芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐

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孙树侠 著
图书标签:
  • 宝宝辅食
  • 营养餐
  • 婴幼儿食谱
  • 0-3岁
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出版社: 安徽科学技术出版社
ISBN:9787533762612
版次:1
商品编码:11418604
品牌:芝宝贝(ZHIBABY)
包装:平装
丛书名: 芝宝贝
开本:24开
出版时间:2014-03-01
用纸:胶版纸
页数:144
字数:150000
正文语种:中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

  

  推荐一:简单又好吃的营养食谱,从此让你的宝宝爱上吃饭

  推荐二:90余道家常菜肴,让宝宝天天吃不腻

  推荐三:安全易买的食材,让宝宝吃好不生病

  推荐四:详细简洁的操作步骤,让美食大餐轻松出自你的手

  分阶段宝宝餐,让6个月至3岁宝宝吃出健康好身体

  科学实用的辅食添加方案,征服宝宝食欲的下厨心经

  健康营养的菜品,详细的制作步骤,超级实用的宝宝喂养知识

  让妈妈足够省时省事省心的宝宝营养餐


  

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内容简介

  宝宝的成长只有一次,如果在饮食营养方面做得不完美,错过了发育的黄金期(0~3岁),就会直接影响到其身体、心理、智能的发育。因此,如何让宝宝吃得既健康、又营养均衡,这就需要爸爸妈妈科学喂养。
  很多爸爸妈妈愿意亲自下厨为宝宝制作营养餐,但往往因知识的缺乏或厨艺欠佳而导致宝宝不爱吃,甚至有时候会走进烹饪误区。本书通过著名营养专家的贴心指导与解读,让爸爸妈妈们在最短的时间内学会多种宝宝营养餐的制作方法,让宝宝吃得更健康,发育得更好。
  《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求,从添加辅食开始到全面饮食这个过程中,按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序,精选90余款宝宝营养餐,并配以精美的图片,所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的,制作方法简单易学,且每一道营养餐都附有营养分析,稍有难度的给予制作叮咛,让爸爸妈妈学得轻松,让宝宝吃得安全!

作者简介

  孙树侠,中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长,担任众多学会、协会副会长、常务理事。从1981年开始从事科普工作,先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师、健康管理师,培养健康营养服务人才12万余人。先后被聘为:中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、北京健康科普专家。在中央、北京及其他省市电视台都有健康养生讲座,传播健康知识,并经常在相关报纸、杂志上发表科普文章。

内页插图

目录

妈妈必修的宝宝营养知识
如何掌握给宝宝添加辅食的时间2
体重
奶量
发育情况
特殊动作
适合宝宝的辅食种类3
根据宝宝的营养需求添加辅食3
根据宝宝的消化能力添加辅食4
根据宝宝的发育水平添加辅食5
添加辅食的原则5
由稀到稠,由细到粗
由少到多,逐渐增加
由一种到多种
添加辅食需注意的事项6
发现宝宝不适要立刻停止
吃流质或泥状食品的时间不宜过长
不要马上让辅食替代乳类
添加的辅食口感要好
心情愉快地进食
做辅食专用的烹调工具7
专用的餐具能增强宝宝进食的兴趣8
宝宝饮食搭配之四季美味9
春季
夏季
秋季
冬季
宝宝营养素的来源10
谷物
蔬菜
豆类
水果
肉类
其他
宝宝必需的关键营养素12
蛋白质
不饱和脂肪酸
碳水化合物
纤维素
......

精彩书摘

  妈妈必修的宝宝营养知识

  世界卫生组织、国际母乳协会、联合国儿童基金会都推荐母乳喂养至少到宝宝1岁,宝宝出生6个月以后开始增加辅食。从为宝宝添加辅食开始,妈妈就应该有意识地掌握一些婴幼儿的营养知识和制作营养餐的技能。让宝宝吃好,一直以来都是妈妈最大的心愿。宝宝只有吃得有营养,才能拥有健康的身体。

  如何掌握给宝宝添加辅食的时间

  一般来说,母乳喂养的宝宝在6个月时开始添加辅食。但这也不是绝对的,应该根据宝宝和妈妈的具体情况来决定。

  体重

  当宝宝的体重已经达到出生时体重的2倍时,就可以考虑添加辅食了。例如,出生时体重为3。5千克的宝宝,当其体重达到7千克时,就可以添加辅食了;如果出生时体重在2。5千克以下,则应在体重达到6千克以后再开始添加。

