蜂产品 陈黎红,韩胜明 9787811171655

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陈黎红,韩胜明 著
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店铺: 天乐图书专营店
出版社: 中国农业大学出版社
ISBN:9787811171655
商品编码:29228149674
包装:平装
出版时间:2007-07-01

具体描述

基本信息

书名:蜂产品

定价:16.00元

作者:陈黎红,韩胜明

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2007-07-01

ISBN:9787811171655

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:大32开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


内容提要


民以食为天,蜂产品作为食品的一部分,其质量安全越来越受到消费者的关注和的重视。本书是“无公害农产品高效生产技术丛书”之一,该书分14章详细介绍了我国及国际蜂产品标准以及取得无公害蜂产品谁的程序,具体包括:无公害蜂产品生产应具备的条件和要求、无公害蜂产品认证、无公害蜂产品生产的蜂场转换与建设、无公害蜂产品生产的蜜蜂引种和繁殖技术、无公害蜂产品生产的蜂机具等。该书使得广大养蜂工作者在生产无公害蜂产品时有了行动的规范与指南。

目录


作者介绍


文摘


序言



书籍简介:蜂产品 概述 《蜂产品》是一部全面而深入探讨蜜蜂及其产品潜力的著作。本书旨在为读者呈现一个关于蜜蜂生物学、蜂产品多样性、传统与现代应用、科学研究进展以及行业发展趋势的宏大图景。作者们凭借丰富的知识和实践经验,将复杂的科学知识以通俗易懂的方式呈现,使之能够被广泛的读者群体所理解和受益。本书不仅是一本科学普及读物,更是一份关于自然馈赠的百科全书,揭示了微小蜜蜂所蕴含的巨大价值。 第一部分:蜜蜂的世界 蜜蜂的生物学与生态学: 本部分将详细介绍蜜蜂的生命周期、社会结构、生理特征及其在生态系统中的重要作用。读者将了解蜜蜂的感知能力、交流方式(如蜂舞)以及它们如何适应环境。深入探讨不同蜜蜂种类(如意大利蜂、中蜂等)的独特性,以及它们各自的蜂巢建造和管理方式。此外,还会阐述蜜蜂与植物之间的互利共生关系,强调蜜蜂作为关键授粉者的角色,以及其对农业和野生植物多样性的不可替代的贡献。 蜂群的健康与繁衍: 蜂群的健康是蜂产品生产的基础。本部分将深入剖析影响蜂群健康的各种因素,包括病虫害(如螨虫、病毒、细菌等)的识别、防治策略和预警机制。同时,也会关注蜂群的营养需求,以及如何通过科学的饲喂和管理来提高蜂群的生产力与抗病能力。繁殖是蜂群延续的关键,本书将介绍蜜蜂的繁殖习性、分蜂现象的成因与管理,以及如何通过选育优秀蜂王来提升蜂群品质。 第二部分:蜂产品的宝库 蜂蜜:大自然的甘露: 蜂蜜作为最广为人知的蜂产品,本书将对其进行深入的阐释。首先,将详细介绍蜂蜜的成分,包括糖类(果糖、葡萄糖等)、酶类、维生素、矿物质、氨基酸、芳香物质以及其他微量活性成分,并分析不同种类蜂蜜(如洋槐蜜、百花蜜、椴树蜜等)在成分和风味上的差异,以及这些差异的形成原因(如蜜源植物、采集季节、地理环境等)。 其次,本书将探讨蜂蜜的营养价值与保健功能。从增强免疫力、缓解疲劳、促进消化、改善睡眠到其潜在的抗菌、抗氧化和抗炎作用,都将结合科学研究进行详细解读。同时,也会介绍蜂蜜的传统用途,如在烹饪、烘焙、饮品调配中的应用,以及在传统医药中的历史地位。 关于蜂蜜的品质鉴别,本书将提供实用的方法和指导,包括外观、气味、口感、理化指标(如水分、羟甲基糠醛含量、电导率等)的检测,帮助读者选购到优质纯正的蜂蜜。最后,也会涉及蜂蜜的加工、储存与保质期等方面的知识。 蜂王浆:蜂群的生命精华: 蜂王浆是工蜂专门为蜂王提供的营养物质,其营养成分极其丰富,是所有蜂产品中最为名贵的。本书将深入分析蜂王浆的独特成分,如蛋白质(蜂王浆素)、脂肪酸(10-羟基-2-癸烯酸)、氨基酸、维生素(尤其是B族维生素)、矿物质、糖类、核酸等,并重点阐述蜂王浆对人体的重要生理功能,例如调节内分泌、改善皮肤状态、增强体质、促进组织修复、抗衰老等。 本书还将区分不同等级的蜂王浆,介绍其采集、加工、储存以及如何最大程度地保留其活性成分的科学方法。