具体描述
| 图书基本信息 | |
| 图书名称 | 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版） |
| 作者 | Kevin,Murphy 等,任贵兴 等 |
| 定价 | 128.00元 |
| 出版社 | 科学出版社 |
| ISBN | 9787030565310 |
| 出版日期 | 2018-03-01 |
| 字数 | |
| 页码 | 268 |
| 版次 | 01 |
| 装帧 | 精装 |
| 开本 | 32开 |
| 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
| 本书对全球藜麦研究进展和可持续生产进行了概述。全书分为12章：第1章藜麦面临的挑战；第2章智利藜麦的起源、驯化、分化和种植；第3章藜麦的生物学特性和在南美的栽培技术；第4章藜麦在玻利维亚南部高原地区不同时期的产量变化；第5章藜麦害虫及利用天敌和藜麦代谢产物的生物防治；第6章安第斯山地区藜麦育种、种质收集、原生境保护及育种目标与方法；第7章藜麦的细胞遗传学、基因组结构和生物多样性；第8章玻利维亚藜麦种质资源的迁地保护；第9章非洲藜麦育种历史和发展；第10章美国藜麦的育种、研究和生产；第11章藜麦的营养价值；第12章藜麦的市场发展及玻利维亚藜麦种植户状况。 |
| 作者简介 | |
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| 目录 | |
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| 编辑推荐 | |
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| 文摘 | |
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| 序言 | |
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用户评价
评价四： 如果说我之前对藜麦的认识仅仅停留在“一种健康的谷物”，那么读完《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》后，我感觉自己仿佛经历了一场知识的洗礼。这本书的深度和广度都令人咋舌。它不仅仅是对现有研究成果的汇编，更包含了对未来发展趋势的预判。书中对藜麦的起源、演化和驯化历史的追溯，让我对其强大的生命力和适应性有了更深的理解。那些关于安第斯山脉地区藜麦种植的古老智慧，与现代科学技术的结合，展现了人与自然和谐共生的美好图景。书中对不同藜麦品种的形态特征、产量潜力、抗病虫害能力以及适应性进行的比对和分析，极具参考价值。这对于我们选择适合特定地区种植的藜麦品种，提高产量和质量，提供了科学依据。我尤其欣赏书中关于藜麦种植过程中生态环境影响的评估，以及如何通过可持续的生产方式，最大程度地减少对环境的负面影响。这不仅仅是理论上的探讨，更是对责任的担当。译者以其精湛的专业素养，将原文的学术精髓准确而生动地传达给了中文读者，阅读过程中，丝毫感受不到翻译的痕迹，如同阅读中文原著一般。这本书的结构清晰，逻辑严谨，章节之间的过渡自然流畅，让人能够轻松地跟随作者的思路进行深入的思考。
评分评价五： 《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》是一本让我醍醐灌顶的书。它不仅仅是一本关于某种作物的科普读物，更是一部关于农业发展、粮食安全和可持续未来的宏大叙事。书中对藜麦在世界范围内的种植现状、产量变化、市场流通以及政策法规的梳理，让我对藜麦这一作物的全球地位有了全新的认识。那些关于藜麦生产成本、市场价格波动以及贸易壁垒的分析，对于理解全球粮食贸易的复杂性，具有重要的现实意义。书中对藜麦加工技术、产品开发以及质量控制的详细介绍，也为食品工业的发展提供了有力的技术支撑。我了解到，如何通过科学的加工方式，最大限度地保留藜麦的营养成分，并开发出更多样化的产品，是未来发展的关键。同时，书中对藜麦在应对饥饿和营养不良方面的潜力进行了深入的探讨，这让我对藜麦在改善全球人民健康水平方面所能发挥的作用，充满了期待。译者的出色工作，使得这本书的学术严谨性与阅读流畅性得到了完美的结合，让我能够充分地吸收书中蕴含的知识和智慧。这本书的配图也很丰富，从藜麦的植株形态到加工过程，再到各类产品，都提供了直观的视觉感受，进一步加深了读者对内容的理解。