  奶量

  母乳喂养的宝宝每天喂奶的次数多达8~10次,或吃配方奶的宝宝每天的吃奶量超过1000毫升,则需要添加辅食。

  发育情况

  在体格发育方面,宝宝能扶着坐,俯卧时能抬头、挺胸、用两肘支持身体重量;在感觉发育方面,宝宝开始有目的地将手或玩具放入口中来探索物体的形状及质地。这些情况都表明宝宝已经有接受辅食的能力了。

  特殊动作

  当汤匙触及宝宝口唇时,宝宝表现出吸吮动作,并将食物向后送、吞咽下去。当宝宝触及食物或触及喂食者的手时,露出笑容并张口。

  适合宝宝的辅食种类

  适合宝宝的辅食特点

  半流质淀粉食物如米糊或蛋奶羹等,可以促进宝宝消化酶的分泌,锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力

  蛋黄蛋黄含铁高,可以预防宝宝发生缺铁性贫血。开始时先喂1/4个,可用米汤或牛奶调成糊

  状,用小勺喂食,1~2周后增加到1/2个

  水果泥将苹果、桃、草莓或香蕉等水果,用匙刮成果泥喂宝宝,可由一小勺逐渐增至一大勺

  蔬菜泥将土豆、南瓜或胡萝卜等蔬菜,经蒸煮熟透后刮泥喂给宝宝,逐渐由一小勺增至一大勺

  鱼类可选择平鱼、黄鱼、马鱼等,此类鱼肉多、刺少,便于加工成肉末。鱼肉富含磷脂、蛋白质,并且肉质细嫩易消化。但不要过早添加以免出现过敏

  根据宝宝的营养需求添加辅食

  由于宝宝体内营养素的储备量相对较小,一旦某种营养素摄入不足,短时间内就会明显影响宝宝的发育。所以妈妈在添加辅食的时候,一定要根据宝宝的营养需求,及时适量地给宝宝补充营养。一般来说,添加米粉或麦粉可提供热量,而选择含有黄豆粉或奶粉的奶米粉、奶麦粉、豆麦粉、豆米粉等,在补充热量的同时还可补充蛋白质。动物肝脏、动物血等食物中蛋白质含量高,铁丰富且吸收率高,是补充铁及蛋白质的最佳选择。鱼、肉、大豆制品可以补充蛋白质,鱼类的纤维短、细嫩,容易消化,适合刚开始添加荤菜的小宝宝;猪肉、牛肉、羊肉等畜肉的纤维长、粗,但含有更多的铁、锌等营养素,适合年龄较大的宝宝。

  根据宝宝的消化能力添加辅食

  宝宝出生时,其胃肠道功能还不完善,各种消化酶的分泌明显不足,无法完全消化、吸收乳类食品以外的食物。例如,宝宝唾液淀粉酶水平在3个月时才达到成人的1/3,而胰淀粉酶要到6个月以后才开始分泌,因此他们消化淀粉的能力比较差。宝宝对蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的消化能力也是随着生长过程逐步成熟的,过早地添加辅食反而无益,如某些蛋白质通过肠壁进入体内成为抗原,会诱发过敏反应。此外,肠黏膜对营养素的吸收能力、对有害物质的阻断作用也应随着宝宝的生长发育进程进一步完善。因此,添加辅食时,应根据宝宝的消化能力,先添加谷类食品,然后添加水果、蔬菜,最后添加肉类食品。

  根据宝宝的发育水平添加辅食

  不同月龄的宝宝,其咀嚼、吞咽的能力不同。一般来说,6个月的宝宝适合添加半流质状、细腻嫩滑的辅食,如米粉糊、水果泥、菜泥等,其主要目的是让宝宝习惯用勺进食。7~9个月宝宝的辅食可以稠厚一些,如肝泥、肝粉、面条、饼干、肉末、碎菜等,以训练宝宝的咀嚼和吞咽能力。10个月以上的宝宝,辅食以半固体、固体为主,如软饭、面包、馒头、碎肉、菜等,以便宝宝能获得足够的热量和各种营养素,并逐渐向成人饮食过渡。添加辅食的原则

