餐馆微营销 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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☆☆☆☆☆

彦涛著

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餐饮营销
微营销
私域流量
顾客关系管理
数字化营销
餐饮行业
营销策略
新媒体营销
增长黑客
餐厅运营

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你会得到大惊喜!!

出版社：立信会计出版社

ISBN：9787542946737

版次：1

商品编码：11788836

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：轻型纸

具体描述

编辑推荐

　　★《去梯言-餐馆微营销》一本书讲述传统餐饮业如何借助微信、微博、QQ群、APP、O2O、二维码改善现有赚钱模式。

　　★不管是江边城外的微博营销战略，还是俏江南的微信营销战略，抑或是眉州东坡的O2O打法，再或者是黄记煌借力二维码赢利，都体现出这四大利器对于互联网时代餐馆经营的重要推动作用。

　　★全民创业万众创新背景下，全面总结互联网营销的策略、方法、实践与案例。

　　★小餐馆创业者的行动指南，开店赢利的制胜法宝。

　　★4大方面、30家店铺、120种方法，助粉丝利润双丰收。

内容简介

　　《餐馆微营销》从四大方面入手，告诉餐馆经营者应该如何利用微博、微信、O2O、二维码来进行营销，以及在利用这些营销工具进行宣传推广时应该把握的技巧、注意事项。同时，还把雕爷牛腩与海底捞互联网时代的经营经和盘托出，让大家了解二者成功的秘密，并从中汲取宝贵的经验书中的第四部分讲述的是互联网时代餐馆营销推广策略，在这部分为大家展示如何利用菜单进行营销推广，如何进行宣传促销，如何做好网络营销，让餐馆经营者可以轻松掌握餐馆的营销推广策略。

精彩书摘

　　餐馆做好微信营销的四个步骤

　　餐馆在做好微信公众账号设计后，就要对微信公众账号的运营做出规划。有规划的运营才能让餐馆利用微信营销达到最佳的效果，对于餐馆来说，微信运营规划常常包括以下4个步骤。

　　第一，要确定微信营销的重点。

　　餐馆要做好微信营销，关键是要知道自己餐馆的微信公众账号上要设置哪些功能，要做哪些内容的展示。餐馆唯有做好这一点，才能让整个营销活动有据可依。除此之外，对于微信公众账号外，粉丝想看什么内容就要为他们提供什么内容，输入什么命令就要给予相应的内容。比如输入“联系方式”可以查看企业的联系方式和地址；输入“你好”可以看到企业的介绍，等等。这些重点方式的设置，能满足目标人群的需要，以达到吸引顾客的效果。也就是说，微信营销要能够为用户解决实在的问题，而不是简单的广告推送。传统企业的微信营销要帮客户解决实在的问题，而不是不断推送软广或硬广进行销售。要考虑微信公众账号能为用户解决什么问题，这样才能满足用户的需求，如此，营销的效果也有了保障。

　　第二，搭建好微信营销团队。

　　当餐馆确定好营销的重点后，就要开始搭建微信营销团队。甚至可以说，餐馆微信营销效果的好坏是由团队是否优秀决定的。一个好的营销团队首先得有微信营销负责人。微信营销负责人负责的是对整个营销过程进行掌控，要根据餐馆行业特征、品牌定位，确定餐馆品牌的推广目标，制订微信营销平台的建设方案、制订在各网络媒体推广方案；负责微信营销项目方案的策划、创意、执行、运营；提高产品信息的传播量，提高产品在目标客户群中的知名度；根据市场活动运作流程和市场推广计划，组织相应的微信线上/线下活动并形成相应的市场活动评估报告。其次，还要有出色的平面设计人员。图文结合的图片对于用户有超强的吸引力，如果仅仅依靠文字内容来开展，是难以取得良好效果的，这就需要专业的平面设计人员来处理图片。最后，还要有账号运营人员。微信账号运营人员主要负责微信图文内容的发布，以及与客户的及时互动，并负责搜集用户的反馈意见，对用户数据进行分析等工作。

　　第三，逐渐把老客户加进来。

　　餐馆可以利用微信来经营客户，对于餐馆来说，经营一个老客户比获取新客户更能见效益。微信公众账号减少了维护老客户所需要的成本，并且变得非常简单和易操作，因为微信公众账号的功能和内容是在顾客喜好的基础上设定的，这就有利于经营老客户。为了维护老顾客的忠诚度，餐馆要做的是充分利用微信为老顾客提供各种便利，以及优惠信息。除了老客户外，还要不断发掘新客户，并把他们也加入到自己微信账号的阵营中来。