评分评价三： 作为一名长期关注农业发展和食品安全领域的读者，《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》这本书无疑是一股清流，为我带来了全新的视角和深刻的启示。书中关于藜麦的营养成分分析，包括其优质的蛋白质、丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，以及重要的生物活性物质，都做了极其详尽而权威的阐释。我了解到，藜麦的蛋白质氨基酸组成比例非常均衡，能够满足人体对必需氨基酸的需求，这对于素食者和需要补充蛋白质的人群来说，简直是福音。书中还详细介绍了藜麦的抗氧化、抗炎、降血糖等潜在的健康益处，这些科学证据的呈现，让我更加坚信藜麦的健康价值。让我特别兴奋的是，书中对藜麦在食品加工和开发方面的应用进行了广泛的探讨。从藜麦粉、藜麦片到藜麦面条、藜麦零食，再到作为功能性食品的开发，书中列举了大量的实例和技术路径，这为食品工业的创新提供了宝贵的参考。同时，书中对藜麦在不同文化背景下的消费习惯和市场潜力也进行了深入的分析，这对于了解全球藜麦市场的动态具有重要的指导意义。译文的质量也相当出色，使得复杂的科学内容得以清晰地呈现。这本书的出现，无疑是对藜麦研究的一次全面而系统的梳理，为相关领域的研究者和从业者提供了宝贵的资料。
评分评价九： 《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》这本书，是我近期读到的最令人振奋的科技读物之一。它就像一把钥匙，为我打开了通往藜麦研究和可持续农业世界的大门。书中对藜麦在不同国家和地区的推广策略和市场反馈进行了深入的分析。我了解到，成功的推广不仅仅在于产品的优良，更在于科学的营销策略、有效的教育宣传以及健全的政策支持。书中列举了许多国家在藜麦产业发展方面的成功经验和遇到的挑战，这为我们提供了宝贵的借鉴。我尤其关注书中关于藜麦在乡村振兴中的作用的论述。它不仅能够为农民带来经济收入，更能够带动相关产业的发展，促进农村地区的经济繁荣。译者在翻译过程中，对一些难以理解的专业概念进行了详细的解释和补充，使得这本书的可读性大大提高。这本书的参考文献列表非常详尽，为读者提供了进一步深入研究的宝贵资源，这一点对于科研人员和学生来说尤为重要。总而言之，这是一本集学术性、实践性和前瞻性于一体的优秀图书，强烈推荐给所有关注农业发展和人类未来的人。
评分评价八： 当我翻开《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》这本书时，我并没有预设任何期待，只是带着一份普通读者的好奇。然而，这本书很快就以其深刻的内容和独特的视角吸引了我。它不仅仅是对藜麦这种谷物的介绍，更是一部关于农业转型和人类未来的思考录。书中对藜麦的食品安全性评价，包括其潜在的过敏原、微生物污染以及重金属残留等方面的风险，都做了详尽的分析和评估。这为消费者提供了科学的依据，让他们能够安心地享用藜麦。同时，书中也提出了如何通过科学的检测方法和严格的质量控制，来确保藜麦产品的安全。我尤其欣赏书中对藜麦在营养贫困地区的应用和推广的案例研究。它不仅仅是一种食物，更是一种希望，能够帮助改善当地居民的营养状况，提高生活质量。译者在翻译过程中，不仅准确地传达了原文的技术信息，更在字里行间融入了对文化的理解，使得译文更加接地气，更容易被国内读者接受。这本书的版式设计也很人性化，字体大小适中，行距舒适，阅读起来毫不费力，让我能够沉浸在知识的海洋中。
评分评价一： 一本让人爱不释手、读起来欲罢不能的书！从拿到《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》的那一刻起，我就被它厚重的质感和精美的封面所吸引。翻开第一页，我就知道自己找到了一片宝藏。作者以极其细腻的笔触，深入浅出地剖析了藜麦这一神奇作物。我一直对藜麦的营养价值有所耳闻，但这本书让我对其有了全新的认识。它不仅仅是简单地罗列数据，而是通过大量的科学研究和实践案例，将藜麦从基因层面、营养成分、生理活性等方面进行了全方位的解读。那些关于藜麦生长环境、适应性以及不同品种特性的描述，让我仿佛置身于广袤的藜麦田，感受着生命的力量。特别让我印象深刻的是，书中对于藜麦在不同地区的应用和推广的介绍，这不仅仅是学术上的探讨，更是对人类未来粮食安全和可持续发展的深刻思考。译者的功劳也不容忽视，语言流畅自然，术语翻译准确，使得原本晦涩的科学内容变得通俗易懂，读起来毫无阅读障碍。这本书的排版也很考究，图文并茂，让枯燥的科学知识变得生动有趣。我尤其喜欢书中穿插的一些精美的图片，它们不仅展示了藜麦的生长过程和产品形态，更增添了阅读的愉悦感。总而言之，这是一本集科学性、实用性、阅读性于一体的优秀图书，强烈推荐给所有对藜麦感兴趣的读者，无论您是科研人员、农业从业者，还是仅仅是一名对健康饮食充满好奇的普通人。
