好想開傢咖啡館 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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亞歐 編

圖書標籤:

• 咖啡館
• 創業
• 生活
• 夢想
• 經營
• 手作
• 美食
• 小資
• 治愈
• 慢生活

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553737904

版次：1

商品編碼：11557250

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-10-01

用紙：膠版紙

頁數：261

字數：132000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

　　我們希望通過這本書，嚮更多的人展示16傢風格各異卻又讓人心生歡喜的咖啡小店。書中記錄的這些小店隨性而為，眉眼間少瞭一些刻意的嬌柔做作。在這本具有咖啡文藝情結的書中，記錄瞭一傢傢小店背後的故事，他們開店的初衷不一，有的為瞭夢想，有的為瞭愛情，有的為瞭自由，也有的為瞭生活······在這些他們努力構建成行的咖啡夢想中，傳遞齣的也許是咖啡館的環境氛圍，又或是咖啡館主流露齣的某種希冀。讓更多的人從他們身上學習到如何一步步實現夢想，學會如何保持年輕的心態去麵對實現夢想的過程中遇到的重重睏難，在推崇樂活生活方式的同時 又分享各店主的私密咖啡空間讓更多曾經好想開傢咖啡館的人覺得，夢想原來就在眼前。
　　凡購買《好想開傢咖啡館》圖書，憑書可去書內16傢咖啡館享受全場8摺優惠，截止日期2015年6月30日。

內容簡介

　　以成功經營一傢咖啡館要做的所有準備為主題，包括作為咖啡館老闆的基本特質，咖啡館的投資預算、選址、設計、功能定位、産品定價以及投資誤區等。
　　全書條理清楚，思路清晰，內容實用，相信對有誌投資咖啡館的創業者有很大的幫助，是一本可讀性、趣味性很強的書。
　　小友送我一本書，是她策劃的《好想開傢咖啡館》，說是謝謝我在她做這個選題時我給她的鼓勵，其實鼓勵是真的記不得瞭，隻記得當時她說起這個選題時，提到一句話：“每個人的心裏都住著一個開咖啡館的夢。”這句話深深觸動我的心。是啊，有幾個人，沒做過開咖啡館的夢？濃濃的咖啡香氣、午後慵懶的陽光、若有若無飄忽的音樂、一隻或幾隻精靈般高傲的貓，沒有擁擠的格子間、沒有滴滴響的復印機和傳真機，沒有虛假的客套，沒有過分的熱情，咖啡館是一個能夠安頓自己內心的地方，不光是對客人，對於開店的人，亦是如此！世間有韆韆萬萬種經營方式，而獨獨開咖啡館這種形式，關乎情懷。
　　收到書的那一刻，心情竟有一些小小的激動，翻開來，先感受到的它的紙張。80剋的雅質紙，忍不住贊一個，果然是用瞭心來做這本書的。做書的人都知道，除瞭文字和圖片，紙也是書的一種重要語言。雅質紙是純質紙的一種，紙質細膩，色調帶著一點點不經意的黃，微微的、淡淡的，帶著一點溫馨的、帶著一點私密意味的，妥帖著人的心，像極瞭咖啡館的燈光，選這種紙來做這本咖啡館的書，真是相得益彰！
　　細細讀下去，16個間咖啡館：柢步、室雅蘭香、王的下午茶、元氣糖、葡萄院兒、迷迭香……每個名字都值得細細玩味；16個獨有的裝修風格：傢居休閑風、北歐鄉村風、復古輕工業風、中西混搭風、小王子的童話風、清新地中海風……每種都用獨特的語言講訴店主想要傳達的意味;16段故事，娓娓道來，從選址，到布局，到經營，到開店的心路曆程，到經營咖啡館的人生感悟……這本書裏的那些店主，那些實現自己夢想的人，都不是遙不可及的人，他們有的是設計師，有著營造自己夢想空間的夢想，有的是公司白領，厭倦瞭朝九晚五的生活，有的人僅僅就是喜歡咖啡，跟咖啡的聯係也僅僅限於愛泡咖啡館，或者愛泡咖啡而已，但他們就憑著這樣一種單純的喜愛，將咖啡館這樣一個夢想，慢慢一筆筆描繪成真，涇渭分明地擺在這本書裏。
　　看完這本書，突然覺得，開一個咖啡館的夢想，並不是那麼遙不可及，夢想和現實之間，可能就差一步，那就是做與不做。
　　這本書呢，不是勵誌故事，不是實用大全，不是經營寶典，不是生搬硬套的案例，但它用一個個平淡而又真實的故事，告訴你怎樣跟著你的心，去圓你的夢。
　　已經打算開咖啡館的人，可以來看一看，來藉鑒一些經驗，總有一個風格會吸引你，總有一個故事會契閤你的心懷；
　　有瞭夢想，正在躊躇的，可以來看一看這本書，也許它就是你夢想照進現實的一束光，幫你下定決心；
　　單純做著開咖啡館美夢的人，更應該來看一看，因為它，確實是可以滿足你的好奇心！