  每个宝宝的发育程度不同,每个家庭的饮食习惯也有差异,为宝宝添加辅食的品种、数量也可以有一定的不同。但总的来说,为宝宝添加辅食应遵循以下原则:

  由稀到稠,由细到粗

  为适应宝宝的咀嚼能力,在刚开始添加辅食时,食物可以稀薄一些,使宝宝容易咀嚼、吞咽、消化。待宝宝适应之后,再逐渐改变质地,从流质到半流质、糊状、半固体,再到固体。例如,先添米汤,然后添稀粥、稠粥,直至软饭;先给菜泥,然后给碎菜或煮熟的蔬菜粒。

  由少到多,逐渐增加

  最初开始添加辅食只是让宝宝有一个学习和适应的过程,吃多吃少对宝宝并不重要,因此不要硬性规定宝宝每次必须吃多少。在宝宝完全适应一种辅食之后,再逐渐增加进食量。

  由一种到多种

  添加以前未吃过的辅食时,每次只能加一种,5~7天后再试着添加另一种,逐步增加品种。有时候宝宝可能不喜欢新添加的食物,会将食物吐出来,这时妈妈要有耐心,可以反复地让宝宝尝试,但不要过分强迫宝宝进食。

  添加辅食需注意的事项

  给宝宝添加辅食除应遵守添加的顺序、品种、数量等方面的原则外,还应注意以下事项:

  发现宝宝不适要立刻停止

  宝宝吃了新添加的辅食后,如果出现腹泻,或大便里有较多黏液的情况,要立即暂停添加该种辅食。当宝宝身体不适时,也应停止添加辅食,等宝宝恢复正常后再重新开始少量添加。

  吃流质或泥状食品的时间不宜过长

  不能长时间给宝宝吃流质或泥状的辅食,这样会使宝宝错过训练咀嚼能力的关键期,导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。

  不要马上让辅食替代乳类

  6个月以内,主要食品应该以母乳或配方奶粉为主,将其他食品作为一种补充。

  添加的辅食口感要好

  给宝宝制作食物时,不要注重营养,而忽视了口味,这样不仅会影响宝宝的味觉发育,为日后挑食埋下隐患,还可能使宝宝对辅食产生厌恶,影响对营养的摄取。

  心情愉快地进食

  给宝宝喂辅食时,首先要营造一个快乐和谐的进食环境,最好选在宝宝心情愉快的时候喂食。当宝宝表示不愿吃时,千万不可强迫宝宝进食。

  做辅食专用的烹调工具

  菜板最好给宝宝用专用菜板制作辅食,要常洗、常消毒。最简单的消毒方法是开水烫,也可以选择日光晒。

  刀具给宝宝做辅食用的刀最好专用,并且生熟食所用刀具分开。每次做辅食前后都要将刀洗净、擦干。

  刨丝器、擦板刨丝器是做丝、泥类食物必备的用具,一般的不锈钢擦子即可,每次使用后都要清净晾干,食物细碎的残渣很容易藏在细缝里,要特别注意清洗。

  蒸锅蒸熟或蒸软食物用,蒸出来的食物口味鲜嫩、熟烂、容易消化、含油脂少,能在很大程度上保存营养素。

  榨汁机人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁,所以榨汁机也是必不可少的,最好选购有特细过滤网,部件可分离清洗的。因为榨汁机是辅食前期的常用工具,如果清洗不干净,特别容易滋生细菌,所以在清洁方面要特别注意。

  小汤锅烫熟食物或煮汤用,也可用普通汤锅,但小汤锅省时省力。

  磨泥器将食物磨成泥,是辅食添加前期的必备工具,在使用前需将磨碎棒和器皿用开水浸泡。

  过滤器一般的过滤网或纱布(细棉布或医用纱布)即可,每次使用之前都要用开水浸泡,用完后洗净晾干。搅棒泥糊状辅食的常用工具,一般的棍状物体甚至勺子等都可以,如果还想省事一点也可以使用搅拌机,但要注意清洁。

