具体描述
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适读人群 ：烘焙爱好者作者的话
Anniversary开始出售杯子蛋糕的契机，要追溯到2005年，当时在店的周边，有好几间杯子蛋糕的专卖店，以磅蛋糕为基础，用色彩缤纷的奶油装饰成的杯子蛋糕，正是美国甜点的代表。
结合美国杯子蛋糕的小巧可爱和日本蛋糕的精致美味，诞生了Anniversary的杯子蛋糕。以受欢迎的水果蛋糕、蒙布朗、起司蛋糕为基础，用奶油、水果、马卡龙等，装饰成可爱的杯子蛋糕，特别是动物脸部表情的蛋糕，还有以花为主题设计的杯子蛋糕，都很受客人喜爱。
杯子蛋糕受欢迎的*大因素，就是漂亮可爱的外观，并且只要使用一支汤匙就能享用，较一般蛋糕来得简便多了。做法和使用的工具也都非常简单，大家可以轻松地享受制作的乐趣。挑战的人，不用准备一堆材料，可以利用市售预拌粉，制作出蛋糕基底。
逐渐上手熟悉之后，请挑战看看，使用当季的食材，制作出应景应节的杯子蛋糕。无限扩展自己的灵感。杯子蛋糕的世界将变得更深更广。请您一定要试着做做看，一定能做出“世界上独*无二”，既美味又可爱的杯子蛋糕。
基本的杯子蛋糕
充满奶油和鸡蛋的芳香，其柔顺的口感是玛芬的魅力所在；戚风蛋糕则是具备恰到好处的甜味，并在口中轻轻溶化。在这里介绍这两种基底蛋糕的做法。另外，还有鲜奶油霜、糖霜、饼干等装饰时会使用到的材料的做法。
可爱的杯子蛋糕
小巧的杯子蛋糕，使用了鲜奶油霜和糖霜来装饰，实在太可爱了，让人不由地会心一笑。在生日或纪念日等值得庆祝的日子里，不妨尝试制作特别的杯子蛋糕，除了增加生活的乐趣外，当作礼物送人，也很讨喜！
健康的杯子蛋糕
精心挑选豆腐、蔬菜等健康素材，制作了品种丰富的杯子蛋糕。这些素材的天然色彩和独特的风味等，都是特点所在。与众不同的杯子蛋糕，不只适合想要健康的人们，更是不爱吃甜食的人的*爱。
当季的杯子蛋糕
配合季节和特殊的节日制作出的杯子蛋糕，其丰富的色彩、可爱的模样，富含童趣，也超级吸引眼球！另外，其中使用了当季才会有的食材，让你大饱眼福之外，还能大饱口福，请一定要随着季节，做出符合时节的杯子蛋糕来好好品尝！
内容简介
图案可爱的杯子蛋糕，
充满让人会心一笑的创意童趣，
漂亮到让人舍不得吃下去！
软绵蓬松的蛋糕，加上缤纷的颜色及花样，
在下午茶时光悠闲享用。
充满手作喜悦的甜蜜生活，请进入杯子蛋糕彩绘世界吧！
小巧缤纷的杯子蛋糕，看起来赏心悦目，吃起来更是软绵蓬松，充满童趣的造型，也让人会心一笑，这样的快乐，简单就能达成喔！先烘焙出基底蛋糕，可选择扎实的玛芬，或是湿润的戚风蛋糕，除了原味外，还能加入果干、坚果或是蔬菜，享受口味上的变化，然后再用奶油蛋白霜或是鲜奶油霜来装饰，上面摆上新鲜水果、市售饼干或是蜜红豆等，完全能随心所欲的自由组合、搭配。欢迎一起进入杯子蛋糕的彩绘王国，尽情享受快乐的制作过程，并开心地品尝自己*喜欢的口味吧！
作者简介
桥雅人（Masahito Motohashi），
1958年出生于日本埼玉县。在“cerisier”和“malmaison”等名店工作一段时间后，远渡英国，学习以糖工艺为主的洋果子。1990年开设洋果子店“Anniversary”，该店铺的糕点主要以结婚蛋糕等特殊节日为主题。现在除了经营南青山店、早稻田店、札幌圆山店之外，还在洋果子教室担任教学工作。他是日本糖工艺的泰斗，就结婚典礼蛋糕的设计师来说也是日本国内数一数二的人选，并著有多部作品。
内页插图
目录
作者的话 2
制作杯子蛋糕的主要材料 6
制作杯子蛋糕的主要器具 8
Part.1·基本的杯子蛋糕
①原味玛芬 10
②原味戚风蛋糕 12
●装饰
①奶油蛋白霜 14
②鲜奶油霜 15
③卡士达奶油酱 16
④糖霜 17
⑤饼干 18
⑥巧克力装饰 19
巧克力装饰片
巧克力立体造型
☆圆锥形挤花袋的做法 17
Part.2·可爱的杯子蛋糕
动物杯子蛋糕 22
球形杯子蛋糕 26
花朵杯子蛋糕（水果） 28
花朵杯子蛋糕（奶油蛋白霜） 30
彩色杯子蛋糕 34
下午茶杯子蛋糕
肉桂奶茶 38
维也纳咖啡 39
摩卡咖啡 40
蜂蜜柠檬 42
草莓牛奶 43
抹茶拿铁 44
柚子茶 46
玉米浓汤玛芬 47
Part.3·健康的杯子蛋糕
水果类玛芬 50
苹果味玛芬 51
味噌玛芬 52
毛豆盐曲玛芬 53
蔬菜玛芬 54
鲑鱼奶酪玛芬 55
豆浆豆腐玛芬 56
艾叶米粉戚风蛋糕 57
地瓜戚风蛋糕 58
胡萝卜戚风蛋糕 60
酸奶戚风蛋糕 61
Part.4·当季的杯子蛋糕
（春）女儿节 64
（夏）欢迎暑假 66
（秋）三色蒙布朗 68
万圣节杯子蛋糕 70
（冬）圣诞节杯子蛋糕 72
新年杯子蛋糕 76
情人节蛋糕 78
