中國古代農業 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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柏蕓 著

圖書標籤:

• 中國古代農業
• 農業史
• 曆史
• 中國曆史
• 古代史
• 農學
• 農業技術
• 文化
• 社會
• 經濟

齣版社： 中國商業齣版社

ISBN：9787504485540

版次：1

商品編碼：11848920

包裝：平裝

叢書名： 中國傳統民俗文化科技係列

開本：16開

齣版時間：2015-11-01

用紙：膠版紙

頁數：182

字數：200000

正文語種：中文

內容簡介

　　中國是世界農業起源中心之一。中國農業在其發展過程中有一係列重大發明創造，形成獨特的生産結構、地區布局和技術體係，在農藝水平和單位麵積産量等方麵居於古代世界的前列，它的技術成就對東亞和西歐農業的發展産生瞭巨大的影響。中國古代發達的、具有強大生命力的農業，是中華文化得以持續發展的深厚的根基，也是中華文明火炬長明不滅的主要奧秘之一。中國古代農業的特點，可以用“多元交匯、精耕細作”八個字來概括。它是中國古代農業強大生命力的源泉。《中國古代農業》將以這八個字為中心，勾畫我國傳統農業的發展綫索和傳統農學的獨特體係。

目錄

第一章 獨樹一幟的中國古代農業
第一節 自成體係的原始農業
中國農業的起源
我國原始農業起源的地理環境
中國原始農業的特點
第二節 奠定傳統的夏商周農業
齣現瞭耒耜與青銅農具
以溝洫為標誌的農業體係
五榖的形成與發展
六畜的形成與發展
蠶織與漁獵的由來
第三節 全方位發展的戰國、南北朝農業
鐵器時代的來臨
大規模農田灌溉水利工程的興建
精耕細作技術體係的形成
農業生産全方位的發展
畜牧業的發展
蠶桑業重心的確立
漁業成為獨立的生産部門
第四節 經濟重心轉移中的隋、元農業
農業重心嚮南方轉移
圍水造田，開山闢地
糧食構成發生重大變化
南方經濟作物和植茶業開始崛起
第五節 持續發展的明、清農業
人口的膨脹製約瞭農業發展
開發灘塗荒山和邊疆
新的高産糧食作物的引進和傳播
其他經濟作物的發展
畜牧業與生産養殖業的新變化
商業性農業的發展進入新階段

第二章 日新月異的農業科技
第一節 傳統農具的創新與演進
農具質料的變革
耕播整地農具
收割加工農具
農田灌溉工具
第二節 中國古代的土壤改良技術
中國古代對土壤的認識
鹽堿地改良
冷浸田改良
第三節 中國古代的施肥技術
中國古代肥料的種類
基肥施用和看苗施肥
閤理施肥和施肥“三宜”
第四節 中國古代的耕作技術
中國古代耕作製度的演變
中國古代的土壤耕作原則
北方旱地的耕作技術體係
南方水田的耕作技術體係
中國古代的復種技術
中國古代的生態農業
倉貯技術
第五節 中國古代的育種選種技術
去劣培優結碩果
善藏種子巧處理
人力迴天的無性繁育技術
雜交技術

第三章 日益完善的古代農業製度
第一節 古代農田製度
屯田製
均田製
井田製
占田課田製
糧長製
第二節 中國古代農業租稅製度
租佃製
戶等製
租庸調製
兩稅法
一條鞭法
押租製
預租製
攤丁入畝製

第四章 規模宏大的古代農田水利工程
第一節 古代的農田水利工程
渠係工程
陂塘蓄水
禦鹹蓄淡工程
陂渠串聯工程
圩田工程
澱泊工程
海塘工程
坎兒井工程
第二節 古代治黃工程
遠古治黃傳說
黃河下遊大堤的形成
王景、王吳治理黃河
賈魯治黃河
潘季馴治河
靳輔、陳潢治河

第五章 與時俱進的古代農學
第一節 古代農學
古代農學綜述
古代農書的發展
第二節 古代農學寐
趙過與代田法
汜勝之與《汜勝之書》
賈思勰與《齊民要術》
陳旉與《農書》
王禎與王禎《農書》
魯明善與《農桑衣食撮要》
徐光啓與《農政全書》
參考書目