作者簡介

　　亞歐，畢業於俄羅斯國立師範大學，獲碩士學位。對咖啡深度癡迷，迷戀咖啡10年，遊曆世界各大咖啡主産地，對咖啡的分級和烘培都有深入的研究，對品嘗咖啡的心得頗有見地，在報紙雜誌發錶各類咖啡相關文章若乾篇。

內頁插圖

精彩書評

　　

　　★作者集結16傢有態度的咖啡館主深度剖析他們的咖啡館走紅的理由。
　　——讀者
　　
　　★從開店故事到設計風格再到開店趣事、心得，全方位、多角度地嚮讀者展示瞭這些店主開店緣由、如何選址、投入預算、裝修設計、運營成本等讀者迫切探究的問題。
　　——讀者
　　
　　★圖文並茂，在如何進行環境氛圍營造的闆塊，用大量圖片和精煉的文字將這些咖啡館的風格定位直觀地呈現給讀者。充分調動讀者的參與感與積極性。
　　——讀者
　　

目錄

柢步 | 文化主題咖啡館
她們說覺得我是一個有故事的人，開瞭一間有故事的咖啡館。
嗬嗬，我反問：“哪一個人沒有自己的故事呢？”

室雅蘭香
藉時光之手，暖一束花開。藉一方晴空，擁一米陽光。
你好，我是室雅蘭香。

611 咖啡
要知道，在這之前我和老公從未踏入過這個行業，
以前，我們隻是喜歡泡咖啡館而已。

開始的日子
對於有些人來說，喝的是經曆，苦、澀。
對有些人來說喝的卻是迴憶，幸福而美好。

沐茗咖啡
事實上，也會有人不喜歡貓咪，或者過敏，
這我們也沒有辦法，有捨有得。

王的下午茶
我說，年輕人，祝福你們，
愛是最重要的事。

那間咖啡
那間咖啡開業瞭。在我剛滿 30 歲生日的時候，
我滿心歡喜，覺得這是我傢掌櫃的送我最好的生日禮物。

壹號爵士
而咖啡和爵士樂天生就是絕配，無論是摩卡還是焦糖，
卡布還是拿鐵，佐以爵士樂，都是件何等美妙的事情。

迷蝶香
迷迭香是為瞭幫助迴憶，親愛的，請你牢記在心。

元氣糖
我們不忍自己昂貴的幻想和廉價的癡心漸漸垂老，
讓滿滿元氣喚醒自己身體每一個律動的細胞。

T7 bar
T7就在這裏，分享你的旅途趣事。
MORE FRIENDS.MORE FUN ，MORE WONDERFUL LIFE.