Column
纪念日的杯子蛋糕
①Hello！Baby 20
②Happy Birthday 48
③Happy Wedding 62
前言/序言
用户评价
我必须要说，《可爱杯子蛋糕》这本书简直是打开了我新世界的大门！在遇到它之前，我对杯子蛋糕的印象还停留在超市里那些千篇一律、甜腻的成品上。这本书完全刷新了我的认知，它让我看到了杯子蛋糕的无限可能。从经典的香草、巧克力到各种新颖的水果、抹茶口味，再到那些令人惊叹的装饰技巧，简直是应有尽有，满足了我对甜点的所有幻想。书中的图片质量极高，色彩饱和度适中，构图也十分讲究，每一张都像杂志大片一样，让人看了就垂涎欲滴。我常常会对着图片发呆，想象着自己能够做出同样精致的甜点。这本书不仅提供了方法，更重要的是它点燃了我内心深处的创造力，让我想要去尝试、去创新，去创造属于自己的“可爱杯子蛋糕”。
评分《可爱杯子蛋糕》这本书给我的感觉，就像是在一个充满阳光的厨房里，与一位经验丰富的烘焙大师进行一场轻松愉快的对话。它没有那种教条式的说教，而是充满了分享和探索的乐趣。书中对每一个杯子蛋糕的介绍，都不仅仅是配方，更像是在讲述它的“前世今生”，从食材的选取，到烘烤的温度和时间，再到最后点睛的装饰，都蕴含着作者的巧思和对细节的极致追求。我常常会花很长时间去品味书中的文字，想象着那些食材在手中变成美妙甜点的过程，那种感觉非常治愈。而且，书中提供的各种小贴士，比如如何避免蛋糕塌陷，如何让奶油霜更稳定，都非常宝贵，解决了我在实践中经常遇到的难题。这本书让我觉得，烘焙不仅是一种技能，更是一种生活态度，一种对美好事物不懈追求的体现。
评分我最近沉迷于《可爱杯子蛋糕》这本书，简直是挖到了宝！作为一个烘焙新手，我一直觉得做蛋糕是件很专业很复杂的事情，但这本书完全颠覆了我的想法。它的讲解风格非常接地气，就像一位耐心细致的朋友手把手教你一样，每一个步骤都分解得极其清楚，连我这种零基础的小白也能看懂。我尤其欣赏书中对于材料选择和工具使用的建议，非常实用，不会让你觉得花费很多冤枉钱，却能做出专业水准的成品。而且，书中提供的许多创意点子，比如如何用简单的食材做出惊艳的装饰，或者如何在某个节日制作应景的杯子蛋糕，都给了我巨大的灵感。我照着书里的方法试做了几次，效果非常棒！家人和朋友都赞不绝口，这让我非常有成就感。这本书让我觉得烘焙不再是遥不可及的梦想，而是触手可及的快乐，每次翻开它，都充满了期待和动力。
评分我最近抱着《可爱杯子蛋糕》这本书，仿佛拥有了一个专属的甜点魔法书！它不仅仅是提供食谱，更像是引领我走进一个充满惊喜的烘焙世界。我特别喜欢书中那种不拘泥于传统、敢于创新的精神，它鼓励读者去尝试各种意想不到的搭配，去发掘食材的更多可能性。每一次翻阅，都能发现新的灵感，仿佛书中藏着无穷无尽的创意宝藏。书中的讲解方式也非常有吸引力，既专业又不失趣味，让我在学习的过程中充满了乐趣，一点都不会感到枯燥。读这本书，不像是死记硬背，更像是在与一位热爱烘焙的朋友交流，分享着彼此的经验和心得。它让我觉得，烘焙这件事，可以很简单，也可以很复杂，但最重要的，是过程中的那份投入和对美好的追求。
评分这本《可爱杯子蛋糕》的封面就足以让人心生欢喜！粉嫩的色调，精致的手绘插画，还有那烘焙得恰到好处、装饰得五彩缤纷的杯子蛋糕，简直就是视觉上的甜蜜暴击。光是看着，就仿佛能闻到阵阵香甜的奶油和蛋糕的混合香气，让人忍不住想要立刻动手，为自己或亲朋好友做一个这样的小可爱。书中的排版设计也十分用心，每一个小节都像一个精心布置的甜点台，色彩搭配和谐，文字间隙也恰到好处，读起来既不压抑，又充满了灵动感。我特别喜欢书中对每一个杯子蛋糕名字的描绘，它们不像普通的食谱那样直白，而是带着一种童话般的诗意，仿佛每一个杯子蛋糕都有自己的故事，都能点亮一个平凡的午后。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本能唤醒内心柔软童趣的艺术品，让人在忙碌的生活中找到一处可以栖息的甜蜜角落。它鼓励我去尝试，去创造，去享受烘焙过程中那份独特的乐趣。
评分(96%好评)
评分《可爱h的装k饰：杯子蛋糕&饼干》t（（r日x）Doze
评分浮雕胸针
评分32
评分替同事买的,也不知道实用不,光从外观来说质量还是不错的
评分送给o婴儿的礼物
评分京东的服务特别值得一提，快递人员专业而且服务态度好！这本书还没看，看网上畅销排行榜买的！书很精美，是正版！下次买书继续选择京东。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。
评分42
评分76 三色提篮
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