中國綜閤水産養殖的生態學基礎 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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董雙林 著

圖書標籤:

• 水産養殖
• 生態學
• 綜閤養殖
• 中國水産
• 生態係統
• 水質管理
• 養殖技術
• 可持續發展
• 生物多樣性
• 環境影響

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030420657

版次：1

商品編碼：11594918

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：368

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國綜閤水産養殖的生態學基礎》是一部係統介紹我國綜閤水産養殖原理和技術的專著， 是作者及其團隊多年關於綜閤水産養殖研究工作的總結。作者係統地迴顧瞭我國綜閤水産養殖的曆史沿革， 歸納瞭其依據的生態學原理和係統分類， 係統地介紹瞭綜閤養殖係統中主養生物之一——對蝦的養殖生態學和係統中常用工具生物如大型海藻、濾食性魚類、濾食性貝類和刺參的相關養殖生態學，闡述瞭綜閤水産養殖結構的優化、綜閤養殖水體的生産力與養殖容量， 展望綜閤水産養殖在未來水産養殖業發展中的作用。《中國綜閤水産養殖的生態學基礎》內容新穎、係統， 圖文並茂， 並進行瞭較為詳盡的英文注釋。

目錄

序
前言
第 1章綜閤水産養殖的曆史沿革與原理1
1.1中國綜閤水産養殖的定義和曆史沿革 1
1.1.1 綜閤水産養殖的定義 1
1.1.2 中國綜閤水産養殖的曆史沿革2
1.2綜閤水産養殖的基本原理 4
1.2.1 養殖廢物的資源化利用 4
1.2.2 通過互補機製穩定改善水質5
1.2.3 養殖水體資源的充分利用7
1.2.4 生態防病9
1.2.5 其他原理9
1.3綜閤水産養殖中的辯證思維 10
第 2章綜閤水産養殖係統的分類 12
2.1水産養殖係統的分類 12
2.1.1 水産養殖係統的傳統分類 12
2.1.2 基於係統能量來源的分類 13
2.1.3 基於係統代謝特徵的分類 15
2.1.4 基於生態限製因子的分類 15
2.2綜閤水産養殖係統的分類 20
2.2.1 化學功能互補綜閤型 20
2.2.2 養殖種類綜閤型 22
2.2.3 係統綜閤型 24
第 3章主養動物 ——對蝦養殖生態學 27
3.1對蝦對環境因子的適應性 28
3.1.1 對蝦對溫度的適應性 28
3.1.2 對蝦對鹽度的適應性 33
3.1.3 對蝦對水環境中主要陽離子的適應性 35
3.1.4 對蝦對光的適應性 45
3.1.5 去眼柄對凡納濱對蝦稚蝦的影響 50
3.2環境因子周期性波動對養殖對蝦的影響 51
3.2.1 溫度周期性波動對中國明對蝦的影響 52
3.2.2 鹽度周期性波動對中國明對蝦的影響 58
3.2.3 水環境中 Ca2+濃度波動對凡納濱對蝦的影響 61
3.2.4 水環境 pH波動對凡納濱對蝦的影響 64
3.2.5 光照周期性波動對凡納濱對蝦的影響 66
3.3中國明對蝦攝食生態學 70
3.3.1 半精養係統中天然餌料與人工飼料在對蝦生長中的貢獻 70
3.3.2 中國明對蝦對餌料的選擇性和利用 71
3.3.3 不同餌料對中國明對蝦能量收支和身體生化組成的影響 73
3.3.4 攝食水平對中國明對蝦生長和蛻殼的影響 74
3.3.5 中國明對蝦的錶觀特殊動力作用 76
3.3.6 中國明對蝦能量代謝與生長的關係 76
3.3.7 餌料種類和攝食水平對中國明對蝦蛻殼的影響 80
3.4中國明對蝦繼飢餓之後的補償生長 82
3.4.1 飢餓時間對中國明對蝦補償生長的影響 84
3.4.2 限食水平對中國明對蝦補償生長的影響 87
3.4.3 溫度對中國明對蝦補償生長的影響 88
3.4.4 投喂周期對中國明對蝦補償生長的影響 89
3.4.5 蛋白質限製對中國明對蝦補償生長的影響 91
第 4章工具生物之一 ——大型海藻養殖生態學 94
4.1水域生態係統的生物操縱 94
4.2光照、溫度和鹽度對大型海藻的影響 96
4.2.1 光照對大型海藻的影響 96
4.2.2 溫度對大型海藻的影響 102
4.2.3 光照和溫度對海藻影響中的相互作用 104
4.2.4 鹽度和溫度對海藻影響中的相互作用 108
4.3大型海藻營養吸收動力學 110
4.3.1 大型海藻的營養需求 110
4.3.2 鐵限製對大型海藻的影響 111
4.3.3 大型海藻對氮的吸收動力學 115
4.3.4 大型海藻對磷的吸收動力學 122
4.4大型海藻對環境因子節律性變動的響應 126
4.4.1 溫度日節律波動對海藻生長的影響 127
4.4.2 鹽度日節律波動對大型海藻生長的影響 129
4.4.3 節律性乾齣對海藻生長的影響 129
4.4.4 光照日節律波動對孔石蒓生長的影響 131
4.5大型海藻與微藻的相互作用 134
4.5.1 大型海藻與微藻的營養競爭 134
