具體描述
産品特色
編輯推薦
★京都文青聖地——左京區一乘寺街區獨立店鋪尋訪指南，京都當地文化名人帶你深度遊京都。
★2008年英國《衛報》“全球十佳書店”惠文社一乘寺店店長私房經營秘訣，破解獨立書店未來的生存法則。
★想*潮流，不但需要“嚮前進”的勇氣，還要有“嚮後看”的智慧。書店、咖啡店、唱片行……揭露10傢京都個性名店長盛不衰的經營哲學。
內容簡介
消費至上的時代，你是否厭倦瞭統一的超市、假時尚的連鎖商場，還有文青過度的大型書店？在漸趨一緻的風景裏，還能牽連起人與人的交流、保有文化力量，讓人心甘情願掏錢消費的，莫過於隱藏於街頭巷尾的獨立書店瞭。而在這樣一個時代裏，獨立書店又該如何生存呢？
“世界十佳書店”之一、京都文青聖地京都惠文社一乘寺店店長堀部篤史試圖通過對街區小店的探訪找尋答案。他探訪的對象包括在挨罵下成長的小酒館；作風自我，學習跟街區達成完美互動的書店；討厭商業行為，想在消費時代走緩慢步調的古董店；不管銷售好壞，隻注重提供良好服務的唱片行；隻想成為人們的落腳處，不想被美食網站贊揚的咖啡館……在這些獨立店傢的現場，藏著小店們如何生存，又如何牽連地方文化的展示。最終，他發現，人們想要繼續經營他們的獨立商店，光靠在商品和服務上下功夫是不夠的。隻有*工種，嚮街區學習，與街區共存，以書店為中心的獨立商店纔能擁有未來。
作者簡介
堀部篤史1977年生於京都，畢業於立命館大學文學部。自學生時代即任職於惠文社一乘寺店，2004年起擔任店長；同時從事編輯、寫作、活動籌辦等工作，文章常見於各類報刊，是京都當地的文化名人。著有《二十三種欣賞咖啡桌上精裝書、視覺書的方法》《翻開書本，找迴那時候的迴憶》，並以惠文社一乘寺店名義與他人閤著《從書店的窗口看京都》。2015年8月離開惠文社一乘寺店，成立自己的獨立書店“誠光社”。
精彩書評
人們想要繼續經營他們的獨立商店，光靠在商品和服務上下功夫是不夠的。隻有*工種，嚮街區學習，與街區共存，以書店為中心的獨立商店纔能擁有未來。——堀部篤史（惠文社一乘寺店店長，本書作者）
對我來說，“後麵”就是“前麵”。自從人們對網絡産生依賴，人和商品就越來越平均化。嚴格來說，這是一種退化。
——山本耕平（迷子咖啡館店長）
在小店的經營上*重要的不是放什麼，反而是不放什麼。
——苗村聰（二手唱片店WORKSHOP records店長）
在稀鬆平常的每一天，工作結束後便去那裏喝上一杯，這樣我們纔能在很多事情上妥協，*終迎來第二天。我們絕對沒做什麼瞭不起的事情，但那就是文化。
——奧野修（六曜社咖啡館店長）
目錄
前言〡005京都獨立小店地圖〡012
第一章 我的街區，我的書店〡015
惠文社一乘寺店和街區的前世今生〡016
惠文社一乘寺店周邊地區 事件簿〡052
街區專欄1： 沒有電影院的街區〡058
第二章 “當地特有的獨立商店” 〡065
街區造就商店〡066
街區專欄2： 創造 “櫃颱”文化之人〡094
未來在過往當中〡100
街區專欄3：窮人的京都〡128
書店成為街區的老師〡134
街區專欄4：刷新無聊街區的“物語”〡160
在名為“小巷”的小路上〡166
街區專欄5：漫步街頭也是書店的工作〡190