　　第四，要进行全方位的推广。

　　餐馆微信公众账号要想起到很好的推广效果，就要做到全面推广，要在任何能够展示二维码的地方展示二维码，能进行账号域名推荐的就进行账号域名推荐。还要做好门店顾客消费体验，餐馆门店要记住，用户消费体验要真实，也最具说服力。比如一位客户到店内消费，服务人员可以帮顾客拍照片，发到微信的朋友圈，说今天我们店来了一位女士，用餐非常愉快。这样的图片结合，比只把菜品放在桌子上拍很多张图片有用得多，会显得更加真实可信，能刺激更多的顾客走进餐馆消费。要充分利用好活动，我们经常会看到超市搞抽奖活动，比如凭小票另一袋洗衣粉，但前期是要参与抽奖，而抽奖之前要先办理会员卡，否则就不能参加抽奖。餐馆也可以效仿这种方式，鼓励顾客办理会员卡，这种依靠活动的方式来吸引顾客，能够收到良好的效果。在推广的过程中还需要注意不要为了追求粉丝数量而追求粉丝数量。餐馆营销的好坏与粉丝的数量并没有多大的关系，做过微信营销的人都知道“买尸粉，不如无粉”，大量的僵尸粉对于提升餐馆品牌上没有什么价值的同时还会间接造成了垃圾信息的泛滥，微信用户体验值会急剧下降，本来干净的社交工具变得混乱不堪，对于餐馆的长线发展得不偿失。要避免这种现象的出现，餐馆要脚踏实地地慢慢积累有效粉丝，也就是忠实的粉丝。

　　……

前言/序言

厨房之外的魔法：让食客络绎不绝的秘密在这个竞争激烈的餐饮行业，仅仅拥有美味佳肴已不足以保证生意兴隆。每一次的用餐体验，从踏入餐厅的那一刻起，到结账离开，再到日后回味，都蕴含着无数触动人心的细节。这本书，并非关于菜品的研发秘籍，也不是厨房里精湛的烹饪技巧，而是一本致力于探索“厨房之外”的运营艺术，让你窥探那些让食客流连忘返、口碑相传的营销智慧。我们不谈食材的新鲜度，不讲厨师的技艺，因为这些是餐厅生存的基石，是理所当然的。这本书关注的是，当你的菜品已达水准，服务已足够周到，如何才能在众多选择中脱颖而出，让你的餐厅成为食客心头的那一抹亮色。它是一本关于如何利用巧妙的策略，在食客心中播下认同的种子，并在他们心中生根发芽，最终转化为一次又一次的造访和一次又一次的推荐的书。第一部分：洞察食客心理——看不见的顾客需求要赢得顾客，首先要理解他们。这本书将深入剖析现代食客的心理，他们为何选择一家餐厅？在用餐过程中，他们看重什么？又是什么样的体验让他们愿意再次光顾，甚至在社交媒体上分享他们的用餐感受？ “故事”的吸引力：如今的食客不再满足于单纯的“吃”，他们渴望一种情感的连接，一种独特的故事。你的餐厅有什么样的背景？主厨有什么样的坚持？食材又有什么样的来历？我们将探讨如何将这些零散的元素编织成引人入胜的故事，让食客在品尝美食的同时，也能感受到餐厅的灵魂。 “氛围”的营造术：灯光、音乐、装饰、甚至空气中的香气，都在无声地诉说着餐厅的故事。本书将为你揭示如何通过精心设计的环境，营造出与你的品牌定位相符的独特氛围，让食客从踏入的那一刻起，就沉浸其中，忘记时间的流逝。 “体验”的深度挖掘：除了菜品本身，用餐过程中的每一个环节都可能成为记忆点。从迎宾的微笑，到餐巾的折叠，再到餐后的一杯饮品，这些细节的温度，构成了食客对餐厅整体的评价。我们将学习如何从服务流程、互动环节等方面，为食客打造超乎预期的用餐体验。 “社交”的隐形需求：在信息爆炸的时代，食客们乐于分享他们的发现和体验。了解食客的社交习惯，挖掘他们愿意分享的“点”，是实现口碑传播的关键。本书将帮助你识别出那些能够激发食客拍照、评论、分享的元素，并将它们巧妙地融入你的运营策略中。第二部分：策略落地——让你的餐厅“被看见” 了解了食客的需求，接下来便是如何将这些需求转化为实际的营销策略。本书不会教你如何制作精美的海报，也不会教你如何投放广告，而是更侧重于那些巧妙、低成本且效果显著的“微营销”方法。 “线上”的足迹：如今，互联网是连接餐厅与食客的重要桥梁。我们不谈烧钱的广告投放，而是深入探讨如何利用社交媒体、点评网站、短视频平台等，让你的餐厅在海量信息中脱颖而出。 “内容”为王：如何创作出吸引眼球的图文、短视频，讲述餐厅的故事，展示菜品的魅力？本书将提供实用的内容创作思路和技巧，让你轻松俘获食客的注意力。 “互动”的艺术：如何与食客在线上建立真实的连接？如何回复评论、处理投诉，将负面转化为正面？本书将为你解析线上互动的关键原则，让你在虚拟世界中也能赢得顾客的心。 “社群”的培养：如何围绕你的餐厅建立一个忠诚的食客社群？如何通过线上活动、会员体系，增强食客的归属感和粘性？我们将探索社群运营的奥秘。 “线下”的惊喜：互联网的便捷，并不能取代线下体验的重要性。本书将为你提供一系列巧妙的线下营销方案，让你的餐厅成为社区的焦点，让食客主动传播你的口碑。 “活动”的引爆点：如何策划主题活动、节日营销，吸引新的食客，激活沉睡的老顾客？我们将分享一些创意十足的活动案例，并指导你如何根据自身情况进行落地。 “合作”的共赢：与周边商家、网红博主、甚至是社区组织进行合作，能够有效地扩大你的影响力。本书将为你提供合作的思路和技巧，实现资源共享，互利共赢。 “场景”的再创造：如何将餐厅打造成一个不仅仅是吃饭的地方，更是一个社交、休闲、娱乐的场景？我们将探讨如何通过环境设计、附加服务，提升食客的整体体验。第三部分：数据驱动——让你的营销“看得见”效果营销的最终目的，是为了提升业绩。本书将引导你如何通过简单的数据分析，来评估你的营销策略是否有效，并据此进行调整和优化。 “流量”的追踪：你的餐厅有多少新客？有多少老客？他们的来源是哪里？本书将教你如何利用简单的工具，追踪客流数据，了解你的营销活动带来的实际效果。 “转化”的分析：哪些营销渠道带来了更多的预订？哪些活动促进了更高的消费？我们将学习如何分析转化率，找到最有效的营销方式。 “口碑”的衡量：社交媒体上的评价、点评网站上的分数，都是衡量你餐厅口碑的重要指标。本书将指导你如何解读这些数据，并从中发现改进的方向。 “优化”的循环：营销是一个持续优化的过程。通过数据反馈，你可以不断调整你的策略，让你的营销投入产生更大的回报。这本书，不仅仅是一本理论的书籍，更是一本实操的指南。它将用丰富的案例，清晰的逻辑，为你呈现一套行之有效的“微营销”体系。它将帮助你跳出固有的思维模式，发现那些容易被忽视的营销机会，并将它们转化为实实在在的生意增长。如果你想让你的餐厅不仅仅是提供食物，更能成为食客心中美好的回忆；如果你想让你的餐厅不仅仅是满足口腹之欲，更能成为社交和情感的连接点；如果你想让你的餐厅，在激烈的竞争中，拥有一份独特的竞争力，那么，这本书，将是你不可或缺的伙伴。它将带领你，在厨房之外，点燃一场关于“吸引与留住”的营销盛宴，让你的餐厅，真正成为食客心中，那个令人向往的目的地。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

