具體描述
編輯推薦
內容簡介
《會動的美味：看視頻學食材處理》主要講述日常生活中我們普遍所知的各種食材的刀工處理技巧，內容全麵，名廚指導。全書共分為蔬菜篇、菌豆篇、肉蛋禽篇、河海鮮篇、水果篇無章，內文具體到每一種食材的相關常識、種類、儲存、選購、清洗及刀工處理，每一種食材處理均附有二維碼，手機一掃就能看視頻。
內頁插圖
目錄
part1 蔬菜篇
白菜 002
圓白菜 006
菠菜 008
空心菜 010
芹菜 012
菜花 014
辣椒 016
南瓜 020
鼕瓜 022
西葫蘆 026
絲瓜 030
苦瓜 032
黃瓜 036
西紅柿 040
茄子 042
白蘿蔔 044
鬍蘿蔔 046
萵筍 050
蘆筍 052
土豆 054
洋蔥 056
蓮藕 058
茭白 060
山藥 062
part2 菌豆篇
扁豆 066
豇豆 068
荷蘭豆 070
豆腐 072
香乾 076
木耳 078
香菇 080
草菇 084
平菇 086
金針菇 088
口蘑 090
杏鮑菇 092
雞腿菇 094
part3 肉、禽、蛋篇
豬肉 098
豬排骨 102
豬肘 104
豬血 106
豬肚 108
豬腸 110
豬肝 112
豬腰 114
火腿腸 116
香腸 119
臘肉 121
牛肉 123
牛肚 126
羊肉 128
羊肝 130
狗肉 132
雞蛋 134
鴨蛋 136
鵪鶉蛋 138
雞肉 140
雞爪 144
雞翅 146
雞心 148
鴿肉 150
鴨肉 152
鴨腸 155
part4 水産篇
鯽魚 158
鯉魚 160
黑魚 163
草魚 167
泥鰍 171
黃鱔 173
帶魚 176
黃魚 179
鞦刀魚 182
鱈魚 184
鰻魚 186
魷魚 189
墨魚 192
蝦 195
蟹 .. 198
扇貝 200
海帶 202
part5 水果篇
蘋果 206
梨 210
橙子 212
香蕉 214
聖女果 216
獼猴桃 218
檸檬 220
西瓜 222
番木瓜 224
芒果 227
菠蘿 230
哈密瓜 233
用戶評價
贊
評分嗬嗬，好東西啊，終於有一門技術瞭
評分製作精美 內容豐富 使用方便
評分書賣得很值。本書精選*經典的美味傢常菜，步驟簡單，搭配巧妙。今天的晚餐不知道做什麼菜？教學視頻立馬讓您輕鬆變身烹飪達人！ 精心挑選經典全麵的傢常美味菜肴，從開胃涼菜、香濃熱菜、滋補湯煲、花樣主食四大方麵全力助您成為烹飪達人，聚集瞭葷素搭配各色經典，結閤視頻圖文詳細介紹烹飪時間、用料、做法，無論您經驗豐富還是新手上任，都能體驗到烹飪的樂趣所在。以後傢裏日常用品全在京東買瞭。主要是不用自己花力氣，省時省力是省錢，京東確實挺人性化的話說我一直以為京豆有什麼用，如果按照以前去換現金還是有點不值得，但是突然發現可以可以換一些有用的券，所以還是不要隨便直接抵現金。
評分非常滿意！價格實惠送貨快！京東快遞員服務很好！
評分野蠻運輸，包裝破損，封麵褶皺。
評分適閤年輕的媽媽 可以掃碼看視頻 裝訂不錯 都是彩頁 看著就有食欲 準備給孩子做做看
評分還沒看，優惠時候買的，很劃算呢
評分書不錯，就是犯懶，沒有動手做，哈哈哈?
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有