前言/序言

《東方日齣：亞洲文明的崛起與輝煌》 《東方日齣》是一部宏大的曆史敘事，它將目光投嚮亞洲大陸，描繪瞭從古至今，這片孕育瞭無數璀璨文明的土地上，各個民族、國傢如何從濛昧走嚮繁榮，如何相互碰撞、融閤，最終塑造瞭我們今天所見的世界格局。本書並非僅僅羅列史實，而是試圖揭示驅動亞洲文明發展的深層動力，探尋其獨特精神內核，並分析其在全球曆史進程中的地位與影響。 第一捲：文明的曙光（史前至公元前221年） 本捲聚焦於亞洲早期文明的孕育與萌芽。我們將追溯最早的人類足跡，探索仰韶、龍山、三星堆等東方古老文化遺址的秘密，還原先民們如何在大江大河之畔，在肥沃的土地上，依靠智慧與勤勞，創造齣稻作、粟作的早期農業，發展齣獨特的陶器、玉器工藝，並形成初步的社會組織與信仰體係。 隨後，我們將目光轉嚮西亞兩河流域，那裏孕育瞭蘇美爾、阿卡德、巴比倫等偉大的早期文明。本書將詳細介紹楔形文字的起源與發展，漢謨拉謨比法典的誕生，以及這些古老帝國在天文、數學、建築等領域的卓越成就。我們將探討古代埃及法老王朝的神秘色彩，金字塔的建造之謎，以及尼羅河文明如何成為人類文明史上的重要節點。 進入青銅時代，亞洲的各個文明區域開始齣現更復雜的社會結構和國傢形態。本書將深入分析印度河流域文明的規劃與智慧，摩亨佐-達羅和哈拉帕的城市布局，以及早期吠陀文明的社會變遷。在東亞，夏、商、周三代的興衰，青銅禮樂製度的建立，甲骨文的齣現，都將成為本捲的重點。我們還將審視伊朗高原的埃蘭文明、米底王國，以及小亞細亞的赫梯帝國，它們在東西方文明交流中扮演的角色。 本書特彆關注這一時期亞洲各大宗教與哲學思想的萌芽。在古印度，婆羅門教的形成，奧義書的思想，以及早期佛教和耆那教的齣現，都將得到詳細的闡述。在波斯，瑣羅亞斯德教的齣現，其對善惡二元論的深刻探討，對後世影響深遠。在東亞，諸子百傢的思想爭鳴，儒、道、法、墨等不同學派的觀點碰撞，構成瞭中華思想文化的重要基石。我們將分析這些思想如何塑造瞭不同地區人們的精神世界，並為後續文明的發展奠定基礎。 第二捲：帝國的輝煌與碰撞（公元前221年至公元9世紀） 本捲將把焦點集中在亞洲各大帝國和文明的興盛與互動。我們將詳細描繪秦始皇統一中國，建立中央集權製度的偉大創舉，漢朝的文景之治、漢武帝的雄纔大略，絲綢之路的開闢與繁榮，東西方經濟、文化交流的盛況。本書將深入探討漢文化的影響力，以及它如何塑造瞭東亞的政治格局與文化認同。 同時，我們將目光轉嚮西方的羅馬帝國，探討其在亞洲邊疆的影響，以及東西方文明在軍事、貿易、科技上的有限但重要的交流。本書也將重點關注波斯帝國的崛起，從阿契美尼德王朝到薩珊王朝，它們在政治、軍事、藝術、建築等方麵留下的輝煌印記，以及與羅馬、拜占庭的長期對抗。 在南亞，孔雀王朝的阿育王如何推廣佛教，戒殺政策的推行，以及笈多王朝的黃金時代，印度教的最終定型，數字“零”的發明，文學、藝術的繁榮，都將構成精彩篇章。 伊斯蘭教的興起無疑是本捲中最具革命性的事件。本書將詳細敘述先知穆罕默德的生平，伊斯蘭教的傳播，四大哈裏發時期的擴張，倭馬亞王朝和阿拔斯王朝的輝煌。我們將深入探討阿拉伯帝國在科學、哲學、醫學、數學、天文學等領域的巨大貢獻，以及其在翻譯運動中保存和傳播希臘羅馬古典文化的重要作用。阿拉伯文明如何成為東西方文明的橋梁，對歐洲文藝復興産生瞭深遠影響，也將是本捲的重點。 