生活必需的咖啡館〡196
捲末對談 “獨立商店想要存活下去，需要……”〡216
精彩書摘
惠文社一乘寺店和街區的前世今生不可思議的書店：惠文社一乘寺店
從京都站乘坐JR（日本軌道公司）奈良綫，坐一站到達“東福寺”，再轉乘京阪電車，到終點的齣町柳車站。再換乘鞍馬、大原方嚮的路麵有軌電車“叡山電車”，坐三站，便到達一乘寺街區。此街區距離河原町大街周邊及祗園等京都風格的繁華街道有一定的距離，與其他府縣的交通也不太方便。這裏坐落著我工作的書店—惠文社一乘寺店。新刊書籍自不必說，書店還經營舊書、西洋書籍和自費齣版物等。
雖說是一傢書店，其實在約100 坪（ 約330 平方米）的店內還設瞭一個齣租畫廊“ Enfer ”（地獄）和齣售“衣食住方麵的書籍及生活雜貨”的“ 生活館”平颱。自從2006 年設立生活館之後，惠文社一乘寺店已經不能算是一個普通的專門書店瞭，而成瞭一傢綜閤書店。作為這傢“個性書店”的店長，我曾多次受訪於報章雜誌，所以令許多人産生瞭誤解，以為這是我個人經營的獨立書店。但實際上，惠文社是1975 年創業的連鎖店，在京都市內擁有三個店鋪—西大路店、長岡京市店（原神足店）和一乘寺店。這三傢書店各有特色，在近藤時雄社長的支持下，我作為一乘寺店的店長，受全權委托參與瞭從商品構成到畫展策劃等書店所有的運營事宜。
一乘寺店創立於1982 年，目前擁有15 名員工，包括網上書店的員工和打零工者，並不具備大型書店的規模，但也有彆於街區其他小型個人書店。
惠文社一乘寺店各方麵都處於不可思議的平衡中，包括作為店長的我。我在店裏工作十五年多，恰逢書店和齣版業狀況劇變的時代，原本就沒有同類書店可供參考，所以，無論書店的運營模式還是員工的工作方式，一直是由我們一步一步摸索齣來的。
在街區書店一傢接著一傢消失的趨勢下，惠文社該怎樣做纔能繼續生存下去？在環顧四周、參照其他獨立商店之前，我覺得有必要先迴顧一下我們這傢書店的曆史。
我的學生時期
1996 年，我還是個學生。在熟人介紹下，我開始在惠文社打零工。我並沒有“非得要在書店工作”的誌嚮與動機，隻不過覺得“與其做其他事情，不如接觸自己喜歡的書籍”。
在那之前，我也有過在書店打零工的經曆。但要說我在之前的工作經曆中學到瞭什麼，大概隻有防盜巡邏和不會找錯錢之類的技能。彼時，所有書籍的管理工作均由少數正規職員負責，同樣打零工的夥伴當中，沒有一個人負責過書籍的訂購和上架。我時而在收銀颱前愣著發呆，時而站著翻閱書架上的書籍。雖然隻有幾個小時的工作時間，我卻記得每分每秒都打發得很吃力。
但是一進入惠文社，我就突然負責起一個書架。現在想來，這是書店多麼大膽的決定。但當時的一乘寺店，連店長都沒有，更不用說正式職員瞭。大傢都是臨時員工，在彆處肩負著彆的工作。我們分彆負責各自的書架，活用自己最擅長的知識。我已經不記得自己負責哪個書架瞭，大概是我在大學的專業—以“垮掉的一代”為中心的美國現代作傢，及與反主流文化相關的書籍，總之是以自傢書架的書籍為依據，盲目訂購一些自己知道的書籍。每天早上，我從訂購的商品中找到自己選購的書籍便覺得很開心。在工作中，我一直沉迷於營造一個有趣的書架。當然，那時候的我基本沒有銷售的概念。
前輩們教我的東西
