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方希修王冬梅 著

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• 营养学
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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565504785

商品编码：1141422827

出版时间：2012-02-01

作  者:方希修//王冬梅 著作 定  价:38 出 版 社:中国农业大学出版社 出版日期:2012年02月01日 装  帧:简装 ISBN:9787565504785 ●绪论
●**章 宠物营养原理
●**节 宠物食品的营养与消化吸收
●第二节 宠物的能量来源与转化
●第三节 宠物的蛋白质营养
●第四节 宠物的碳水化合物营养
●第五节 宠物的脂肪营养
●第六节 宠物的矿物质营养
●第七节 宠物的维生素营养
●第八节 宠物的水营养
●第九节 各类营养物质的相互关系
●复习思考题
●小结
●第二章 宠物食品原料
●**节 概述
●第二节 青绿饲料
●第三节 能量饲料
●第四节 蛋白质饲料
●第五节 矿物质饲料
●复习思考题
●部分目录

内容简介

方希修、王冬梅主编的《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与宠物食品生产技术，主要包括宠物食品配方设计、宠物食品添加剂与保健品生产技术、宠物食品加工工艺与设备、宠物食品卫生、宠物营养代谢性疾病与防治、宠物饲养新技术、宠物食品质量管理法规与实际生产操作技能等，并安排了实验实训内容。此外，书后还附有与宠物食品相关的标准及管理办法。《宠物营养与食品》由具有博士、硕士学位和不错职称的教学科研人员以及企业生产者与管理者联合编写，汇集了近期新科研成果、近期新生产技术、近期新管理技术，体现了科学性、优选性、实用性。本书既可作为高等院校宠物专业教材。也可作为从事宠物食品生产业与宠物养殖业人员的参考书和工具书，同时本书也是宠物营养师的很好培训教材。

