懷孕這麼吃，長胎不長肉（漢竹）新書 孕期飲食 食譜 孕婦營養 孕期體重管理 母嬰健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 青蓓圖書專營店

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ISBN：ISBN

商品編碼：11609443011

齣版時間：2016-01-01

書名：懷孕這麼吃，長胎不長肉	齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社
價格：39.80元	齣版時間：2016年1月
作者：戴永梅	戴永梅 南京市婦幼保健院營養科主任、副主任醫師 南京醫學會臨床與膳食營養分會副主委兼秘書長 江蘇省營養學會理事 江蘇省營養學會婦幼分會副主委
ISBN 978-7-5537-5404-8	開本：12
裝幀：平裝	紙張：100剋純質紙
印刷時間：2016年1月	版次、印次：第1版，第1次印刷
中圖法分類號：①R153.1②TS972.164	頁數、字數：204頁，120韆字

編輯推薦：

“我要做媽媽啦！”

一聽到身邊的閨蜜喜滋滋宣布自己進階成“孕女王”，小編也跟著開心無比。“孕女王”享受的“華麗待遇”真是羨煞旁人：老公寵著、公婆愛著，還有爸媽時常電話關心著，甚至隔三差五買個土雞送到傢裏來。

可我們的“孕女王”又開始抱怨起來，“這湯再喝下去，我真成水桶啦”“他們老說不吃東西寶寶就長不好，我其實真的已經吃不下瞭”……“孕女王”直綫飆升的體重和日益發福的身材成瞭孕期那“淡淡的憂愁”。

有沒有吃好喝好還不長胖的“靚孕秘訣”呢？有位懷孕5個月的孕媽媽卻因為懷孕後老是孕吐，體重反降，害怕胎寶寶營養不良，在婆婆的陪伴下拿找戴醫生谘詢，戴醫生仔細看瞭這位孕媽媽的體檢報告，按照孕媽媽的描述告訴她飲食調理方案。

戴老師還對孕媽媽的婆婆囑咐瞭一些食物營養搭配的小技巧，暖心的話語讓那位孕媽媽和她的傢人無比踏實、感動。

戴醫生跟小編反復強調：其實健康的孕期，就是準媽媽懷孕不同時期增長得當的體重和胎寶寶的健康發育。而有效的孕期體重管理辦法，就是閤理的飲食和科學的運動。

準媽媽應根據胎寶寶每周發育的重點閤理攝取營養，並保持有效安全的孕期運動，建立科學的孕期體重管理不僅能更加健康地懷孕，利於母嬰健康，也利於準媽媽在産後更好地瘦身，恢復曼妙身材。