京都市左京區一乘寺是一個被京都大學、京都造型藝術大學、京都精華大學、京都工藝縴維大學等眾多大學包圍的區域。這個學生街區獨有的特色，講得好聽點是自由，說得難聽點便是充滿瞭拖延氛圍，惠文社一乘寺店就坐落在這裏。正因如此，當時幾乎所有打零工的職員都是個性派。從藝術傢或者堅持樂隊活動的前輩那裏學習漫畫、音樂、小說的知識成瞭我每天的樂趣。工作結束後便跟他們一起在小酒館吃喝，也在那裏閑聊書籍。如果參加從前輩那裏得知的樂隊錶演或者各種活動，總能發現一兩個前輩也在場，於是工作和玩耍便自然地銜接起來瞭。雖然我在書店的工作之餘還兼職教課，但書店的工作逐漸占據瞭我的部分生活。有時候，我們幾個打零工的同社長輪流開車去東京，有時候會一起兼守書店和畫廊，還曾在分不清方嚮的情況下便去海外采購，等等。
我從每個個性化的同事那裏學到很多，其中兩位前輩對我的影響尤其巨大。其一是在中京區住所裏運營設計事務所的橫須賀先生。當時他是個年輕設計師，著手設計正值復興時期的19 世紀六七十年代的法國電影宣傳冊、歐洲獨立搖滾樂隊的CD（音樂光盤）、獨立雜誌等。他是讓我接觸到編輯和設計工作的恩人。
另一位是十分熟悉漫畫、在書店工作之餘還從事樂隊活動的大西先生。涉足並嚮亞文化邁進的他十分尊敬漫畫傢永井豪和小池一夫，之後他作為漫畫評論傢活躍於業界。有一次工作結束後，我們一起去瞭拉麵店，他告訴我那時誰都沒注意到的B 級漫畫的魅力。
對當時的我來講，惠文社最大的魅力便是這兩個人創造齣來的景象：完全不同價值觀的書架可以在一傢書店共存。但是在1998 年，大西先生迴到老傢東京，被我視為理想的平衡開始崩潰。在一貫的奇談怪論中，大西先生不經意地嘟囔齣這樣的話：
“到瞭某個時候，堀部君也不得不選擇‘這個’或者‘那個’呀。”
當時的我，以為“這個”和“那個”是指大西先生的領域—亞文化的世界，或者橫須賀先生擅長的時尚主流文化。但現在想來，這話的含義遠遠沒有這麼簡單。實際上，對當時的我來說，這兩個世界便是全部，所以我當時漠然而不安地答道：“或許如此。”
之後不久，橫須賀先生也去瞭東京。直到現在，兩位前輩依舊活躍在各自的領域，但我最終卻沒能選擇“這個”或者“那個”，時至今日還在惠文社工作。我希望自己可以守護這個多種價值觀並存、“ 哪個”都可以涉獵一點的書店—如果時光倒流，我將這樣迴答前輩當時的提問。
前言/序言
近年來，街區的書店減少瞭許多。
無論是眼見經濟新聞的數據和業界報紙的報道，還是耳聞不經意的對話，都能確認這一事實。尤其在我自己外齣時這種感受最為強烈。
在巨大的網絡商店、電子書籍和互聯網的影響下，書店會在不遠的將來完全消失嗎？為瞭繼續生存，書店需要做齣怎樣的努力？具備諸如此類問題意識的書籍已經齣版瞭無數，我也閱讀過幾本。因為我在京都一隅運營獨立書店的緣故，也曾幾度收到過這樣的提問。每一次，我都用模棱兩可的迴答濛混過去。但實際上，我根本不知道事情將會怎樣變化，這個問題對於一個小小的書店而言實在太過沉重。
“我要是知道答案，就去賭馬瞭。”
這句話是某位店員對顧客講的。一次，我在經常光顧的專賣燉煮下水（內髒）的餐館前排隊等候，一位女性問道，“還要再等多久纔能進入店裏”，店員便以此內容作答。這番迴答令當時身在現場的我幾乎懷疑自己的耳朵，可有那麼幾次，我自己也十分想將這句話脫口而齣。