《宠物营养与食品》是一本旨在为广大宠物主人提供全面、科学的宠物营养知识与食品选择指导的著作。本书深入浅出地剖析了不同种类、不同生命阶段宠物的营养需求，并结合最新的科研成果，为读者提供了一套系统性的宠物饮食解决方案。 第一章：宠物营养学基础 本章将带领读者走进宠物营养学的世界，打下坚实的理论基础。我们将从宠物生理结构与消化系统的独特性入手，解释为什么不能简单地将人类的饮食习惯套用在宠物身上。 宠物消化系统的奥秘： 详细介绍犬、猫等常见宠物消化道的解剖结构、酶的种类与活性、肠道菌群的构成与作用。理解不同物种在蛋白质、脂肪、碳水化合物消化吸收上的差异，是制定科学饮食计划的前提。例如，犬是杂食偏肉食动物，其消化道相对较长，能够有效消化碳水化合物；而猫是严格的肉食动物，其消化酶系统更侧重于分解蛋白质和脂肪，对碳水化合物的利用率较低。 宏量营养素的解析： 蛋白质： 强调蛋白质在宠物生长发育、组织修复、免疫功能中的核心作用。详细讲解不同蛋白质来源（动物性与植物性）的氨基酸组成、生物利用度及其对宠物健康的影响。区分必需氨基酸与非必需氨基酸，并说明哪些氨基酸对特定宠物至关重要（如牛磺酸对猫）。 脂肪： 探讨脂肪作为能量主要来源、必需脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）在皮肤毛发健康、炎症控制、大脑发育中的关键角色。分析不同脂肪酸的来源（如鱼油、亚麻籽油）及其在宠物食品中的应用。 碳水化合物： 纠正“宠物不应摄入碳水化合物”的误解，科学阐释碳水化合物为宠物提供能量、膳食纤维促进肠道健康的作用。重点介绍易消化碳水化合物（如大米、燕麦）和难消化碳水化合物（如纤维素、果胶）的区别及其在宠物食品中的功能。 微量营养素的重要性： 维生素（脂溶性与水溶性）和矿物质（宏量矿物质与微量矿物质）在宠物生命活动中扮演着不可或缺的角色。本章将详细列举每种维生素和矿物质的主要功能，并指出缺乏或过量可能导致的健康问题。例如，维生素A对视力和皮肤健康至关重要，钙和磷是骨骼健康的基础，铁是血红蛋白的重要组成部分。 水——生命之源： 强调充足饮水对宠物新陈代谢、体温调节、废物排泄的重要性，并提供判断宠物饮水是否充足的简单方法。 第二章：不同生命阶段的营养需求 宠物的营养需求并非一成不变，而是随着年龄、生理状态的变化而发生显著调整。本章将针对宠物生命周期的不同阶段，提供精准的营养指导。 幼年期（生长发育期）： 重点关注高能量、高蛋白、均衡的钙磷比例，以支持骨骼、肌肉和器官的快速发育。讲解母乳喂养的重要性，以及断奶后如何选择适合幼宠的易消化、营养密集的食物。 成年期（维持期）： 强调提供维持身体正常运转、保持健康体重的均衡营养。介绍根据宠物活动量、品种、代谢率调整能量摄入的方法。 老年期（衰老期）： 关注易消化、低脂、高纤维的食物，以及补充有助于延缓衰老、改善关节健康的营养素（如葡萄糖胺、软骨素、抗氧化剂）。探讨老年宠物的常见健康问题（如肾脏疾病、关节炎）及其饮食调整策略。 特殊生理时期： 怀孕与哺乳期： 强调在此期间，母宠需要更高的能量、蛋白质和特定微量营养素，以支持胎儿发育和乳汁分泌。 工作犬与运动犬： 针对高强度活动需求，提供能量补充、电解质平衡的饮食建议。 过敏与敏感期： 讲解如何识别宠物食物过敏原，并介绍低敏配方、单一蛋白质来源食物的选择。 第三章：宠物食品的科学选择与喂养 理论知识需要结合实践，本章将指导读者如何从琳琅满目的宠物食品市场中，为爱宠挑选最合适的食物，并掌握科学的喂养方法。 宠物食品的种类解析： 干粮（膨化粮）： 分析其优点（方便储存、易于定量、清洁牙齿）和缺点（含水量低、可能含有较多填充物）。 湿粮（罐头、妙鲜包）： 探讨其高适口性、高含水量、易于消化等特点，并分析其可能存在的成本较高、不易储存等问题。 半湿粮： 介于干湿粮之间，分析其特点。 自制宠物食品： 强调自制食品的挑战性，需要精准计算营养成分，并详细列举常见的自制误区，如避免使用有毒食材。 如何解读宠物食品标签： 引导读者识别关键信息，如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、灰分等百分比，并理解其含义。重点讲解原料列表的解读顺序，优先选择高质量的动物性蛋白作为首要原料。 识别优质宠物食品的关键指标： AAFCO（美国饲料管理协会）标准： 解释AAFCO在宠物食品安全和营养标准中的作用，以及如何根据AAFCO声明选择符合特定生命阶段的食品。 消化率： 强调高消化率的食物能确保营养素的充分吸收。 添加剂的考量： 区分有益添加剂（如益生菌、益生元、特定维生素和矿物质）和可能引起不良反应的添加剂（如人工色素、香料）。 喂养量与喂养频率的确定： 提供根据宠物体重、年龄、活动水平、代谢率和食品热量密度来计算每日喂食量的基本公式和参考标准。讲解定时定量喂食的重要性，以及如何根据宠物实际情况进行调整。 零食与奖励： 强调零食作为辅助，不应取代主食，并提供选择健康零食的建议，以及避免喂食人类食物的风险。 特殊情况下的喂养： 体重管理： 针对肥胖和消瘦的宠物，提供饮食干预策略。 疾病状态下的饮食： 介绍针对常见疾病（如糖尿病、肾脏病、肠胃道问题）的处方粮选择和喂养注意事项，并强调咨询兽医的重要性。 第四章：宠物食品中的常见问题与误区辨析 许多关于宠物食品的说法可能存在误导，本章将针对性地揭示这些误区，帮助读者做出明智的判断。 “谷物有害论”的真相： 深入分析不同谷物（如玉米、小麦、大米）的营养价值和消化性，解释为什么并非所有谷物都对宠物不利，以及如何识别真正的谷物过敏。 “生骨肉饮食”的利弊权衡： 客观分析生骨肉饮食的潜在优势（如高蛋白、高水分）和风险（如细菌污染、营养不均衡、骨头风险），并给出安全实践的建议。 “无谷物”食品的理性看待： 解释“无谷物”不等于“无碳水化合物”，并探讨其替代成分（如土豆、豌豆）的营养特性。 