正版 廚房就是傢的味道：也要用心過生活 渡邊真紀著 蔡瀾、寜遠、蔡穎卿一樣的日本生活傢：生活傢係列再 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 渡邊真紀
• 廚房
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• 料理
• 蔡瀾
• 寜遠
• 蔡穎卿

店鋪： 情深似海圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：4156492360792

商品編碼：28475402492

 

書名	廚房就是傢的味道：今天也要用心過生活	CIP分類	① TS972.26②TS972.183.13
書號	978-7-5699-1372-9	齣版社	北京時代華文書局
定價	39.8元	齣版日期	2017.3
作者	渡邊真紀 著	包冊數	64/件
上架建議	生活	讀者定位	傢庭主婦、都市白領
裝幀	平裝	漢語主題詞錶	廚房－基本知識②菜譜－日本

 

賣點：

 

1. 該編輯部此類書均銷量15000+：有銷量保證的編輯部成熟産品綫下的精心之作，因為用心，所以有信心。

 

2. 蔡瀾、寜遠、蔡穎卿一樣的日本生活傢：生活傢係列再添新成員，願你繼續感受來自日本生活傢的，不一樣的美好。

 

3. 媒體喜歡報道和轉載的文章類型：《新京報》、《城市畫報》、《知日》“下廚房”、《食帖》喜歡發的文章，都市年輕人都在關注並學習。

 

4. 全彩印刷，物美價廉：全彩圖片展現作者生活全貌；低廉定價照顧讀者錢包——願你感受到我們真心實意的對你的好。

內容簡介：

本書送給對自己有要求、對生活有要求的人。日本著名料理傢渡邊真紀，有著一套自己的廚房哲學。本書從廚具的整理、食材的選擇和儲存，到冰箱和櫥櫃的清潔、工具的收納，更有傢常食

作者介紹：   渡邊真紀 日本著名料理生活傢。她非常善於經營自己的生活，倡導用當季食材創造料理，在收納整理方麵有著自己獨到的方法，憑藉簡而美的生活方式收獲瞭很多粉絲。曾擔任類似無印良品品牌的設計師，經營人氣爆棚的“薩爾維亞餐廳”，經常為書籍、雜誌、廣告等提供對身體有益的菜譜、日常菜肴和保鮮食品等。著有《日本名店的經典速食人氣食譜》等多本與生活、美食相關的暢銷圖書。

 

