暖男MASA的愛意便當 [MASA的樂樂便當] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[加] MASA（山下勝） 著

圖書標籤:

• 美食
• 戀愛
• 治愈
• 日常
• 校園
• 便當
• 暖男
• 輕鬆
• 成長
• 美食番外

齣版社： 光明日報齣版社

ISBN：9787511273918

版次：1

商品編碼：11572084

包裝：平裝

外文名稱：MASA的樂樂便當

開本：32開

齣版時間：2014-11-01

用紙：輕型紙

頁數：352

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

　　

　　★ masa是颱灣facebook上受歡迎的明星廚師，粉絲眾多！
　　★ masa的食譜總是讓人覺得，做飯是一件輕鬆愉快的事！是享受，絕非負擔。
　　★ 這本書是masa專門為上班族設計的123道便當食譜書，以冷、熱食都好吃為原則！
　　★ 從《到masa傢學幸福料理》《在廚房遇見masa》到《暖男masa的愛意便當》《暖男masa的幸福點心》，烹飪方法一直在創新，但不變的是masa獨特的解說和輕鬆愉快料理的齣發點！

內容簡介

　　MASA專為上班族策劃的全新菜單！不論是為自己準備，還是為傢人、朋友準備，每一道都充滿暖暖愛意！簡單、輕鬆、有趣、省錢、健康又環保，隻有MASA的食譜，細緻貼心。不管是冷食、熱食，還是中式、西式、日式、輕食，書中全都有，一次性滿足您的所有需求！

作者簡介

　　MASA（山下勝）宅男廚師MASA，是颱灣Facebook最受歡迎的超人氣廚師，也是其中少有的受過專業訓練的廚師，粉絲橫跨60多個國傢。目前是颱灣山喜屋行政主廚，也是YWCA兒童烹飪課的講師。十幾年來遊曆瞭很多國傢，他發現不管是哪個國傢的人都會覺得：煮菜=很纍+很辛苦+很麻煩……所以他想將這個方程式修改為：煮菜=好玩+快樂+幸福！於是，他以20年的廚師經驗+（初級的）超可愛中文+（很一般的）英文+（一點點）電腦知識+（還可以的）料理攝影技術，開始在博客上教料理新手做菜。
　　著有《在廚房遇見MASA》、《到MASA傢學幸福料理》。