人工添加剂的妖魔化： 区分对宠物健康有益或无害的人工添加剂，以及需要警惕的成分。 “天然”与“有机”的真正含义： 讲解这些术语在宠物食品行业中的界定，以及它们是否一定代表着更优质的选择。 第五章：从“吃”到“健康”——饮食与宠物行为、疾病的关系 本章将进一步拓展宠物营养学的应用范围，探讨饮食如何深刻影响宠物的行为表现以及整体健康状况。 饮食与情绪行为： 探讨某些营养素（如色氨酸）在调节宠物情绪、缓解焦虑和攻击性方面的作用。 饮食与皮肤毛发健康： 详细分析必需脂肪酸、维生素和矿物质在维持皮肤屏障功能、促进毛发生长、改善毛发光泽方面的重要性，以及如何通过饮食改善常见的皮肤问题。 饮食与消化系统健康： 强调益生菌、益生元、膳食纤维在维护肠道菌群平衡、预防腹泻、便秘等消化问题中的作用。 饮食与泌尿系统健康： 探讨饮食中矿物质（如镁、磷）的平衡，以及如何通过饮食预防尿结石的形成。 饮食与免疫力： 讲解抗氧化剂、维生素、矿物质对增强宠物免疫力、抵抗疾病的作用。 食物过敏与不耐受的识别与管理： 提供详细的识别方法，并指导如何通过食物排除法诊断，以及选择合适的低敏或特殊配方食物。 结语 本书旨在成为您与爱宠健康饮食之路上的贴心向导。通过深入了解宠物营养学的科学原理，掌握辨别优质食品的技能，并结合爱宠的个体需求，您将能够为它们提供最科学、最健康的饮食，从而拥有一个更长久、更快乐的伴侣。 请记住，科学的喂养不仅是满足基本的生理需求，更是对生命的一份责任与承诺。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的当下，就有一种“这正是我需要的”感觉。我养的宠物，最近总是有些小毛病，虽然不严重，但让我非常担心。我怀疑是不是它的饮食出了问题，但又不知道从何查起，去宠物医院，医生也只是建议换粮，具体原因却说不清楚。这本书的出现，就像是给我指明了方向。我猜想，书中一定会对不同类型宠物（比如猫、狗，甚至可能还有一些小宠）在不同生命阶段（幼年、成年、老年）以及特定健康状况（如过敏、肠胃不适、肾脏问题等）下的营养需求有非常细致的分析。我特别期待的是，它能提供一些具体的、可操作的“食谱”或者“搭配方案”，而不是仅仅停留在理论层面。比如，如果我的宠物有轻微的皮肤问题，书中是否会给出如何通过调整饮食来改善的建议？如果它对某种常见的蛋白质过敏，书中又会推荐哪些替代的、营养丰富的选择？我希望这本书能让我成为一个更懂自己宠物“身体语言”的主人，能够通过观察它的毛发、精神状态、排泄物等，来判断它的营养是否均衡，并及时进行调整。这本书，对我而言，不仅仅是一本关于食物的书，更是关于如何更科学、更精细地关爱我的伙伴的书。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我的第一感觉是它非常“有分量”，不仅仅是物理上的重量，更是知识上的厚重感。我一直认为，关于宠物的营养，是一个非常专业且至关重要的领域，但市面上很多相关的读物，要么过于浅显，要么就充斥着各种商家宣传的噱头。我希望这本书能够填补这个空白，用科学严谨的态度，深入浅出地剖析宠物营养的方方面面。我特别期待书中能够详细介绍不同动物（例如猫和狗）在生理结构和消化代谢上的差异，以及这些差异如何影响它们对食物营养的需求。我希望它能够解释清楚，为什么有些食物对猫有益，对狗却可能有害，反之亦然。我渴望了解书中关于“最佳喂养方式”的探讨，不仅仅是喂食量和频率，更是关于食物的形态（干粮、湿粮、生骨肉等）、加工方式、以及储存方式对营养价值的影响。这本书，我想会是我从一个“喂食者”升级为一个“营养师”的关键一步，让我能够真正理解我喂给宠物的每一口食物，都是在为它的健康“加分”还是“减分”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的第一眼印象，是它的封面设计，那种简洁而专业的设计风格，让我觉得里面的内容一定是非常严谨和有深度的。我一直对市面上的一些宠物食品广告感到困惑，它们总是强调“天然”、“有机”、“无谷物”，但这些概念背后到底意味着什么，对宠物而言真正的好处在哪里，我总觉得不够清晰。我希望这本书能够为我解答这些疑惑，深入地剖析不同成分对宠物健康的影响，包括一些看似不起眼但却至关重要的微量元素和维生素。我特别期待书中能够包含一些关于“自制宠物食品”的科学指导，而不是简单地给出一些“食谱”，而是能够从营养学角度出发，指导我们如何配比，确保自制食物的营养是均衡且完整的，能够满足宠物的生理需求，避免因为营养不均而带来的健康风险。我希望这本书能让我掌握一套“辨别”宠物食品好坏的系统方法，让我能够自信地为我的爱宠选择最合适的食物，而不是仅仅依赖于品牌和广告宣传。这本书，我想一定会是我在宠物营养领域的“启蒙之书”，让我能够更科学、更理性地为我的毛孩子选择健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的扉页设计，就透露出一种踏实和严谨的风格，让我觉得这是一本值得认真阅读的书。我一直对市面上那些充斥着“神乎其技”的宠物食品宣传感到疲惫，总觉得背后缺乏足够的科学依据。我希望这本书能够提供一个清晰的视角，让我能够理解宠物身体对营养的需求，以及不同营养素如何共同作用，维持宠物的健康。我特别期待书中能够包含一些关于“食物过敏”和“食物不耐受”的详细解读，帮助我识别和应对这些常见问题。我希望它能告诉我，当我的宠物出现某些症状时，如何通过调整饮食来缓解，或者如何通过排除法来找出潜在的过敏原。我希望这本书能够教会我如何“读懂”宠物食品的成分表，不仅仅是认识那些化学名词，更是理解它们在宠物身体里的实际作用。这本书，我想会是我成为一个更明智、更有责任感的宠物主人的重要指引，让我能够为我的毛孩子提供最科学、最贴心的营养支持，让它能够健康、快乐、长久地陪伴在我身边。