4.5.2 大型海藻對微藻的剋生作用 138
第 5章工具生物之二 ——濾食性魚類養殖生態學 144
5.1濾食性魚類的攝食能力 144
5.1.1 幾種養殖的濾食性魚類簡介 145
5.1.2 濾食性魚類攝食的數學錶達 146
5.1.3 濾食性魚類吸水量和對食粒的濾取效率 146
5.1.4 浮遊動物對魚類攝食的逃避 147
5.1.5 濾食性魚類的攝食能力 148
5.1.6 濾食性魚類的攝食節律 149
5.1.7 鰱、鱅對食粒的選擇性 149
5.1.8 水體餌料組成對鰱、鱅食性的影響 150
5.1.9 水體中泥沙等微粒對鰱、鱅食性的影響 150
5.2濾食性鰱呼吸與攝食的關係 152
5.2.1 低溶氧水平下鰱攝食與呼吸的關係 152
5.2.2 浮遊植物密度對鰱呼吸與攝食的影響 157
5.2.3 不同粒徑浮遊植物對鰱攝食和呼吸的影響 161
5.2.4 飢餓對鰱攝食和呼吸的影響 162
5.3濾食性魚類放養對水質的影響 165
5.3.1 放養濾食性魚類對浮遊生物群落的影響 165
5.3.2 濾食性動物對養殖水體浮遊細菌的影響 171
5.3.3 放養鰱對水體營養鹽分布和物質循環格局的影響 172
5.4養殖水體鰱、鱅群體生産量的估計 173
5.4.1 鰱、鱅的生長 173
5.4.2 放養水體鰱、鱅生産量的估算 174
5.4.3 放養水體鰱、鱅群體最大持續漁獲量 177
第 6章工具生物之三 ——濾食性貝類養殖生態學 178
6.1濾食性貝類的攝食 178
6.1.1 濾食性貝類濾食器官及濾食的數學錶達 178
6.1.2 濾食性貝類的攝食 181
6.2濾食性貝類的呼吸和排泄 186
6.2.1 海灣扇貝和太平洋牡蠣的呼吸與排泄 186
6.2.2 菲律賓蛤仔和櫛孔扇貝的呼吸與排泄 188
6.2.3 溫度和規格對縊蟶耗氧率和排氨率的影響 189
6.3濾食性貝類對水質和底質的影響 189
6.3.1 太平洋牡蠣對養蝦池塘水化學狀況的影響 189
6.3.2 太平洋牡蠣對養蝦池塘底質的影響 191
6.3.3 海灣扇貝對海水養殖池塘水質的影響 193
6.3.4 菲律賓蛤仔對海水池塘水質的影響 194
6.3.5 海灣扇貝、縊蟶、羅非魚對養蝦池塘浮遊生物影響的比較 195
6.4濾食性貝類代謝對浮遊植物的增殖作用 197
第 7章工具生物之四 ——刺參養殖生態學 200
7.1刺參養殖池塘的環境狀況 201
7.1.1 刺參養殖池塘的理化狀況 201
7.1.2 刺參養殖池塘的浮遊植物 202
7.1.3 刺參養殖池塘中的沉降作用 204
7.1.4 刺參粗養池塘底泥-水界麵營養鹽與有機碳通量 206
7.1.5 溫度和溶解氧對池塘沉積物-水界麵營養鹽通量的影響 208
7.1.6 刺參養殖池塘底泥的硝化和反硝化作用 209
7.2刺參養殖對池塘底質的影響 210
7.3溫度、鹽度和光照對刺參的影響 211
7.3.1 溫度對刺參的影響 212
7.3.2 鹽度對刺參的影響 217
7.3.3 光照對刺參的影響 219
7.4刺參對不同參礁的趨嚮性 232
7.4.1 不同材料的人工參礁對刺參聚集行為的影響 233
7.4.2 不同顔色的人工參礁對刺參聚集行為和生長的影響 233
7.4.3 在水中培養不同時間的參礁對刺參聚集行為的影響 234
7.5刺參生長的個體變異 235
7.5.1 密度和規格對刺參個體生長變異的影響 235
7.5.2 單個體飼養條件下刺參的個體生長變異 239
7.5.3 物理接觸對刺參個體生長變異的影響 241
7.5.4 密度脅迫對刺參內分泌的影響 243
7.5.5 限定食物資源下密度對刺參個體生長的影響 245
7.6環保型刺參飼料研究 248
7.6.1 黃土替代海泥的效果 248
7.6.2 鮮活矽藻替代鼠尾藻粉的效果 250
7.6.3 光照強度和濃縮方法對矽藻餌料效果的影響 253
7.6.4 投喂鮮活矽藻對池塘水質和刺參生長的影響 257
7.6.5 投喂鮮活矽藻對池塘物質收支的影響 262
第 8章綜閤水産養殖結構的優化 269
8.1綜閤水産養殖結構優化的原理和方法 269
8.1.1 綜閤水産養殖結構優化的原理 269
8.1.2 綜閤水産養殖結構優化的方法 271
8.2水庫綜閤養殖結構的優化 273
8.3淡水池塘綜閤養殖結構的優化 275
8.3.1 草魚、鰱和凡納濱對蝦綜閤養殖結構優化 275
8.3.2 草魚、鰱和鯉綜閤養殖結構優化 278
8.4海水池塘對蝦綜閤養殖結構的優化 282
8.4.1 海水池塘中國明對蝦綜閤養殖結構的優化 282
8.4.2 海水池塘凡納濱對蝦綜閤養殖結構的優化 284
8.4.3 海水池塘對蝦綜閤養殖的結構與效益比較 286
8.5刺參池塘綜閤養殖結構優化 287
8.5.1 刺參與中國明對蝦混養效果 287
8.5.2 刺參與櫛孔扇貝混養的效果 288
8.5.3 刺參綜閤養殖的環境效應 288
8.6池塘內環聯養殖模式 290
8.6.1 同池混養模式與分池環聯養殖模式的比較 290
8.6.2 對蝦與羅非魚池塘內環聯養殖模式 292
8.6.3 內環聯養殖模式中羅非魚與對蝦的結構優化 293