读到书中关于“内容为王”的理念，我更是心有戚戚焉。在如今这个信息碎片化的时代，如何创作出能够吸引人、留住人的内容，是餐馆营销的关键。这本书不仅仅教你如何去“发”信息，更重要的是教你如何去“创作”有价值、有趣味、有温度的内容。从菜单设计的巧思，到厨房故事的分享，再到食客评价的精选，每一个环节都蕴含着营销的智慧。书中详细阐述了如何利用短视频平台展示菜品的制作过程，如何通过图文并茂的方式讲述食材的来源，如何设计一些互动性的问答或者小游戏来增强顾客的参与感。我尤其欣赏书中关于“打造品牌人格化”的观点，让餐馆不再是一个冰冷的商业实体，而是拥有自己的故事、个性和温度，能够与顾客建立情感连接。这对于提升顾客的忠诚度和口碑传播起着至关重要的作用。我之前也尝试过发布一些内容，但总觉得缺乏新意和吸引力，这本书无疑为我指明了方向，让我认识到内容创作的重要性，以及如何将内容与餐馆的特色和优势紧密结合起来。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我首先被它流畅的语言和清晰的逻辑所吸引。作者似乎拥有非常丰富的实践经验，将复杂的营销概念用通俗易懂的方式娓娓道来。书中涉及的案例分析非常具有代表性，能够让我立刻联想到自己经营餐馆时遇到的各种情况。尤其是关于如何根据不同类型的餐馆，制定差异化的营销策略，这一点让我深感触动。比如，对于一家以口味取胜的小馆子，如何利用顾客的好评和口碑来吸引更多食客；对于一家装修有特色的网红餐厅，又该如何通过视觉营销和社交媒体的传播来放大其优势。书中对不同营销渠道的优劣势进行了详尽的分析，并提出了非常具有操作性的建议，让我觉得这些理论并非空中楼阁，而是真正可以落地执行的。我特别关注了书中关于如何提升顾客复购率的部分，这对于餐饮行业来说至关重要。如何在保证产品质量和服务水平的同时，通过一些巧妙的营销手段，让顾客愿意一次又一次地回到店里，这是我一直在思考的问题。这本书的论述方式让我能够从一个更宏观的视角审视餐馆营销的整体布局，而不是仅仅停留在某个单一的推广技巧上。

