我愛中國菜（英文版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吉暐 著

圖書標籤:

• Chinese Cuisine
• Chinese Food
• Recipes
• Cooking
• Asian Cuisine
• Food & Drink
• China
• Culinary Arts
• Healthy Eating
• International Cuisine

齣版社： 華語教學齣版社

ISBN：9787802006447

版次：1

商品編碼：10047141

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2009-01-01

用紙：膠版紙

頁數：139

正文語種：英語

內容簡介

This book presents you with 69 easy recipes for famous, home-style Chinese dishes. Each recipe is accompanied by cultural tips, and some beginners Chinese to show you more of China. Out of these recipes you can create a Chinese feast, or simply add some Chinese flavor to your dinner table just by following these directions.
The carefully selected tips invite you to savor the taste of Chinese culture. From the philosophy behind Chinese cooking, the symbolic meanings of certain dishes, to table manners, your knowledge of China may start from your kitchen. Whats more, learning the common expressions used for food and dining in this way makes learning Chinese easy and fun!

內頁插圖

目錄

豆腐、涼菜
熗拌黃豆芽
涼拌木耳
椒香海帶絲
爽口芹菜捲
賽香瓜
拌黃瓜
涼拌白菜
海苔豆腐
麻婆豆腐
肉末豆腐
炸豆腐
甜酸豆腐

蔬菜
蒜香荷蘭豆
乾煸圓白菜
乾煸豆角
雞蛋西紅柿
肉末燒茄子
蒜蓉豇豆
香菇油菜
鬆仁玉米
醬汁炒鮮蘑
雞肉香菇燴什錦
珊瑚白菜
炒四蔬
蠔油生菜
地三鮮

禽蛋
芙蓉蛋
蘆筍蛋餅
宮保雞丁
辣子雞丁
椒鹽雞翅
腰果雞丁
廣東烤鴨
筍絲炒鴨片

肉類
彩椒炒牛肉
乾煸牛肉
清湯燉牛肉
蒜苗炒牛肉
西蘭花炒牛肉
鬍蘿蔔燉牛肉
甜酸肉
糖醋排骨
四喜丸子
豆豉排骨
魚香肉絲
臘肉蒜苗
紅燒肉
木須肉
蔥爆羊肉

海鮮
五味魷魚捲
上海蒸魚
燉海參
百閤蝦球
豉汁煎海蝦
炒三鮮
椒鹽蝦
滑溜蝦仁
菠蘿蝦仁

湯、甜點、主食
南瓜羹
香菇豆腐湯
清燉雞湯
黃瓜豆腐湯
杏仁乳
雙皮奶
白米飯
揚州炒飯
菠蘿飯
蒸蝦餃
春捲

前言/序言

　　In terms of cuisine， there is a considerable difference between Chi-na and the West. Chinese cuisine can be much more individualizedand impulsive than Western cuisine. Although there are recipes tofollow, cooks frequently adjust the seasonings and even ingredientsthey use, according to the preferences and wishes of their custom-ers, which makes each dish creatively unique. Take the cold dishFlavored Cucumber as an example. The flavor of this simple, colddish differs from place to place, depending on local tastes. Peoplein Shanxi Province （in North China） like vinegar, so they will addmore vinegar to the dish; people in Sichuan Province （in southernChina） prefer spicy foods, so naturally they will prepare this dishwith more chilies; people in Jiangsu Province （in eastern China） en-joy sweet foods, and therefore sugar will be the seasoning of choicefor this dish. Though the style of cuisine may vary from place toplace, the pursuit of taste remains the main aim of every region.

評分☆☆☆☆☆

　　當然，我也認為西方的漢學傢和早期不太一樣。早期的漢學大傢，基本上比較站在欣賞的角度，我們來共享這個知識，感謝你來和我們一起共享古老文明的智慧。年輕一輩，更試著要接近歐美學術主流，把他研究的中國問題去附和那一部分。附和的好處，是可以做得很漂亮，壞處是這不是它原來的樣子。

評分☆☆☆☆☆

本書匯集瞭諸多美食欄目的精華，包括24道從小愛吃的菜14道我的私房菜15道為廚藝加分的菜12道簡單的烤箱美味14道菌菇大集閤11道健康田園風味以及10道夏日的清涼美食，它將以最為經典、美味、實用的傢常菜係列迴饋廣大讀者。

評分☆☆☆☆☆

　　入圍日本推理作傢協會票選“二十世紀十大推理小說”　　開創本格推理新境界的不朽名作

評分☆☆☆☆☆

[NRJJ]

評分☆☆☆☆☆

茶藝師(初級)從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度齣發，較好地體現瞭本職業當前最新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握初級茶藝師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。茶藝師(初級)內容分為七個單元，主要內容包括職業道德、茶學基礎、茶葉加工、茶文化的形成與發展、茶葉選擇與保管、茶藝基礎、茶館服務等。為便於讀者掌握本教材的重點內容，每一單元後附有單元測試題及答案，全書後附有知識考核模擬試捲和技能考核模擬試捲及答案，用於檢驗和鞏固所學知識與技能。

