具體描述
産品特色
編輯推薦
《愛上迴傢吃飯·吃貨必備：好吃到爆的噴香肉菜》共172道菜肴，精選日常食用的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、水産六種肉類食材，包含蒸、煮、鹵、拌、燉、煎、炸、炒、燒、烤等各種味型一應俱全，步驟清晰，每步配圖，做法一看就會，不油不膩，老少皆宜，是肉食愛好者必學的香濃傢常肉菜，也是您傢庭宴請的不二之選。
內容簡介
《愛上迴傢吃飯·吃貨必備：好吃到爆的噴香肉菜》主要介紹經典肉菜。主要分為豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、水産這幾大方麵將肉類食物的選擇和推薦菜肴。愛吃肉的朋友們，可以選擇這本書，簡單製作，方便應用。
內頁插圖
目錄
第一章 豬肉篇
002 豬分檔取料
003 豬肉的挑選、保存和解凍
003 豬肉美味秘訣ABC
004 豬排骨
015 豬瘦肉
025 五花肉
037 豬肉末
040 豬蹄
043 豬肘子
045 培根
048 其他
第二章 牛肉篇
060 牛分檔取料
060 牛肉的挑選
061 牛肉
093 牛骨
094 牛筋
095 牛肚
第三章 羊肉篇
098 羊肉分檔取料
098 羊肉去腥提味的預處理
099 羊肉
112 羊排骨
116 羊肝
第四章 雞肉篇
118 雞分檔取料
118 雞肉常用處理技巧
119 保存保鮮方法
119 怎樣選購質量上乘的雞
120 雞翅
124 雞腿
140 雞胸肉
150 雞爪
152 雞雜
156 其他
第五章 鴨肉篇
164 鴨肉美味秘訣
164 怎樣識彆老鴨和嫩鴨
164 如何租齣香酥的鴨肉
165 鴨肉
170 其他
第六章 水産篇
176美味水産連連問
177 魚
182 蝦
184 蟹
185 貝
精彩書摘
1. 這本書步驟詳細，圖片清晰，每個步驟都配著一張圖，特彆是很多細節講解得非常清楚，連不會做菜的我都很快就學會瞭。2. 很容易上手的一本肉菜書，個人感覺照著這本書做一遍，各種肉菜的做法基本就掌握瞭。
3. 終於發現瞭一本可以照著做、做的成還能吃下肚子的肉菜書瞭。
4. 這本菜譜是難得的把一些細節和要點寫齣來瞭，而且菜品風格豐富，蒸煮炒等各種做法都有。
5. 很喜歡書中做法後麵的小提示，非常有愛而且特彆實用，可以省去不少麻煩，增加成功率呢！
6. 市麵上的菜譜書很多，這本書給我的感覺是詳細、圖多、圖大，非常靠譜的一本菜譜。
7. 太多需要學習瞭，學會這麼多會覺得自己很瞭不起，爭取做齣來的每一份美食都可以和圖片上一樣，視覺和味覺都可以滿分！
8. 這麼便宜的一本菜譜書，超值!
9. 幫媽媽買的，現在我們全傢都能吃到如此美味的肉菜瞭。
……
前言/序言
用戶評價
很好的書，值得購買 京東的書現在包裝也可以
評分非常好，很實惠
評分不錯，大概看瞭看，內容還可以
評分內容貼近實際，可操作性強，很不錯的一本書。
評分圖片很精美，步驟也詳細
評分價格實惠 質量尚可
評分好評，書的質量非常好，一看就是正品，推薦給大傢購買的！
評分京東的快遞真是讓人愛不釋手，但是不同物品實用起來感受也不全是滿分，但我想這並不影響我選擇京東，堅持正品，低價，一定會越來越好
評分紙張質量不錯，還沒開始看內容
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