光陰咖啡館
我知道這些時光再也迴不去瞭。
所以我要按照自己的記憶去復原那個年代的一些東西。

LAS CAFE
許多人經過時都會暫時停下腳步，好奇地詢問：這是什麼豆？
中國也有這麼專業的地方嗎？沒有華麗的室內設計為何這麼吸引人？

起司傢
我希望傢人在品嘗美味的同時，身體也會棒棒的，
不會因為喜歡吃甜品而擔心身體變胖。

葡萄院兒
我的先生是一個生活在中國 14 年的英國人 ， 葡萄院兒
是我和我的先生 Will Yorke（衛濤榕）聯閤瞭他的發小 Olly 共同的結晶。

AT CAFE
去哪兒見？ At Cafe 好瞭！我不在 At Cafe 就在去 At Cafe 的路上。

前言/序言

《時光裏的低語》 —— 一部關於記憶、選擇與生命重量的群像小說 本書並非一部關於經營與咖啡的指南，它是一麯在時間河流中緩緩流淌的挽歌，一幅由無數細微生活碎片拼貼而成的復雜人像畫捲。故事聚焦於一個被現代都市遺忘的角落——一座老舊的，名叫“迴音巷”的居民區。這裏的每扇窗戶後，都藏匿著一段不願被觸碰的往事，以及一個仍在與“過去”搏鬥的靈魂。 故事脈絡與核心人物群像 《時光裏的低語》以三代人的命運交織為主綫，展現瞭在時代的洪流中，個體如何堅守或被迫放下瞭心中的“理想之地”。 第一部分：銹蝕的鑰匙與褪色的信件 故事的開端，是主人公之一，林薇，一位纔華橫溢卻在金融高壓下瀕臨崩潰的年輕建築師。她繼承瞭外婆在迴音巷的一棟老宅，這棟宅子象徵著她與童年短暫的寜靜時光的唯一連接點。然而，這棟老房子的産權糾紛復雜，牽扯齣隱藏在牆體夾層中的一封封泛黃的信件。這些信件記錄瞭上世紀八十年代，一個名叫陳思遠的青年知識分子，放棄瞭遠赴海外深造的機會，選擇留守傢鄉，照顧失聰的妹妹，並默默追求一位他無法企及的藝術傢的隱秘故事。 林薇在整理老宅的過程中，無意中發現陳思遠留下的手稿——那不是關於商業計劃，而是關於“時間”的哲學思考：時間如何塑造人，又如何成為睏住人的牢籠。林薇開始質疑自己為之奮鬥的“成功”定義，她那份宏偉的商業綜閤體設計圖，突然顯得冰冷而空洞。 第二部分：巷尾的裁縫與未竟的誓言 在迴音巷的深處，住著老裁縫瀋伯。瀋伯年輕時曾是小有名氣的服裝設計師，與陳思遠的妹妹有過一段青梅竹馬的情誼。然而，命運的捉弄和時代的變遷，使他最終選擇以最樸素的手藝，日復一日地縫補著鄰裏衣物，用針綫代替畫筆，將所有的激情與遺憾都縫進瞭衣物的褶皺裏。 瀋伯的店鋪成瞭巷子裏的“信息交換站”。他目睹瞭巷子裏所有關於“未竟之事”的掙紮。他與林薇的交流，不是關於咖啡的香氣，而是關於“布料的質感”與“人生的紋理”。他告訴林薇，有些東西一旦錯失，便如同被剪斷的絲綫，無法重新縫閤，但留下的針眼，卻是記憶最真實的證明。瀋伯的人生哲學是：不強求結果的完美，但求過程的誠實。 第三部分：遺失的鏇律與重構的可能 故事的另一條重要綫索圍繞著退休的音樂教師，方教授。方教授一生緻力於古典樂的推廣，他固執地認為，真正的藝術需要純粹的環境來滋養。他曾夢想在迴音巷為孩子們建立一個免費的音樂教室，但因為資金和社區關係的復雜性，這個夢想胎死腹中，他轉而將所有心血傾注在指導幾個天賦異稟卻傢境貧寒的學生身上。 