同时,也会探讨蜂王浆在保健品、化妆品等领域的应用前景,以及其科学研究的最新进展。 蜂胶:大自然的绿色黄金: 蜂胶是蜜蜂采集植物的树脂、花粉等物质,与自身分泌物混合而成的一种胶状物质。本书将详细介绍蜂胶的复杂成分,包括黄酮类化合物、酚酸类化合物、芳香酸、酯类、萜类等,并重点阐述蜂胶强大的生物活性,如广谱抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、免疫调节、促进组织再生等。 本书还将深入探讨蜂胶的药用价值和保健功能,包括其在口腔保健、皮肤疾病治疗、提升免疫力、辅助抗肿瘤等方面的应用。关于蜂胶的采集、提纯、加工工艺及其质量标准,本书也会提供详尽的介绍,帮助读者了解如何区分不同质量的蜂胶产品。 蜂蜡:多用途的天然材料: 蜂蜡是蜜蜂腹部腺体分泌的一种物质,主要用于建造蜂巢。本书将介绍蜂蜡的物理化学性质,如熔点、硬度、延展性等,以及其主要成分,如酯类、脂肪酸、醇类等。 蜂蜡的应用范围非常广泛。在食品工业中,它被用作表面处理剂、涂层剂,如用于水果、奶酪、糖果等。在医药领域,蜂蜡是许多软膏、药膏、栓剂的重要辅料,具有保护皮肤、促进伤口愈合的作用。在化妆品行业,蜂蜡被广泛用于唇膏、口红、面霜、发蜡等产品,赋予产品良好的质地和稳定性。此外,蜂蜡在工业领域也有诸多应用,如制作蜡烛、抛光剂、防锈剂等。本书将详细介绍蜂蜡在各个领域的具体应用,以及其加工和提纯方法。 花粉:大自然的能量胶囊: 花粉是植物的雄性生殖细胞,被蜜蜂采集后带回蜂巢。本书将深入分析花粉的营养成分,包括丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素(A、B、C、D、E等)、矿物质(钾、钙、镁、铁、锌等)、酶、辅酶、激素以及多种活性物质。 本书将重点阐述花粉对人体的益处,例如提高免疫力、改善贫血、调节内分泌、抗疲劳、增强记忆力、促进消化、改善前列腺健康等。同时,也会介绍不同蜜源植物花粉的特性差异,以及花粉的采集、储存、加工技术,如何保证其营养成分不被破坏。 第三部分:蜂产品的科学研究与应用 蜂产品的科学研究进展: 本部分将聚焦于蜂产品领域的最新科学研究成果。涵盖关于蜂产品中活性成分的鉴定、提取、纯化技术,以及其药理作用机制的深入研究。例如,针对蜂胶中黄酮类化合物的抗癌机制、蜂王浆中蜂王浆素对神经系统的保护作用、蜂蜜中抗菌肽的发现与应用等。 本书还会介绍现代科学技术在蜂产品研究中的应用,如光谱学、色谱学、质谱学、基因组学等技术如何帮助我们更深入地了解蜂产品。同时,也会关注蜂产品在疾病预防、治疗辅助、营养补充等方面的临床研究进展。 蜂产品在健康与保健领域的应用: 结合前述的科学研究,本部分将系统阐述蜂产品在维护人类健康方面的多样化应用。从日常的营养补充,到针对特定健康问题的辅助调理,都将进行详细的介绍。例如,如何将蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、花粉科学地搭配使用,以达到最佳的健康效果。 本书还将探讨蜂产品在传统医学和现代保健品开发中的角色,以及其在美容养颜、抗衰老、运动营养等领域的潜力。此外,也会提醒读者,虽然蜂产品益处多多,但在特定人群(如孕妇、过敏体质者、婴幼儿等)的使用上需要谨慎,并建议在使用前咨询专业人士。 蜂产品行业的现状与未来展望: 本部分将审视全球蜂产品产业的发展现状,包括生产规模、市场格局、主要生产国、贸易情况等。深入分析影响蜂产品产业发展的关键因素,如蜜蜂种质资源保护、蜂病防治、标准化生产、质量控制、市场营销、消费者教育等。 本书还会对蜂产品产业的未来发展趋势进行展望。例如,随着人们对健康生活方式的日益关注,蜂产品的市场需求预计将持续增长。可持续的蜂业发展模式、绿色无公害的生产技术、精深加工与高值化利用、以及蜂产品在生物医药、功能食品等领域的创新应用,都将是未来发展的重点。同时,也会提及当前蜂业面临的挑战,如气候变化、农药滥用对蜜蜂种群的影响,以及如何通过科学研究与政策支持来应对这些挑战。 结论 《蜂产品》是一部内容丰富、视角独特、科学严谨的专著。它不仅向读者展示了蜜蜂及其产品的自然奇迹,更揭示了这些宝贵的天然馈赠在人类健康、经济发展和社会进步中所扮演的重要角色。本书将激发读者对蜜蜂世界的浓厚兴趣,对蜂产品的价值产生更深刻的认识,并为相关领域的研究者、生产者、经营者以及广大消费者提供有益的参考与指导。本书的出版,旨在促进人们对蜜蜂生态系统及其产物的重视,从而更好地保护蜜蜂,传承这份来自大自然的宝贵财富。

