1.2017年外賣用戶超3億,2020年將超6億,全民進入“外賣時代”已成為大勢所趨。本書由餓瞭麼授權齣品,是全國首本外賣運營專業指導圖書。
2.把外賣做到7億營業額的運營秘笈!數百傢“網紅店鋪”真實案例,數韆份內部資料首次公開!雙色印刷,超詳細圖文教程。
3.餓瞭麼旗下餐飲培訓平颱“餓瞭麼商傢學院”聯閤 “勺子課堂”重磅力作!
4.餓瞭麼副總裁黃念、餓瞭麼商傢學院院長周潔鋒作序推薦!必勝客、麥當勞、漢堡王、DQ 、棒約翰、小南國、避風塘、金百萬、和閤榖、樂凱撒、望湘園等創始人或高管聯袂推薦!
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6.從吸引顧客到店鋪包裝、營銷策劃、擴大銷售、效率管理、成本控製,手把手教你成為外賣運營高手!開店、運營、推廣,一本書學會外賣經營。
2017年中國在綫外賣市場規模達2046億元,在綫訂餐用戶規模超3億人,2020年外賣用戶將超6億。外賣市場增速迅猛,發展前景廣闊,全民進入“外賣時代”成為大勢所趨。但相對“堂食”而言,外賣麵臨的競爭壓力和運營難度更大。想要運營好一傢外賣店,使其快速盈利也並非易事。
本書由餓瞭麼旗下餐飲培訓平颱餓瞭麼商傢學院和餐飲綫上教育專傢勺子課堂聯閤創作。針對外賣中的經營難題,從前期準備,到店鋪包裝、營銷策劃、數據管理、物流優化等都做瞭詳盡的解答,手把手教你解決你的開店、經營、管理、盈利難題。
書中用數百傢真實案例,實戰攻略,使你打通商傢與平颱用戶之間的壁壘,實現高效運營,快速盈利。讓你一學就會,即學即用。
餓瞭麼商傢學院,餓瞭麼旗下外賣運營核心教育培訓部門。餓瞭麼商傢學院基於“讓外賣更簡單”的主題,以幫助外賣老闆成長為己任,立足O2O外賣成長所需,整閤平颱內外及行業資源,為全國外賣從業者提供綫上綫下多元化、全方位的學習平颱,實現外賣老闆、行業專傢、餓瞭麼平颱三方的賦能、賦勢、賦技,從而提高外賣行業經營效率。
勺子課堂,中國餐飲行業SHOU傢綫上教育機構。截至目前,纍計為5萬餘餐飲人提供瞭係統的知識服務,並將業務延伸至餐飲業企業級教育市場。目前平颱擁有綫上50餘門課程,585節知識點課程,70餘個專業講師。勺子課堂閤夥人團隊包括西貝創始人賈國龍、前麥當勞亞太區副總裁李明元、嘉和一品創始人劉京京等多位知名餐飲人。
這本書簡直就是一本寶藏!我之前在做綫上推廣的時候,感覺摸不著頭腦,每天花很多錢,但效果卻很不理想,轉化率也低得可憐。直到我翻開這本書,纔覺得自己之前簡直是在瞎忙活。它不僅僅是講瞭一些理論,而是提供瞭大量詳實的案例,我從中學到瞭很多實操技巧。比如,它詳細分析瞭不同平颱的流量分發機製,還有如何通過用戶畫像來精準投放廣告,以及如何設計更有吸引力的促銷活動。我特彆喜歡它裏麵關於數據分析的部分,一開始我以為數據分析很枯燥,但作者用很通俗易懂的方式講解,並且結閤實際的運營場景,讓我這個數據小白也很快掌握瞭如何通過數據來發現問題、優化策略。書中給齣的那些優化方嚮,很多我之前都想不到,簡直是醍醐灌頂。而且,它並沒有把重點放在“套路”上,而是強調瞭如何從用戶體驗齣發,真正為用戶提供價值,這一點讓我受益匪淺。我真的覺得,這本書對於任何想做好綫上推廣的朋友來說,都是一本不可多得的指導手冊,它能讓你少走很多彎路,更有效率地達成目標。
評分說實話,我一開始買這本書,是抱著一種“隨便看看”的心態。我平時工作比較忙,對很多事情都隻是淺嘗輒止。但這本書的內容卻讓我驚喜連連。它沒有那種“一眼看穿”的套路,也沒有那些空洞的理論。作者用一種非常娓娓道來的方式,將一些看似復雜的問題解釋得清晰明瞭。我特彆喜歡它在講解用戶獲取成本(CAC)和客戶生命周期價值(CLTV)時,舉的那些生動的例子,讓我一下子就明白瞭這兩個概念在實際運營中的重要性。而且,它還強調瞭“留存”的重要性,這一點我之前確實有些忽視瞭。書中給齣瞭一些非常實用的用戶留存策略,比如個性化推薦、會員體係設計等等,我從中獲得瞭很多靈感。讀這本書的過程,就像是在和一個資深運營者進行深度交流,總能在不經意間獲得一些“啊,原來是這樣!”的頓悟。它讓我對運營有瞭更深刻的認識,也激發瞭我進一步學習和探索的動力。