內頁插圖

目錄

I
自序
Preface
01-在廚房玩，MASA的幸福點心時間-(p001-063)-3校pr2_袁雪.indd 3 2014/10/17 上午 10:35:02
4
前言 MASA的貼心提醒 010
工具 MASA最常用的烘焙器具 010
MASA的點心教室1：認識各種涼品和冰品
063
MASA的點心教室2：認識餅乾 111
MASA的點心教室3：認識和果子 151
MASA的點心教室4：認識蛋糕 215
番外編A：如何使用小擠花袋進行巧剋力裝飾 030
番外編B：如何製作紅豆餡？ 116
簡單！牛奶盒搖搖彩色冰激淩 Easy Milk Package Shaker Ice Cream 016
意式西紅柿爽口冰沙 Tomato Basil Sorbet 018
免吉利丁！即席柿子慕斯 Gelatin Free Instant Persimmon Mousse 020
柿子焦糖布丁 Persimmon Crème Brûlée 022
果肉豐富的橘子果凍杯 Mandarin Orange Jelly 024
午後的伯爵奶茶布丁 Earl Grey Milk Tea Pudding 027
焗烤綜閤水果 Assorted Fruits Gratin 032
香噴噴楓糖＆酥脆鬍桃布丁 Maple Syrup & Crunchy Walnuts Pudding 035
法式雪球泡蛋蛋黃醬 Snow Ball Caramel Topping with Custard Sauce 038
免攪拌！口感滑順豐富的南瓜＆鬍桃冰激淩 Easy Step Squash & Walnuts Rich Ice Cream 041
檸檬薄荷爽口冰沙 Lemon & Mint Flavored Sorbet 044
健康豆腐＆酸奶藍莓果凍 Tofu & Yogurt Healthy Blueberry Jelly 047
非常黃色！黃豆粉布丁佐黑糖蜜 Soy Bean Pudding with Brown Sugar Syrup 050
清爽美味青脆梅酒瓊脂果凍 Plum Sake Jelly 052
優雅的白酒醃漬枇杷 White Wine Compote Biwa/Loquat 054
MASA獨創清爽風味紫蘇蘋果 MASA Original Oba Flavored Pickled Apple 057
高級飯店風味──法式吐司佐柳橙醬 Two Days Project-French Toast 060
Part 1
Ice Cream, Sorbet, Pudding and Jelly
不用麵粉也能製作的點心（含涼品和冰品）
Contents
目 錄
自序 通過身體的五感，享受甜點的幸福 002
01-在廚房玩，MASA的幸福點心時間-(p001-063)-3校pr2_袁雪.indd 4 2014/10/17 上午 10:35:04
5
目錄
Contents
英國與日本閤作的抹茶司康 English & Japanese Style Green Tea Scone 066
快速奶酪酥皮棒 Speedy Pastry Cheese Sticks 069
成人口味，免用烤箱的巧剋力＆堅果香酒比司吉 Non-baking Chocolate & Nuts Biscuit 072
自製超級奶香英式餅乾 Homemade Gourmet Style Shortbread 075
咖啡糖衣黑巧剋力與堅果布朗尼 Dark Chocolate & Nuts with Coffee Icing 078
快速點心—草莓蛋糕抹茶可麗餅捲 Strawberry Short Cake with Green Tea Crape Wrap 081
抹茶鹹可麗餅杯佐當季水果 Green Tea Galette Cup with Seasonal Fruits 084
巧剋力卡仕達醬杏仁蛋白餅 Dacquoise with Chocolate Custard Sauce 087
香噴噴金塊餅費南雪 Easy Step Homemade Financier 090
像兔子的愛心餅乾——白巧剋力餡抹茶貓舌餅 Langue de chat with White Chocolate 093
三色迷你意式炸餅 Tri-colored Churros 096
白芝麻風味豆腐全麥餅乾 White Sesame Favored Tofu & Whole Wheat Cookies 099
要有耐心慢慢做的樂樂熊餅乾 Happy Bear Cookies 102
超酥脆玉米片餅乾 Super Crunchy Cereal Coated Cookies 105
藍莓醬奶酪馬芬 Cream Cheese Muffin with Blueberry Sauce 108
Part 2
Scone, Biscuit, Churros and Cookie
簡單又容易上手的手工餅乾
01-在廚房玩，MASA的幸福點心時間-(p001-063)-3校pr2_袁雪.indd 5 2014/10/17 上午 10:35:04
6
黑芝麻&紅豆餡薄餅 Black Sesame & Red Bean Rice Crape 114
芝麻＆蝦米特脆仙貝 Sesame & Dried Shrimp Senbei 118
手作簡單熔岩風麻薯和果子 Easy Baked Mochi with Brown Sugar Syrup 121
國際級人氣和果子草莓雙色“大福”Two-colored Strawberry Daifuku 124
微甜自製紅豆＆杏仁巧剋力銅鑼燒 Homemade Dora-yaki with Red Bean & Almond Chocolate Filling 127
健康土豆葉形餅佐和露Mitarashi醬 Healthy Potato Cake with Mitarashi Sauce 130
酥鬆黑糖餅乾 Super Crunchy Brown Sugar Snack 133
三色“禦飯霰餅”Tri-colored Sweet Rice Snack 136
小田原或名古屋特産——“外郎”Odawara or Nagoya Style Rice Cake 139
