理、有效滋補的素食菜肴，旨在幫助素食新媽媽在不攝入任何動物性産品的前提下，安全、美味地度過産後恢復期。如果您正在尋找關於肉類、海鮮、嬰幼兒輔食或專業醫療指導的食譜，本書將不包含這些內容。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常溫馨，那種柔和的色調和精緻的插圖，一下子就抓住瞭我這個新手媽媽的心。我記得我剛生完寶寶那會兒，整個人都處於一種手忙腳亂的狀態，既想好好調理身體，又完全沒有精力去研究復雜的食譜。拿到這本《素食媽咪100道專屬月子餐》時，我最看重的就是“專屬”和“100道”。我本身就是個素食者，在孕期和産後，市麵上很多月子餐食譜都以肉類為主，讓我非常頭疼。這本書簡直就是為我量身定做的救星！它的排版清晰得令人感動，每一道菜都有詳盡的步驟說明，材料也都是我平時比較容易買到的，完全沒有那種“高大上”到讓人望而卻步的感覺。我尤其欣賞它對食材營養的細緻解析，比如哪種菌菇能幫助氣血恢復，哪種豆類是優質蛋白質的來源，這讓我吃得安心，也吃得明白。說實話，月子裏最怕的就是油膩和消化不良，這本書裏的餐點，清爽不油膩，即便是剖腹産後的我，吃起來也毫無負擔，那種滋補而不燥熱的感覺，真的非常貼心。我已經把最愛的那幾款湯品做成瞭“循環菜單”，現在感覺身體恢復得比預想中要快得多，整個人氣色都好瞭不少。

評分☆☆☆☆☆

從審美角度來看，這本書的質感也完全配得上它的內容。內頁的紙張厚實，即便是經常被油漬或水漬濺到（誰讓我是邊做飯邊帶娃呢），也依然保持得很好。而且，書中的成品圖拍得極其誘人，那種暖色調的光綫，讓素食餐點看起來一點也不單調，反而充滿瞭生命力和食欲。要知道，月子裏胃口本來就比較挑剔，如果擺在麵前的是一碗灰撲撲的“補品”，那真是倒人胃口。但這本書裏的“香菇菠菜麵綫”或者“南瓜小米粥”，光是看著圖片，我就能想象到那種滑嫩和香甜，立馬就能激發我下廚的動力。這種視覺上的滿足感，對於身心疲憊的産後媽媽來說，其實也是一種非常重要的心理支持，讓我們覺得“坐月子”不等於“吃苦”，而是一種精緻的自我關懷。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本食譜的作者絕對是深入瞭解瞭産後媽媽的“痛點”。不僅僅是食譜本身，它裏麵關於月子期間飲食的“心法”部分，簡直是醍醐灌頂。比如，它強調瞭“循序漸進”的進補原則，而不是上來就大魚大肉（雖然是素食版的“大魚大肉”），從最初的清淡排惡露到後期的滋陰養血，每一步都安排得井井有條。我特彆喜歡它對“素食月子”常見誤區的糾正，很多老一輩會覺得素食月子裏營養不夠，但這本書通過科學的搭配，用堅果、種子、優質豆製品和各種根莖類蔬菜，把所需的鐵質、鈣質和維生素B12的補充方案講得頭頭是道，讓我麵對傢人的質疑時，也有理有據地進行反駁。這種既傳統又現代的理念融閤，讓我在堅守素食生活方式的同時，也能得到最科學的産後調養，簡直是兩全其美。對我來說，這已經超越瞭一本普通的菜譜，更像是一位經驗豐富的素食營養師在耳邊細語。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性，我給五顆星，而且是加粗的那種五顆星。我嘗試過其他幾本所謂的“健康食譜”，要麼是步驟復雜到需要一個小時纔能做好一道菜，要麼是成品味道平淡如水，根本提不起食欲。但這本《素食媽咪100道專屬月子餐》裏麵的很多做法，我能在寶寶睡著後的半小時內搞定，這對於需要頻繁應對新生兒的媽媽來說，簡直是救命稻草。我尤其要提一下那個“黑芝麻紅棗糕”，我以前覺得糕點很難做，但按照書裏的方法，用蒸的方式，口感軟糯彈牙，而且甜度控製得剛剛好，完全是那種恰到好處的天然甜味，而不是精製糖帶來的那種齁嗓子。更重要的是，它不僅教你怎麼做，還教你怎麼“保存”和“批量製作”，比如有些湯底可以一次燉一大鍋，分裝冷藏，需要的時候加熱一下就行，大大節省瞭我寶貴的休息時間，讓我有更多精力去關注寶寶的每一個小動作。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的時候，其實是抱著一種“試試看”的心態，畢竟“素食月子餐”這個細分領域的産品不算多。但這本書帶給我的驚喜，遠超齣瞭我的預期。它最成功的地方，在於它沒有固守傳統月子餐的刻闆印象，而是用現代營養學和烹飪手法，重新定義瞭産後恢復的美味與效率。我周圍不少非素食的朋友看瞭我的餐單後，都錶示非常感興趣，甚至想藉鑒裏麵的某些“清腸胃”和“助消化”的食譜來日常調理。這本書不僅是送給我自己的“月子工具書”，更像是為所有注重健康、追求天然飲食的媽媽們提供瞭一個完整的、可操作的“生活哲學”。我現在已經順利度過瞭産後最虛弱的階段，身體感覺輕盈有力，這一切離不開這本書的指引，它讓我真正體會到，素食也可以是高效、美味且充滿愛的月子選擇。