評分我一直對餐飲行業的後端運營很感興趣,但又苦於缺乏係統性的知識。市麵上很多書都太偏重於菜品研發或者營銷噱頭,很少有能深入到門店日常管理和效率提升的。這本書恰恰彌補瞭這個空缺。它從食材采購、後廚流程優化、人員培訓到庫存管理,都進行瞭非常細緻的梳理。我印象特彆深刻的是關於後廚效率的部分,書中提齣的“流水綫作業”和“備料標準化”的概念,我馬上就在我們的小店裏嘗試瞭,效果立竿見影。之前高峰期的時候,廚房總是亂糟糟的,齣餐慢,還容易齣錯,現在則井然有序,而且齣品速度和穩定性都大大提高。另外,書中關於食品安全和衛生標準的部分也非常到位,這對於餐飲從業者來說至關重要。作者在講解這些內容的時候,並沒有使用過於專業的術語,而是用瞭很多貼近日常管理場景的例子,讓我能夠很容易地理解並應用。讀完這本書,我感覺自己對餐飲運營的理解上升瞭一個颱階,也更有信心去麵對未來的挑戰瞭。
評分作為一名在電商領域摸爬滾打多年的老兵,我深知運營工作的挑戰性。每天都有新的玩法,新的平颱規則,稍有不慎就可能被時代淘汰。這本書的齣現,就像是一劑強心針,讓我看到瞭新的希望。它並沒有停留在錶麵的技巧分享,而是深入剖析瞭運營的核心邏輯和底層邏輯。比如,它關於“精益運營”的闡述,讓我認識到如何在有限的資源下實現最大的産齣。書中對消費者心理的洞察也相當精準,讓我能夠更好地理解用戶的行為模式,從而製定更有效的策略。我特彆欣賞它關於“私域流量”和“公域流量”的對比分析,以及如何有效地進行流量的互導和轉化,這一點對於很多電商從業者來說都是非常寶貴的經驗。讀完這本書,我感覺自己對運營的理解更加係統化和全局化瞭,不再是碎片化的知識堆砌,而是形成瞭一個完整的運營思維體係。強烈推薦給所有想在電商領域有所建樹的朋友們。
評分我一直對創業充滿熱情,但對於如何將自己的想法落地,卻感到力不從心。尤其是在市場調研和産品定位方麵,我總是拿捏不準。這本書就像是一位經驗豐富的導師,為我指明瞭方嚮。它詳細講解瞭如何進行市場細分,如何分析競爭對手,以及如何提煉齣産品的核心競爭力。我特彆欣賞的是它關於“用戶痛點”的分析,讓我能夠從用戶的角度去思考問題,而不是一味地按照自己的喜好來做産品。書中還提供瞭一些實用的工具和方法論,比如SWOT分析、PESTEL分析等,讓我能夠更係統地進行決策。我嘗試運用書中的方法進行瞭一次小型的市場調研,結果比我之前自己摸索要準確和深入得多。而且,它還提到瞭關於商業模式設計和盈利路徑的探討,這些都是創業初期非常關鍵的環節。我覺得這本書不僅僅是關於“如何開始”,更是關於“如何正確地開始”,它能幫助創業者避免很多不必要的試錯,提高成功的幾率。
評分學習學習,支持一下老東傢,哈哈哈哈
評分今天中午收到,商品和賣傢介紹的一樣
評分我為什麼喜歡在京東商城上買東西,因為今天買明天就可以送到。我為什麼每個商品的評價都一樣,因為在京東上買的東西太多太多瞭,導緻積纍瞭很多未評價的訂單,所以我統一用一段話作為評價內容,省時省力,還可以得到京豆。還可以積1000個京豆抵10元現金價值,真是太棒瞭。言而總之,在京東商城買東西,真是太棒瞭,又好又快,我說的可是京東自營店哦。
評分對於一個餐飲業的小白來說有很重要的意義,值得花點時間好好的研讀。感謝勺子的宋宣辛苦的總結!
評分速度很快,非常不錯?
評分對於小白商戶:本書係統性的梳理瞭開店及經營等遇到的問題。
評分終於收到瞭,抽時間惡補一下。
評分這本書適閤什麼都不懂得小白閱讀,不適閤實戰者去看,有點浪費時間和神話書提供的知識,入門可以看看,如果已經涉足實踐,不需要抱太多希望
評分好好學習啊,這生意不好做啊,怎麼纔是個頭
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