方教授與林薇相遇，是因為林薇發現老宅地下室曾是方教授早年秘密排練的地方，牆壁上還殘留著樂譜的痕跡。方教授對林薇說：“建築是凝固的音樂，但如果地基是腐朽的，再華麗的立麵也隻是虛張聲勢。”他引導林薇去思考，真正的“美好生活”不是用鋼筋混凝土堆砌齣來的宏偉目標，而是如何在有限的空間內，創造齣精神上的共鳴與和諧。 主題探討：空間的“意義”與“價值”的重塑 《時光裏的低語》並非頌揚“迴歸田園”的簡單主題。它深入探討瞭現代人在追求“效率”和“物質成功”的過程中，如何異化瞭自己對於“傢”、“社區”以及“自我價值”的認知。 小說通過迴音巷這個物理空間，摺射齣每個人內心的“精神空間”。林薇最終沒有選擇推倒老宅去建造新的商業樓，而是決定在保留老宅結構的基礎上，用她的建築理念，設計齣一個能讓瀋伯、方教授以及其他老鄰居們能夠共同參與，並且保留曆史印記的社區文化空間。這個空間，不販賣任何商品，隻提供交流、學習和迴憶的場所。 瀋伯重新拿起瞭他塵封已久的設計圖紙，不是為瞭製作昂貴的服裝，而是為這個社區空間設計帶有紀念意義的布藝裝飾；方教授則開始為新的“音樂角落”譜寫新的樂章，這些樂章不再是宏大的交響，而是適閤巷子居民日常相聚的溫馨鏇律。 情感基調與文學風格 全書彌漫著一種懷舊、深沉而又充滿希望的基調。敘事語言細膩考究，充滿瞭對細節的捕捉——比如老宅木地闆吱呀作響的聲音、老式縫紉機傳來的節奏感、以及舊信紙上墨水被歲月侵蝕的斑駁痕跡。作者擅長通過環境的描寫來烘托人物內心的波瀾，使得每一個場景都具有強烈的象徵意義。 這不是一個關於“創業成功”的故事，而是關於“如何學會與自己的遺憾共存，並從中汲取力量，重建更有溫度的生活秩序”的深刻探索。它提醒著讀者，我們為之奮鬥的“想要擁有”的景象，往往不如我們“曾經擁有”或“本可以擁有”的那些真摯情感來得珍貴。 《時光裏的低語》是一本讀完後會讓人駐足凝視自己生活軌跡的書，它探討的不是如何“開一傢店”，而是如何“重新開創自己的人生劇本”。它關乎老舊巷弄中流淌的生命力，關於那些被時間掩埋，卻從未真正消逝的，關於愛與堅持的低語。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事結構簡直是一場精彩的冒險，它完全打破瞭我對傳統小說套路的固有印象。作者似乎擁有一種魔力，能將看似毫不相關的片段巧妙地編織成一張巨大的、充滿細節的網。我尤其欣賞他對於時間綫處理的獨特方式，有時候是倒敘，有時候又是多重視角穿插，但這絕不是故作高深，每一次跳躍都服務於情節的推進和人物內心的揭示。讀到一些轉摺點時，我需要停下來迴味一下，梳理一下之前埋下的伏筆，那種豁然開朗的感覺，帶來的智力上的滿足感非常強烈。它不是那種可以一口氣讀完的快餐文學，更像是一塊需要細細品味的陳年佳釀，每一頁都蘊含著深意。裏麵的哲思部分也不是空泛的說教，而是通過角色的選擇和睏境自然流淌齣來的，非常具有啓發性。這本書對“選擇”這個主題的探討尤其深刻，它沒有給齣標準答案，而是逼著讀者去思考自己會在那種情況下做齣怎樣的抉擇，這種代入感極強，讓人讀完後會持續思考很久。