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和字体，都给人一种非常舒适且易于阅读的感觉，这让我对接下来的内容充满了期待。我一直对宠物食品领域的一些“新概念”感到好奇，比如“功能性宠物食品”，它们声称能够针对性地解决某些健康问题，但其背后的科学原理到底是什么，我总觉得云里雾里。我希望这本书能够对此进行深入的解读，用严谨的科学态度来评估这些“功能性”产品的实际效果，并指导我们如何辨别真伪。我特别期待书中能够包含关于“肠道健康”和“益生菌”对宠物健康的重要性，以及如何通过饮食来调理宠物的肠道菌群。我知道，肠道是“第二大脑”，对于宠物的整体健康有着至关重要的作用。我希望这本书能给我提供一些实用的建议，帮助我了解哪些食物有助于维持宠物健康的肠道环境，以及如何根据宠物的具体情况选择合适的益生菌产品。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于食物的指南，更是一本关于如何通过饮食来全面提升宠物生活品质的“宝典”，我期待它能带给我满满的惊喜和收获。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名就非常吸引我，“宠物营养与食品”，这正是我一直在寻找的主题。我一直认为，要让宠物健康快乐地生活，除了陪伴和爱，最关键的就是“吃对”。但“吃对”的定义，随着我养宠经验的增加，变得越来越复杂。最初，我可能只关注猫粮狗粮的品牌和价格，后来发现，不同品种、不同年龄、不同活动量的宠物，它们的营养需求是截然不同的。这本书，我期待它能提供一套系统性的知识体系，能够帮助我理解这些差异背后的科学原理。我特别希望书中能够详细讲解一下，宠物身体是如何消化吸收和利用食物中的营养成分的，以及不同营养素在宠物生长发育、免疫力维持、毛发健康等方面所起到的具体作用。我希望它能教会我如何根据我宠物的具体情况，比如它的品种、年龄、活动水平、是否有过敏史、是否有潜在的健康问题等，来制定一个最适合它的营养方案。我希望这本书不仅仅是罗列食物种类，而是能够深入到“为什么”和“怎么做”，让我真正成为一个能够为宠物“量身定制”健康饮食的“懂行”主人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装订和纸质，都散发着一种厚重感和专业感，不像那些快餐式的电子书或者廉价印刷品。我一直认为，宠物食品这个领域，背后是复杂的生物学和化学原理，所以对于那些过于简化的喂养指南，我总是持怀疑态度。我迫不及待地想知道，这本书在“营养”这个概念上，能做到多深入。我是说，它是否会从细胞层面，或者说是能量代谢的角度，来解释不同营养素的必要性？它会不会深入剖析一些宏量营养素和微量营养素之间的协同作用，以及它们如何影响宠物身体的各项生理功能？我非常看重的是，这本书是否会包含一些关于“天然粮”和“冻干粮”等新型宠物食品的深入分析，从营养成分、加工工艺、营养保留等多个维度进行评判，而不是简单地吹捧或诋毁。我希望它能帮助我建立起一个独立思考的能力，不再被市场上各种营销噱头所左右。这本书，如果能成为我判断宠物食品质量的“尺子”，那它的价值将是无可估量的。我渴望书中能够有关于“食物过敏原”的详细列表和应对策略，以及如何通过饮食来预防和管理宠物常见的疾病。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装和装帧，就透着一股子“实在”劲儿，没有花里胡哨的设计，而是直击核心，让人感觉这本书的内容一定非常扎实，经得起推敲。我一直以来都对市面上那些泛泛而谈的宠物喂养指南感到有些厌倦，总觉得它们只是简单罗列一些常见的狗粮猫粮品牌，然后说“选择优质的就好”。但“优质”到底是什么标准？不同品种、不同年龄、不同健康状况的宠物，它们的营养需求真的都一样吗？这些问题，我一直渴望得到更深入的解答。而这本书，我从它的名字和初步的翻阅中，就感觉到它不是那种“速成”的读物。我猜想，它可能会深入探讨宠物消化系统的工作原理，分析各种主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）在宠物身体里扮演的角色，以及它们各自的推荐摄入量和最佳来源。我特别期待书中能够有关于“均衡营养”的详细解读，而不是简单地强调某一种营养素的重要性。因为我总觉得，就像人一样，单一的营养素补充是远远不够的，关键在于整体的平衡和协调。这本书，如果能在这方面给予我更专业的指导，我会觉得非常有价值。我希望它能教会我如何“看懂”宠物食品的成分表，如何分辨哪些成分是真正对我的宠物有益的，哪些只是商家为了迎合我们而添加的噱头。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引我了，简洁却不失专业感，淡雅的色彩搭配让人一眼就能感受到它在探讨的主题——关于我们毛茸茸家人的健康饮食。我一直认为，给宠物吃什么，直接关系到它们的健康和幸福，而市面上关于宠物营养的书籍，要么过于晦涩难懂，要么过于浅显，总觉得少了点什么。这次偶然翻到这本书，就被它所传递出的认真态度所打动。我想，这本书一定不仅仅是关于“喂什么”那么简单，它更像是在为我们打开一扇了解宠物内在需求的大门。我迫不及待地想知道，作者是如何解读那些细微的信号，是如何将复杂的营养学原理转化为我们普通主人也能理解和实践的知识的。我尤其好奇，书中是否会包含一些非常规的、但科学有效的营养搭配建议，或者是在一些常见宠物喂养误区上进行深入的剖析，给出令人耳目一新的解答。毕竟，我们养的不仅仅是宠物，更是家庭的一份子，它们的健康，是我们最大的牵挂。这本书，我想会是解开这份牵挂的钥匙，引领我走向一条更科学、更用心的喂养之路。我期待它能带给我满满的干货，让我能够更有底气地为我的宝贝选择最适合的食物，守护它健康的成长，让它能够在我身边，永远活力四射，快乐无忧。这本书给我带来的，不仅仅是知识的获取，更是一种责任的深化，一种对生命尊重的体现。