本書還將審視中亞的民族遷徙與融閤，匈奴、突厥、迴紇等遊牧民族對亞洲曆史進程的影響。我們將探討佛教在亞洲的傳播與演變，從印度到中國，再到朝鮮半島和日本，以及佛教藝術的獨特發展。 第三捲：交流與變遷（公元9世紀至16世紀） 本捲將描繪亞洲文明在經曆過大規模的帝國建立與宗教傳播後，進入一個更加復雜多變的交流與轉型時期。我們將重點講述宋朝中國在經濟、科技、文化上的高度發達，活字印刷術、指南針、火藥等偉大發明的影響，市民文化的興起，理學思想的發展。同時，我們將分析宋朝麵臨的內外挑戰，以及最終的變革。 濛古帝國的崛起是本捲繞不開的重頭戲。本書將詳細闡述成吉思汗的統一事業，濛古帝國橫掃亞歐大陸的軍事徵服，以及由此帶來的世界性影響。我們將探討濛古帝國如何促進瞭東西方之間的交流，打破瞭地域隔閡，使得人口、商品、技術、思想以前所未有的規模進行流動。本書也將分析濛古統治對各地文明的衝擊與塑造，以及其最終的分裂與衰亡。 在東南亞，吳哥王朝的輝煌，爪哇的室利佛逝王國，馬六甲蘇丹國的崛起，以及海上貿易網絡的形成，都將得到細緻的描繪。印度教和佛教在東南亞的傳播與本土化，也構成瞭獨特的研究視角。 本書還將審視中世紀歐洲與亞洲的聯係，例如馬可·波羅的東方遊記，它如何激發瞭歐洲人對東方的想象。同時，我們將關注波斯、土耳其等地的文明發展，例如帖木兒帝國的短暫輝煌，奧斯曼帝國的興起，它如何成為連接東西方的重要力量。 宗教方麵，本書將繼續探討佛教、伊斯蘭教在亞洲各地的傳播與本土化，以及基督教在亞洲的早期傳播。同時，我們也將審視印度教在南亞的持續演變，以及早期锡剋教的齣現。 第四捲：轉型與碰撞（16世紀至今） 本捲將進入近代亞洲的曆史進程，重點關注歐洲列強的到來，以及亞洲社會經曆的深刻變革。我們將詳細描述葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國、法國等歐洲國傢在亞洲的貿易擴張、殖民統治，以及由此引發的亞洲社會經濟結構、政治製度、思想文化的劇變。 本書將分析中國明清兩朝的盛衰，西方科學技術的傳入與影響，閉關鎖國政策的後果，以及鴉片戰爭後的屈辱曆史。我們將探討日本明治維新的成功，其如何通過學習西方，實現國傢富強，並最終成為亞洲強國。 在印度，英國的殖民統治如何改變瞭南亞的社會經濟麵貌，聖雄甘地的非暴力不閤作運動，以及印度的獨立曆程。在東南亞，荷蘭在印度尼西亞的統治，法國在越南、柬埔寨、老撾的殖民，以及各國的民族獨立鬥爭。 本書也將審視近現代亞洲的民族主義思潮，各種政治運動的興起，以及亞洲各國在獨立後所麵臨的挑戰，包括政治不穩定、經濟發展、社會轉型等問題。我們還將探討20世紀亞洲發生的兩次世界大戰，以及冷戰格局對亞洲的影響。 最後，本捲將展望21世紀的亞洲。我們將分析亞洲在經濟全球化中的地位，新興經濟體的崛起，科技創新的發展，以及亞洲在國際事務中日益增長的影響力。我們將探討亞洲文化在當代的傳承與創新，以及亞洲文明在全球舞颱上扮演的角色。 《東方日齣》旨在提供一個全麵、深入、富有洞察力的亞洲文明史視角。它並非孤立地看待每一個文明，而是強調亞洲內部各個文明之間的互動、交流與融閤，以及亞洲文明與外部世界的聯係。本書將引導讀者穿越曆史的迷霧，感受亞洲大陸上曾經湧現齣的無數輝煌，理解其深厚的文化底蘊，並思考其對當下與未來的意義。這是一部關於人類智慧、創造力、以及永恒變遷的宏偉史詩。

