就酱凉拌菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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爱厨房著 著

图书标签:

• 凉拌菜
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• 下饭菜
• 素菜
• 开胃菜
• 日式料理
• 就酱
• 简单易学
• 美食

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530492741

商品编码：22824128655

出版时间：2017-12-01

作  者:爱厨房 著 定  价:49.8 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2017年12月01日 页  数:179 装  帧:平装 ISBN:9787530492741 ●Part1葱姜汁类
●葱姜汁
●葱姜拌鸡蛋丝
●葱姜鸭
●葱姜鸡
●葱姜猪蹄
●黄瓜拌蛏子
●葱姜拌菜花
●葱姜拌萝卜丝
●Part2酱油汁类
●酱油汁
●酱黄瓜
●酱萝卜
●酱辣椒
●酱生姜
●酱莴笋
●Part3酱醋汁类
●酱醋汁
●拌豆芽
●拌海瓜子
●部分目录

内容简介

凉拌菜，因为相对简单又健康的烹饪方式以及清爽的口感，而成为我们餐桌上不可或缺的美味。
对一道色、香、味俱佳的凉拌菜来说，酱汁的调配尤为关键。就算是相同的食材，只要搭配不同的酱汁，就拥有不同的味道。
爱厨房著的《就酱凉拌菜》介绍了12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同的食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。
只要掌握了本书中的配方，就可以举一反三，制作出更多不同的美味，轻松成为烹饪高手！
爱厨房 著 爱厨房，本名刘俊妮，湖南人，现居广东，新浪美食名博博主。从小喜欢下厨，一直以“吃货”自居，热爱一切和美食有关的事物，幻想吃遍天下美食。2008年开始写美食博客，用图片和文字记录自己的烹调经验，与大家一起分享。

秘境探险与古老文明的交织：探索《星辰之语》 图书简介 《星辰之语》是一部史诗般的奇幻冒险小说，它将读者带入一个由失落的魔法、破碎的帝国和隐藏在时间迷雾中的古老智慧所构筑的宏大世界。本书并非聚焦于日常的烹饪或地方风味，而是深入探索一个被遗忘已久的位面——埃瑟利亚（Aetheria），一个悬浮于星海之间，由强大能量流支撑的奇特领域。 故事的主线围绕着年轻的星象学家卡尔文·维斯珀展开。卡尔文并非一个传统的英雄，他是一个沉迷于解读宇宙运行规律的学者，居住在日渐衰微的学术之城——奥罗拉。奥罗拉城以其宏伟的观测塔和对古代星图的研究而闻名，但它的辉煌已如昨日黄花，被周围野蛮而扩张的“铁石军团”的阴影所笼罩。 世界的构建：埃瑟利亚的结构与法则 埃瑟利亚并非一个寻常的星球，它是一个由“以太核心”（The Aether Core）维持平衡的破碎群岛系统。这些岛屿各自拥有独特的生态和物理法则。有些岛屿漂浮在炽热的等离子云之上，那里的居民依靠吸收能量为生；另一些则深埋于永恒的冰封之下，时间流速缓慢得如同凝固的琥珀。 小说伊始，卡尔文偶然发现了一张残缺的星图，这张星图并非描绘已知的星空，而是指向一个被所有正统历史学家视为虚构的——“创世之环”（The Genesis Ring）。传说中，创世之环是埃瑟利亚力量的源头，也是唯一能够抵御“虚空侵蚀”的屏障。 核心冲突与人物命运 卡尔文的发现立刻引来了两个主要势力的注意： 1. 铁石军团（The Ironclad Legion）： 他们信奉实用主义和绝对的力量，由冷酷的军事统帅维瑞迪安领导。他们认为古代的魔法知识是阻碍文明进步的枷锁，并试图通过大规模开采核心矿物来强化他们的机械化军队。他们对星图的兴趣，在于能否利用其力量摧毁所有阻碍他们统一的地区。 2. 守秘者议会（The Keepers of the Veil）： 这是一个隐秘的、由长寿的法师和知识守护者组成的组织。他们致力于保护古代科技和平衡以太的流动，深知一旦创世之环落入不当之手，整个埃瑟利亚都将分崩离析。他们将卡尔文视为关键人物，但其保守的行事风格也时常与卡尔文急于求成的探索精神产生摩擦。 卡尔文被迫离开了舒适的奥罗拉，踏上了寻找创世之环的旅程。他的伙伴包括： 蕾娜·萨菲拉（Leina Saffira）： 一名来自冰封之地的游侠，她掌握着一种与冰霜元素沟通的古老“低语术”。她因其部落被铁石军团的掠夺而踏上复仇之路，对卡尔文的理论知识抱持怀疑，但对其正直的品格逐渐产生信任。 格洛克（Grok）： 一个来自浮空岛的机械生物学家，他能修复和改造各种失落的自动化装置。他的加入为团队提供了关键的技术支持，尤其是在穿越那些充满自动防御系统的古代遗迹时。 冒险的深度与挑战 旅途的篇幅横跨了埃瑟利亚的多个奇异地貌： 迷雾沼泽的低语者（The Whisperers of the Mire）： 在一片充满致命幻觉瘴气的沼泽地，卡尔文必须学会区分现实与梦境的界限，这是考验他心智定力的重要一环。 永恒图书馆的陷阱（The Labyrinth of the Eternal Archive）： 为了获取创世之环的关键坐标，团队潜入了一个由知识本身构成的迷宫。这里的危险不是物理攻击，而是“知识的腐蚀”——阅读错误或过载的信息会导致心智崩溃。 天空之城的坠落（The Fall of Sky Citadel）： 在一次与铁石军团的激烈追逐中，团队必须依靠蕾娜的导航和格洛克的机械知识，在即将坠毁的空中要塞残骸中进行一次惊心动魄的逃生。 随着故事的深入，卡尔文逐渐明白，创世之环的力量并非单纯的武器，而是一种复杂的、需要个体与宇宙和谐共鸣才能激活的“调谐器”。每一次的发现都伴随着道德抉择：是应该为了全境的和平而牺牲部分人的自由，还是为了知识的纯粹而冒天下之大不韪？ 主题探索 《星辰之语》探讨了知识与权力的关系，以及文明在面对外部威胁时所展现出的分裂与联合。它质疑了“进步”的定义，并强调了人文学科和对过去经验的尊重，在技术狂热面前的重要性。卡尔文的成长，是从一个书斋里的学者，蜕变为一个能够理解宇宙更深层秩序的探险家。 本书的结尾并非是简单的胜利，而是一场关于平衡的艰难抉择，它为未来的篇章留下了广阔的想象空间，预示着埃瑟利亚的未来仍旧充满了未知与变数。这是一部献给所有仰望星空、并试图在纷乱的现实中寻找秩序的读者的作品。