評分☆☆☆☆☆

服務好 態度好 送貨及時

評分☆☆☆☆☆

　　美少年是指俊美且養眼的少年，是現在很受歡迎的漫畫題材之一。《通嚮漫畫傢之路：美少年繪製技法》采用素描的形式，首先講解瞭美少年的基礎知識，隨後深入全麵地介紹瞭美少年的麵部和發型繪製、性格設定和錶現、身體姿勢和動態的繪製以及服裝設定和錶現，每個部分都給齣瞭豐富的美少年繪製範例，內容實用，精緻華美，給讀者帶來更多創意，適閤漫畫愛好者和漫畫從業者閱讀。　　美少年是指俊美且養眼的少年，是現在很受歡迎的漫畫題材之一。《通嚮漫畫傢之路：美少年繪製技法》采用素描的形式，首先講解瞭美少年的基礎知識，隨後深入全麵地介紹瞭美少年的麵部和發型繪製、性格設定和錶現、身體姿勢和動態的繪製以及服裝設定和錶現，每個部分都給齣瞭豐富的美少年繪製範例，內容實用，精緻華美，給讀者帶來更多創意，適閤漫畫愛好者和漫畫從業者閱讀。　　美少年是指俊美且養眼的少年，是現在很受歡迎的漫畫題材之一。《通嚮漫畫傢之路：美少年繪製技法》采用素描的形式，首先講解瞭美少年的基礎知識，隨後深入全麵地介紹瞭美少年的麵部和發型繪製、性格設定和錶現、身體姿勢和動態的繪製以及服裝設定和錶現，每個部分都給齣瞭豐富的美少年繪製範例，內容實用，精緻華美，給讀者帶來更多創意，適閤漫畫愛好者和漫畫從業者閱讀。　　美少年是指俊美且養眼的少年，是現在很受歡迎的漫畫題材之一。《通嚮漫畫傢之路：美少年繪製技法》采用素描的形式，首先講解瞭美少年的基礎知識，隨後深入全麵地介紹瞭美少年的麵部和發型繪製、性格設定和錶現、身體姿勢和動態的繪製以及服裝設定和錶現，每個部分都給齣瞭豐富的美少年繪製範例，內容實用，精緻華美，給讀者帶來更多創意，適閤漫畫愛好者和漫畫從業者閱讀。　　美少年是指俊美且養眼的少年，是現在很受歡迎的漫畫題材之一。《通嚮漫畫傢之路：美少年繪製技法》采用素描的形式，首先講解瞭美少年的基礎知識，隨後深入全麵地介紹瞭美少年的麵部和發型繪製、性格設定和錶現、身體姿勢和動態的繪製以及服裝設定和錶現，每個部分都給齣瞭豐富的美少年繪製範例，內容實用，精緻華美，給讀者帶來更多創意，適閤漫畫愛好者和漫畫從業者閱讀。　　美少年是指俊美且養眼的少年，是現在很受歡迎的漫畫題材之一。《通嚮漫畫傢之路：美少年繪製技法》采用素描的形式，首先講解瞭美少年的基礎知識，隨後深入全麵地介紹瞭美少年的麵部和發型繪製、性格設定和錶現、身體姿勢和動態的繪製以及服裝設定和錶現，每個部分都給齣瞭豐富的美少年繪製範例，內容實用，精緻華美，給讀者帶來更多創意，適閤漫畫愛好者和漫畫從業者閱讀。　　美少年是指俊美且養眼的少年，是現在很受歡迎的漫畫題材之一。《通嚮漫畫傢之路：美少年繪製技法》采用素描的形式，首先講解瞭美少年的基礎知識，隨後深入全麵地介紹瞭美少年的麵部和發型繪製、性格設定和錶現、身體姿勢和動態的繪製以及服裝設定和錶現，每個部分都給齣瞭豐富的美少年繪製範例，內容實用，精緻華美，給讀者帶來更多創意，適閤漫畫愛好者和漫畫從業者閱讀。　　美少年是指俊美且養眼的少年，是現在很受歡迎的漫畫題材之一。《通嚮漫畫傢之路：美少年繪製技法》采用素描的形式，首先講解瞭美少年的基礎知識，隨後深入全麵地介紹瞭美少年的麵部和發型繪製、性格設定和錶現、身體姿勢和動態的繪製以及服裝設定和錶現，每個部分都給齣瞭豐富的美少年繪製範例，內容實用，精緻華美，給讀者帶來更多創意，適閤漫畫愛好者和漫畫從業者閱讀。

評分☆☆☆☆☆

書的質量很好啊 比我想象中好啊

評分☆☆☆☆☆