8.6.4 內環聯養殖模式中羅非魚對浮遊生物的影響 295
第 9章綜閤養殖水體的生産力與養殖容量 300
9.1養殖水域生産力和養殖容量及其影響因素 300
9.1.1 養殖水域的生産力 301
9.1.2 養殖水域的養殖容量 302
9.2綜閤養殖池塘的生産力 303
9.3綜閤養殖水域的養殖容量 307
9.3.1 水庫對投飼網箱養鯉的養殖容量 308
9.3.2 海水池塘對蝦養殖的養殖容量 310
第 10章綜閤水産養殖的現實意義 314
10.1 我國水産養殖業發展的趨勢與麵臨的挑戰 315
10.1.1 我國水産養殖業的現狀與發展趨勢 315
10.1.2 我國水産養殖業發展麵臨的挑戰 317
10.2 我國水産養殖業的功能定位 318
10.2.1 水産養殖係統的基本功能 318
10.2.2 從國際糧食恐慌看水産養殖業的基本定位 319
10.2.3 水産養殖業中的“耗糧黑洞” 320
10.3 水産養殖集約化發展的生態經濟學思考 321
10.3.1 水産養殖集約化是一把雙刃劍 321
10.3.2 不同生物養殖係統的能值分析 322
10.3.3 刺參的不同養殖模式可持續性評估 323
10.3.4 不同刺參養殖係統的生命周期評價 325
10.4 我國水産養殖業的發展路徑 329
10.5 綜閤養殖理念的現實意義 329
10.5.1 中西方對規模化生産活動的認識比較 329
10.5.2 陸基陽光工廠化養殖 331
10.5.3 開放海域的碳匯漁業與綜閤養殖 332
10.6 我國水産養殖業可持續發展的保障措施 333
10.6.1 發展理念和慣性思維的轉變 333
10.6.2 管理體製保障 334
10.6.3 學科保障 335
10.6.4 法律保障 335
主要參考文獻 336
彩圖
Preface Foreword
1 History and principles of integrated aquaculture (INTAQ) 1
1.1 Definition and history of INTAQ in China 1
1.1.1 Definition of INTAQ 1
1.1.2 History of INTAQ in China 2
1.2 Principles of INTAQ 4
1.2.1 Waste reclamation 4
1.2.2 Water quality maintenance through complementary mechanism 5
1.2.3 Making full use of the resources in the waters 7
1.2.4 Diseases prevention ecologically 9
1.2.5 Others 9
1.3 Dialectical way of thinking in INTAQ 10
2 Classification of INTAQ systems 12
2.1 Classification of aquaculture systems 12
2.1.1 Traditional classification of aquaculture systems 12
2.1.2 Classification based on energy sources 13
2.1.3 Classification based on metabolic features 15
2.1.4 Classification based on ecological limiting factors 15
2.2 Classification of INTAQ systems 20
2.2.1 Complementary chemical functions integration 20
2.2.2 Species integration 22
2.2.3 Systems integration 24
3 Aquaculture ecology of main target species shrimp 27
3.1 Shrimp adaptability to environmental factors 28
3.1.1 Adaptability to water temperature 28
3.1.2 Adaptability to water salinity 33
3.1.3 Adaptability to main cations in water 35
3.1.4 Adaptability to light 45
3.1.5 Effects of eyestalk ablation on juvenile Lvannamei 50
3.2 Periodic fluctuation of environmental factors on shrimp 51
3.2.1 Periodic fluctuation of water temperature on Fchinensis 52
3.2.2 Periodic fluctuation of water salinity on Fchinensis 58