评分☆☆☆☆☆

作为一名偶尔会尝试自己动手做菜的上班族，我一直在寻找一本能够真正帮助我提升厨艺的书籍，尤其是那些能够快速制作、口味又不错的菜肴。这本书的名字《就酱凉拌菜》听起来就非常接地气，而且“凉拌菜”这个品类正是我平时在家比较常做的，也是我希望做得更好、更有创意的方向。我看到书中似乎有很多关于不同风味组合的介绍，这一点让我非常感兴趣。比如，书中会不会介绍如何将不同地域的特色风味融合进凉拌菜，或者如何通过简单的调料变化，创造出意想不到的惊喜？我希望这本书能给我带来一些全新的灵感，让我不再局限于家常的麻酱拌黄瓜、凉拌西兰花，而是能够尝试一些更具个性和创意的凉拌菜品，让我的午餐便当或者晚餐的小菜都能有更多的新选择，摆脱单调乏味的日常。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的期待，更多的是源于它所传达的一种生活态度。生活不一定非要轰轰烈烈，也可以是细水长流，就像一道精心调制的凉拌菜，看似简单，却能带来味蕾上的满足和心灵上的慰藉。“就酱”这个词，似乎也暗示着一种随遇而安、随心所欲的烹饪方式，这与我一直追求的生活状态不谋而合。我猜测书中可能会分享很多关于如何利用当季食材，做出最符合时令风味的凉拌菜，并且会提供一些非常详细的步骤指导，让每一个读者都能轻松上手。我尤其希望书中能够包含一些关于不同地域特色凉拌菜的介绍，比如川味的麻辣、粤味的清淡，亦或是北方的酸爽，能够让我在家也能品尝到世界各地的风味。这本书就像是一张通往美食世界的邀请函，让我充满了探索的欲望。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，凉拌菜是检验一个厨师基本功的重要标准之一。一道好的凉拌菜，看似简单，实则蕴含着对食材本味的理解和对调味的精准把握。这本书的名字虽然带着几分随性，但我觉得恰恰体现了它所倡导的烹饪理念：不拘泥于繁琐，追求食材本身的鲜美。我比较好奇的是，书中是如何去阐述“就酱”这个概念的，是仅仅指酱料的运用，还是包含了一种随性的、不拘一格的烹饪态度？我设想，里面可能会包含一些关于不同酱料基底的详细讲解，比如如何调制出层次丰富的麻酱、清爽开胃的醋汁，甚至是一些创意酱料的配方。同时，我也期待书中能够分享一些关于不同食材如何处理才能最大程度地保留其口感和营养的技巧，例如蔬菜的焯水时间、水果的切法等等。总而言之，这本书给我一种“化繁为简”的烹饪哲学，让我觉得即使是厨房新手，也能通过它轻松掌握凉拌菜的精髓。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种淡雅的水墨风格，加上几个栩栩如生的蔬菜插画，瞬间就勾起了我对美食的向往。拿到书的那一刻，我就迫不及待地翻开，想看看里面到底藏着什么宝贝。虽然我还没来得及深入阅读，但仅从目录和前几页的介绍来看，这本书的定位非常清晰：它不是那种高高在上的米其林三星食谱，也不是那种充斥着复杂技巧的专业烹饪书籍，而是更贴近我们日常生活，教你如何在厨房里轻松做出美味又健康的凉拌菜。我尤其关注的是它对食材的选择和处理的建议，感觉会非常实用，而且书中提供的搭配组合也很有新意，打破了我以往对凉拌菜的刻板印象。我期待着能够从这本书中学到更多关于色彩、口感和风味的协调搭配，让我的餐桌变得更加丰富多彩。这本书给我的第一感觉就是“亲切”和“实用”，仿佛一位经验丰富的朋友在手把手地教你做菜，没有压力，只有享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，让我对“家常菜”有了全新的认识。我一直觉得，家常菜就应该是有温度的，是有故事的，而凉拌菜往往是最能体现这种特质的。它不需要复杂的烹饪技巧，更多的是一种对食材的尊重和对味道的平衡。我非常期待这本书能够深入地探讨“酱”的艺术，不仅仅是简单的调料组合，而是如何通过不同的酱料，赋予凉拌菜千变万化的风味。我猜测书中可能会有关于不同酱料的制作方法，比如如何调制出醇厚的芝麻酱、清爽的油醋汁，甚至是融合了多种香料的秘制酱汁。此外，我也希望书中能够提供一些关于如何利用各种蔬菜、水果，甚至是豆制品、海鲜等，来制作出健康又美味的凉拌菜的创意搭配。这本书给我的感觉，就像是一位善于发现生活中的小确幸的美食家，将这份美好分享给我们。