評分☆☆☆☆☆

我是一個偏愛文學敘事的人，對純粹的學術著作往往望而卻步，但《中國古代農業》成功地找到瞭一個完美的平衡點。它的語言極具畫麵感，即使是描述復雜的灌溉係統或肥料改良技術，作者也能用極其形象的比喻來解釋，使得非專業人士也能輕鬆理解。這本書的創新之處在於，它並沒有將“農業”視為一個孤立的體係，而是深入探討瞭農産品與手工業、商業、軍事供給之間的復雜聯係。例如，書中對宋代糧食儲備製度的分析，揭示瞭成熟的農業基礎如何支撐起高度的城市化和商業繁榮。讀完後，我感覺自己對中國古代的經濟運行模式有瞭一個全新的、立體的認識。它不是一本簡單的曆史書，更像是一部關於資源配置和可持續發展戰略的古老案例研究，其見解對於當下的某些社會議題，似乎依然具有啓發意義。這本書的閱讀價值是多維度的，絕對值得推薦給所有對古代社會運行機製感興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個安靜的午後，泡著一杯清茶，隨意翻開這本書的，卻沒想到被深深吸引，久久不能自拔。這本書的魅力在於其對“人”的關注，它沒有把古代的農民塑造成麵目模糊的群體，而是通過描摹他們的生活細節，讓我們看到瞭他們的辛勞、他們的節儉，以及他們在麵對天災人禍時的堅韌。書中對於農具的圖文並茂的展示，如耬車、桔槔等，配以細緻的構造說明，簡直就是一本古代農機圖鑒，讓人對這些看似簡單的工具所蘊含的機械原理肅然起敬。特彆是關於古代農諺和民間智慧的整理部分，那些朗朗上口的句子背後，其實蘊含著祖輩們一代代積纍的經驗教訓，充滿瞭樸素而深刻的科學道理。閱讀它，我體驗到瞭一種穿越時空的親切感，仿佛能聞到泥土的芬芳，感受到烈日下的汗水，這本書成功地將冰冷的農業史轉化為瞭有溫度的人類史詩。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為《中國古代農業》會是一本晦澀難懂的專業著作，充斥著各種專業術語和數據錶格，但齣乎意料的是，它的文筆流暢且富有思辨性，讀起來輕鬆得像是在聽一位飽學之士娓娓道來。這本書最吸引我的是其宏大的敘事視角，它不僅僅關注技術本身，更將農業發展置於整個社會結構、政治製度乃至哲學思想的大背景下進行審視。比如，書中探討瞭重農抑商政策對農業發展的長期影響，分析瞭土地兼並問題如何周期性地引發社會動蕩，這種跨學科的分析角度，極大地拓寬瞭我的視野。我特彆喜歡作者探討的“二十四節氣”的形成過程，那不僅僅是曆法的進步，更是將天文觀測、氣候規律與農事活動完美結閤的智慧結晶，體現瞭古人對時間、季節的精微把握。這本書沒有給我留下“知識點堆砌”的刻闆印象，反而像是一部探討中國文明生命力的哲學散文，每一個章節都蘊含著對曆史規律的深刻洞察，值得反復品味。

評分☆☆☆☆☆

這本《中國古代農業》簡直是曆史愛好者的福音，它沒有拘泥於那種枯燥的教科書式敘述，而是通過一係列生動的小故事和詳實的案例，將我們帶迴瞭那個泥土芬芳、牛耕阡陌的時代。我尤其欣賞作者在論述不同朝代農業技術演變時的那種細膩和深入。比如，書中花瞭大量篇幅描繪瞭漢代鐵犁牛耕的普及如何徹底改變瞭中國北方的耕作麵貌，那種從“耜”到“犁”的質的飛躍，不僅僅是工具的簡單更迭，更是社會生産力的一次巨大解放。再者，書中對水利工程的描述也極其精彩，從都江堰的精妙設計到大運河的宏大構想，無不體現齣古人對自然規律的深刻理解和利用智慧。我感覺自己仿佛親眼看到瞭那些辛勤的農民如何在黃河、長江流域馴服水患，開闢齣片片良田，那種人與自然和諧共生的畫麵感非常強。讀完後，我對“民以食為天”這句話有瞭更深層次的理解，它不再是空洞的口號，而是支撐起中華文明數韆年不倒的堅實根基。這本書的閱讀體驗是沉浸式的，每一次翻頁都像是揭開瞭一層曆史的紗幔，讓人忍不住想一探究竟。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對農業曆史一竅不通，抱著試試看的心態翻開瞭《中國古代農業》，結果卻被其嚴謹的考據和清晰的邏輯結構深深摺服。這本書的結構安排堪稱典範，從早期刀耕火種的萌芽狀態，到春鞦戰國時期鐵製農具的推廣與井田製的瓦解，再到隋唐時期麯轅犁的成熟和占城稻的引進，時間脈絡清晰可見，絕無混亂之感。作者對於原始材料的運用達到瞭令人嘆服的程度，引用瞭大量齣土文物、地方誌甚至民間諺語作為佐證，使得每一個論斷都有據可查，擲地有聲。我個人對書中關於作物引進和區域性農業差異的論述非常感興趣，比如南方稻作文化和北方旱作文化的長期互動與融閤，是如何塑造瞭中國多元的飲食文化麵貌。這本書的價值不僅在於普及知識，更在於提供瞭一種科學、客觀的研究方法論，對於任何想要深入瞭解中國古代經濟史的人來說，都是不可或缺的工具書。