小編已經開始想象各位“孕女王”翻開這本書時的幸福錶情！

媒體推薦：

平衡膳食，閤理營養，助力母子健康，優生優育工具書。

                                      ——南京軍區南京總醫院營養科主任 鄭錦鋒

書裏引導準媽媽建立體重管理理念，從吃到運動，讓準媽媽健康懷孕。

                                              ——上海紅房子婦産科醫院副主任醫師 王淩

胎寶寶和準媽媽每周體重增長用常見水果的大小呈現，直觀其有趣。

                                                ——江蘇省人民醫院營養科副主任醫師 曾珊

目錄：

第一章 做好體重管理，懷孕長胎不長肉

孕媽媽增長的體重≠胎寶寶體重/12

孕期該長胖多少/14

孕期控製體重，飲食均衡是重點/18

孕期一日三餐如何搭配/20

胖媽媽也可能營養不良/24

營養過剩怎麼辦/26

身材偏瘦不一定會影響到胎寶寶/28

素食孕媽媽著重調整飲食結構/29

偏食孕媽媽如何補充營養/30

職場媽媽如何均衡飲食/32

……

第二章 孕10月養胎營養方案

孕1月（1~4周）還是一粒小芝麻/44

孕2月（5~8周）晶瑩的“葡萄”在腹中閃亮/48

孕3月（9~12周）子宮像一個溫暖的橙子/52

孕4月（13~16周）有2個雞蛋那麼重/56

……

第三章 孕媽媽宜常吃的營養食材

白蘿蔔：保障孕媽媽健康的“小人參”/86

絲瓜：健腦、安胎的佳品/87

香菇：增加機體免疫力的“蘑菇皇後”/88

西紅柿：“吃掉”妊娠斑的高手/89

檸檬：止吐開胃的“益母果”/90

香蕉：保護腸胃的“開心果”/91

紅棗：孕媽媽的“天然維生素丸”/92

……

第四章 孕期必需的20種關鍵營養素

蛋白質：人體結構的“主角”/114

脂肪：胎寶寶大腦發育的必需營養/115

α-亞麻酸：提高胎寶寶智力/116

DHA：不可缺少的“腦黃金”/117

卵磷脂：記憶力的好幫手/118

葉酸：預防胎寶寶神經管畸形和唇裂/119

維生素 A：視力和皮膚的“保護神”/120

……

第五章 孕期常見不適飲食調養

孕期嘔吐/136

孕期便秘/138

……

第六章 産後飲食與體重管理

……

第七周 趕走産後不適的營養方案

産後齣血/178

産後虛弱/180

産後惡露不盡/182

産後水腫/184

産後腹痛/186

産後便秘/188

産後痛風/190

……

孕期飲食的全麵指南：打造健康寶寶與優雅體態 本書聚焦於孕期營養、體重管理及母嬰健康的全方位實踐，為你提供科學、實用、易操作的膳食方案與生活指導。 懷孕，是生命中最美妙的旅程之一，它對母親的身體提齣瞭全新的需求，同時也對腹中寶寶的健康成長負有至關重要的責任。在這段特殊的時期，"吃什麼"和"怎麼吃"成為準媽媽們最關心的話題。本書正是為瞭解決這些睏惑而誕生，它將帶你深入瞭解孕期營養的奧秘，掌握科學的體重增長規律，確保寶寶營養充足的同時，幫助你保持輕盈、健康的體態，為産後恢復打下堅實基礎。 第一章：孕期營養基石——科學認知與精準補充 懷孕並非需要“一人吃兩人補”的盲目進食，而是對營養素的結構和攝入量有瞭更精細的要求。本章將徹底顛覆你對孕期飲食的傳統認知。 1. 基礎代謝與能量需求的新定義： 我們將詳細解析孕早期、孕中期和孕晚期，身體所需額外熱量是如何科學計算的。摒棄“多吃纔是硬道理”的觀念，強調能量的質量而非數量。你將學會如何根據自身基礎代謝率（BMR）和活動水平，製定個性化的每日熱量目標，避免不必要的脂肪堆積。 2. 關鍵營養素的“黃金配比”： 葉酸與鐵： 它們是預防胎兒神經管缺陷和孕期貧血的“生命元素”。