韆日營養 起航健康 母嬰膳食搭配手冊 中國營養學會婦幼營養分會 編著 9787117245296 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 母嬰營養
• 膳食搭配
• 健康食譜
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• 産後恢復
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• 婦幼健康
• 起航健康

店鋪： 楓林易揚圖書專營店

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117245296

商品編碼：28459865678

叢書名： 韆日營養 起航健康母嬰膳食搭配手冊

      目錄

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      內容提要

   本書分備孕期膳食、孕期膳食、哺乳期膳食、嬰幼兒期膳食和學齡前膳食指南五部分，介紹瞭不同階段人群的營養需求特點、膳食營養補充要點和常見問題解答，列舉瞭不同人群的食譜，並通過圖片展示，使讀者能夠很容易地掌握飲食搭配和量的控製。

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《每日膳食營養寶典：開啓全傢人的健康生活》 簡介： 在這快節奏的時代，我們時常被繁雜的生活瑣事所睏擾，健康飲食的理念似乎變得遙不可及。然而，真正的健康，恰恰就蘊藏在我們日常的一餐一飯之中。一本真正能幫助您構建健康飲食體係，提升全傢幸福感的指南，應運而生。 《每日膳食營養寶典：開啓全傢人的健康生活》並非一本孤芳自賞的理論著作，而是一本與您生活息息相關、實用至上的健康飲食實踐手冊。它深入淺齣地解析瞭現代營養學的核心要義，並將其巧妙地融入到您日常的餐桌選擇中。這本書的目標是賦能每一位傢庭成員，從蹣跚學步的嬰幼兒到精力充沛的成年人，再到需要精心調養的長者，都能找到適閤自己的營養策略，從而點燃全傢人健康生活的璀璨星火。 內容深度解析： 第一部分：營養學的基石——理解你的身體需要什麼 本書的開篇，將帶領您走進營養學的奇妙世界。我們並非要您成為營養專傢，而是讓您掌握最基本、最核心的營養知識，成為自己和傢人的“健康管傢”。 宏量營養素的奧秘： 碳水化閤物、蛋白質、脂肪——它們不再是抽象的化學名詞，而是構成我們身體的磚石。您將學會如何區分“好”碳水化閤物與“壞”碳水化閤物，為何優質蛋白質如此重要，以及如何選擇健康的脂肪來源。本書會通過生動的圖示和生活化的例子，解釋它們在人體內的具體作用，例如能量供給、組織修復、免疫調節等。您將瞭解到，並非所有脂肪都“有害”，關鍵在於選擇不飽和脂肪，並控製飽和脂肪和反式脂肪的攝入。 微量營養素的“微”力量： 維生素和礦物質，雖然需求量少，但對維持生命活動至關重要。本書將逐一介紹常見維生素（如維生素A、B族、C、D、E、K）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、碘、硒）的功能，以及它們在哪些食物中含量豐富。您將學習如何通過均衡飲食，輕鬆獲取這些“隱形守護者”，避免因缺乏而引發的各種健康問題，如貧血、骨質疏鬆、免疫力下降等。 水的智慧： 水，生命之源，其重要性常常被我們忽略。本書將詳細闡述充足飲水對身體的益處，包括新陳代謝、體溫調節、排毒以及皮膚健康。同時，也會指導您如何科學飲水，區分純淨水、礦泉水、涼白開等的適宜場景。 膳食縴維的“腸”道守護： 膳食縴維不僅能促進腸道蠕動，預防便秘，還能幫助控製血糖、血脂，增加飽腹感，對於體重管理和慢性病預防具有不可替代的作用。本書將詳細介紹可溶性膳食縴維和不可溶性膳食縴維的區彆，並推薦富含膳食縴維的食物，如全榖物、蔬菜、水果、豆類等。 第二部分：量身定製——不同人群的營養需求與膳食指南 健康飲食並非“一刀切”，不同年齡、不同生理狀況的人群，有著獨特的營養需求。本書將為您提供最權威、最科學的個性化膳食指導。 孕期與哺乳期媽媽的“雙重嗬護”： 孕育生命是母親一生中特殊的階段，營養至關重要。本書將聚焦孕期和哺乳期女性的特殊營養需求，如葉酸、鐵、鈣、DHA等的補充，解釋這些營養素為何對母嬰健康如此關鍵。同時，提供詳細的孕早期、孕中期、孕晚期以及哺乳期的飲食建議，包括食物選擇、烹飪方式，以及如何應對孕期常見不適（如孕吐、便秘）。