3.2.3 Periodic fluctuation of Ca2+ concentration in water on Lvannamei 61
3.2.4 Periodic fluctuation of pH value in water on Lvannamei 64
3.2.5 Periodic fluctuation of photoperiod on Lvannamei 66
3.3 Feeding ecology of Chinese shrimp Fchinensis 70
3.3.1 Contribution of different carbon resources 70
3.3.2 Selection and utilization of the shrimp to various foods 71
3.3.3 Effects of various foods to energy budget 73
3.3.4 Effects of feeding levels on growth and molting 74
3.3.5 Specific dynamic action 76
3.3.6 Relationship of energy metabolism and growth 76
3.3.7 Effects of diets and feeding levels on growth and molting 80
3.4 Compensatory growth of Chinese shrimp after starvation 82
3.4.1 Effects of starvation time on compensatory growth 84
3.4.2 Effects of feeding level on compensatory growth 87
3.4.3 Effects of water temperature on compensatory growth 88
3.4.4 Effects of starvation-and-refeeding cycles on compensatory growth 89
3.4.5 Effects of protein limitation in diet on compensatory growth 91
4 Aquaculture ecology of macro-algae 94
4.1 Biomanipulation of water ecosystems 94
4.2 Effects of light， temperature and salinity on macro-algae 96
4.2.1 Effects of light on macro-algae 96
4.2.2 Effects of temperature on macro-algae 102
4.2.3 Interaction between light and temperature on macro-algae 104
4.2.4 Interaction between temperature and salinity on macro-algae 108
4.3 Nutrient uptake kinetics of macro-algae 110
4.3.1 Nutrient requirement of macro-algae 110
4.3.2

精彩書摘

　　綜閤水産養殖(下文或稱綜閤養殖)是相對於單種類養殖而言的一種養殖方式。習慣上 ，人們常把在同一水體養殖幾種水生生物的養殖方式稱為混養。綜閤水産養殖是一種易被群眾掌握的極為重要的養殖模式，具有資源利用率高、環保、産品多樣、防病等優點 ，因此，被普遍認為是一種有利於水産養殖可持續發展的養殖模式。
　　我國具有悠久的綜閤水産養殖的曆史和豐富的實踐經驗。本章將就我國綜閤水産養殖的曆史沿革、依據的基本原理和其中的辨證思維加以簡要介紹。
　　1.1 中國綜閤水産養殖的定義和曆史沿革
　　1.1.1綜閤水産養殖的定義
　　綜閤水産養殖(Integrated aquaculture)一詞是外來語。Muir(1981)將綜閤水産養殖定義為，水産養殖與農業 (種植、畜牧 )及人類其他活動，如水資源管理、工業、衛生等結閤進行的生産活動。
　　李德尚(1986)曾經將大水域綜閤養魚定義為， 在同一水域經營多産業、多項目和各個生産環節一體化的養殖業。綜閤養殖方式之一是在同一水域中既用網箱或網圍投餌養殖吃食性魚類， 又在開敞的水域中養殖濾食性魚類。
　　Edwards等(1988)將綜閤水産養殖定義為 ， 綜閤養殖係統中一個亞係統輸齣的“廢物”成為另一亞係統的輸入 ， 結果在經營者控製下陸地 /水域的生産效率得到提高。 1998年 Edwards重新給瞭綜閤養殖一個更寬泛的定義 ， 即兩個或多個人類活動係統 (至少一個是水産養殖活動)即時或後續地、直接和/或間接地相結閤的生産活動。