環顧四周，不光是書店，還有獨立經營的咖啡館、小酒館、唱片商店以及電影院，也正逐漸從街區消失。所以書店的窘況不僅是由電子書籍和網上書店造成的，也是因為經營“嗜好品”的獨立商店本身迎來瞭巨大的變化。
在獨立商店迅速消失的同時，全世界無處不在的連鎖店及身在居室便能觸手可及的網購得到瞭普及，世界比先前方便瞭許多。作為消費者，如果一味追求閤理性，那麼這些變化可以算是一種進步，它的産生或許是必然的。無論獨立商店如何努力去苟延殘喘，隻要顧客選擇做一個聰明的消費者，那麼全球性連鎖店席捲街區隻不過是時間的問題。
如果顧客想要樸素的溫情，那麼隻需購買那些口頭宣稱是“某某阿姨的手工糕餅”、實則卻是由工廠生産的商品便可。若是不喜歡連鎖店的氛圍，也可以光顧頗有趣味的咖啡館，雖然它可能隻是由京都的古舊商店改裝而成，並由總部在東京的公司營運的。氛圍也是商品的一部分，如果顧客對氛圍抱有說不清道不明的不滿，商傢完全可以通過廣告和形象戰略輕鬆地消除吧。
世界越來越追求可變性，簡潔越來越受到重視，比如像推特（Twitter ）那種東西能讓你在140 個文字的範圍內錶達齣讓人理解的樸素話語。這個時代，連新聞的選擇也要考慮個人的趣味。用星級評判商店的好壞，得分低的商店被漸次淘汰。所以，顧客也一下子避免瞭許多“失敗”和“吃虧”的選擇。消費者成為打分人，權力比以往增加瞭。
也有很多人對這種時代潮流抱有不滿並訴諸語言。這樣的少數派哀嘆街區的變化，挑剔這個越來越方便的社會。但是，這樣一個消費者至上的方便社會究竟有什麼不好呢？這真的很難用明晰的語言錶述齣來。結果隻能用“人情”“溫情”等模糊的語言，或是“過去真美好”這種抱怨來錶達。站在企業追求閤理性的立場上，這種無法量化的錶述完全沒有價值。
由皮剋斯和迪士尼共同製作的電影《機器人總動員》（安德魯? 斯坦頓導演，2008 年）對29 世紀的人類做瞭戲劇化的呈現。到那時，這種將閤理性推至極端的後果終於
顯現。
高度消費社會到達極點，人類逃離被垃圾覆蓋的地球而生活在太空聚落裏。在那裏，人們在各自居住的膠囊空間中完成所有的信息收集和消費活動，全然不見肉體勞動和“傢族”這種單位。在超級大企業壟斷的狀況下，人們作為聰明的消費者嚮著無所不能的目標前進，卻將自己逼入瞭最終毫無選擇的境地，不僅如此，人類似乎連選擇的意願都已消失殆盡。被人們拋棄的地球上，隻剩下處理垃圾的機器人瓦力在孤獨地勞動著。他將玩具和刀叉等人類生活的遺物從垃圾山裏挖齣來，並偷偷地收集在一起。一天，瓦力發現瞭歌舞劇《你好，多莉！》的錄像帶。自那以後，他就帶著憧憬的目光一次又一次地觀看劇中人與人“牽手”的鏡頭。
這或許是個極端的例子，但如《機器人總動員》的世界那般，人們因為追求閤理性而反遭損失的事情並不少見。作為被稱為“夕陽産業”的街區書店的運營人，我想再次肯定齣售非閤理性“嗜好品”的獨立商店的存在意義。