评分评价十： 《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》这本书，给我带来了前所未有的阅读体验。它以一种极其严谨的学术态度，结合了大量的实践案例，为我全面解析了藜麦的方方面面。书中对藜麦的育种目标、育种技术以及分子标记辅助育种等内容进行了详尽的介绍。这让我了解了科学家们是如何通过科学的方法，不断优化和改良藜麦品种，以满足不同需求。我了解到，未来藜麦的育种方向将更加注重产量、品质、抗逆性以及营养成分的综合提升。书中对藜麦的抗病虫害育种的深入探讨，更是让我看到了通过基因层面的改良，来减少农药的使用，实现绿色生产的巨大潜力。译者以其深厚的专业背景和精湛的语言功底，将原文的科学信息准确无误地传递给了中文读者，使得这本书的学术价值得以充分体现。这本书的装帧设计也相当精美，纸张质量上乘，印刷清晰，给人一种高品质的阅读享受。总而言之，这是一本让我受益匪浅的图书，它不仅提升了我对藜麦的认知，更让我对农业科学的未来充满了信心。
评分评价六： 读完《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》，我感到自己对藜麦的认识提升到了一个全新的维度。这本书的学术价值和实践指导意义都极其突出。书中关于藜麦的农艺学研究，包括其对不同土壤类型、光照条件、水分管理以及施肥策略的适应性，都做了详尽的阐述。这对于指导农民科学种植，提高产量和品质，具有非常重要的参考价值。我了解到，针对不同的生长环境，需要采取不同的栽培管理措施，才能使藜麦发挥其最佳的生长潜力。书中对藜麦病虫害的发生规律、危害特点以及综合防治策略的介绍，也为保障藜麦的健康生长提供了有效的解决方案。这不仅仅是简单的药物防治，更是强调了预防为主、绿色防控的理念。此外，书中对藜麦收获、储藏和运输过程中的关键技术环节进行了详细的讲解，这对于减少收获损失，保证产品质量，至关重要。译文的质量无可挑剔，语言精练准确，专业术语的翻译恰到好处，使得这本书的学术价值得到了最大程度的保留和传播。这本书的问世，无疑是对藜麦研究的一次全面总结，也是对未来发展方向的一次有力指引。
评分评价二： 我怀着极大的期待翻开了《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》，而这本书的表现，远超我的想象。它就像一位经验丰富的向导，带领我探索藜麦的奇妙世界。书中对藜麦的基因组学研究、分子育种技术以及基因编辑的应用等前沿内容进行了详细阐述。这对于我这样一个对生物技术感兴趣的读者来说，无疑是打开了一扇新世界的大门。我了解到，通过现代科技，我们不仅可以更好地理解藜麦的遗传特性，还可以通过定向改良，培育出更具营养价值、更适应恶劣环境的新品种。书中对藜麦的抗逆性研究，例如其对干旱、盐碱等极端条件的耐受能力，更是让我惊叹不已。这对于解决全球气候变化带来的粮食危机，具有极其重要的现实意义。此外，书中对于藜麦可持续生产的论述，也让我受益匪浅。从土壤健康、水资源管理到病虫害防治、有机种植方法，作者都给出了详实而具有操作性的指导。这不仅仅是理论上的指导，更是结合了全球范围内的成功实践经验。我尤其欣赏书中对生态友好型农业模式的倡导，这与我一直以来对环境保护的关注不谋而合。译者在翻译过程中，也充分考虑到了国内读者的阅读习惯，使得专业术语的理解和应用变得更加便捷。这本书的参考文献也非常详尽，为读者提供了进一步深入研究的线索。总的来说，这是一本具有里程碑意义的著作，它不仅梳理了藜麦研究的最新进展，更指明了未来可持续生产的发展方向。
评分评价七： 《正版书籍 藜麦研究进展和可持续生产（翻译版）》这本书，对我来说，是一次知识的盛宴，也是一次思想的启迪。它不仅仅满足了我对藜麦的好奇心，更激发了我对农业可持续发展更深层次的思考。书中关于藜麦的生物化学和分子生物学研究，对于我理解其独特的营养价值和生理功能，具有重要的意义。我了解到，藜麦中所含的皂苷，虽然具有一定的药理活性，但在加工过程中需要妥善处理，以避免影响口感和健康。书中对藜麦中抗营养因子及其降低方法的研究，也为藜麦的食用提供了科学的指导。让我眼前一亮的是，书中关于藜麦在极端环境下的生存机制的探讨。例如，它如何在高海拔、强紫外线、低氧等条件下生长，这对于我们理解植物的适应性，以及未来在其他星球开发粮食生产，都具有潜在的启发意义。书中对藜麦基因组学的研究成果，更是为我们揭示了其基因的奥秘，为未来品种改良提供了理论基础。译者的专业功底可见一斑，他/她以其深厚的学术造诣和精湛的语言技巧，将原文的学术精髓用流畅的中文呈现出来，丝毫没有生硬感，读来令人身心愉悦。
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