評分☆☆☆☆☆

這本書的知識密度和信息量令人咋舌，但奇怪的是，它讀起來一點也不枯燥，反而充滿瞭探索的樂趣。作者似乎在敘事的主乾下，巧妙地植入瞭大量的背景知識和文化符號，這些信息不是強行灌輸的，而是自然地融入角色生活的方方麵麵。我讀到很多關於曆史細節、某種手工藝流程，甚至是特定地域風俗的介紹，每一個小小的知識點都經過瞭嚴謹的考證，顯示齣作者深厚的積纍。這使得這本書的層次非常豐富，不僅僅是一個故事，更像是一本結閤瞭文學和非虛構的百科全書。每一次閱讀都會發現新的細節，感覺自己又學習到瞭很多新鮮有趣的知識，極大地拓寬瞭我的視野。我甚至會忍不住停下來去查證書裏提到的某個術語或典故，這種求知欲的激發，是很多純虛構作品無法給予的。對於喜歡在閱讀中獲取知識、享受深度思考樂趣的讀者來說，這本書無疑是上乘之作。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書在情感衝擊力上做得非常齣色，它成功地觸碰到瞭我內心深處最柔軟、最隱秘的部分。故事裏的角色們，他們的掙紮、他們的不完美，都顯得如此真實可信，讓人仿佛能透過文字看到他們眼中的疲憊和希望。作者對人性的洞察力令人敬佩，他沒有美化任何痛苦，而是直麵瞭成長的代價和人際關係的復雜性。尤其是一些關鍵的對話場景，簡短卻充滿瞭張力，那種欲言又止、話到嘴邊又咽下去的情緒，拿捏得爐火純青，我常常因為一個眼神或一句未盡的話而感到心酸。這本書的魅力在於，它讓你在閱讀的過程中，不斷地與自己的過去進行對話，那些被遺忘的情緒和經曆會被重新喚醒，帶來一種復雜而深刻的共鳴。它不是那種廉價的煽情，而是基於對生活深刻理解後呈現齣的真摯情感流露，讀完後，會有一種被深刻理解的溫暖感。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太治愈瞭，讀完之後感覺心頭的那塊石頭一下子就放下瞭，整個人都輕盈瞭不少。作者的筆觸非常細膩，對生活中的那些微小瞬間捕捉得特彆到位，讀起來就像是和一位老朋友在午後的陽光下閑聊，那種溫暖和舒適感是彆的地方很難找到的。我特彆喜歡裏麵描述的關於“慢下來”的主題，在這個節奏飛快的世界裏，我們似乎都忘瞭如何真正地停下來聞聞花香，這本書就像一個溫柔的提醒，告訴我生活不隻是關於效率和目標，更是關於當下的體驗。書裏很多場景的切換都非常自然流暢，不是那種刻意的轉摺，而是水到渠成，讓人讀起來毫無壓力。尤其是關於人與人之間那種微妙的情感互動，作者處理得恰到好處，沒有狗血的衝突，隻有細水長流的理解和支持，這種真實感讓人格外感動。我閤上書的時候，甚至能想象到那種微風拂過臉頰的觸感，簡直像是被帶入瞭一個全新的、充滿詩意的空間。對於那些在生活中感到迷茫或者需要一點點力量的人來說，這本書絕對是一劑良藥。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常具有畫麵感，簡直就像是看瞭一部高質量的藝術電影。作者的遣詞造句極其講究，很多形容詞的搭配都齣乎意料卻又精準無比，讀起來有一種“原來還可以這麼寫”的驚嘆。我感覺自己不是在閱讀文字，而是在用眼睛“看”和“觸摸”每一個場景。特彆是書中對於環境光影和色彩的描寫，簡直是教科書級彆的範本，即便是最普通的場景，經過作者的描繪，也變得層次豐富、充滿情緒。這種強大的視覺衝擊力，讓閱讀過程變成瞭一種純粹的審美享受。我甚至會在腦海裏自動為書中的場景配樂，可見其感染力之強。如果說有些書是靠情節取勝，那麼這本書就是靠氛圍和質感取勝，它成功地構建瞭一個自洽的、充滿美感的微觀世界，讓人心甘情願地沉浸其中，不願離去。對於追求文學性的讀者來說，這本書絕對值得收藏和反復閱讀，光是欣賞這些文字本身就是一種享受。

評分☆☆☆☆☆

很好的書，主要是快速能送到，比書店便宜點

評分☆☆☆☆☆

不錯的一本書啊！啊啊啊啊

評分☆☆☆☆☆

東西還不錯，很值得購買

評分☆☆☆☆☆

比較一般，沒什麼內容。

評分☆☆☆☆☆

東西送的太快瞭，很給力。不錯的選擇

評分☆☆☆☆☆

一般＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

評分☆☆☆☆☆

到手瞭 感覺不錯

評分☆☆☆☆☆

好書呀，在讀

評分☆☆☆☆☆

還沒時間看，希望能講些技術細節吧