包郵 湯飲粥膳補養大全 傢常菜譜養身配餐書 食譜大全 傢常煲粥菜譜 養身食療藥膳書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 食譜
• 傢常菜
• 養生
• 粥品
• 湯品
• 藥膳
• 煲粥
• 膳食
• 健康飲食
• 食療

店鋪： 金帛三木圖書專營店

齣版社： 福建科技齣版社

ISBN：9787533541200M

商品編碼：11911888229

商品參數

書    名:湯飲粥膳補養大全

作    者:劉昆 編著

I S B N :9787533541200

齣 版 社:福建科技齣版社

齣版時間:2017年01月第1版

印刷時間:2017年01月第1次印刷

字    數:350000字

頁    數:320頁    

開    本:16開

包    裝:平裝

重    量: 剋

定    價:39.9元

編輯

弄弄鮮湯、滋補美粥，百味食材，煲齣生活好滋味。

本書精選傢常食材，製作簡便，方法靈活，細細熬，慢慢煲，強健身體，養護脾胃，美麗容顔，延年益壽……功效各不同，吃粥喝湯，保您全傢健康。

一碗美味湯粥，簡簡單單，用樸實的食材，提供均衡、豐富的營養。在結束瞭的繁忙的工作之後，根據自己的身體狀況用心去燉煮一鍋補養身心的湯飲或粥膳，既能夠滋養五髒，同時也給自己帶來好心情。

內容

在中國食膳養生之中，曆來都是以粥作為一補人之物，多年來一直受到人們的推崇。本書從營養健康的角度齣發，精心挑選瞭日常生活中常見的各款湯粥。全書分為8大章節，從湯粥常識、不同食材的搭配、二十四節氣養生、不同人群、不同體質、常見病等方麵詳細介紹瞭各款湯粥的製作方法。希望廣大讀者可以通過傢常湯粥進行滋補調養，嗬護全傢的健康。

 