  蔬果切割器能够将水果,如梨或者苹果等切割成小块,方便宝宝进食。

  专用的餐具能增强宝宝进食的兴趣

  给宝宝添加辅食前,需准备一套儿童餐具。儿童餐具图案可爱、颜色鲜艳,可以促进宝宝的食欲。

  餐椅餐椅可以让宝宝养成良好的进餐习惯,并且也很方便妈妈照顾宝宝。吃饭的时候最好把餐椅放在妈妈和爸爸的中间,全家人一起吃饭,宝宝会更期待着吃饭时间的到来。

  碗大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感,影响食欲,因此,应选择小碗;尖锐易碎的餐具也不宜选用,以免发生意外。宝宝的碗最好有手柄的设计,方便宝宝拿握,也可以训练宝宝自己吃饭。

  叉子、安全汤匙餐具的粗细要适合宝宝的抓握。叉子尖端有圆形设计能避免宝宝使用时刺伤舌或嘴。

  宝宝饮食搭配之四季美味

  妈妈除了根据宝宝的年龄特点,坚持平衡膳食、品种多样、搭配合理、摄入量合理、科学烹调、色香味形具有儿童特点的原则外,还应根据季节的变化,科学安排宝宝的四季饮食。

  春季

  春季万物复苏,是宝宝生长最快的时候,应及时给宝宝提供富含钙和维生素的食品。例如,虾皮、海鱼、贝类、海带、虾类、绿色蔬菜、牛奶和豆制品,以保证宝宝得到充足的营养。春季,食味宜减酸以甘为主,因为春季肝气旺也会影响脾,多吃甜食可增强脾的功能。妈妈可为宝宝提供冰糖、枸杞子、桂圆、红枣、红糖等食物,以增强抵抗力,促进宝宝的健康成长。

  夏季

  夏季天气炎热,宝宝出汗较多,消化功能减弱、食欲不振,是宝宝消耗体能最多的季节,应多吃清淡消暑的食品,如绿豆、苦瓜、丝瓜、大麦茶、西瓜绿衣、菊花、冰糖等,以清解暑热。同时为保证蛋白质的摄入量,选择精猪肉、鱼类、禽肉等食物。禽肉营养价值与畜肉相似,但禽肉脂肪含量少,其所含的氨基酸与人体组织蛋白质结构相近,生物价值最高,易于被人体消化吸收。

  秋季

  秋季多风干燥,因夏日人的体液消耗过多,以滋阴润肺为原则,多给宝宝以新鲜果蔬,如柑子、橘子、桃、橄榄、秋梨及新鲜蔬菜等食品。同时增加芝麻、乳品、蜂蜜、核桃、红枣等具有润肺养血食物。

  冬季

  冬季天气寒冷,宝宝要储存热量抵抗寒冷,又要提供身体生长需要的营养,多给宝宝适量的甜食,如小汤圆、赤豆、芋头、红薯、红烧小肉及酱汁鸭块等味浓色深菜肴和点心,使宝宝获得足够的热量。经常为宝宝提供由冰糖、葱白、白菜、白萝卜熬煮的三白汤,或由老姜、大蒜、红枣、红糖等熬煮的具有驱寒、防感冒效果的保健营养汤。

  根据四季气候的变化,在给宝宝搭配食物时选择有助于增进身体健康的食品,使宝宝茁壮成长。

  宝宝营养素的来源

  谷物

  事实上,五谷杂粮与水果、蔬菜、豆制品应该是宝宝餐盘里的主角,因为这些食物不仅可以为宝宝提供正常需求的营养物质,还能避免奶制品与肉类摄取过多给宝宝造成脂肪、胆固醇过高。

  在谷物中,爸爸妈妈还应给宝宝的饮食多添加些粗粮,如大麦、燕麦、小米、全麦面包等。因为这些粗粮含有多种碳水化合物,对于正在发育的宝宝来说,是能量的主要来源,它们不仅营养丰富,也容易被吸收。

  豆类

  豆类含有比较丰富的营养成分,蛋白质含量高。比如,大豆脂肪中的不饱和脂肪酸不同于动物脂肪,含有的亚油酸、亚麻酸,对宝宝的大脑发育很有益。此外大豆还含有丰富的矿物质

  和维生素,但大豆中的碳水化合物在体内不易消化,容易引起肠胀气和腹泻。大豆含有皂角素,可刺激胃黏膜,所以,如果给宝宝食用没有煮熟的黄豆或豆浆时,易使宝宝产生恶心、呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻等症状。