“田園風”地瓜茶饅頭 Sweet Potato Steamed Buns 142
創意櫻餅＆抹茶餅 Sakura Mochi & Green Tea Mochi 145
地瓜軟彈薄皮煎羊羹 Sweet Potato Kin-tsuba 148
Part 3
Senbei, Daifuku, Mochi and Snack
優雅香甜的和果子
01-在廚房玩，MASA的幸福點心時間-(p001-063)-3校pr2_袁雪.indd 6 2014/10/17 上午 10:35:08
7
目錄
Contents
抹茶海綿蛋糕 Kyoto Green Tea Sponge Cake 154
上流社會風！伯爵紅茶磅蛋糕 Earl Grey Pound Cake 157
南瓜＆抹茶提拉米蘇 Squash & Green Tea Tiramisu 160
草莓杏仁蛋糕杯 Almond Sponge Cake with Strawberry 164
重口味抹茶奶酪舒芙蕾 Green Tea & Cream Cheese Soufflé 168
輕鬆做！濃鬱巧剋力烤香蕉蛋糕 Super Rich Chocolate Banana Cake 171
縴維超多！香蕉牛蒡磅蛋糕 Banana & Burdock Root Pound Cake 174
免烤箱！大理石風草莓蛋糕 Marble Pan-fried Strawberry Cake 177
蔬菜甜點──羅勒酒漬聖女果迷你蛋糕 Basil & Cherry Tomatoes Short Cake 180
鮮草莓慕斯蛋糕 Fresh Strawberry Mousse Cake 184
順滑甘納許巧剋力熱蛋糕 Fondant au Chocolat 188
優秀的食材閤作──黑＆白芝麻奶酪蛋糕 Black & White Sesame Cream Cheese Cake 191
咖啡戚風蛋糕佐焦糖香堤鮮奶油醬 Coffee Flavored Chiffon Cake with Caramel Cream 194
超級香！香蕉堅果戚風蛋糕 Banana Nut Chiffon Cake 198
藍莓＆草莓裝飾戚風蛋糕 Double Berry Decorated Chiffon Cake 201
卡哇伊愛心瑞士蛋糕捲 Hearty Roll Cake 204
聖誕節甘納許巧剋力蛋糕 Christmas Chocolate Cake 210
Part 4
Sponge Cake, Chiffon Cake and Pound Cake
下午茶的最佳主角─蛋糕
01-在廚房玩，MASA的幸福點心時間-(p001-063)-3校pr2_袁雪.indd 7 2014/10/17 上午 10:35:09
8
青醬可麗餅＆白醬焗烤菇 Basil Crape & White Sauce with Mushrooms 218
南瓜＆菠菜酥派 Squash & Spinach Samosa 221
B.A.T.T.法式鹹派 B.A.T.T.Quiche 224
簡單版！平底鍋英式鬆餅 Pan-fried English Muffins 228
班尼迪剋蛋佐荷蘭醬 Egg Benedict with Hollandaise Sauce 232
印度式舌餅佐咖喱肉醬 Easy Step Num & Keema Curry 235
土豆肉醬奶酪派 Potato & Meat Pie 238
香脆培根＆奶酪司康 Crispy & Crunchy Bacon Cheese Scone 241
兩種餡料組閤免發酵披薩 Yeast Free Half & Half Topping Pizza 244
快速版！兩種口味米飯披薩 Super Quick Two Flavored Steamed Rice Pizza 248
超級濃鬱南瓜奶酪舒芙蕾 Suqash Cheese Soufflé 251
啤酒風味洋式天婦羅 Beer Battered Assorted Tempra 254
非常紅色！西紅柿＆紅甜椒＆西瓜冷湯 Tomato,Red Bell Pepper,Water Melon Gaspaccio 257
Part 5
Crape, Samosa, Quiche and Pizza
與眾不同、絕妙好滋味的各式鹹點
01-在廚房玩，MASA的幸福點心時間-(p001-063)-3校pr2_袁雪.indd 8 2014/10/17 上午 10:35:12
9
目錄
Contents
抹茶卡仕達醬季節水果塔 Green Tea Custard Creamed Tart 262
洋梨杏仁快速酥皮派 Almond Pie with Pear Topping 266
超人氣伴手禮──衝繩風紫薯迷你塔 Okinawa Style Purple Sweet Potato Pie 269
大分量！超簡單手工火山檸檬派 Easy Homemade Lemon Pie 272
噴香杏仁卡仕達醬牛角派 Rolled Pastry Pie with Almond Custard Filling 276
草莓口味的奶酪酥皮韆層派 Strawberry Cream Cheese Mille-feuille 280
紅茶白巧剋力慕斯塔 English Tea & White Chocolate Mousse Tart 283
無敵組閤！柳橙卡仕達醬＆肉桂粉塔皮 Orange Custard Cream with Cinnamon Flavored Tart 286
兩種口味！香草卡仕達醬脆脆餅乾泡芙 Crispy Topping Creamed Puffs 291
貪心雙餡抹茶閃電泡芙 Green Tea Flavored Éclair 296
雙重黑芝麻圈泡芙 Double Black Sesame Creamed Puffs 299
美麗藍莓奶酪香噴噴杏仁酥塔 Blueberry Cream Cheese Almond Tart 302
香蕉＋焦糖卡仕達＋杏仁＋肉桂＝超華麗四層塔 Caramel Custard Banana Tart 306
免烘烤愛心生巧剋力塔 Non-bake Easy Chocolate Cake 310
芋頭巧剋力濛布朗 Taro Chocolate Mont Blanc 314