评分☆☆☆☆☆

让我印象深刻的还有书中关于“社群运营”的章节。如今，很多成功的餐馆都拥有自己的忠实粉丝社群，这些社群不仅是顾客信息的传递者，更是品牌价值的放大器。这本书深入剖析了如何从零开始建立一个活跃的社群，如何通过有价值的活动和内容来维系社群的活跃度，以及如何将社群成员转化为餐馆的忠实拥趸。书中提出的“会员积分系统”、“专属优惠活动”、“社群专属菜品”等概念，都非常有启发性。我意识到，仅仅在朋友圈发发广告是远远不够的，更重要的是要建立一个能够让顾客感受到归属感和价值感的社群。通过社群，不仅可以收集顾客的反馈意见，改进产品和服务，还可以通过社群的力量来推广新品，甚至解决一些运营中的难题。这本书让我看到了社群运营的巨大潜力，也让我对接下来的社群建设有了更清晰的规划和更具体的操作思路。我希望能通过书中提供的策略，打造一个让顾客乐在其中的社群。

评分☆☆☆☆☆

这本书还有一个令我惊喜之处，那就是它对于“数据分析”的重视。很多餐馆在营销过程中，往往会陷入“凭感觉”的怪圈，而这本书则强调了数据的重要性。书中详细介绍了如何收集和分析顾客数据，例如用餐频率、消费偏好、口味喜好等，并如何利用这些数据来优化营销策略，提高ROI。我一直觉得，如果能够清晰地知道哪些营销活动带来了实际的效益，哪些是无效的投入，就能更有效地分配资源，避免不必要的浪费。书中提供的各种数据分析工具和方法，虽然有些我之前从未接触过，但讲解得非常详细，并且结合了实际的餐馆运营场景，让我能够理解其应用价值。了解顾客的真实需求和行为模式，是制定精准营销策略的基础。这本书让我意识到，营销不仅仅是创意和执行，更需要科学的分析和持续的优化。它为我提供了一个更加理性、更加高效的营销视角，让我能够更有信心地去应对未来的挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很有吸引力，色彩搭配和排版都显得很专业，让人一眼就能感受到这是一本关于“营”销的书，尤其是“微”营销，这让我想到了很多当下热门的社交媒体和线上推广方式。我拿到这本书的时候，内心充满了期待，毕竟在如今这个信息爆炸的时代，如果餐馆想脱颖而出，不掌握一些巧妙的营销手段，很容易被淹没在茫茫的竞争对手之中。我一直对餐饮行业的营销模式很感兴趣，也尝试过一些零散的线上推广，但总感觉缺乏系统性和策略性。这本书的书名《餐馆微营销》恰恰点出了我一直以来困惑的痛点，让我觉得它能够提供一种更精细、更有效、更贴近当下消费者习惯的营销思路。从书名本身就能联想到，它应该会深入探讨如何利用微信、微博、短视频平台等社交媒体进行精准营销，如何通过内容吸引顾客，如何建立社群，如何进行口碑传播，甚至是如何运用一些创新的互动方式来提升顾客的参与感和忠诚度。我希望这本书能给我带来一些耳目一新的营销灵感，让我能够更好地理解和运用“微营销”这个概念，并将其有效地应用于我所在的餐馆，从而提升顾客流量和品牌影响力。封面设计上的字体选择和图样也给人一种亲和力，仿佛是在邀请读者一同探索餐馆营销的奥秘，而不是高高在上的理论说教。

评分☆☆☆☆☆

跟想象中的一样，还不错！

评分☆☆☆☆☆

最近买的几本书都没有塑封，书面脏兮兮的，纸质又差，比路边摊的书还要差，盗版中的盗版

评分☆☆☆☆☆

不错，我喜欢！

评分☆☆☆☆☆

还行吧

评分☆☆☆☆☆

可以

评分☆☆☆☆☆

深度不够，但是读一读也有点收获