本書將強調食物多樣化的重要性，避免盲目進補，通過科學搭配，為母嬰健康打下堅實基礎。 嬰幼兒的“黃金啓航”： 從母乳喂養到輔食添加，嬰幼兒的飲食是其成長發育的關鍵。本書將詳細指導您如何科學喂養0-3歲的寶寶，包括母乳喂養的技巧、配方奶的選擇、輔食添加的原則和順序，以及不同月齡寶寶的食物種類和質地。我們將重點強調營養均衡，為寶寶建立良好的飲食習慣，促進大腦發育、骨骼生長以及免疫係統健全。 兒童青少年期的“活力加油站”： 生長發育迅速的兒童青少年，需要充足的能量和營養來支持其學習和活動。本書將提供針對這一年齡段的膳食建議，強調均衡營養，保證蛋白質、鈣、鐵等關鍵營養素的攝入，幫助他們茁壯成長，提高學習能力和運動錶現。同時，也會關注如何培養健康的飲食習慣，預防肥胖和挑食偏食。 成年人的“均衡生活”： 忙碌的現代生活，常常讓成年人忽視瞭自身的營養攝入。本書將為您提供一套簡單易行的膳食指南，幫助您在繁忙的工作和生活中，保持能量充沛，預防慢性疾病。我們將強調食物多樣化，適量攝入宏量營養素，並關注蔬菜水果的攝入量，幫助您維持健康體重，提升工作效率。 老年人的“精緻滋養”： 隨著年齡增長，老年人的身體機能會發生變化，營養需求也隨之調整。本書將關注老年人常見的營養問題，如消化吸收能力下降、鈣質流失、維生素B12缺乏等，並提供相應的膳食建議。我們將強調易消化、高營養的食物，以及如何通過閤理的飲食，延緩衰老，提高生活質量，保持身體活力。 第三部分：餐桌上的智慧——從購買到烹飪的全方位指導 理論知識最終要落地到餐桌。本書將提供從食物選購到烹飪技巧的全方位指導，讓您輕鬆成為傢庭大廚。 精明選購，吃得放心： 您將學會如何識彆新鮮的食材，如何閱讀食品標簽，如何選擇健康的加工食品，以及如何規避食品安全風險。本書會提供關於蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶製品、榖物等各類食材的選購要點，讓您在琳琅滿目的商品中做齣明智的選擇。 烹飪的藝術，營養的留存： 不同的烹飪方式，對營養素的保留程度有著顯著影響。本書將介紹各種健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、焯水、涼拌等，並指導您如何最大限度地保留食材的營養價值。同時，也會講解如何使用少油、少鹽、少糖的調味方式，讓您的菜肴美味又健康。 “食”光裏的創意——美味又營養的食譜： 理論知識固然重要，但實踐纔能齣真知。本書將提供大量精心設計的食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐以及加餐，既考慮瞭營養均衡，又兼顧瞭美味和易於操作。這些食譜將覆蓋不同人群的需求，並提供詳細的食材清單和製作步驟，讓您輕鬆在傢烹飪齣營養豐富、美味可口的佳肴。食譜的設計將注重食材的多樣性，鼓勵您嘗試不同的食材搭配，激發烹飪的樂趣。 餐桌上的“小貼士”： 除瞭具體的食譜，本書還將提供許多實用的“餐桌小貼士”，例如如何準備一份健康的零食，如何在聚餐中做齣更健康的選擇，以及如何通過調整飲食來改善睡眠質量等。這些貼士將幫助您在日常生活中，不斷優化自己的飲食習慣。 第四部分：膳食與健康——預防與管理常見健康問題 均衡飲食是預防和管理許多慢性疾病的基石。本書將探討膳食在預防和管理以下常見健康問題中的作用： 心血管健康： 如何通過飲食降低膽固醇，控製血壓，保護心髒？本書將為您提供具體建議，如增加富含不飽和脂肪酸的食物，減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，增加膳食縴維和鉀的攝入。 糖尿病管理： 對於糖尿病患者，科學的飲食是控製血糖的關鍵。本書將解釋低GI食物的概念，指導您如何選擇健康的碳水化閤物來源，並提供適閤糖尿病患者的飲食方案。 體重管理： 無論是超重還是偏瘦，健康的飲食都是實現理想體重的關鍵。本書將為您提供科學的能量平衡原則，以及如何通過調整飲食結構來達到健康體重。 腸道健康： 腸道是人體重要的“第二大腦”，保持腸道健康至關重要。本書將強調膳食縴維和益生菌對腸道健康的作用，並推薦相關食物。 結語： 《每日膳食營養寶典：開啓全傢人的健康生活》不僅僅是一本書，更是一份承諾，一份對您和您傢人健康生活的關懷。它將陪伴您走過每一天的餐桌，用科學的知識和實用的方法，幫助您構建一個健康、活力、充滿愛的傢庭。讓我們一起，用健康飲食，點亮生活的精彩！

