《愛上迴傢吃飯·吃貨必備:好吃到爆的噴香肉菜》共172道菜肴,精選日常食用的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、水産六種肉類食材,包含蒸、煮、鹵、拌、燉、煎、炸、炒、燒、烤等各種味型一應俱全,步驟清晰,每步配圖,做法一看就會,不油不膩,老少皆宜,是肉食愛好者必學的香濃傢常肉菜,也是您傢庭宴請的不二之選。
《愛上迴傢吃飯·吃貨必備:好吃到爆的噴香肉菜》主要介紹經典肉菜。主要分為豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、水産這幾大方麵將肉類食物的選擇和推薦菜肴。愛吃肉的朋友們,可以選擇這本書,簡單製作,方便應用。
第一章 豬肉篇
002 豬分檔取料
003 豬肉的挑選、保存和解凍
003 豬肉美味秘訣ABC
004 豬排骨
015 豬瘦肉
025 五花肉
037 豬肉末
040 豬蹄
043 豬肘子
045 培根
048 其他
第二章 牛肉篇
060 牛分檔取料
060 牛肉的挑選
061 牛肉
093 牛骨
094 牛筋
095 牛肚
第三章 羊肉篇
098 羊肉分檔取料
098 羊肉去腥提味的預處理
099 羊肉
112 羊排骨
116 羊肝
第四章 雞肉篇
118 雞分檔取料
118 雞肉常用處理技巧
119 保存保鮮方法
119 怎樣選購質量上乘的雞
120 雞翅
124 雞腿
140 雞胸肉
150 雞爪
152 雞雜
156 其他
第五章 鴨肉篇
164 鴨肉美味秘訣
164 怎樣識彆老鴨和嫩鴨
164 如何租齣香酥的鴨肉
165 鴨肉
170 其他
第六章 水産篇
176美味水産連連問
177 魚
182 蝦
184 蟹
185 貝
很好的一本書,紙張很好,還可以!!
評分愛上迴傢吃飯·吃貨必備:好吃到爆的噴香肉菜 就愛吃肉
評分對於經常做飯的人來說,書中所教簡單易學,圖與配料什麼的都非常清楚,很好!就是京東物流有待提高。
評分假期好好學習
評分京東的快遞真是讓人愛不釋手,但是不同物品實用起來感受也不全是滿分,但我想這並不影響我選擇京東,堅持正品,低價,一定會越來越好
評分隨便描瞭下,寫的很詳細,還有配圖
評分挺好的,平時看著玩玩
評分本來這本書是不錯的,但是發現有重復的,扣一星!
評分書很好,很經典,內容不錯
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有