一箪一食 十二道中华料理 滴水成冰的寒冬帮你驱走内心的严寒奉上十二道隆冬美食故事烹煮平凡生活里的小温 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 美食故事
• 中华料理
• 冬日美食
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• 温暖
• 美食文化
• 慢生活
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店铺： 美妙绝伦图书专营店

出版社： 湖北美术出版社

ISBN：9787539493718

商品编码：28788128715

丛书名： 一箪一食

出版时间：2018-02-01

基本信息

商品名称：	一箪一食	开本：	16开
作者：	梦游兔/著	页数：
定价：	42	出版时间：	2018-03-13
ISBN号：	9787539493718	印刷时间：	2018-03-13
出版社：	湖北美术出版社	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录：

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精 彩 页：   内容提要：

一个有关中华传统美食和故事的“深夜食堂”绘本。

作者水彩画风格水彩清新灵动，画风柔软、温暖、干净。 用水彩画生动描绘了鸳鸯蛋、鸡汤豆腐串、雪衣豆沙等精致美食的制作过程，还将温情又感人的人生故事融入其中。 引导读者享用传统与文化的盛宴，感悟日常生活中容易被忽视、却*为重要的风土人情。 向读者，尤其是新一代青少年展现了“食”文化，韵味悠长的历史选择，和充满东方智慧的家族、民族观念，让中华的饮食文化得以一种新的形式传承。

 

作者简介： 梦游兔 本名王贺，金牛座，长春人。 知名插画师，绘本作者，漫画家。 东北师范大学美术学院09级美术学（油画）硕士。 好螃蟹，扇贝、西蓝花等美食，钟情中国风，擅水彩，画风清新灵动，自由通透。 出版作品： 画集《梦游记》绘本《傲慢与偏爱》获2014年第十届中国国际动漫节“金猴奖”插画《集古斋》获获2017金龙奖。
吴晓洲 自由作家。 文字细腻温暖，作品打动人心。 著有《救赎之城》《天国里的夕阳》《阁楼上的猫》等作品。

 