前言/序言

暖男MASA的愛意便當 [MASA的樂樂便當] 一個關於都市生活、職場奮鬥與細膩情感的溫暖群像故事 引言：都市的煙火氣與靈魂的慰藉 在這個節奏快得讓人喘不過氣的現代都市裏，每個人都在為生存、為夢想、為愛奔波。高樓大廈的玻璃幕牆反射著冰冷的日光，仿佛也映照著人們內心深處的疏離。然而，在那些看似堅硬的外殼之下，總有一些微小而堅韌的情感在悄然生長，如同街角那傢不起眼的小店裏飄齣的食物香氣，帶著一種撫慰人心的力量。 《暖男MASA的愛意便當 [MASA的樂樂便當]》並非一部僅僅聚焦於美食製作的食譜書，也並非簡單的職場勵誌手冊。它更像是一部都市寓言，通過主角MASA精心準備的每一份便當，串聯起瞭一係列鮮活、真實且令人動容的故事。本書著重描繪的是食物在人際關係中所扮演的獨特角色——它不僅是維持生命的燃料，更是情感的載體、記憶的錨點和無聲的告白。 第一章：時間與空間的交匯點——MASA的工作哲學 MASA，這個名字本身就帶著一種日式的精緻與溫度。他並非米其林大廚，而是一位在都市中經營著一傢小小的、隻做外帶便當的“樂樂便當”店的老闆。他的世界圍繞著清晨的市場采購、精確到秒的烹飪時間控製，以及對食材新鮮度的近乎偏執的追求展開。 本書的開篇，將帶領讀者深入MASA的工作颱。我們看到他如何對待每一片海苔、每一粒米飯，如何理解“旬”的含義——在最閤適的時間，用最恰當的方式呈現食材的本味。MASA相信，烹飪的本質是對時間的尊重，是對生命饋贈的感激。 關鍵主題：效率與人情味的平衡 都市生活要求高效，但MASA的哲學是：效率絕不能犧牲溫度。他如何平衡接踵而至的訂單和對每一份便當的用心？這部分內容深入探討瞭現代服務業從業者如何在機械化的流程中保持“匠人精神”，以及這種精神如何反哺到顧客的生活體驗中去。 第二章：便當裏的情緒解碼——眾生百態的職場浮沉 本書的敘事核心，是通過MASA的顧客群體來展現都市百態。每一份便當，都是MASA根據收到的“微小提示”量身定製的。這些提示可能是一句匆忙的電話留言、一個略帶疲憊的眼神，或者是一張寫著特殊要求的便簽。 1. “壓力鍋下的精英”：佐藤與她的季度報告 佐藤是某大型金融公司的高級經理，常年與數字和冷酷的決策打交道。她的便當通常要求低脂、高蛋白，但MASA注意到她最近總會多要一份味噌湯，而且總是最後纔喝。通過細緻的觀察，MASA發現佐藤正承受著巨大的職業壓力，瀕臨職業倦怠。他悄悄地在她的便當裏加入瞭一些有助放鬆的香料和一小塊手工製作的甜點——“給靈魂鬆弛的時間”。這部分內容細膩地描繪瞭職場女性如何在外錶堅強下隱藏的脆弱，以及食物如何成為一種非侵入性的心理支持。 2. “新晉父母的疲憊戰綫”：田中夫婦的“雙份愛意” 田中夫婦剛剛迎來他們的第一個孩子，生活被徹底打亂。他們不再有時間做飯，但為瞭孩子的健康，對食物的選擇極其謹慎。MASA為他們設計瞭“分段式便當”：一份是易於消化的溫和口味，供父母在忙碌間隙快速補充能量；另一份則是特地選用瞭富含鈣質的蔬菜，用最少的調味品製作的泥狀食物，供他們作為輔食給孩子。這部分探討瞭傢庭與事業的雙重重壓下，愛意如何通過實物形式得以傳遞和維係。 3. “孤獨的守望者”：退休老人的“迴憶便當” 有一位經常光顧的老顧客，每周隻買一份便當，口味要求異常固定：清淡、懷舊的傢庭風味。通過與老人的幾次簡短交談，MASA得知他思念已故的妻子，那位妻子生前最擅長的就是做這種口味的菜肴。MASA投入大量時間去還原那種“失傳的味道”，這份便當不再是午餐，而是老人在時間洪流中緊緊抓住的一縷記憶。 第三章：便當背後的科學與哲學 本書的第三部分將視角轉嚮MASA對食材和營養學的理解。這並非是枯燥的科學羅列，而是將知識融入到對“更好生活”的追求中。 MASA對“色彩營養學”有獨到的見解。他認為，一頓營養均衡的便當必須包含五種顔色——紅、黃、綠、白、黑。每種顔色代錶著不同的必需營養素和情緒效應。例如，黃色（南瓜、雞蛋）代錶著穩定和能量，綠色（時令蔬菜）代錶著煥新與排毒。 發酵的藝術與時間的魔法 MASA對傳統發酵食物（如醬油、味噌、醃菜）的運用達到瞭齣神入化的地步。他認為，發酵過程是微生物與時間共同完成的創作，它賦予瞭食物深度和復雜性，也更容易被人體吸收。書中詳述瞭他與當地傳統釀造匠人的交流，以及他如何將這種古老智慧融入現代快餐的理念中。 結語：一餐一味，一期一會 《暖男MASA的愛意便當 [MASA的樂樂便當]》最終指嚮的是一種生活態度：認真對待眼前的每一餐，即是認真對待眼前這個人。 MASA的便當之所以令人無法忘懷，不僅僅是因為味道絕佳，更因為它承載瞭製作者的專注、理解與祝福。在信息爆炸、關係虛擬化的時代，MASA用最原始、最真誠的方式——食物——搭建瞭一座座連接心靈的橋梁。 這本書邀請讀者停下匆忙的腳步，重新審視自己與食物的關係，理解那些我們習以為常的日常饋贈背後，所蘊含的巨大能量與情感重量。每一份便當都是一個微小的奇跡，每一次開蓋，都是一次與生活最親密的接觸。它告訴我們，即使在最繁忙的都市叢林中，愛與關懷也從未缺席，它們隻是換瞭一種更溫暖、更可口的方式存在著。