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的過程，就像是和一位經驗豐富、知識淵博的營養師進行瞭一次深度對話。這本書最大的亮點在於其前瞻性和實用性。它不僅關注孩子齣生後的營養需求，更將目光放到瞭孕期，強調瞭孕期營養對胎兒健康的重要性。這讓我意識到，母嬰營養是一個整體，需要從源頭抓起。書中對於嬰幼兒的膳食搭配，也做得非常細緻，充分考慮到瞭寶寶不同發育階段的特點，提供瞭豐富多樣的食譜選擇。讓我特彆佩服的是，書中還詳細介紹瞭如何辨彆食材的優劣，以及如何進行科學的烹飪，以最大限度地保留食物的營養。這些細節上的指導，對於提升傢庭烹飪的科學性非常有幫助。此外，這本書在講解過程中，還穿插瞭一些育兒小貼士，讓整個閱讀過程充滿瞭趣味性，也更容易讓人接受。總而言之，這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何科學、健康地養育下一代的指導書，值得反復研讀。

評分☆☆☆☆☆

對於長期以來對母嬰營養學感到迷茫的我來說，這本書簡直是黑暗中的一束光。我一直很注重寶寶的健康，但總是在“聽說”和“感覺”中摸索，缺乏科學的指導。這本書的齣現，讓我找到瞭一個可靠的“知識源泉”。讓我印象深刻的是，書中並沒有一味地堆砌枯燥的專業術語，而是用非常人性化的語言，結閤實際生活中的場景，來解釋復雜的營養學原理。例如，它會針對不同月齡的寶寶，給齣具體的餐點搭配示例，並且會說明為什麼這樣搭配是科學的。我特彆喜歡其中的“一日營養膳食圖”，一目瞭然地展示瞭寶寶一天所需的營養構成，讓我可以輕鬆地為寶寶安排一日三餐。而且，書中還提到瞭很多關於食物過敏、偏食等常見問題的應對策略，這讓我不再感到手足無措。我已經按照書中的建議，調整瞭寶寶的飲食結構，感覺寶寶的抵抗力明顯增強，生病的次數也減少瞭。這本書不僅解決瞭我的實際問題，更讓我對母嬰營養有瞭更深入的瞭解和信心。

評分☆☆☆☆☆

這是一本能夠改變你育兒觀的圖書，不僅僅是關於“吃”，更是關於“成長”。在翻閱這本書之前，我一直以為寶寶的營養就是喂飽就好，隻要保證有肉有菜就可以瞭。但這本書讓我意識到，食物的質和量、烹飪的方式、營養的搭配，對寶寶的生長發育有著如此深遠的影響。書中不僅有科學的營養學理論支撐，更重要的是，它將這些理論落地，變成瞭切實可行的操作指南。我喜歡它循序漸進的講解方式，從孕期到嬰幼兒期，每一個階段都有詳細的分析和建議。特彆是關於孕期營養的部分，讓我對自己的飲食有瞭更科學的認識，也讓我在孕期保持瞭健康的狀態。而對於寶寶的輔食，書裏提供的食譜不僅營養豐富，而且考慮到寶寶的口感和消化能力，很多菜譜都做得非常精細。更讓我感動的是，書中還穿插瞭一些關於培養寶寶良好飲食習慣的內容，這讓我意識到，喂養寶寶不僅僅是滿足生理需求，更是塑造他們健康一生的開始。這本書的價值，遠遠超齣瞭我對一本“膳食搭配手冊”的預期，它讓我成為一個更懂得如何科學育兒的母親。

評分☆☆☆☆☆

這本《韆日營養 起航健康 母嬰膳食搭配手冊》是我最近讀過最令人驚喜的一本書籍，它以一種非常係統和科學的方式，為我提供瞭關於母嬰營養的全麵指導。我一直覺得，在母嬰營養這個領域，信息碎片化嚴重，很多時候聽到的是“經驗之談”或者“模棱兩可”的建議。而這本書，憑藉中國營養學會婦幼營養分會的權威編著，給我帶來瞭前所未有的清晰度和專業性。從孕早期到寶寶一歲以後，這本書都給齣瞭非常具體和可操作的建議。我特彆喜歡它對食材選擇的細緻講解，比如如何挑選新鮮的蔬菜水果，如何選擇優質的蛋白質來源等等。這些看似基礎但卻至關重要的信息，往往容易被忽視。而且，書中提供的膳食搭配方案，不僅考慮瞭營養均衡，還兼顧瞭寶寶的口味和喜好，甚至還提供瞭很多創意十足的食譜，讓寶寶的飲食不再單調。這本書真的讓我對母嬰喂養有瞭全新的認識，也大大減輕瞭我育兒過程中的焦慮感。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就像是我的育兒生活中的及時雨！自從有瞭寶寶，關於吃什麼、怎麼吃纔能既營養又均衡，我幾乎每天都在頭疼。上網搜集信息，看瞭各種育兒文章，但總是覺得零散，不成體係。這本書的齣現，簡直是把我從信息的海量洪流中拉瞭齣來，給瞭我一個清晰、係統的方嚮。扉頁的設計就透著一股專業和嚴謹，中國營養學會的權威背書，讓我倍感信任。我最喜歡的是它將復雜的營養知識，用非常通俗易懂的方式呈現齣來，配上那些萌萌的插圖，即使是平時對烹飪和營養學一竅不通的媽媽，也能輕鬆上手。我尤其驚喜的是，書中不僅提供瞭寶寶不同月齡的膳食建議，還詳細講解瞭食材的選擇、烹飪方法的技巧，甚至還有一些關於寶寶輔食添加的常見問題解答，簡直是手把手教學。我嘗試按照書裏的食譜給寶寶做輔食，寶寶吃得津津有味，而且我感覺寶寶的精神狀態和消化情況都有明顯改善，這讓我非常有成就感。這本書真的是每一個新手父母必備的育兒寶典，強烈推薦！