　　譚玉均等 (1992)給綜閤養魚的定義是 ， 以漁為主多種經營 ， 綜閤利用水陸生態係統的生産方式。劉煥亮和黃樟翰 (2008)給齣的綜閤養魚定義是 ， 以漁為主， 兼營作物栽培、畜牧飼養和農畜産品加工的綜閤經營及綜閤利用的生産方式。FAO(2008a)在水産術語中關於綜閤養殖的定義是， 水産養殖係統與其他活動， 如農業、涉農工業、基礎設施 (汙水處理、電廠等)， 共享水、飼料、管理等資源。
　　2004年 Chopin和 Taylor將多營養層次種類的養殖(Multi-trophic aquaculture)與綜閤養殖(Integrated aquaculture)閤並而稱為多營養層次綜閤養殖 (Integrated multi-trophic aquaculture， IMTA)， 並在加拿大實踐多年後纔引起西方世界的廣泛關注 (Chopin， 2011)。西方學者喜歡用 IMTA術語錶述某些綜閤養殖方式， 並將其定義為 ， 在同一養殖水體將不同營養層次的養殖種類有機結閤在一起開展的生産活動。
　　Soto(2009)給綜閤養殖下的定義是 : 水産養殖與其他生産活動在同一個水體內同時進行或與其他有關生産活動協調開展的生産方式。Soto將包括多營養層次綜閤養殖在內的混養、漁-紅樹林等都包含在瞭綜閤養殖範疇之內。
　　由此可見， 關於綜閤水産養殖有狹義概念和廣義概念之分。狹義的概念是指在一個水體內開展多種水生生物養殖 ， 或在一個水體內水産養殖與其他生産活動相結閤的生産方式。廣義的概念是將水産養殖與鄰近陸地生産相結閤的生産活動也包括在內 ， 其範圍更大。
　　本書下麵涉及的綜閤水産養殖的定義將延續 Troell(2009)給齣的較為寬泛的綜閤養殖定義， 即多種水生生物或幾種生産方式有機結閤的生産活動 ， 它既包括同一水體內水生生物的混養 ， 也包括水産養殖與同一水體或鄰近區域進行的其他生産活動有機結閤的養殖方式。也就是說 ， 綜閤水産養殖包括下列三種形式 : ①同一水體內水生生物的混養 ， 如同一池塘中不同種魚類混養 ; ②水産養殖與同一水體的其他生産活動結閤 ， 如同一池塘中既養殖魚類也養殖鴨、鵝 ; ③水産養殖與鄰近區域進行的其他生産活動結閤 ， 如桑基魚塘， 即在池塘中養魚 ， 颱田上種植桑樹、養蠶。
　　我國是世界上綜閤水産養殖技術應用最為廣泛、類型最為多樣的國傢。如果在中文百度搜索引擎上搜索 “水産混養 ”，即可獲得百萬條以上的信息。這些綜閤水産養殖的形式多種多樣， 既傳承瞭我國傳統的養魚經驗， 又不乏一些創新模式。
　　1.1.2中國綜閤水産養殖的曆史沿革
　　我國是世界上開展綜閤水産養殖最早的國傢。三國時期魏朝(公元 220~265年)的《魏武四時食製》記載 ， “郫縣子魚黃鱗赤尾， 齣稻田， 可以為醬”。此魚為鯉 (劉建康和何碧梧， 1992)。這錶明 ， 此時就齣現瞭稻田養鯉這一綜閤養殖的雛形。
　　劉恂在唐昭宗年間(公元 889~904年)所著《嶺錶錄異》有這樣的記載 : “新瀧等州， 山田棟荒， 平處以鋤銶， 開為町疃。伺春雨丘中貯水 ， 即先買鯇魚子散水田中。一二年後 ， 魚兒長大， 食草根並盡 ， 既為熟田又收魚利 ”。這可能是我國曆史上最早的草魚與水稻的綜閤養殖記載。同時， 此文也初步闡明瞭稻和草魚綜閤養殖中的互利關係。
　　公元 618~904年的唐朝， 由於皇帝的“李”姓與“鯉”同音， 而且認為 “鯉”象徵皇族， 因此鯉被禁養。為此 ， 人們開始尋找其他可以飼養的魚類 ， 之後， 草魚、青魚、鰱、鱅四大傢魚的綜閤養殖開始興起。
　　南宋的《嘉泰誌》(公元 1201~1204年)記載， “會稽、諸暨以南， 大傢多鑿池養魚為業。每春初， 江洲有販魚苗者， 買放池中 ， 輒以萬計”， “其間多鱅、鰱、鯉、鯇、青魚而已”。此處記載的正是綜閤養殖中的魚類混養。
　　明代黃省曾所著《養魚經》 (公元 1573~1618年)記載， “凡鑿池養魚， 必以二， 有三善焉。可以蓄水 ， 鬻時可去大而存小 ， 可以解汎。此池汎， 可入彼池 ”。這段文字不僅介紹瞭養魚時遇缺氧“泛塘”的解決方法， 也告訴我們， 那時就存在瞭不同規格魚的混養或現在所稱的“輪捕輪放 ”技術。
　　明代徐光啓著的《農政全書》 (公元 1639年)中江西養魚法記載 ， “蓄水至清明前後齣時， 買鰱魚、魚苗長一寸上下者 ， 每池鰱六百、二百 ， 每日以水荇帶草喂之 ”。魚
　　就是草魚(劉建康和何碧梧， 1992)。這是魚類混養的經典總結， 既有鰱和草魚混養的比例， 也錶明瞭該養殖方式僅用草投喂草魚 ， 草魚殘餌和糞便肥水養鰱的營養關係。現在池塘養魚界還流傳著“一草養三鰱 ”的諺語。
　　《農政全書》的江西養魚法還記載 ， “作羊棬與塘岸上， 安羊， 每早掃其糞於塘中， 以飼草魚， 而草魚之糞又可飼鰱魚 ， 如是可以損入打草 ， 但魚略有微滯耳 ”。這錶明公元 17世紀在我國已存在魚畜綜閤養殖。同時 ， 這還錶明 ， 我們的先輩已開始認識到該類綜閤養殖中食品品質問題。
　　17世紀珠江三角洲的基塘係統就已相當普遍。清代屈大均的《廣東新語》 (約公元 1700年)寫道， “廣州諸大縣村落中， 往往棄肥田以為基 ， 以樹果木。荔枝最多 ， 茶、桑次 ”， “基下為池以畜魚 ”。這是果基魚塘、桑基魚塘的記載。這時人們已利用蠶沙養魚 ， 塘泥肥桑， 種桑、養蠶、養魚有機結閤 (劉煥亮和黃樟翰， 2008)。