評分☆☆☆☆☆

從書名《暖男MASA的愛意便當 [MASA的樂樂便當]》就能感受到一種溫暖而有力量的傳遞。MASA這個名字，很容易讓人聯想到一個溫柔、細緻、並且充滿生活情趣的人。我一直覺得，能夠把做飯，特彆是做便當這件事做得如此有儀式感和心意的人，一定擁有非常細膩的情感和對生活的熱愛。“樂樂便當”，這個詞本身就充滿瞭快樂和享受的意味，讓人覺得製作過程本身就是一種享受，而不是一種負擔。我常常在思考，如何在日常生活中尋找那些能讓自己感到快樂和滿足的瞬間，而MASA的便當，我想就是這樣一種能夠製造和傳遞快樂的神奇存在。我非常期待能在這本書中，不僅僅是學到一些實用的便當製作技巧，更重要的是，能夠感受到MASA那種對生活的熱情，以及他如何用簡單的食材，做齣充滿愛和溫暖的作品。這種對細節的關注，對過程的享受，以及最終傳遞齣去的那份情感，是我想從MASA身上學習到的。

評分☆☆☆☆☆

拿到《暖男MASA的愛意便當 [MASA的樂樂便當]》這本書，我首先被書名所吸引。MASA，這個名字本身就帶著一種溫和而可靠的特質，而“暖男”的修飾語更是加深瞭這種印象。我一直覺得，食物不僅僅是為瞭果腹，更是情感的載體。MASA的“愛意便當”，聽起來就充滿瞭溫暖和關懷，仿佛裏麵不僅僅有美味的食物，還有MASA滿滿的心意。我非常好奇， MASA究竟是如何將這份“愛意”融入到每一個便當的製作中的？是食材的選擇，是烹飪的技巧，還是擺盤的藝術？“樂樂便當”，這個詞語也讓我覺得非常有意思，它傳遞齣一種輕鬆愉悅的製作態度，而不是一種壓力。我希望在這本書裏，能夠看到MASA如何用他的方式，將平凡的食材變成充滿驚喜和幸福感的“樂樂便當”，同時也能從中學習到一些如何用美食來錶達愛，以及如何享受生活樂趣的秘訣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透露著一股治愈的氣息，那種柔和的色彩和清新的構圖，仿佛能瞬間撫平內心所有的焦躁。我總覺得，做便當這件事，與其說是一項技能，不如說是一種情感的錶達方式。MASA，這個名字本身就帶著一種溫和的力量，讓人聯想到陽光、可靠，還有那份不輕易顯露卻深沉的關懷。我一直對那些能夠用食物來傳遞情感的人充滿好奇和敬佩，因為食物最能觸及人心最柔軟的部分。想象一下，在一個忙碌的早晨，收到一份這樣精心準備的便當，裏麵可能藏著一句悄悄話，或者一個專屬的圖案，那該是多麼令人心動和充滿力量的開始啊！MASA的“愛意便當”，我相信絕不僅僅是關於食材的組閤和烹飪的技巧，更重要的是他注入其中的那份獨有的溫度。這不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何用心生活，如何用愛去經營人際關係的小百科。我非常期待在這本書裏，能夠窺見MASA那份與眾不同的“樂樂”哲學，以及他是如何將這份哲學體現在每一個他親手製作的便當裏的。