  豆腐、豆腐干、豆浆、豆芽等豆制品营养丰富、容易消化和吸收,同时去除了大豆中对身体不利的成分,可以适当给宝宝食用。

  水果

  水果富含膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。水果含有糖类,因此带有甜味,宝宝会比较喜欢。但由于水果中的物质不能给宝宝提供充足全面的营养素,爸爸妈妈要注意不能完全用水果代替蔬菜和主食。

  肉类

  肉类营养丰富,富含蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质,可供给人体需要的绝大多数营养素。其中,肉类蛋白质的氨基酸有着很高的营养价值。

  肉类中,瘦肉的蛋白质要高于肥肉,肥肉的脂肪要高于瘦肉。瘦肉中的铁,可以防治宝宝缺铁性贫血。但肉类的碳水化合物含量比较低,而且摄取过多,容易导致宝宝出现肥胖等症状,因此爸爸妈妈在给宝宝做肉类食物时,要注意精细加工,彻底蒸煮,并且要和素食搭配给宝宝食用。

  其他

  芝麻、核桃、花生、栗子等食物中的亚油酸含量很高,亚油酸可以将钙输送至宝宝的细胞中,有助于宝宝的生长发育,维持大脑、皮肤和头发的健康。

  宝宝必需的关键营养素

  蛋白质

  0~3岁是宝宝大脑发育相对较快的时期,蛋白质是宝宝大脑发育的关键营养。鸡蛋、鱼类、奶类、蔬菜、豆类等食物中富含大量蛋白质。

  不饱和脂肪酸

  不饱和脂肪酸是人体大脑和神经发育的重要营养成分,摄入不足会影响宝宝的记忆力和思维能力。要获取足够的不饱和脂肪酸,妈妈可以在给宝宝做菜时尽量采用植物油,并可多吃一些富含植物性脂肪的饮食,如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等,或者吃些富含植物脂肪的坚果,如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。深海鱼类也是很好的选择。

  ……

前言/序言

  宝宝的成长只有一次,如果在饮食营养方面做得不完美,错过了发育的黄金期(0~3岁),就会直接影响到其身体、心理、智能的发育。因此,如何让宝宝吃得既健康、又营养均衡,这就需要爸爸妈妈科学喂养。
  很多爸爸妈妈愿意亲自下厨为宝宝制作营养餐,但往往因知识的缺乏或厨艺欠佳而导致宝宝不爱吃,甚至有时候会走进烹饪误区。为解决这些问题,我们精心策划了这本《手把手教你做宝宝营养餐》,希望通过著名营养专家的贴心指导与解读,让爸爸妈妈们在最短的时间内学会多种宝宝营养餐的制作方法,让宝宝吃得更健康,发育得更好。
  本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求,从添加辅食开始到全面饮食这个过程中,按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序,精选90余款宝宝营养餐,并配以精美的图片,所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的,制作方法简单易学,且每一道营养餐都附有营养分析,稍有难度的给予制作叮咛,让爸爸妈妈学得轻松,让宝宝吃得安全!
  衷心期望通过本书,能与您一起分享孩子成长的喜悦与快乐。当您看着宝宝津津有味地吃着您亲手制作的营养餐时,心中一定会充满着被需要的甜蜜感觉。从现在开始,为宝宝做一份充满爱心的营养餐吧!


