齣版社： 江蘇科學技術齣版社
ISBN：9787553720104
版次：1
商品編碼：11345718
包裝：精裝
叢書名： 健康愛傢係列
開本：16開
齣版時間：2013-11-01
用紙：膠版紙
頁數：192
字數：10000
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
漢竹圖書，健康的閱讀每枚蛋就是一個生命。它可口、營養、健康。每天食用1枚健康的安全雞蛋，能起到營養、健腦益體、降血脂、美容和保健的功效。
每一道雞蛋美食，秀氣靈動，無論是煮、炒還是燉雞蛋，從裏到外都暖心暖胃。簡單食材吃齣媽媽的味道，樸素做法，感受到傢的溫暖。
內容簡介
跟著雞蛋到世界去旅行，看看中國乃至世界都赫赫有名的大廚們如何用這個最簡單的食材演繹齣最氣質超群的佳肴。雞蛋是人類最好的營養來源之一，也是最百搭的食材。雞蛋“犧牲”瞭自己，成就瞭每一個食材的華麗變身。
新浪美食當紅博主孔瑤傾力拍攝，近百種美味營養簡單與雞蛋有關的佳肴奉獻給大傢。
精彩書評
吃雞蛋是個技術活，做好雞蛋更是技術活！每天一道美味雞蛋餐，與傢人和朋友一起分享是健康生活。——新浪美食當紅博主 孔瑤
目錄
跟著雞蛋去旅行湘楚大地——無蛋不成婚
雞蛋占蔔——另類的結婚祝福
復活節彩蛋——復活節最典型的象徵
清明節煮雞蛋——生命的延續與更新
碰雞蛋——世界雞蛋對對碰
彆樣“烹飪”——長白山天池的溫泉雞蛋
蛋中蛋——俄羅斯套娃的最佳模仿者
“紅蛋”“喜蛋”——通行全國的美好祝福
第一章 不要小瞧雞蛋
360度雞蛋
雞蛋到底長啥樣
吃個雞蛋再上班
吃雞蛋並非“多多益善”
雞蛋的種類與挑選
雞蛋的儲存
雞蛋之最
雞蛋的妙用
第二章 雞蛋的N多種美味做法
在傢自己鹵雞蛋
醉蛋
鹹雞蛋
五香茶葉蛋
颱灣鐵蛋
印花鹵雞蛋
可樂鹵雞蛋
啤酒鹵雞蛋
鹵虎皮雞蛋
百變炒蛋
雞蛋皮
蔥花炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋
剁椒炒雞蛋
蠶豆炒雞蛋
青椒炒雞蛋
平菇滑蛋
香菇炒雞蛋
韭菜漲蛋
賽螃蟹
……
營養煮蛋、蒸蛋
紅糖水荷包蛋
和風日式茶碗蒸
當歸紅棗煮雞蛋
小豬蛋羹
酸奶蛋羹
鮮奶蒸蛋
肉沫蒸蛋
三色蒸蛋
乾貝蒸蛋
橙香蛋羹
酒釀雞蛋花
雞蛋豆腐
……
花樣雞蛋餐
雞蛋時蔬沙拉
土豆雞蛋沙拉
吉星高照
菠菜全麥餅
土豆絲雞蛋餅
金玉滿堂
黃金蛋餃
韓式蛋包飯
嚮日葵蛋包飯
……
不容錯過的雞蛋甜點
脆皮香蕉
芒果奶香布丁
焦糖雞蛋布丁
椰奶雞蛋布丁
老式雞蛋糕
雞蛋冰激淩
蜂蜜雞蛋糕
雞蛋三明治
香蕉雞蛋捲
蛋香麯奇
蛋香銅鑼燒
奶油泡芙
蛋黃小餅乾
芝士雞蛋捲
……
第三章 常見的雞蛋藥用方
呼吸係統疾病
感冒
咳嗽
消化係統疾病
胃脘痛
嘔吐
腹瀉
腹痛
便秘
循環係統疾病
冠心病
高血壓
代謝性疾病
糖尿病
身體羸弱
神經係統疾病
失眠
中風
皮膚科疾病
贅疣
皮癬
濕疹
黃褐斑
婦科疾病
月經不調
痛經
白帶過多
産後體虛
附錄：雞蛋的美容護膚秘笈
前言/序言
用戶評價
評分
黃帝說：五髒與四時變化相應，它們還分彆與其他事物相歸屬嗎？
評分雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所産的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50剋，含蛋白質7剋。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適閤人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
評分特彆喜歡在京東買書！特彆喜歡在京東買書！特彆喜歡在京東買書！
評分韆鬼黛
評分滄海·鏡
評分認真學習中，蛋蛋也有那麼多做法。
評分活動買的，是很好，價錢公道，慢慢閱讀
評分從書籍中汲取知識和力量，是人生之必需。每個人從一齣生開始，就在不停地學習各種各樣的知識，以便將來在社會上更好的立足。
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