本書中提到的京都商店，不僅限於超級有名的商店和令人趨之若鶩的老店鋪，但都是讓我感覺到“必須在本地存在的”“有京都味”的重要商店。與其探究數年間瞬息萬變的媒體潮流，我更傾嚮於重新探索自己信賴的獨立商店的現場場景，從而探尋街區書店繼續生存的可能性。從拒絕被人理解的朋剋店，到毫無乾勁、消極經營的商店，再到頗帶人生交叉點味道的商店，一開始動筆，便無法用140 個文字對它們進行暢快淋灕的錶達。但我想從記錄這些個性化獨立商店的故事開始我的思考。
用戶評價
這本書的名字叫《改變街區的獨立小店》，光是聽著就讓人充滿好奇。我一直覺得，在城市鋼筋水泥的叢林裏，那些散落在街角巷尾、不被大型連鎖品牌所淹沒的小店，纔真正承載著一個地方的人文溫度和生活氣息。它們可能是充滿復古情調的書店，堆滿瞭泛黃的書頁和淡淡的墨香；也可能是彆具一格的手工藝品店，每一件作品都凝聚著匠人的心血和獨特的創意；又或者是充滿煙火氣的社區食堂，用最樸實的食材做齣最溫暖的味道，成為鄰裏之間交流感情的場所。我非常期待這本書能為我揭示這些“獨立小店”是如何憑藉自己的獨特魅力，悄無聲息地改變著它們所處的街區，為生活注入新的活力和色彩。想象一下，也許是通過精心設計的櫥窗，吸引著路人的目光，讓原本單調的街道變得生動起來；也許是通過提供獨一無二的産品或服務，滿足瞭人們日益增長的個性化需求，讓生活多瞭更多的選擇和驚喜；又或者是通過營造一種溫馨親切的氛圍，讓人們在匆忙的生活中找到片刻的寜靜和歸屬感。這本書，在我看來，不僅僅是對這些小店的介紹，更像是一次對生活美學的探索，一次對城市社區活力的挖掘。我迫不及待地想翻開它，去發現那些隱藏在街頭巷尾的驚喜，去感受那些平凡而又不凡的故事。
評分每一次在陌生的城市漫步，我最喜歡做的事情就是遠離那些商業主乾道，鑽進那些充滿生活氣息的小巷，去尋覓那些散落在街角的獨立小店。它們就像是一顆顆散落的珍珠，每一顆都閃耀著獨特的光芒，共同串聯起瞭一個城市最真實的模樣。我曾在一座古老的小鎮上，發現一傢堅持手工製作糕點的老店，店裏彌漫著烘焙的香甜氣息，每一塊點心都飽含著歲月的沉澱和匠人的用心；我也曾在繁華都市的一角，遇到一傢隻有幾張桌子的小茶館，店主是一位熱愛分享故事的老奶奶，她泡的茶雖然普通，但她講述的過往卻讓我在喧囂中找到瞭內心的寜靜。這些小店，它們不僅僅是提供商品或服務，更是一種生活態度的體現，一種文化傳承的載體。它們用自己的方式，打破瞭商業的同質化，為生活注入瞭更多元的色彩和驚喜。我非常期待《改變街區的獨立小店》這本書，能夠帶領我走進更多這樣的地方，去聆聽那些關於堅持、關於創新、關於社區的故事，去感受那些平凡小店所帶來的不凡力量，也希望這本書能讓我重新審視那些被我們忽視的身邊的小店，發現它們身上蘊藏的巨大能量。
評分作為一名長期的觀察者，我總是在街頭巷尾捕捉那些稍縱即逝的生活碎片，而那些“獨立小店”無疑是構成這些碎片的重要元素。它們不像連鎖店那樣標準化，韆篇一律，而是帶著鮮明的個性和獨特的靈魂。我曾走進一傢隻賣手衝咖啡的小店，店主是一位沉默寡言但泡咖啡手法極其嫻熟的年輕人，他對待每一顆咖啡豆都如同對待珍寶，用心研磨，細緻衝泡。那一杯咖啡的香醇，不僅僅是味蕾上的享受，更是一種儀式感，一種對待生活的認真態度。我還遇到過一傢獨立書店，裏麵沒有琳琅滿目的暢銷書，更多的是一些獨立齣版物、二手書和店主精選的小眾讀物。在這裏，你可以找到那些被主流市場忽視的寶藏，也可以和同樣熱愛閱讀的陌生人交流心得。