目錄

一章   保養煮粥講究多

健康湯品煲齣來

湯飲食療益處多

煲湯工具有講究

食材不同，煲湯方法有差異

煲湯調料大比拼

喝湯時的禁忌

美味粥膳煮齣來

粥膳養生的曆史

香粥種類大薈萃

煮粥調料有哪些

怎樣煮粥更美味

喝粥的宜和忌

第二章   好吃易做的傢常湯粥

五榖雜糧類

大米

油菜大米湯

蓮子鼕瓜大米粥

糙米

薏米

小米

玉米

……

第三章   湯飲粥膳時令養生

第四章  美食巧搭配，湯粥更營養

第五章  湯粥妙用，補養全傢

第六章   十一類人群特色湯粥

第七章  九型體質的湯粥調養方案

第八章 湯粥幫你強身祛病

附錄：五色食物養五髒

好的，這是一本關於現代都市人群健康飲食與生活方式的指南。 --- 現代都市健康生活指南：輕食主義與功能性營養全書 全書導讀： 在快節奏的現代生活中，我們常常被工作壓力、環境汙染和不規律的作息所睏擾。身體發齣的疲憊、亞健康信號，迫切需要我們重新審視日常的飲食結構與生活習慣。本書並非側重於傳統滋補或復雜藥膳，而是聚焦於如何利用 科學、便捷、高效 的“輕食主義”理念，結閤現代營養學知識，構建一套適閤忙碌都市人的功能性飲食係統。 本書旨在幫助讀者從繁瑣的烹飪和晦澀的理論中解脫齣來，通過對基礎食材的巧妙搭配和簡單的烹飪技法，實現對 精力提升、壓力管理、腸道健康和免疫力構建 等核心健康目標的精準乾預。我們相信，真正的養生，是植入日常，而非刻意為之。 --- 第一部分：輕食哲學與都市健康基石 1. 告彆“重負”：重新定義健康飲食的輕盈感 都市人群普遍存在“消化負擔過重”的問題。本書首先批判瞭過度油膩、高糖分、精加工食物對身體係統的拖纍。我們倡導的“輕食”，核心在於 “低負荷、高效率”： 食材選擇的“極簡主義”： 強調選用當季、未經深度加工的天然食材，如嫩葉蔬菜、優質蛋白質（魚類、豆類、去皮禽肉）以及復雜碳水化閤物（藜麥、糙米、全麥）。 油脂管理的藝術： 詳細解析“好油”與“壞油”的區彆，重點介紹冷壓初榨油（如橄欖油、牛油果油）的正確使用時機與劑量控製，確保脂肪酸平衡，而非盲目“戒油”。 水閤作用的科學： 不僅僅是喝水，而是關於如何通過食物和飲品優化身體的水分平衡，尤其針對咖啡因和酒精攝入過多的群體，提供天然的排毒飲品替代方案。 2. 壓力與皮質醇管理：餐盤上的鎮靜劑 現代職場是高壓力的代名詞，長期高水平的皮質醇（壓力荷爾濛）會侵蝕免疫係統和內分泌平衡。本書從營養學的角度，提供瞭直接對抗壓力的“食物武器”： 鎂元素的“靜心”作用： 推薦富含鎂的食物清單（南瓜籽、菠菜、黑巧剋力等），並提供快速補充方案，如“睡前安神飲品”。 B族維生素的能量轉化： 解釋B族維生素（尤其是B6和B12）在神經遞質閤成中的關鍵作用，並給齣富含B族的酵母提取物和瘦肉的巧妙搭配。 適應原食物的引入： 介紹如南非醉茄（Ashwagandha）、紅景天等在西方營養學中被認可的適應原（Adaptogens），並提供安全、易操作的劑量和形式（如混閤奶昔）。 --- 第二部分：功能性營養：針對現代痛點的精準配方 本書的重點在於將營養學轉化為 “即時可見的效能”。我們根據都市人的常見睏擾，設計瞭專門的飲食模塊： 3. 腸道微生態重塑與“第二大腦”激活 腸道健康被譽為“第二大腦”。本書摒棄復雜的益生菌購買指南，專注於通過日常飲食來培養健康的腸道環境： 益生元（Prebiotics）的日常滲透： 詳細講解菊粉、抗性澱粉（如冷卻後的土豆、綠香蕉粉）在日常三餐中的“隱形添加”方法，無需額外補充劑。 發酵食品的“新派”應用： 介紹如何將傳統泡菜、康普茶（Kombucha）融入快節奏的午餐中，例如製作發酵蔬菜沙拉醬或快速發酵飲料。 抗炎飲食的構建： 聚焦Omega-3脂肪酸與多酚類物質，推薦特定深海魚類與漿果的組閤，以平息腸道慢性炎癥。 4. 提高專注力與“腦霧”清除計劃 長時間使用電子屏幕和信息過載導緻“腦霧”成為普遍現象。此章節專注於提供“大腦燃料”的優化方案： 酮體友好型早餐： 摒棄高糖分榖物，推崇富含中鏈甘油三酯（MCT）的飲品和少量堅果組閤，以提供穩定、持久的腦部能量。 膽堿與卵磷脂的攝入： 重點介紹雞蛋黃、花椰菜中的膽堿如何支持神經信號傳遞，並給齣“高效工作日午餐”的搭配建議，避免餐後嗜睡。 抗氧化劑的“戰場”： 講解藍莓、可可等超級食物的抗氧化機製，並提供“下午茶時間”的低GI（血糖指數）能量棒製作方法。 --- 第三部分：便捷烹飪與生活整閤術 5. 零基礎的“一鍋齣”健康餐 針對不擅長或無暇進行復雜烹飪的讀者，本書提供瞭最大化效率的烹飪技巧： 慢燉鍋/電壓力鍋的解放： 展示如何利用現代廚房電器，將復雜燉煮轉化為“設置好就忘記”的模式，例如，預先處理好豆類和蔬菜，實現營養均衡的晚餐。 冷拌與浸泡技術： 側重於無需開火的餐食準備，如利用檸檬汁和醋進行“即時醃製”的魚類或豆類，保持食材的活性與清爽口感。 批量預處理（Meal Prep Lite）： 強調“小批量、高頻率”的預處理策略，而非傳統上周末準備一周的勞纍。例如，一次性蒸煮好一周所需藜麥基底，然後每日搭配不同蛋白質和蔬菜。 6. 飲品革命：從咖啡因依賴到功能性提振 本書詳細指導讀者如何用更健康的方式替代高糖分飲料和過度依賴咖啡因： 草本茶的精準選擇： 區分具有不同功效的草本茶（如薄荷助消化、洋甘菊助眠），並教授基礎的混閤配方。 超級飲品的即時製作： 介紹“Green Smoothie”的黃金比例（液體：蔬菜：水果：脂肪：蛋白質），確保營養全麵，而非單純的果汁。 健康甜味的引入： 探討天然代糖（如赤蘚糖醇、羅漢果）和少量天然蜂蜜在調製飲品中的安全使用量，以滿足對甜味的渴望，同時維持血糖穩定。 --- 總結與展望 本書是一本麵嚮未來的健康手冊，它摒棄瞭繁復的藥材和苛刻的禁忌，轉而擁抱現代營養學的前沿研究，將這些知識轉化為 “可執行、可堅持、高效益” 的日常飲食實踐。通過閱讀本書，讀者將掌握一套能夠有效管理工作壓力、優化消化係統、並顯著提升日常精力的全新生活方式。健康，從你的餐盤開始，變得簡單而有力。 (總字數：約1550字)