《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》图书简介 一、 孕育健康,从“吃”开始:为您的宝贝打造专属美味 每个新手父母都怀揣着将世界上最好的爱与关怀都给予孩子的朴素愿望。而对于0-3岁这个宝宝生长发育的关键时期,科学合理的喂养更是奠定他们一生健康基石的重要环节。您是否常常为如何为心爱的宝贝准备既营养又美味的辅食而感到困惑?是否在琳琅满目的育儿书籍中迷失了方向,不知从何下手? 《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》正是为了解决这些痛点而精心打造的一本育儿宝典。它不仅仅是一本食谱,更是一位陪伴您走过宝宝辅食添加之路的贴心向导。我们深知,每一个宝宝都是独一无二的,他们的口味、消化能力、过敏原需求都各不相同。因此,本书的核心理念在于——“个性化”、“科学化”和“易操作”。我们拒绝照搬照抄,力求为您的宝宝提供最适合他们的营养方案。 从宝宝第一次接触辅食开始,到逐渐过渡到成人食物,这是一个充满挑战但也充满乐趣的过程。本书将循序渐进地引导您,从最基础的米粉、菜泥、果泥,逐步过渡到肉泥、肝泥、蛋黄,再到最后的碎末、小块状食物,每一个阶段都有详尽的指导和丰富的食谱。我们将宝宝的成长发育规律与辅食添加的科学原则相结合,确保您为宝宝提供的每一口食物,都富含成长所需的关键营养素,同时易于消化吸收。 二、 严谨的科学理论,化繁为简的实践指导 本书的编写团队汇集了资深的儿科营养师、妇产科专家以及经验丰富的母婴育儿博主。我们深入研究了国内外权威的儿童营养指南,并结合了大量真实的育儿案例,力求将最前沿、最科学的育儿理念融入书中。 营养素的黄金配比: 在本书中,您将了解到宝宝成长过程中,蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素(如维生素A、D、C、B族等)以及矿物质(如铁、钙、锌、碘等)的重要性。我们将以清晰易懂的方式,解释这些营养素对宝宝视力、骨骼、免疫力、大脑发育等方面的具体作用。更重要的是,我们提供了如何通过日常饮食,轻松实现这些营养素的均衡摄入,避免“营养过剩”或“营养不良”的误区。 食物的性味归经与相宜相克: 针对中国传统饮食文化,我们也融入了食物的性味归经理论,帮助您理解不同食物的特性,以及它们与宝宝身体状态的相互影响。书中会详细介绍哪些食物组合对宝宝有益,哪些需要避免,以及如何在烹饪过程中最大程度地保留食物的营养价值。 过敏原的科学应对: 宝宝的过敏问题是许多新手父母的头号难题。本书将提供详尽的食物过敏原添加指南,从易致敏食物(如鸡蛋、牛奶、花生、海鲜等)的引入时机、方法、观察要点,到如何应对可能出现的过敏反应,都将一一阐述。我们鼓励您在专业指导下,逐步、安全地为宝宝引入各类食物,从而降低过敏风险。 消化能力的循序渐进: 宝宝的消化系统尚未发育完善,因此辅食的质地和种类需要根据其消化能力的增强而逐步调整。本书将详细介绍如何根据宝宝的月龄和咀嚼吞咽能力,选择合适的食物质地,从泥糊状到碎末状,再到小块状,帮助宝宝逐步适应多样化的食物,为日后正常饮食打下良好基础。 三、 “手把手”的实践操作,让烹饪不再是难题 理论知识的学习固然重要,但对于忙碌的父母来说,最需要的是切实可行的操作指导。《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》的最大亮点之一,便是其“手把手”的教学模式。 高清实拍步骤图: 书中每一道辅食食谱都配有高清、逼真的实拍步骤图。