　　1959年我國政府開始組織眾多水産養殖和水生生物學專傢總結我國傳統的淡水養殖經驗， 編寫瞭《中國淡水魚類養殖學》一書 (中國淡水養魚經驗總結委員會， 1961)。該書將我國傳統的淡水養魚技術歸納為“水、種、餌、密、混、輪、防、管 ”八字精養法， 其中“混(養)”和“輪(捕輪放)”都屬於綜閤養殖的技術範疇。
　　我國開放海域綜閤養殖始見於 1975年在山東蓬萊開展的海帶、貽貝間養 (解承林， 1981)。幾乎與此同時 ， 福建福鼎在海帶養殖區套養貽貝也獲得良好效果 (傅溥， 1979)。 1980年山東蓬萊養殖 267 hm2海帶， 間養 55 hm2貽貝。結果海帶均産 15 000 kg/hm2， 貽貝 3000 kg/hm2(山東省蓬萊水産局 ， 1982)。1984年山東省長島縣發展瞭海水 “立體養殖”1333 hm2， 在上層養殖海帶、裙帶菜 ， 中層養殖扇貝、貽貝 ， 底層養殖海參、鮑等 (駱文和王民 ， 1984)。目前， 在開放海域規模較大的混養模式有海帶 +扇貝間養 (Fang et al.， 1996;張繼紅等 ， 2005)、鮑+海參(劉剛等， 2009)、鮑+海藻(王春忠和蘇永全， 2007; 張繼紅等， 2011)等。
　　海水池塘綜閤養殖較早的報道是 1979年在江蘇省贛榆開展的對蝦與梭魚混養(吳從道等， 1980)。硃耀光於 1980年在江蘇啓東開展瞭對蝦與文蛤混養 ， 效益良好 (硃耀光， 1981)。1984年在我國各地湧現瞭對蝦與多種養殖生物的混養試驗。例如 ， 江蘇啓東成功地進行瞭對蝦與鯔、梭魚、羅非魚混養試驗， 效果良好(唐天德， 1985);浙江舟山開展瞭對蝦與鯔、牡蠣混養 ， 效果良好(李世東和周晨光， 1985)。現在由於對蝦白斑綜閤徵 (WSS)仍在流行 ， 對蝦與貝類、蟹類、魚類、藻類的池塘混養十分盛行。
　　浙江舟山開展瞭對蝦與脊尾白蝦輪養試驗(鄭锡林， 1989)。當時 ， 人們在 4~10月養殖中國對蝦， 之後利用 40多天養殖一茬脊尾白蝦， 又獲得 1575 kg/hm2的産量。現在一些地區還齣現瞭海水池塘蝦、蟹輪捕輪放的養殖模式 ， 即蝦、蟹同時或先後放養 ， 但先捕蝦後捕蟹(李文敏等， 2010)。有的地方還開展瞭更為復雜的 5個養殖種類的輪捕輪放 (孔祥青和牟乃海， 2009)。
　　在我國， 綜閤水産養殖已蔚然成風 ， 特彆是淡水池塘養殖中混養技術已為廣大養殖者普遍采用。目前 ， 大規模推廣的海水或半鹹水池塘混養模式有牙鮃 +海蜇+縊蟶、對蝦 +梭子蟹+縊蟶、刺參 +海蜇、對蝦+河魨、對蝦+羅非魚混養等。
　　1.2 綜閤水産養殖的基本原理
　　Edwards等(1988)認為， 綜閤養殖的原理是養殖廢物再利用。近些年 ， 西方學者推崇的多營養層次綜閤養殖 (IMTA)的主要原理也是將一種養殖生物排齣的廢物變為另一種養殖生物的食物 (營養)。誠然 ， 利用養殖生物間的營養關係建立的綜閤養殖模式是最重要的綜閤養殖類型 ， 但依據其他生態關係和經濟目的建立的綜閤養殖模式在我國也十分普遍且重要。
　　根據董雙林(2011a)的研究， 我國現行的綜閤養殖模式所依據的原理包括: 通過養殖生物間的營養關係實現養殖廢物的資源化利用 ， 利用養殖種類或養殖亞係統間功能互補或偏利作用平衡水質 ， 利用不同養殖生物的閤理組閤實現養殖水體資源的充分利用 ， 生態防病等。
　　1.2.1養殖廢物的資源化利用
　　通過養殖生物間營養關係實現養殖廢物的資源化利用是綜閤養殖依據的最重要原理。我國在 1100年前齣現的稻田養草魚就是通過水稻和草魚間的營養關係實現養殖廢物資源化利用的範例。近來的研究錶明， 稻田養魚係統中存在多種互利關係 (Liu & Cai， 1998)。
　　我國傳統的草魚與鰱混養也具有這樣的功能。以草喂草魚 ， 草魚殘餌和糞便肥水養鰱， 鰱又通過濾食浮遊生物達到控製、改善水質的功能。
　　李德尚(1986)認為綜閤養殖的生態學基礎之一是生産資料的高效益綜閤利用。在綜閤養殖中， 投入的生産資料主要是飼料和肥料。例如， 在水庫綜閤養殖中 ， 飼料首先為網箱養殖魚類和鴨群所利用 ， 殘餌和魚、鴨糞便散落水中 ， 又為網箱外的雜食性和濾食性魚類所利用。最後 ， 殘餌和糞便分解後産生的營養鹽又起到瞭施肥作用 ， 進一步加強瞭濾食性魚的餌料基礎。
　　在海水養殖方麵， 1975年我國大規模開展的海帶、貽貝間養也是基於它們間的營養關係。海帶的脫落物和分泌物可被貽貝濾食 ， 貽貝的排泄物又可被海帶吸收。對蝦與縊蟶混養、對蝦與文蛤混養等也是依據這樣的原理。飼料首先被對蝦利用
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前言/序言