用户评价

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在阅读的过程中,我发现这本书并非仅仅停留在理论层面,而是将理论与实践紧密结合。书中不仅讲解了蜂产品的成分和功效,还提供了大量关于如何选择、储存和使用蜂产品的实用建议。例如,关于如何辨别蜂蜜的真伪,书中给出了一些非常具体的方法,让我这个普通消费者能够避免被不良商家欺骗。还有关于如何根据不同的身体状况选择最适合自己的蜂产品,这一点对于追求健康生活方式的我来说,更是具有极高的参考价值。我曾遇到过一些健康问题,但却不知道如何通过天然的方式来调理,这本书就像一位贴心的健康顾问,为我提供了切实的解决方案。它让我明白,蜂产品不仅仅是食品,更是一种能够帮助我们维持健康、提升生活品质的天然良药。我迫不及待地想将书中的知识运用到我的日常生活中,去体验蜂产品为我带来的改变。

评分

这本书的写作风格极为多样,充分展现了作者们深厚的功底和广阔的视野。有时,他们的文字严谨细致,如同科学报告般精确,详细解析了蜂产品的各项生物活性成分及其作用机理;有时,他们的笔调又变得诗意盎然,仿佛一位诗人,用优美的词句描绘出蜜蜂辛勤劳作的景象,以及蜂产品带给人类的甜蜜与健康。我特别喜欢那些充满人文关怀的段落,它们让我感受到作者们对自然界的敬畏,对生命的尊重,以及对人类健康福祉的殷切期盼。这种在不同叙事风格之间流畅切换的能力,让整本书的阅读体验更加丰富多彩,既能满足我求知欲的深度探索,也能触动我内心深处的情感共鸣。它让我觉得,作者们不仅仅是蜂产品的研究者,更是自然的歌者,是生命的赞美者,他们的文字充满了生命力,也充满了智慧的光芒。