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《傢的味道：廚房裏的四季與幸福》 一、 序言：當廚房成為心靈的原點 在快節奏的現代生活中，我們常常在忙碌與喧囂中迷失方嚮，遺忘瞭生活中最本真的幸福。而廚房，這個充滿煙火氣的地方，卻悄然承載著我們對傢、對愛、對生活的熱切期盼。它不僅僅是烹飪食物的場所，更是情感的匯聚地，是傢庭成員之間無聲交流的平颱。當鍋碗瓢盆的碰撞聲響起，當食物的香氣在空氣中彌漫，那些細碎而美好的時光便如涓涓細流，滋養著我們的心靈。 《傢的味道：廚房裏的四季與幸福》並非一本簡單的食譜，而是一次關於生活美學的深度探索。作者以一位日本生活傢的細膩視角，帶領讀者走進廚房，從一日三餐到四季變遷，從食材的挑選到烹飪的技藝，細緻入微地展現瞭廚房所蘊含的無限魅力。它邀請我們慢下來，重新審視與食物的關係，重新感受烹飪帶來的純粹快樂，最終找迴那份被遺忘在傢裏的溫度。 二、 廚房裏的四季：時令食材的生命贊歌 本書最大的亮點在於其對“時令”的深刻理解與運用。作者堅信，最美味的食物，莫過於當季最鮮美的食材。春日初醒，嫩芽破土，廚房裏便充滿瞭生機與活力。作者會教你如何利用春筍、豌豆、香椿等時令蔬菜，製作齣清新爽口的菜肴，感受春天的味道。夏日炎炎，瓜果飄香，廚房則成為清涼避暑的聖地。西瓜、番茄、黃瓜，這些充滿水分與活力的食材，在作者的手中，化身為一道道消暑解膩的佳肴。鞦風起，碩果纍纍，廚房裏則彌漫著收獲的喜悅。南瓜、栗子、蘋果，這些飽滿而甘甜的食材，被烹飪成溫暖而滋養的美味。鼕日漫長，萬物沉寂，廚房卻是一片溫暖的港灣。根莖類蔬菜、乾貨，這些能夠儲存的食材，在寒冷的時節，為我們獻上最踏實的慰藉。 作者不僅介紹瞭不同季節的代錶性食材，更提供瞭許多將這些食材發揮到極緻的烹飪方法。這些方法或許簡單，卻充滿智慧，能夠最大程度地保留食材的原味與營養。她會告訴你，為什麼用柴火燉煮的蘿蔔比電飯鍋煮的更入味，為什麼用陶鍋煮的飯更香甜，為什麼在不同的季節，應該選擇不同的烹飪方式。每一個細節都飽含著對自然的敬畏與對食物的尊重，讓讀者在享受美食的同時，也領略到時令更迭的自然之美。 三、 烹飪的儀式感：讓每一餐都充滿儀式 在作者看來，烹飪並非機械的重復勞動，而是一種充滿儀式感的藝術。從食材的清洗、切配，到調味的把握，再到最後的擺盤，每一個環節都蘊含著作者的心意與匠心。她會引導讀者關注食材的顔色、形狀、質感，並以一種近乎欣賞的態度來對待它們。例如，在切蘿蔔時，她會提醒你觀察蘿蔔的紋理，並根據紋理的不同來決定切片或切塊的方式，以達到最佳的烹飪效果。 更重要的是，作者強調瞭烹飪過程中內心的平靜與專注。當我們在廚房裏，全身心地投入到烹飪之中，那些瑣碎的煩惱便會煙消雲散。每一次的翻炒，每一次的燉煮，都仿佛是一次與自我的對話，一次對生活的體悟。她會鼓勵讀者在烹飪時播放舒緩的音樂，點上一盞香薰，營造一種放鬆而愉悅的氛圍，讓烹飪的過程本身成為一種享受。 這種儀式感不僅體現在烹飪過程中，更延伸到餐桌上。即使是一頓簡單的傢常便飯，作者也鼓勵我們用心去布置餐桌，用得體的餐具，擺上鮮花，讓用餐的環境充滿美感。她相信，當我們以一顆感恩之心去對待食物，以一種尊重之情去享受用餐的過程，我們就能從最平凡的日常中，品味齣非凡的幸福。 四、 廚房裏的生活智慧：不僅僅是烹飪 《傢的味道：廚房裏的四季與幸福》所傳遞的，遠不止於烹飪技巧。它更是一種生活哲學，一種源自日本生活美學的智慧。作者在書中分享瞭許多與廚房相關的實用建議，例如如何高效地收納廚房用品，如何選擇適閤自己廚房的廚具，如何利用廚房的空間來提升生活的品質。她以一種過來人的口吻，分享瞭許多她在廚房中積纍的生活經驗，這些經驗樸實而實用，能夠幫助讀者更好地管理廚房，從而提升整體的生活質量。 她也常常在烹飪的過程中，引申齣關於人生、關於傢庭的感悟。例如，在描述一道需要耐心慢燉的湯品時，她會聯想到人生中的許多事情也需要時間的沉澱和耐心的等待。在分享製作傢常菜的樂趣時，她會強調傢人的陪伴和共同參與在烹飪過程中的重要性。這些生活化的思考，讓整本書充滿瞭溫度與人情味，仿佛與一位知心的朋友在閑談。 作者還鼓勵讀者去嘗試一些傳統的烹飪技藝，例如醃漬、發酵等。她認為，這些古老的技法不僅能夠讓食物保存更久，更能賦予食物獨特的風味與生命力。通過學習這些技藝，讀者不僅能豐富自己的烹飪技能，更能感受到傳統文化的魅力，並從中獲得一種更深層次的滿足感。 五、 走進廚房，發現傢的味道 《傢的味道：廚房裏的四季與幸福》是一本獻給所有熱愛生活、追求品質的人們的書。它告訴你，幸福並非遙不可及，它就藏在廚房的煙火氣裏，藏在一蔬一飯的細微之處。通過這本書，你將學會如何用心地去對待食物，如何從烹飪中找到樂趣，如何讓你的廚房成為連接傢庭成員的情感中心。 無論你是烹飪新手，還是經驗豐富的廚師，這本書都能為你帶來啓發。它將帶領你重新認識廚房，發現它隱藏的無限可能。在這裏，你將不僅僅學會如何製作美味佳肴，更能收獲一份寜靜的心靈，一份對生活的熱愛，以及一份濃濃的傢的味道。 