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《一箪一食：暖冬十二味，舌尖上的中国年味》 寒冬，最抚慰人心的莫过于一顿热气腾腾的家常饭。在这滴水成冰的季节里，我们渴望的不仅是身体的温暖，更是来自心底深处的慰藉。中国，这片拥有悠久饮食文化的土地，在漫长的冬日里，孕育出了无数饱含深情、温暖人心的美食。它们不仅仅是满足口腹之欲的佳肴，更是承载着家族记忆、季节变迁，以及中国人特有的情怀与仪式感的载体。 《一箪一食：暖冬十二味，舌尖上的中国年味》正是这样一本，旨在用十二道凝聚了中国传统智慧与匠心精神的冬日料理，点亮你我平凡生活中的点滴温情。本书并非一本简单堆砌菜谱的烹饪指南，而是将美食与故事、文化、情感巧妙融合，带领读者走进一个充满烟火气、人情味的冬日饮食世界。 一、 严寒中的守护，温暖的序章 当北风呼啸，万物寂静，中国人的餐桌上却愈发热闹。冬日，是收获的季节，也是家庭团聚的季节。从北方的饺子宴到南方的暖锅，从北国千里冰封的雄浑到江南烟雨朦胧的细腻，十二道精心挑选的中华料理，如同十二位冬日里的守护者，用它们各自独特的风味，驱散内心的严寒，点燃生活的希望。 本书的出发点，是“一箪一食”所蕴含的古朴与真诚。一箪饭，一瓢饮，在中国传统文化中，代表着最基本的生活满足，也蕴含着对自然馈赠的感恩。而当这份“一箪一食”化为冬日里精心烹制的十二道佳肴，它便升华为一种对生活的热爱，一种对家人的关怀，一种对传统节日的敬意。 二、 十二道冬日佳肴，十二段温情故事 本书精选了十二道最能代表中国冬日饮食特色的经典菜肴，每一道都不仅仅是食材的组合，更是一段关于它诞生、传承、以及背后人文故事的叙述。 第一道：北方年味的金字招牌——灌汤牛肉饺子。 隆冬时节，何物能比热气腾腾、汤汁饱满的牛肉饺子更能温暖人心？本书将追溯饺子的起源，讲述北方家庭在除夕夜围坐包饺子的热闹场景，以及灌汤饺子独特的制作工艺，如何让每一口都充满惊喜。这不仅仅是一道饺子，更是辞旧迎新、合家团圆的象征。 第二道：南国暖锅的氤氲——铜锅涮羊肉。 北方有铜锅，南方亦有暖锅。本书将聚焦于北方最经典的铜锅涮羊肉，讲述其精选羊肉、铜锅炭火、以及麻酱小料的黄金搭配。它不仅是一顿饱足的火锅大餐，更代表着北方人在寒冬里围炉而坐，分享热气与欢笑的集体记忆。 第三道：江南水乡的鲜美之韵——清蒸鲈鱼。 即使在寒冬，江南水乡的餐桌上依然不失清雅与鲜美。本书将介绍清蒸鲈鱼这道看似简单却极考验功力的菜肴，讲述如何通过最简洁的烹饪方式，保留鱼肉本身的鲜甜，如同江南烟雨，温润而绵长。这道菜背后，是对食材本味的尊重，也是对生活精致追求的体现。 第四道：川渝麻辣的火热诱惑——水煮牛肉。 谁说冬天只能吃温吞的食物？川渝地区的麻辣美食，用其火热的口感，瞬间点燃冬日的激情。本书将深入解读水煮牛肉的麻辣配方，以及那层红亮的辣椒油背后，蕴含的川人豪爽、热情的性格。这不仅仅是一道菜，更是一种对生活的热烈表达。 第五道：闽粤滋补的养生之道——花胶鸡汤。 冬季滋补，是中国人的传统智慧。本书将聚焦于一道集鲜美与营养于一体的粤式经典——花胶鸡汤。讲述花胶与老母鸡慢炖出的胶质，以及这道汤品背后，中国人对“食疗”的重视，以及对家人健康的深切关怀。 第六道：江浙地区的心头好——红烧肉。 红烧肉，这道国民家常菜，在每个中国家庭的冬日餐桌上都占有重要位置。本书将不仅仅介绍其肥而不腻、入口即化的烹饪技巧，更将挖掘这道菜肴背后，那些关于家庭、关于母亲、关于童年味道的温暖回忆。 第七道：东北酸菜的独特风味——酸菜炖粉条。 东北的寒冬，离不开酸菜。本书将介绍酸菜炖粉条这道充满东北特色的家常菜，讲述酸菜是如何从夏日储藏而来，又如何在这寒冷的冬日里，以其独特的酸爽口感，温暖着东北人的胃和心。 第八道：湘西腊味的醇厚酱香——腊味煲仔饭。 湘西的腊味，是时间的沉淀，是风味的极致。本书将呈现腊味煲仔饭的制作过程，讲述如何将风干的腊肉与米饭一同焖煮，让米饭吸饱腊肉的油脂与香气，每一口都充满浓郁的酱香与满足感。 第九道：西北风情的面食艺术——羊肉泡馍。 北方的面食艺术，在西北得到了淋漓尽致的展现。本书将介绍羊肉泡馍，讲述掰馍、煮肉、调味等一系列充满仪式感的步骤，以及这道简单却不失厚重的食物，如何在寒冷的西北，成为当地人果腹又暖心的美味。 第十道：江南软糯的甜蜜滋味——酒酿圆子。 除了主食，冬日也少不了甜蜜的慰藉。本书将介绍江南地区经典的甜品——酒酿圆子，讲述其软糯的口感，微甜的酒酿香气，以及这道小甜点所代表的，冬日里不经意间流露出的温柔与浪漫。 第十一道：京城老味道的烟火气息——豆汁焦圈。 豆汁，这道看似“挑战”味蕾的北京特色小吃，却承载着老北京人深厚的感情。本书将以更温和的视角，介绍豆汁的制作过程，以及它与酥脆焦圈的完美搭配，讲述这看似粗糙的食物背后，所蕴含的京味文化与生活情怀。 第十二道：阖家团圆的温情祝福——年糕。 在中国，年糕是年节不可或缺的食物，象征着“年年高升”。本书将介绍不同地域的年糕做法，无论是甜口的还是咸口的，都将围绕着“团圆”与“祝福”的主题，为这本书画上一个温馨的句号。 三、 烹饪，是故事的另一种表达 本书的编写，力求在每一个细节处都展现出“匠心”。每一道菜的介绍，都将包含： 食材的精挑细选： 强调当季食材的重要性，以及如何挑选最新鲜、最优质的食材，为美味打下基础。 制作过程的细致讲解： 采用清晰明了的步骤，配合精美的图片，让读者即使是烹饪新手，也能轻松上手。 火候与调味的奥秘： 深入浅出地讲解烹饪中的关键技巧，如火候的掌握、调味的平衡，以及如何根据个人口味进行微调。 背后的文化渊源与故事： 每一道菜肴的背后，都有一个关于它起源、演变、以及与中国人生活习俗、情感连接的故事。本书将把这些故事娓娓道来，让读者在品尝美食的同时，也能感受中华饮食文化的博大精深。 与日常生活的情感连接： 引导读者思考，如何将这些传统的冬日美食，融入到现代的生活中，为家庭带来温暖，为生活增添情趣。 四、 温暖，不仅仅是舌尖上的感受 《一箪一食：暖冬十二味，舌尖上的中国年味》不仅仅是一本烹饪书，它更是一本关于生活、关于情感、关于传承的书。在寒冷的冬日里，它希望成为你手中的一盏灯，照亮你烹饪的热情，温暖你内心的角落。 它鼓励读者去尝试，去体验，去创造属于自己的冬日美味。在忙碌的生活之余，不妨放慢脚步，走进厨房，用双手为家人烹饪一顿温暖的晚餐。看着家人满足的笑容，闻着厨房里飘出的饭菜香，那份由内而外的温暖，将是任何物质享受都无法比拟的。 本书希望传递的，是一种“慢生活”的理念。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了生活中那些简单而美好的事物。而烹饪，正是让我们重新审视生活，感受当下，连接彼此的绝佳方式。 结语： 寒风凛冽，岁月悠长。愿《一箪一食：暖冬十二味，舌尖上的中国年味》，能伴你度过一个又一个温暖的冬日。愿你我在寻常巷陌的烟火气中，找到生活的真谛，品味人生的至味。当这一箪一食，化为十二道精心烹煮的佳肴，它们将是你我内心最坚实的依靠，也是最动人的温暖。