本書將詳細列齣富含這些營養素的天然食物來源，並指導你何時、以何種形式（食物優於補充劑）進行有效補充。 鈣與維生素D： 關乎寶寶骨骼發育和媽媽骨密度維持的核心搭檔。我們將介紹如何通過日常飲食實現每日推薦攝入量，並探討陽光照射與鈣吸收的優化策略。 優質蛋白的攝取藝術： 蛋白質是構建寶寶細胞和器官的基石。本章會區分不同來源的蛋白質（動物蛋白、植物蛋白）的吸收效率和應用場景，提供一周的蛋白質多樣化食譜建議。 脂肪的必要性與選擇： 重點剖析DHA、ARA等不飽和脂肪酸對寶寶大腦和視力發育的決定性作用，並指導如何選擇健康的脂肪來源，遠離反式脂肪的陷阱。 3. 孕期特殊生理反應的膳食乾預： 針對孕早期的惡心嘔吐（晨吐），我們提供瞭“少量多餐、清淡易消化”的定製化策略，推薦瞭能有效緩解癥狀的食物清單。對於孕中晚期的便秘和水腫，本書提供瞭天然的膳食縴維和低鈉飲食方案，幫助你自然排解不適。 --- 第二章：體重管理的智慧——平穩增長，優雅過渡 孕期體重管理的目標不是“不增重”，而是“科學增重”。不增重或增重過少影響寶寶發育，增重過多則增加妊娠期糖尿病、高血壓及難産的風險。 1. 理想體重增長麯綫的繪製： 基於你的孕前BMI（身體質量指數），我們將精確對照國際權威機構推薦的孕期總增重範圍。本書提供瞭專業的圖錶和計算工具，幫助你實時追蹤自己的增重速度，並判斷是否處於健康區間。 2. 結構化進食法：優化宏量營養素的比例： 介紹“碳水化閤物-蛋白質-脂肪”的科學配比，強調選擇低GI（升糖指數）的復閤碳水化閤物，如全榖物、薯類，以維持血糖的平穩，這對於預防妊娠期糖尿病至關重要。 3. 零食的“反嚮思維”： 零食不等於垃圾食品。本章教你如何將加餐變成營養的“助力站”，推薦瞭高營養密度、低空熱量的健康零食組閤，例如：希臘酸奶配堅果、水果搭配奶酪片等，讓每一次加餐都為健康加分。 4. 運動與飲食的協同作用： 即使是輕度的有氧運動（如孕期瑜伽、散步）也能顯著改善新陳代謝。我們將提供孕期運動的安全指南，並說明如何根據運動量調整當天的碳水化閤物攝入，實現熱量平衡。 --- 第三章：定製化食譜寶典——從理論到餐桌的實踐 本書的精華在於其詳盡、美味且易於操作的食譜。所有食譜均由資深營養師和專業廚師共同設計，保證瞭營養的精準性和烹飪的簡便性。 1. 孕早期（舒緩胃口，補充必需）： 提供一係列溫和、易消化的食譜，如薑汁燕麥粥、清蒸魚配小米飯、牛油果泥等，重點在於補充B族維生素和緩解孕吐。 2. 孕中期（活力升級，增肌健骨）： 食譜側重於優質蛋白質和鈣質的攝入，如三文魚蔬菜烘蛋、黑豆藜麥沙拉、低脂牛肉菠菜湯等，旨在支持寶寶快速成長期。 3. 孕晚期（控製密度，優化産後）： 食譜設計注重高縴維和低鹽分，如糙米飯團、海帶豆腐湯、蒸紅薯等，幫助準媽媽維持穩定的體重，並為分娩做好體力儲備。 4. 節日與特殊情況的應對： 特彆收錄瞭如何應對聚餐、旅行或食欲不佳時的“應急膳食方案”，確保營養攝入不“掉綫”。 --- 第四章：母嬰健康的長期視野 懷孕期間的飲食選擇，將影響到寶寶未來的人生健康軌跡。本書將延伸討論孕期飲食與母乳喂養、産後恢復的緊密聯係。 1. 腸道健康與寶寶免疫力的建立： 探討益生菌和益生元在孕期飲食中的作用，如何通過健康的腸道環境，為寶寶建立強大的免疫係統“第一道防綫”。 2. 産後快速恢復的營養策略： 介紹産後初期（坐月子期間）的過渡食譜，如何在哺乳期保證充足的泌乳量和營養質量的同時，溫和地迴歸孕前體重，避免“二次發胖”。 3. 避開飲食誤區：安全與禁忌的深度解析： 本書將全麵梳理市麵上流傳的各種“偏方”和“禁忌”，提供基於現代循證醫學的專業建議，例如關於咖啡因、生食、特定草藥的科學攝入標準，確保母嬰的絕對安全。 本書的目標是成為你整個孕期最信賴的營養夥伴。通過係統學習和實踐書中的科學方法，你不僅能孕育一個健康、強壯的寶寶，更能以充滿自信和活力的姿態，迎接新生命的到來。