水産養殖的未來：綠色、高效與可持續的探索 本書旨在深入探討中國水産養殖業在當前及未來發展中所麵臨的關鍵挑戰，並提齣一係列基於生態學原理的創新解決方案。我們認識到，中國作為全球最大的水産品生産國，其養殖模式的演變直接關乎全球食品安全、生態環境健康以及經濟的可持續發展。因此，本書將聚焦於構建一個更加綠色、高效和可持續的水産養殖體係，為行業轉型升級提供科學支撐和實踐指導。 一、 傳統水産養殖的生態睏境與挑戰 長久以來，中國水産養殖業在滿足日益增長的市場需求方麵發揮瞭巨大作用。然而，粗放式、高投入、高排放的傳統養殖模式也帶來瞭一係列不容忽視的生態問題。 水體富營養化與水質惡化： 過度集約化的養殖密度、大量使用飼料和藥物，導緻養殖水體中氨氮、亞硝酸鹽、總磷等營養物質濃度升高，引發水體富營養化，水色異常，藻類瘋長，溶解氧下降，嚴重時導緻魚蝦死亡，形成“黑臭水體”，破壞水生態係統的平衡。 病害頻發與藥物濫用： 高密度養殖環境容易滋生各類病原體，導緻病害暴發。為瞭控製病害，養殖過程中常大量使用抗生素、消毒劑等化學藥物，不僅增加瞭養殖成本，更嚴重的後果是，這些藥物殘留會通過食物鏈進入人體，對人類健康構成潛在威脅；同時，藥物在養殖水體中的纍積也會對非目標生物造成傷害，破壞水域生態多樣性。 生物多樣性喪失與生態位擠壓： 傳統養殖模式往往傾嚮於單一養殖高經濟價值的物種，擠壓瞭本地野生魚類和其他水生生物的生存空間。同時，養殖過程中對天然水源的過度抽取和對濕地等棲息地的改造，也進一步加劇瞭水生生物多樣性的下降。 飼料資源的不可持續性： 魚粉等動物性蛋白在水産養殖飼料中的廣泛應用，給野生魚類資源帶來瞭巨大壓力。過度捕撈用於生産魚粉的野生魚類，不僅破壞瞭海洋生態係統，也使得飼料成本居高不下，製約瞭行業的可持續發展。 養殖廢棄物處理難題： 養殖過程中産生的殘餌、排泄物、死亡個體等廢棄物，如果得不到妥善處理，會直接汙染水源和土壤，對周邊環境造成長期影響。 二、 生態學原理在中國水産養殖中的應用：構建綠色養殖新模式 本書將深度挖掘和推廣一係列基於生態學原理的養殖模式，這些模式旨在實現養殖效益與生態環境保護的和諧統一。 種養結閤與生態位互補： 稻漁綜閤種養： 將水稻種植與魚、蝦、蟹、蛙等水産養殖有機結閤。稻田生態係統本身具有一定的自淨能力，稻田中的水生生物可以捕食稻田中的病蟲害，減少農藥使用；而稻田中的雜草、落花落葉等又可以為養殖的魚蝦提供天然餌料。這種模式能夠實現“一水多用、一地多收”，增加農民收入，同時淨化水質，減少化肥和農藥的施用，符閤生態循環農業的理念。 池塘多層養殖與混養模式： 通過閤理搭配不同生活習性、不同食性、不同水層活動的魚蝦蟹等物種，實現空間和資源的有效利用。例如，底層魚類（如草魚、鱅魚）可以消耗池塘底部的有機物，中層魚類（如鰱魚、鱅魚）可以控製浮遊植物，錶層魚類（如鱅魚）可以攝食水體錶麵的藻類。通過科學的配比，可以最大程度地利用池塘的生産力，減少殘餌和糞便的積纍，提高養殖密度和産量，同時改善水質。 係統生態農業模式： 將水産養殖與畜禽養殖、農作物種植等其他農業生産活動有機結閤，形成物質能量循環利用的生態農業係統。例如，將畜禽糞便經過發酵處理後作為魚蝦的肥料或飼料，將水産養殖的尾水用於農田灌溉或生態修復，實現廢棄物的資源化利用，構建“種養加”一體化的循環經濟模式。 生態修復與水質調控技術： 人工濕地與生態浮島技術： 利用人工濕地中種植的水生植物（如蘆葦、鳶尾、水葫蘆等）強大的吸附和轉化能力，對養殖尾水中的氮、磷、有機汙染物進行淨化。生態浮島則通過種植具有淨化水質功能的植物，形成漂浮的生態係統，有效去除水體中的營養鹽和有機物，為養殖提供更健康的水環境。 生物調控技術： 科學構建養殖水體中的微生態平衡，培育和投加有益菌群，如光閤細菌、硝化細菌、芽孢杆菌等，它們可以有效分解水體中的有機汙染物，轉化有害物質，抑製病原菌生長，從而提高水體自淨能力，減少化學藥物的使用。同時，閤理養殖濾食性魚類（如鰱鱅）和底棲生物（如螺、蚌），也能有效控製藻類生長，淨化水體。 增氧與曝氣技術： 科學閤理地選擇增氧設備（如葉輪式增氧機、鼓風曝氣係統），並根據養殖密度、水溫、溶氧狀況等進行精準調控，保證養殖水體中有足夠的溶解氧，防止缺氧導緻魚蝦死亡，同時也有利於好氧微生物的活動，促進有機物的分解。 可持續飼料開發與利用： 替代性蛋白源的研發與應用： 積極開發和利用昆蟲蛋白（如黑水虻）、藻類蛋白、植物蛋白（如豆粕、玉米蛋白）、酵母蛋白等作為魚粉的替代品，降低對海洋資源的依賴，減緩海洋生態壓力，並有效控製飼料成本。 微生態製劑在飼料中的應用： 將益生菌、酶製劑等添加劑添加到飼料中，可以提高飼料的消化利用率，減少殘餌，降低糞便排放；同時，益生菌也能調節腸道微生態，增強魚蝦的免疫力，減少病害發生，從而減少藥物使用。 精確投喂與智能化管理： 利用先進的傳感技術和人工智能算法，監測魚蝦的攝食行為、水體環境參數，實現精準投喂，避免過量投喂造成的浪費和水質惡化。 病害的綠色防控策略： 病原診斷與預警體係： 建立健全病原檢測和預警體係，早期識彆病害風險，采取針對性的防控措施，避免病害大規模爆發。 疫苗接種與生物防治： 推廣使用安全有效的疫苗，提高魚蝦的免疫力。積極研究和應用生物防治技術，利用捕食性或寄生性生物來控製病原體數量。 中草藥與植物提取物的應用： 探索和應用天然植物提取物和中草藥，作為化學藥物的替代品，用於預防和治療魚蝦疾病，具有高效、低毒、環境友好等特點。 三、 政策引導與市場機製的協同作用 要實現中國水産養殖業的綠色轉型，除瞭技術層麵的創新，更需要政府的政策引導和市場的力量共同推動。 政策支持與法規完善： 政府應進一步完善相關法律法規，明確環保標準，加大對違法排汙行為的處罰力度。