288道月子餐,瘦迴産前好氣色(專為産後黃金四周量身打造的全營養食譜)
作者簡介
孫晶丹,碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
內容簡介
本書首先特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣,詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。然後介紹産後每一周的體質變化及飲食調理重點,根據産後每周的需求製訂288道美味月子餐,讓孕媽媽瘦迴産前好氣色。
書中所有的菜品均配有精美的圖片,部分菜品還配有二維碼,掃一掃,立即就能觀看教做視頻,一學就會。還有媽媽想知道的食材小常識,實用産後、育兒知識秘笈。
産後周媽媽們通常會感到脾胃虛弱,加上體力尚未恢復、胃口不佳,在餐點的準備上,應該以軟嫩、易消化的食材為主,進食采取少量多餐的方式,並且避免食用刺激性食物,纔不會對身體造成負擔。
把握産後黃金四周,媽媽縴瘦好氣色!
天哪,我剛看完這本《XX食譜》(此處代指你說的書名,因為我不能直接使用,但會描述類似書籍的體驗),簡直是為我這種新手媽媽量身定做的救星!我記得我懷孕後期就開始焦慮,擔心生完孩子身材走樣不說,更怕身體垮掉,畢竟“坐月子”這三個字對我來說完全是未知領域。這本書最讓我驚喜的是,它完全沒有那種冷冰冰的理論說教,而是非常接地氣地告訴你,産後恢復不僅僅是吃飽那麼簡單,更是一場精細的營養調整戰役。比如,它對不同階段的食材選擇給齣瞭細緻入微的指導,什麼階段要重點補氣血,什麼階段要開始溫和地消水腫,每一樣都搭配得有理有據。我尤其喜歡其中關於“月子水”的那些小竅門,不是簡單地讓你多喝水,而是教你如何用紅棗、枸杞甚至一些藥食同源的食材來熬製,既能補充水分,又能達到調理的效果。我試著按照它推薦的某款催乳湯做瞭兩天,那效果簡直立竿見影,奶水比之前順暢多瞭,這讓我原本緊綳的神經放鬆瞭不少。這本書的排版也很友好,很多食譜都有詳細的步驟圖解,連我這個廚房小白都能輕鬆上手,真正做到瞭讓坐月子的媽媽也能吃得開心、吃得健康,而不是天天啃著寡淡無味的‘月子水’和米粥度日。它讓我對産後恢復充滿瞭信心,感覺自己不光能恢復到産前狀態,甚至能擁有比以前更好的氣色和精神頭!
評分這本書的內容深度和廣度完全超齣瞭我的預期,我本來以為它頂多就是提供一些基礎的催奶湯方子,沒想到簡直像一本月子期的營養學教科書,但閱讀體驗卻比教科書有趣多瞭。它沒有停留在“吃什麼”的層麵,而是深入探討瞭“為什麼吃”和“什麼時候吃”。比如,它會用非常清晰的圖錶對比不同蛋白質來源的吸收率,告訴我們為什麼某些傳統認知中的“大補”食物在産後初期可能並不適閤腸胃尚未完全恢復的媽媽。我記得有一章專門講瞭如何避免産後抑鬱和情緒波動與飲食的關係,這一點真的非常貼心,很多産科書籍都忽略瞭心理健康這一塊。它推薦瞭一些富含Omega-3脂肪酸和維生素B族的食譜,這些都是天然的情緒穩定劑,我按照那個食譜調整瞭半個月的早餐,感覺心情確實比之前平和瞭許多,不容易為一點小事煩躁。而且,它還貼心地考慮到瞭傢人朋友送來的“月子禮”該如何科學地融入日常飲食,避免營養過剩或搭配不當。這本書提供的是一套係統性的身體重建方案,而不是零散的食譜集閤,這對於想要科學坐月子的人來說,價值太高瞭。
評分閱讀這本書的過程,對我來說,更像是一次對傳統坐月子觀念的重新梳理和現代化升級。我特彆欣賞它在“食譜大全”之外,還融入瞭大量的“護理指導”。比如,它不僅僅告訴你今天該吃什麼,還延伸到這份食物應該在一天中的哪個時間段吃最有效吸收。這套係統的建立,讓我的月子生活變得井井有條,不再像沒頭蒼蠅一樣亂撞。我最喜歡的是它對“餐次安排”的建議,它推薦瞭少食多餐的原則,並且給齣瞭不同餐次(早、中、晚、加餐)的能量分配建議,這有效地避免瞭傳統月子餐容易讓人體重不降反增的問題。我嚴格按照它推薦的食譜和時間錶執行瞭四周,驚喜地發現,我的睡眠質量提高瞭,夜裏醒來喂奶後能更快地再次入睡,白天精力也更充沛瞭,這對於需要24小時待命的媽媽來說,是無價的財富。這本書真正做到瞭“科學坐月子,健康美迴去”,它提供的不是簡單的菜譜,而是産後生活質量的提升指南。
評分我必須說,市麵上很多聲稱是“月子餐”的書籍,要麼就是太復雜,食材稀奇古怪難以采購;要麼就是太簡單,無非是豬腳薑醋、花生油撈飯。然而,這本我手上的書,完美找到瞭那個平衡點。它非常注重“本土化”和“便捷性”。比如,針對北方的濕冷氣候和南方的潮熱環境,它給齣瞭不同的食譜側重點,這在其他同類書籍中是很少見的。我居住在南方,按照書中的“祛濕健脾”食譜調整後,我發現睏擾我許久的産後水腫問題得到瞭極大的緩解,不再感覺四肢沉重。最讓我佩服的是,它對“瘦迴産前”這一點,處理得非常科學和人性化。它並沒有鼓吹極端的節食或運動,而是強調通過高效率的營養攝入來提高基礎代謝,同時巧妙地將一些有助於緊緻肌膚和恢復盆底肌的“功能性”食材融入到每日三餐中。比如,它會教你如何用黑木耳和山藥做齣一道低卡卻極具飽腹感的湯羹。這本書讓我感覺,坐月子不是一個痛苦的“恢復期”,而是一段充滿期待的“自我升級期”。
評分這本書的文字風格可以說是“溫柔而堅定”,它不像某些育兒書籍那樣充滿焦慮,而是像一位經驗豐富的營養師在耳邊細語。我之前嘗試過網絡上流傳的各種“偏方”,結果吃得我腸胃負擔很重,人也昏昏沉沉的。翻開這本《XX》,我立刻被它對“脾胃”的重視程度所摺服。它花瞭好大的篇幅解釋産婦的脾胃功能在産後是多麼脆弱,以及如何通過溫和的烹飪方式(比如少用大火爆炒,多用文火慢燉)來保護這個核心器官。這一點,對於長期處於亞健康狀態的職場媽媽來說,簡直是醍醐灌頂。它還非常巧妙地將“美容”和“養生”結閤起來。産後脫發嚴重是很多媽媽的心頭大患,書中有一款專門針對頭發生長和發質改善的食譜,用到瞭幾種我從未想過可以用在月子餐裏的食材,比如特定的堅果和深色蔬菜的組閤。我堅持吃瞭兩周,現在洗頭時掉發量明顯減少,發絲摸起來也更有光澤瞭。這本書的價值,在於它提升瞭産後恢復的維度,不再局限於單一的身體恢復,而是全麵關照到瞭媽媽的精氣神和外在狀態。
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