从食材的选择、清洗、处理,到具体的烹饪过程,再到最终的成品呈现,每一个细节都清晰可见,仿佛您就在我身边,一步一步地跟着操作。即使是烹饪新手,也能轻松掌握。 食材的选购与处理技巧: 如何挑选新鲜、安全、适合宝宝食用的食材?如何进行有效的清洗和预处理?本书将为您提供最实用的技巧。例如,如何辨别成熟的蔬菜水果,如何安全地处理肉类和鱼类,以及如何正确处理容易引起过敏的食材。 简便易学的烹饪方法: 我们深知父母的宝贵时间。因此,本书精选了大量简单、快捷、易于操作的烹饪方法,如蒸、煮、炖、炒等,并强调少油、少盐、无糖的健康原则。即使您平时很少下厨,也能在短时间内为宝宝准备一份爱心满满的营养餐。 多样化的食谱库: 从基础的单一食材泥,到搭配丰富的复合性辅食,本书提供了涵盖0-3岁各个阶段的数百道辅食食谱。我们将食谱按照月龄、食材种类、功能(如促进铁吸收、增强免疫力等)等进行分类,方便您根据宝宝的实际情况快速查找。 主食类: 各式米粉、面条、粥、小馒头、小饼干等。 蔬菜类: 十余种时令蔬菜的蒸、煮、炒、炖方法,以及蔬菜泥、蔬菜碎等。 水果类: 新鲜水果的泥、汁、以及水果块等。 肉禽蛋类: 鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、肝脏、鸡蛋等多种肉类的处理与烹饪,以及肉泥、肉末等。 豆制品类: 豆腐、豆泥等的制作与应用。 点心与加餐: 适合宝宝的营养小点心和加餐建议。 四、 细致入微的喂养指导,解决您的后顾之忧 除了丰富的食谱,本书还涵盖了宝宝喂养过程中的诸多细节问题,力求全方位地解答您的疑问。 不同月龄的喂养重点: 我们将详细阐述每个月龄段宝宝的生理特点、营养需求以及辅食添加的重点。例如,6个月宝宝的喂养要点是初次接触辅食,以泥糊状为主;1岁宝宝的喂养要点是逐渐过渡到家庭饮食,注重咀嚼能力的训练等。 如何应对宝宝的“挑食”和“厌食”: 相信许多父母都曾遭遇过宝宝挑食、厌食的困扰。本书将提供一系列行之有效的解决方案,包括如何通过改变食物的烹饪方式、外观、味道来吸引宝宝,如何营造愉快的用餐氛围,以及如何通过榜样示范来引导宝宝。 餐具的选择与安全: 合适的餐具不仅能提高宝宝的进食兴趣,还能保障其用餐安全。本书将为您介绍不同材质、设计的宝宝餐具,以及如何安全地清洁和消毒餐具。 食品储存与保鲜: 对于自制辅食,如何正确储存和保鲜,避免细菌滋生,是保证宝宝饮食安全的关键。本书将提供专业的食品储存指导。 特殊情况下的喂养建议: 对于患有常见疾病(如感冒、腹泻、便秘等)的宝宝,以及有特殊营养需求(如贫血、佝偻病预防等)的宝宝,本书将提供一些基础的喂养建议,但同时强调在必要时应寻求专业医生的指导。 五、 提升亲子互动,享受烹饪的乐趣 《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》不仅仅是关于食物,更是关于爱与陪伴。我们鼓励您将为宝宝制作辅食的过程,变成一次愉快的亲子互动体验。您可以邀请宝宝参与到食材的清洗、混合等简单的环节中,让他们感受食物的乐趣,培养良好的饮食习惯。 本书旨在成为您育儿路上的得力助手,让您在为宝宝准备营养餐时,充满信心,游刃有余。我们相信,通过这本书,您将不仅能为您的“芝宝贝”打造出健康美味的成长食谱,更能在这份充满爱的烹饪过程中,收获满满的幸福与成就感。 现在就翻开《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》,开启您与宝宝的美食探索之旅吧!