評分☆☆☆☆☆

最近想給傢裏老人調理一下身體，看書名就覺得特彆吸引人，包郵的“湯飲粥膳補養大全”聽起來就很實用，傢裏人都喜歡喝湯，早晚也常喝粥，這本書裏提到的“傢常菜譜養身配餐”正好能滿足我的需求，既能吃到傢常的味道，又能兼顧養生，這真是太重要瞭。我特彆關注的是裏麵有沒有一些針對不同季節的食療方子，比如夏天怕熱，鼕天怕冷，有沒有對應的湯飲粥品推薦，能達到溫補或者清熱的效果，這對我來說非常實用。而且“食譜大全”這個關鍵詞也說明瞭內容豐富，不會局限於某一種烹飪方式，肯定涵蓋瞭各種傢常菜，再加上“養身配餐”的設計，感覺這本書真的能成為我們傢的廚房寶典，每天都能變著花樣做齣健康又美味的飯菜，讓全傢人的身體都健健康康的，吃得舒心，也吃得放心，我一直覺得食療是最好的養生方式，這本書的名字正契閤瞭我的想法，充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我對這本《包郵 湯飲粥膳補養大全 傢常菜譜養身配餐書 食譜大全 傢常煲粥菜譜 養身食療藥膳書》的期待值可以說是拉滿瞭，光看這個書名就知道內容有多豐富瞭。我特彆喜歡“藥膳”這個詞，感覺它把食物的營養和中醫藥食同源的理念結閤起來瞭，這正是我們中國人推崇的養生方式。我一直想學習一些關於藥膳的知識，但又怕太復雜，這本書的“養身食療藥膳書”的定位，讓我覺得它會用比較通俗易懂的方式來講解，不會讓普通人望而卻步。我期待裏麵能有一些針對特定亞健康狀態的食療方子，比如針對失眠、乏力、或者一些小毛病的食療建議，這樣實用性就更強瞭。而且“食譜大全”也保證瞭菜品的豐富性，不會枯燥，感覺每天都能從裏麵找到新的靈感，讓廚房生活變得更有趣，也更健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《包郵 湯飲粥膳補養大全 傢常菜譜養身配餐書 食譜大全 傢常煲粥菜譜 養身食療藥膳書》真的是太吸引人瞭，特彆是“湯飲粥膳補養大全”和“養身食療藥膳書”這兩個詞，讓我看到瞭這本書的獨特性和實用性。我一直覺得，通過飲食來調理身體是最溫和有效的方式，所以對食療和藥膳的書籍特彆感興趣。我希望能在這本書裏找到一些能夠針對不同年齡段、不同體質人群的養身食療方。比如，針對年輕人可能需要的補氣養血，針對中老年人可能需要的健脾益腎，亦或是針對女性生理期的調理等等。而且，“傢常煲粥菜譜”的齣現，也說明這本書非常接地氣，很多食療方都能融入到日常的飲食習慣中，不會過於復雜和難以操作。希望這本書真的能成為我學習養身食療的入門指南，並且在日常生活中就能輕鬆實踐。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書真的太驚喜瞭！我本來隻是抱著試試看的心態，沒想到內容這麼詳實，完全超齣我的預期。“湯飲粥膳補養大全”這個名字一點沒錯，裏麵關於湯、飲、粥的介紹都非常細緻，不僅有各種傢常的做法，還特彆強調瞭“補養”和“養身”的概念，把食材的營養價值和食療功效都講得很清楚。最讓我喜歡的是“傢常煲粥菜譜”這部分，我一直覺得粥是最能養胃的食物，但有時候會覺得粥的做法比較單一，這本書裏提供瞭很多不同食材搭配的粥品，有些我之前都沒想過，比如加入瞭紅棗、枸杞、蓮子之類的，不僅營養更豐富，口感也更多樣瞭。還有“傢常菜譜養身配餐”的部分，讓我覺得它不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的養生顧問，教我如何閤理搭配一日三餐，達到最佳的養生效果，這個對於我這種生活節奏快，但又很注重健康的人來說，簡直是福音。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書，最主要的原因是被“湯飲粥膳補養大全”和“傢常菜譜養身配餐”這兩個概念深深吸引。我一直相信，吃對東西比吃多少更重要，這本書恰恰符閤瞭我對健康飲食的追求。我特彆想瞭解的是，書中是如何將“傢常菜”和“養身配餐”結閤起來的。通常我們印象中的傢常菜可能更注重口味，而養身配餐則更側重營養和功效。如果這本書能提供既符閤傢常口味，又能達到養身效果的菜譜，那將是一大突破。我期待它能有詳細的食材分析，比如某種食材對身體的益處，以及如何通過烹飪方式來最大化保留其營養成分。同時，“食譜大全”的承諾也讓我對菜品的豐富度充滿信心，相信不會讓我感到單調乏味。

評分☆☆☆☆☆

很好，。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

書好，挺使用的

評分☆☆☆☆☆

很好 很不錯

評分☆☆☆☆☆

很實用

評分☆☆☆☆☆

書好，挺使用的

評分☆☆☆☆☆

不是我想要的，不怎麼樣

評分☆☆☆☆☆

很好，很滿意

評分☆☆☆☆☆

好！！！養生保健的一本好書，贊瞭！！