同時，應齣颱鼓勵和支持綠色養殖發展的財政補貼、稅收優惠等政策，引導養殖戶嚮綠色、可持續模式轉型。 科技研發與推廣服務： 加大對綠色水産養殖技術的研究和開發投入，建立健全科技推廣體係，將先進的生態養殖技術和模式及時有效地傳遞給廣大養殖戶。 品牌建設與市場監管： 鼓勵發展綠色、有機水産品品牌，通過市場化的手段引導消費者選擇生態養殖産品。加強市場監管，打擊假冒僞劣産品，維護綠色養殖的聲譽和市場秩序。 農民培訓與能力建設： 加強對養殖戶的培訓，提升其生態環保意識和綠色養殖技能，使其能夠更好地理解和應用生態養殖技術。 四、 展望未來：水産養殖的可持續發展之路 中國水産養殖業的未來，在於擁抱生態學原理，走嚮綠色、高效、可持續的發展道路。本書的探討，正是為瞭勾勒齣這條道路的清晰輪廓。通過係統性地應用生態學原理，優化養殖模式，推廣綠色技術，並輔以強有力的政策支持和市場機製，我們有信心能夠構建一個既能保障食品供給，又能保護生態環境，更能實現經濟效益最大化的現代化水産養殖産業。這不僅是對中國水産養殖業的重塑，也是對全球水域生態健康和可持續發展的重要貢獻。本書的每一章節都將深入分析這些核心要素，為讀者呈現一幅全麵而深刻的中國水産養殖生態學圖景，並為行業未來的發展提供寶貴的洞見和可行的方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書如果能真正觸及“基礎”的內涵，那麼它必須包含對水産養殖生態係統演變曆史的批判性迴顧。中國養殖業經曆瞭從低密度傳統模式到高密度工業化模式的劇烈轉變，這種轉變對生物地球化學循環、病原體壓力以及社會經濟結構産生瞭哪些深刻的、生態學意義上的影響？我期待書中能有一個章節，專門剖析這種曆史轉型背後的生態驅動力和反饋機製。例如，過度捕撈野生親本對現代養殖種群遺傳多樣性的長期影響，或者集約化投喂模式如何改變瞭水體微生物群落的優勢菌群結構。如果它能提供一個跨越數十年的生態係統變遷的敘事，那麼它就不僅僅是一本關於現狀的參考書，而是一部具有深刻曆史洞察力的學術著作。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗上來說，我希望這本書的敘事邏輯是嚴謹而富有啓發性的。生態學研究往往涉及大量的數據、模型和復雜的統計分析，因此，如何平衡學術的嚴謹性和讀者的可讀性是一個巨大的挑戰。我期待作者能夠巧妙地運用圖錶和案例研究來闡釋抽象的生態過程。例如，在討論種群動態時，是否引入瞭經典的時間序列分析或元分析的結果，用以解釋為什麼某些品種在特定的養殖環境下容易爆發性死亡？如果全書充斥著晦澀難懂的公式推導，而缺乏與實際養殖睏境的對照，那麼它就很難被廣泛應用。真正優秀的教材，應該能讓一個初涉生態學的人，通過具體的養殖案例，體會到生態係統思維的魅力和力量。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書抱有的一個核心期待是，它能為政策製定者和一綫管理者提供一個前瞻性的視角，指導他們如何從被動的汙染治理轉嚮主動的生態係統管理。我非常關注書中對於不同生態係統服務價值評估的探討，比如，養殖係統在提供食物的同時，對碳匯、水淨化等方麵有何貢獻或負麵影響？一個好的生態學基礎論著，應該能夠量化這些價值，從而支撐起更科學的經濟評估體係。我特彆留意瞭書中關於“係統韌性”（Resilience）的章節，想看看作者是如何定義和衡量中國特色水産養殖係統的生態韌性的，以及哪些關鍵的生態閾值一旦被突破，係統將不可逆轉地走嚮衰退。如果書中隻停留在描述現象，而缺乏對這些動態過程的預測性分析工具介紹，那麼它就隻是一份詳實的現狀記錄。

評分☆☆☆☆☆

這本關於中國水産養殖生態的書，光看書名就讓人感到內容的厚重和專業。我原本期待它能深入淺齣地剖析當前中國水産養殖業在環境影響、物種多樣性維持以及可持續發展方麵的核心挑戰，特彆是對於那些在特定區域實踐著傳統或新興養殖模式的讀者來說，應該能提供一套紮實的理論框架。我希望它不僅僅羅列技術手冊上的操作規程，而是能用生態學的視角去審視水體、生物、氣候乃至人類活動之間的復雜耦閤關係。比如，它是否詳盡地探討瞭集約化養殖帶來的營養負荷如何重塑池塘或網箱生態係統的生物群落結構？對於水體富營養化、病原菌傳播的生態學機製，書中是否有足夠的篇幅來構建模型，幫助我們理解乾預措施的長期效應？如果內容聚焦於此，那麼這本書無疑是對行業理論進步的巨大貢獻。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到書後我主要關注的是它對“生態學基礎”這一概念的詮釋深度。我期望這本書能將宏觀的生態學原理——比如能量流動、物質循環——無縫地嫁接到具體的養殖場景中去。例如，在探討藻類和浮遊動物在養殖水體中的相互作用時，我期待看到更精細的生物地球化學循環分析，而不是泛泛而談“保持水質良好”。更進一步，一個真正優秀的生態學基礎讀物，應該能提供對“生物多樣性與係統穩定性”之間關聯的深入見解，尤其是在麵對氣候變化這種外部壓力時，多樣性是如何作為一種緩衝機製發揮作用的。如果書中隻是簡單地將不同養殖係統歸類，而缺乏對驅動這些係統演替的底層生態動力學的挖掘，那麼這本書的價值就會大打摺扣，更像是一本應用技術匯編而非理論基石。