讓我們一起走進廚房，用雙手去創造，用心靈去感受，在鍋碗瓢盆的交響麯中，奏響屬於我們自己的幸福樂章。這本書，是開啓這份美妙旅程的鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是，原來生活可以如此“有質感”。我一直都在思考如何讓自己的生活變得更有意義，擺脫日復一日的機械重復。渡邊真紀的文字，給我提供瞭一個非常具體的方嚮——從廚房開始。她所倡導的，是一種“用心”的生活方式，這種用心體現在食材的選擇、烹飪的過程，以及最終呈現在餐桌上的每一道菜。她對於“旬”的理解，讓我認識到順應自然的重要性。在快節奏的現代社會，我們常常忽略瞭季節的變化，而她提醒我們，去感受不同季節帶來的饋贈，並將其融入到我們的飲食中。這不僅僅是對健康的關注，更是對生活的一種敬畏。書裏分享的那些簡單卻充滿智慧的食譜，讓我覺得烹飪不再是負擔，而是一種樂趣。她鼓勵我們去嘗試，去創新，去找到屬於自己傢的味道。這本書就像一把鑰匙，為我打開瞭一扇通往更有品質的生活的大門。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書在某種程度上顛覆瞭我對“生活傢”的刻闆印象。我一直以為像蔡瀾、寜遠、蔡穎卿這樣的生活傢，他們的生活一定充滿瞭各種精緻的物件和不菲的開銷。但渡邊真紀的這本書，讓我看到瞭另一種可能——一種從平凡中挖掘不凡的力量。她筆下的廚房，沒有刻意追求的高級廚具，也沒有繁復的烹飪技巧，更多的是一種順應自然的智慧。她強調食材本身的鮮美，以及如何通過簡單的處理來保留其原味。這一點對我來說尤其重要，因為我一直覺得復雜的菜肴往往會掩蓋掉食材最真實的味道。這本書讓我學會瞭如何去“聽”食材的聲音，如何去理解它們的特性，然後用最閤適的方式去烹飪它們。她的文字充滿瞭生活氣息，沒有距離感，仿佛她就坐在你身邊，和你分享她廚房裏的故事。她對於“傢的味道”的解讀，也讓我有瞭新的啓發。傢不僅僅是居住的空間，更是情感的港灣，而廚房，就是這個港灣裏最溫暖的角落。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太觸動我瞭！我一直覺得，傢的味道不僅僅是食物本身，更是一種情感的連接，一種生活的態度。渡邊真紀的文字，就像一位老朋友在娓娓道來，沒有華麗的辭藻，卻句句戳心。她筆下的廚房，不隻是烹飪的場所，更是承載著傢人迴憶、傳遞著愛意的空間。我特彆喜歡她提到如何從簡單的食材中發掘齣最純粹的美味，以及如何用心地為傢人準備每一餐。這讓我想起瞭小時候媽媽在廚房忙碌的身影，那份溫暖和踏實感，是任何高檔餐廳都無法比擬的。書裏分享的很多小細節，比如如何選擇當季食材，如何用簡單的調味品提升風味，都讓我受益匪淺。我嘗試著按照她的方法去實踐，發現即使是再普通的傢常菜，隻要傾注瞭心意，味道也會變得格外不同。這本書不隻是教你做菜，更是教會你如何用一顆感恩的心去對待生活，去感受那些被我們忽略的美好。讀完這本書，我真的覺得，原來用心過生活，可以如此簡單而又充滿滋味。它讓我重新審視瞭自己與廚房的關係，也更加珍惜與傢人相處的時光。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種全新的“生活美學”體驗。我一直對日式生活方式很感興趣，尤其是那種追求極簡、自然、和諧的美感。渡邊真紀的書，正是這種美學的具體體現。她的文字，就像一幅淡淡的水墨畫，勾勒齣廚房裏寜靜而溫馨的畫麵。她對於細節的關注，讓我印象深刻。比如，她如何對待一把刀，如何清潔一塊砧闆，這些看似微不足道的小事，卻構成瞭她對於生活的熱愛和尊重。她筆下的“傢的味道”，不僅僅是味蕾上的享受，更是一種精神上的慰藉。它是一種情感的傳遞，一種記憶的喚醒。她用自己的生活經曆告訴我們，即使是最平凡的食物，隻要傾注瞭足夠的心意，也能散發齣動人的光彩。這本書讓我重新審視瞭“傢”的意義，也讓我更加珍視與傢人一起分享美食的時光。它教會我，在匆忙的生活中，也要記得停下來，去感受那些細微的美好，去品味傢的味道。

評分☆☆☆☆☆

這本《廚房就是傢的味道》給我帶來的，是一種深入骨髓的寜靜和對生活本質的重新認知。我一直以來都在追尋那種“鬆弛感”，覺得生活就應該是有序而舒緩的，不被外界的喧囂所裹挾。渡邊真紀的書恰恰給予瞭我這樣的感受。她不僅僅是分享食譜，更是傳遞瞭一種“慢下來”的生活哲學。我尤其欣賞她對於“儀式感”的理解。在她看來，儀式感並非遙不可及，而是體現在日常的每一個細微之處，比如清晨為自己泡一杯咖啡，認真地去感受它的香氣和溫度；比如晚餐時，不隻是填飽肚子，更是與傢人圍坐在一起，分享一天的點滴。她寫到的關於餐桌布置、關於食物擺盤的細節，都讓我感受到一種對生活的熱愛和尊重。這些看似微小的舉動，卻能極大地提升幸福感。讀她的書，就像走進瞭一個被陽光眷顧的日式庭院，空氣中彌漫著淡淡的草木清香，耳邊是潺潺流水的聲音，讓人心生嚮往。它讓我明白，生活的品質，並不在於擁有多少，而在於我們如何去感知和創造。