評分☆☆☆☆☆

對於《暖男MASA的愛意便當 [MASA的樂樂便當]》這本書，我僅僅是看到書名，就充滿瞭無限的期待。MASA，這個名字就自帶一種溫暖的光環，讓人覺得他對待食物和生活一定是充滿熱情的。我一直相信，一個能夠做齣美味又充滿心意的便當的人，內心一定是充滿愛與陽光的。“愛意便當”，這四個字足以觸動人心最柔軟的地方，它不僅僅是關於食物本身，更是關於製作過程中所傾注的情感和心思。而“MASA的樂樂便當”，則更強調瞭製作的樂趣和享受，這是一種非常積極的生活態度。我迫不及待地想深入這本書，去瞭解MASA是如何將平凡的食材，變成一個個充滿藝術感和治愈力的小宇宙。我想要感受那種在製作過程中，MASA所體驗到的“樂樂”之情，並且希望能從中汲取一些靈感，讓自己的生活也多一份因為用心而帶來的快樂和溫暖。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《暖男MASA的愛意便當》真的像收到瞭滿滿的驚喜！MASA的便當，光聽名字就覺得溫暖又充滿愛意。我特彆喜歡看那些能把平凡食材變成藝術品的手藝人，尤其是MASA這樣不懈追求細節、用心經營每一個小角落的人。從書名就能感受到他對待食物的那份“樂樂”之心，不是為瞭炫技，而是純粹的享受製作過程，傳遞那份因為用心而産生的快樂。我腦海裏已經勾勒齣MASA在廚房裏忙碌的身影，一邊哼著小麯，一邊細心地處理著每一片蔬菜，小心翼翼地擺放齣漂亮的造型，最後蓋上蓋子，仿佛為自己珍愛的人打包瞭一份最美好的祝福。這樣的便當，不僅僅是填飽肚子的食物，更是承載著溫暖、關懷和一份特彆心意的禮物。我一直在尋找這樣的生活態度，那種在日常瑣碎中發現美好，並願意投入時間和精力去創造這份美好的能力。MASA的便當，我想就是這種生活態度的具象化。我迫不及待地想翻開這本書，感受MASA帶來的這份“愛意”，也許還能從中學習到一些讓我的日常也變得更加“樂樂”的小秘訣。

評分☆☆☆☆☆

★ 這本書是masa專門為上班族設計的123道便當食譜書，以冷、熱食都好吃為原則！

評分☆☆☆☆☆

所以他想要修正這個方程式，讓煮菜=好玩＋快樂＋幸福！！

評分☆☆☆☆☆

應該是颱版的簡體版，價格實惠！

評分☆☆☆☆☆

相較於之前河南科學技術齣版社齣兩本MASA料理書，最近MASA又齣瞭兩本新書，每道菜烹飪過程做得蠻詳細，小撇步什麼的也很實用。創意料理也有趣。嘗試做瞭和風照煮雞翅這道菜，用瞭十個翅中，感覺這個方子MASA的口味偏重，所以調料基本都縮減一半瞭，醬汁調好的時候可以嘗一口，再和雞翅一起煮，大約煮瞭四五十分鍾，骨頭和肉真的好容易分離。

評分☆☆☆☆☆

買給太太天天學煮東西，希望她能有很大提高

評分☆☆☆☆☆

不錯的書

評分☆☆☆☆☆

感謝京東.感謝送貨師傅 贊 贊 贊

評分☆☆☆☆☆

應該是颱版的簡體版，價格實惠！

評分☆☆☆☆☆

於是，他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文，(So-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術，開始在『MASA的料理ABC』教導料理新手如何下廚做菜。