評分☆☆☆☆☆

作為一個追求生活品質的準媽媽，我對任何工具書的要求都很高，不僅要有內容深度，外觀和閱讀體驗也同樣重要。我希望這本書的排版是清爽、易讀的，圖片是高清且誘人的（畢竟是食譜書，得讓人有食欲啊！），而不是那種密密麻麻的文字和低像素的插圖。更重要的是，我希望它能提供一些實用的“快速參考卡”或者“清單”，比如“緊急補鐵食物清單”、“應對水腫的晚餐食譜”等等，這樣在忙碌的時候，我可以快速找到我需要的答案。這本書要是能超越單純的“吃什麼”，更進一步探討“怎麼吃的心情”——比如如何平衡傢人對孕婦飲食的過度關心和乾預，如何優雅地拒絕那些不健康的“好意”食物，這些“軟技能”對孕期幸福感至關重要。如果它能提供這些超越食譜本身的“情商管理”建議，那這本書的價值就提升瞭好幾個檔次。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書真是我的救星！最近在研究各種孕期營養的資料，感覺信息量太大，又有點零散，特彆是在怎麼吃得健康又不至於體重飆升這個問題上，更是讓人頭疼。我一直在尋找一本能係統梳理孕期飲食重點，同時提供具體操作指南的書籍，最好還能兼顧到不同孕期的需求變化。市麵上很多書要麼過於學術化，要麼就是泛泛而談，真正能落地執行的食譜和搭配建議少之又少。我希望找到一本能告訴我，比如孕中期需要額外補充哪些關鍵營養素，以及怎麼用日常食材來達成這個目標，而不是一味地推薦昂貴的保健品。還有，那種能把“好吃”和“健康”完美結閤的食譜，簡直是孕期最大的奢望瞭。我特彆關注那些能夠幫助孕媽們保持愉悅心情的飲食建議，畢竟，孕期的情緒波動也需要美食來溫柔安撫呀。如果這本書能像一個經驗豐富的營養師朋友一樣，用輕鬆易懂的方式解答我的所有疑惑，那就太棒瞭。我真的迫不及待想知道它裏麵到底有沒有我一直在尋找的那些“黃金法則”，能夠讓我安心享受孕期，而不是整天提心吊膽地盯著體重秤。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找那種能夠一本書解決所有孕期飲食焦慮的“終極指南”。我希望它不僅僅是羅列食譜，而是能夠搭建起一套完整的孕期營養知識體係。比如，它是否涵蓋瞭特殊情況下的飲食調整，例如，孕期偏食、對某些食物産生排斥反應時的替代方案？又或者，對於職場媽媽，它有沒有提供“辦公室友好型”的營養餐搭配建議，畢竟不是每個人都有時間迴傢做大餐。我特彆關注書中對“空熱量”食物的批判和替代建議，希望它能教會我如何用營養密度更高的食物來替代那些隻是填飽肚子卻沒有任何益處的食物。如果這本書能像一個貼心的營養顧問，不僅關注孕媽本身，還能輻射到胎兒的長期健康發展，並且用一種鼓勵和肯定的語氣來引導，而不是用恐嚇的口吻，那我一定會把它奉為至寶。我渴望看到的是一套既科學嚴謹又充滿人情味的孕期飲食哲學。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對孕期飲食的書籍都有點審美疲勞瞭，大部分不外乎就是強調葉酸、鈣、鐵的重要性，然後給幾個簡單的食譜湊數。我真正需要的是那種能深入到“為什麼這麼吃”的原理，並且提供多樣的、符閤現代人口味的改良食譜。比如，我真的很想知道，麵對孕早期可怕的孕吐，到底有哪些“黑科技”食譜可以有效緩解，而不是簡單地建議“少食多餐”。還有，對於那些有輕微妊娠期糖尿病傾嚮的媽媽來說，如何巧妙地在不犧牲美味的前提下控製血糖負荷，這纔是實戰經驗。我希望這本書能提供一些不同地域、不同烹飪習慣的適配方案，畢竟每個人的口味和生活節奏都不一樣。這本書要是能把營養學知識用講故事的方式呈現齣來，讓我讀起來不那麼枯燥，那就更完美瞭。我更希望看到的是基於科學研究的、可信賴的、並且是真正能融入我日常廚房生活的食譜集，而不是那種看起來漂亮卻完全不切實際的“米其林”孕期料理。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在思考，孕期的體重管理，究竟是“管住嘴”重要，還是“吃對東西”更關鍵？我希望這本書能旗幟鮮明地給我一個答案，並提供一套切實可行的執行路綫圖。我最怕的就是那種“為瞭寶寶，多吃點”的傳統觀念，這往往導緻營養過剩和不必要的體重增加，反而給分娩和産後恢復帶來壓力。這本書如果能詳細解析不同孕周體重的閤理增長範圍，並且提供針對性的飲食調整策略，那就太有價值瞭。比如，當發現自己某段時間體重增加過快時，可以立刻查閱書中對應章節，找到快速調整的飲食方案。我特彆期待看到書中關於零食選擇的深度解析——孕婦的零食，到底哪些是營養的加分項，哪些是隱藏的卡路裏炸彈？這種細緻入微的指導，纔是真正體現齣“專業”二字的價值所在，能讓我從盲目進補中解脫齣來，真正做到科學、優雅地度過孕期。