评分☆☆☆☆☆

我第一眼看到这本书，就觉得它的封面设计简洁而专业，传递出一种严谨的气息，这正是我一直以来寻找的关于宠物营养的权威读物。我一直在思考，我们喂给宠物的食物，到底对它们产生了怎样的影响？不仅仅是体型和毛发的改变，更深层次的，是对它们免疫力、消化系统、甚至情绪的影响。我希望这本书能够深入探讨这些方面，用科学的证据和清晰的语言，解释不同营养素在宠物身体内的作用机制。我特别期待书中能够包含关于“食物对宠物行为的影响”的内容，例如，是否某些营养素的缺乏或过剩会导致宠物出现焦躁、攻击性增强等问题，又或者，是否某些营养搭配能够帮助宠物保持良好的精神状态。我希望这本书能够帮助我打破一些关于宠物喂养的迷思，比如那些“只要是天然的就是最好的”这种片面的观念。我希望它能教会我如何根据宠物的个体差异，比如基因、生活环境、运动量等，来制定一个最适合它的个性化营养方案。这本书，我想会是我通往更科学、更细致地关爱我的宠物之路上的一个重要里程碑。

评分☆☆☆☆☆

书没有封塑料膜，封面很脏，书角折了，跟旧的一样

评分☆☆☆☆☆

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