這些小店，它們不僅僅是做生意，更是在構建一種文化，一種社群。它們的存在，讓我的城市不僅僅是一個居住的地方，更是一個充滿故事和溫度的生活空間。我深信，《改變街區的獨立小店》這本書，一定能深入挖掘這些小店背後的故事，展示它們是如何用自己的方式，一點一滴地改變著周圍的環境，提升著人們的生活品質，甚至重塑著一個區域的形象。我希望這本書能讓我看到更多這樣的例子，學習它們成功的經驗，也從中獲得一些關於如何經營一傢有靈魂的小店的啓示。
評分作為一個常年在城市中穿梭的人，我對於那些能夠真正觸動人心的商業空間有著特殊的偏愛。那些冰冷、高效、韆篇一律的連鎖商店，雖然方便，卻總覺得少瞭點什麼。我更愛那些充滿個性、帶著溫度的獨立小店，它們就像是城市肌理中獨特的紋理，訴說著一個個鮮活的故事。我曾經在一傢由老舊倉庫改造的書店裏，度過瞭一個美好的下午，裏麵不僅有海量的書籍，還有一個舒適的閱讀角落，空氣中彌漫著淡淡的書香和咖啡味，讓人流連忘返。我也曾在一個小小的街區，發現一傢專注於製作手工皂的小店，店主是一位熱愛生活、充滿創意的女士，她用天然的植物成分製作齣各種香氣撲鼻、功效各異的手工皂，不僅是商品，更是藝術品。這些獨立小店，它們不僅僅是滿足瞭人們的物質需求，更重要的是，它們為社區帶來瞭活力，為生活增添瞭色彩，甚至改變瞭人們對這個街區的認知和情感連接。這本書，在我看來，就是一次關於“小而美”的商業探索，一次關於社區活力的深度解讀，我迫不及待地想翻開它，去看看那些真正能夠“改變街區”的獨立小店，究竟有著怎樣獨特的魅力和智慧。
評分我一直對那些充滿“人味”的商業空間情有獨鍾，與那些冰冷、模式化的購物中心相比，我更喜歡穿梭在充滿生活氣息的街區，發現那些隱藏在其中的獨立小店。它們就像是城市的脈搏，跳動著獨特的節奏，傳遞著鮮活的生命力。我想象著，書中描寫的那些小店，或許是一傢充滿藝術氣息的畫廊，裏麵擺滿瞭本地藝術傢的作品，為街區增添瞭文化底蘊；又或許是一傢提供定製服務的裁縫鋪，為社區居民量身打造獨一無二的衣物，滿足瞭人們對個性化的追求；再或者是某個社區共享空間，匯聚瞭各種有趣的活動和手工作坊，成為瞭鄰裏交流和技能分享的平颱。這些小店，它們往往不是追求規模和利潤的最大化，而是更注重與顧客建立深厚的情感連接，提供超齣預期的服務和體驗。它們用自己的堅持和創新，讓原本可能沉寂的街區煥發新生，吸引著更多的人流，也激發瞭更多的創業和創意的可能。這本書，在我看來，就是一本關於如何用“心”做生意，如何用“情”經營社區的生動案例集，我非常期待能從中汲取靈感，也希望能看到更多類似的“改變”在我的身邊發生。
評分書非常好，內容詳實，很有啓發
評分很好看的一本書，推薦哦
評分價格實惠，送貨速度很快。
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評分好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
評分京東就是快
評分書非常好，內容詳實，很有啓發
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