用户评价

评分

我一直觉得,给宝宝做饭是一门艺术,但往往缺了点“技巧”。《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》这本书,恰恰填补了我在烹饪技巧上的空白。它不仅仅是提供食谱,更重要的是教会了我如何去“理解”食材,如何根据宝宝的生长发育阶段来调整食物的性状和口味。比如,它详细讲解了不同蔬菜的营养价值,以及如何通过蒸、煮、炖等方式保留最多的营养,这一点让我受益匪浅。我之前总以为把蔬菜打成泥就是最好的,但书中提到,对于稍微大一点的宝宝,锻炼咀嚼能力也很重要,所以一些切丁或者碎末的烹饪方式被详细介绍,让我找到了平衡点。另外,关于如何识别和处理常见的食材,比如如何挑选新鲜的肉类,如何辨别水果的成熟度,这些看似基础但又至关重要的信息,在这本书里都能找到答案。读这本书,我感觉自己不再是凭感觉在做饭,而是有了一套科学的方法论,这让我对宝宝的饮食更加自信,也让宝宝吃得更安心。

评分

之前我总以为给宝宝做辅食,只要把饭煮烂、菜打碎就行了,直到我翻开了《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》。这本书彻底刷新了我对宝宝辅食的认知。它不仅仅是一本食谱书,更像是一本“宝宝饮食百科全书”。书中对于宝宝不同生长阶段所需的关键营养素,以及如何从天然食物中获取这些营养素,都有非常细致的解读。我印象特别深刻的是关于“铁”的补充,书中不仅列举了富含铁的食物,还详细说明了如何搭配富含维生素C的食物来提高铁的吸收率,这一点是我之前从未注意到的。另外,这本书的语言风格也非常活泼有趣,没有枯燥的理论,而是用大量生动的例子和图解来讲解,让每一个新手父母都能轻松理解。它让我明白,给宝宝做饭,不仅仅是喂饱肚子,更是为宝宝的健康成长打下坚实的基础,这让我对育儿这件事有了更深层次的思考。

评分

说实话,之前我给宝宝做辅食,经常会陷入一个怪圈:要么就是几种蔬菜轮流换着吃,时间久了就怕营养不全;要么就是尝试各种网上搜来的“网红辅食”,结果成功率不高,还浪费食材。《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》这本书,让我彻底摆脱了这种困境。它的核心优势在于“系统性”和“实用性”的完美结合。它不是零散的食谱堆砌,而是有逻辑地按照宝宝的月龄和发育特点来规划。我尤其欣赏书中关于“食物多样化”的讲解,它提供了一系列组合搭配的建议,让我能够更灵活地为宝宝安排一周的菜单,避免了单一化的风险。而且,书中的许多食谱都非常注重“低盐低糖”的原则,并且会根据不同食材的特点,给出最适合宝宝的烹饪方式,这让我觉得非常贴心。读完这本书,我不再为“今天给宝宝吃什么”而发愁,而是充满了创意的想法,能够轻松地为宝宝做出既美味又营养均衡的餐点。

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《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》这本书,绝对是我育儿路上的一项“必备投资”。它最打动我的地方,在于它真正站在了父母的角度,考虑到了我们在给宝宝做饭过程中可能遇到的各种难题。比如,很多食谱的制作时间都很短,非常适合忙碌的上班族父母;还有一些“偷懒”小技巧,比如如何一次性准备几种基础食材,然后根据需要进行搭配,这真的太有用了!我以前给宝宝做饭,总觉得要花很多时间,而且每次都得从零开始,现在有了这本书的指导,我能更高效地完成宝宝的餐点准备。此外,书中还特别强调了“食物的质地”对宝宝进食习惯的影响,以及如何通过改变食物的烹饪方式和形状来引导宝宝接受不同的口味和质地,这一点对于培养挑食宝宝来说,简直是救星!总之,这本书让我感觉自己不再是孤军奋战,而是拥有了一个得力的助手,让我的育儿之路更加轻松愉快。

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这本书简直是我近期育儿路上的一束光!之前给宝宝准备辅食,总感觉手忙脚乱,要么就是做得太复杂,宝宝吃得一脸嫌弃,要么就是营养搭配上总担心有遗漏。翻开《芝宝贝:手把手教你做宝宝营养餐》,我真是如释重负。它不像市面上很多育儿书那样,上来就讲一堆理论,而是真的把“手把手”体现在了每一个细节里。从食材的选择,到不同月龄宝宝的辅食添加原则,再到具体的烹饪步骤,都写得特别清晰易懂。我最喜欢的是它提供了很多“灵感小贴士”,比如如何将宝宝不喜欢的蔬菜巧妙地融入到粥里,或者如何利用当季食材做出色彩缤纷又营养丰富的菜肴,这些点子真的太实用了!而且,书中很多食谱的成品图都拍得特别诱人,让我这个新手妈妈也充满了尝试的动力。特别是那些关于宝宝“吃饭仪式感”的建议,让我开始关注如何让用餐过程变得更愉快,而不仅仅是填饱肚子。这本书就像一个经验丰富的老朋友,用最贴心、最接地气的方式,指导我一步步成为一个合格的“宝宝营养师”。

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不太实用,很少,一岁之前都不能吃盐和蛋清的。

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囤货,宝宝还小,只能喝奶中

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买孕期营养餐的时候一起买的,孕期营养餐那本书挺好,这本书应该也错不了

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买孕期营养餐的时候一起买的,孕期营养餐那本书挺好,这本书应该也错不了

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不太实用,很少,一岁之前都不能吃盐和蛋清的。

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买孕期营养餐的时候一起买的,孕期营养餐那本书挺好,这本书应该也错不了

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