评分☆☆☆☆☆

初次看到这本书的标题，就觉得它饱含着一种独特的情感温度。“一箪一食 十二道中华料理”朴实无华，却直击人心，让人感受到食物最本真的意义。而“滴水成冰的寒冬帮你驱走内心的严寒奉上十二道隆冬美食故事烹煮平凡生活里的小温暖”则进一步强化了这种感觉，仿佛在寒冷的日子里，有一碗热气腾腾的粥，一份暖暖的炖菜，以及一段充满温情的故事，正等待着被端到面前。我一直觉得，中国的美食文化是世界上独一无二的，它不仅仅是技艺的传承，更是情感的传递，是生活态度的体现。这本书的出现，恰恰满足了我对这类深度美食读物的期待。我希望它能通过十二道精选的“隆冬美食”，带我走进一个个充满人情味的故事，让我感受到在平凡的生活中，如何通过一餐一饭，品味出人生的甘甜与温暖。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题简洁却又极具画面感，“一箪一食”二字，带着中国古韵，让人联想到朴素而又满足的生活。“十二道中华料理”，则预示着一场关于味蕾和心灵的旅行。而“滴水成冰的寒冬帮你驱走内心的严寒奉上十二道隆冬美食故事烹煮平凡生活里的小温暖”更是直接点明了主题，在一年中最寒冷的季节，通过十二道美食，带来内心的慰藉和生活的温度。我一直深信，食物拥有治愈人心的力量，尤其是在经历了生活的风风雨雨之后，一顿精心烹制的家常菜，一道蕴含着回忆的味道，都足以驱散心中的阴霾。我非常期待这本书能够不仅仅是提供美食的做法，更能通过一个个生动的故事，展现中华料理中那份细腻的情感，那些关于家的味道，关于亲情的羁绊，关于人与自然的和谐共处。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的那一刻，就被它的名字深深吸引了。《一箪一食 十二道中华料理》这个名字，有一种返璞归真的味道，让我想起了古代文人雅士对食物的追求，讲究的是“一箪食，一瓢饮，不改其乐”。而“滴水成冰的寒冬帮你驱走内心的严寒奉上十二道隆冬美食故事烹煮平凡生活里的小温暖”，更是点明了本书的主题，将美食与情感紧密结合，在最需要温暖的季节，用最能触动人心的故事来抚慰读者。我一直认为，中华美食的魅力不仅仅在于其精湛的烹饪技艺，更在于它所承载的文化底蕴和生活哲学。我迫不及待地想看看，这本书将如何用十二道“隆冬美食”来讲述那些“平凡生活里的小温暖”，是那些充满烟火气的家常菜，还是那些寓意深远的节日佳肴，又或是那些来自边远地区的特色风味，每一个可能性都让我充满了好奇。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢那种能够唤起回忆的美食读物，尤其当它们与四季的变化紧密相连时。书名中的“滴水成冰的寒冬帮你驱走内心的严寒”这句话，精准地击中了我在寒冷天气里对温暖食物的渴望。我一直觉得，食物不仅仅是果腹之物，更是情感的载体，是连接过去与现在，连接人与人之间的纽带。想象一下，在漫长的冬日里，一家人围坐在一起，品尝着热气腾腾的菜肴，分享着一天的点滴，那份温暖和亲密感是任何事物都无法替代的。我期待这本书能够通过十二道精心挑选的中华料理，将这种冬日的温情娓娓道来，不仅仅是菜谱的介绍，更重要的是其中蕴含的故事，那些关于家庭、关于传承、关于季节馈赠的温馨片段，让我在品味文字的同时，也能在脑海中勾勒出那些充满烟火气的画面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人，淡淡的素雅色调，搭配着精致的手绘插画，仿佛能闻到一股温暖的食物香气扑面而来。我是一个对传统美食有着深深眷恋的人，总觉得中华料理里蕴含着太多家常的温度和人文的情怀。这本书的标题“一箪一食 十二道中华料理”，简简单单却又蕴含深意，让我立刻联想到那些朴实却滋养心田的家常味道。在寒冷的冬日，能捧着这样一本充满温情的书，阅读那些关于食物的故事，本身就是一种慰藉。我尤其期待书中能够描绘出十二道菜肴背后所承载的季节性、地域特色以及那些关于人情世故的细腻情感，让我在品味美食的同时，也能感受到中华文化的博大精深。这本书的出现，就像是在这个冰冷的季节里，递过来的一碗热腾腾的汤，温暖了我的胃，也触动了我的心。