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当我在书店的货架上偶然瞥见这本《蜂产品》,书名旁的作者名“陈黎红,韩胜明”和那串数字“9787811171655”瞬间勾起了我的好奇心。作为一名对天然食材和健康养生有着浓厚兴趣的读者,我总是会被那些与自然亲密接触的产物所吸引。蜂产品,这个词本身就带着一种古老而神秘的光环,它们是大自然的馈赠,是辛勤的蜜蜂们辛勤劳作的结晶,蕴含着丰富的营养和独特的风味。我当时脑海中闪过无数关于蜂产品的画面:金黄色的蜂蜜在阳光下闪耀,蜂巢里排列整齐的六边形孔洞,还有那空气中弥漫着的淡淡的花香和蜜香。我很好奇,这本书究竟会从哪个角度来解读这些神奇的物质呢?是科学的深度解析,还是文化的溯源,抑或是实用的生活指南?我期待它能像一本沉甸甸的宝藏,打开后能挖掘出令人惊叹的知识,让我对这些小生灵和大自然的产物有更深层次的理解。也许,它会告诉我,蜂蜜是如何从花蜜变成我们熟悉的甜美液体,蜂胶又有着怎样的神奇功效,蜂王浆的神秘力量究竟来自何方。这本书,在我看来,不仅仅是一本关于“吃”的书,更是一扇通往自然智慧的窗户,让我有机会窥探那个由蜜蜂构建的精密世界,感受它们与植物之间微妙而又深刻的联系。我抱着一份期待,将它带回了家,渴望在接下来的阅读中,找到属于我的那份关于蜂产品的答案。

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我尤其欣赏本书对于“细节”的极致追求。在对每一种蜂产品进行介绍时,作者们都力求做到面面俱到,不放过任何一个可能对读者有帮助的细节。比如,在讲解蜂花粉时,书中不仅列出了其丰富的营养成分,还细致地描述了不同颜色花粉的来源和特点,甚至连如何避免在食用花粉时可能出现的过敏反应都给出了详尽的指导。这种“锱铢必较”的态度,让我感受到了作者们对读者的负责任,也让我对书中内容的信任度大大提升。我深知,真正有价值的知识,往往就隐藏在这些微小的细节之中。这本书就像一位经验丰富的老师,它不仅仅告诉你“是什么”,更重要的是告诉你“为什么”和“如何做”,让你能够真正理解和掌握知识,而不是停留在表面。

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读完这本书的前几章,我仿佛进入了一个全新的世界,一个关于蜂产品及其背后无限可能的世界。作者们以一种非常引人入胜的方式,层层剥开了蜂产品的神秘面纱。他们不仅仅是简单地罗列蜂产品的种类和功效,而是深入探讨了这些产品的形成机制、化学成分以及它们在人类历史上的重要地位。我尤其被其中关于蜂巢的描述所打动,那种精妙绝伦的建筑艺术,完全是自然界中最伟大的奇迹之一。六边形的结构,不仅坚固且节省材料,更是蜜蜂之间沟通和协作的无声语言。我开始思考,我们人类在建造房屋时,是否也能从这些小小的生命体身上汲取更多的灵感?书中对不同蜜源植物的介绍也十分详尽,让我第一次了解到,原来我们所食用的蜂蜜,其风味、颜色甚至功效,都与采集蜜蜂的花朵息息相关。我过去一直以为蜂蜜就是蜂蜜,但现在我明白,每一滴蜂蜜都承载着特定的季节、特定的地域以及特定的花朵的灵魂。这种对细节的深入挖掘,让我对蜂产品有了前所未有的敬畏之心,也让我对未来的品鉴之旅充满了期待。

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让我惊喜的是,这本书还拓展了蜂产品的文化维度。作者们在字里行间,巧妙地融入了关于蜂产品在不同历史时期、不同地域的文化象征意义。我了解到,在古代文明中,蜂蜜就被视为神圣的贡品,是长生不老的象征。而如今,蜂产品依然在许多文化习俗中扮演着重要的角色,它们被用于祭祀、庆典,甚至被赋予了吉祥的寓意。这种文化层面的解读,让我对蜂产品有了更深层次的认识,不再仅仅将其视为一种食物或保健品,而是将其看作是人类文明发展的重要组成部分。它让我感受到,我们与这些小生命之间的联系,远比我想象的要深远和古老。这种跨越时空和文化的连接,让我觉得这本书的价值得到了极大的升华,它不仅仅是一本知识的书,更是一本关于人类与自然和谐共生,跨越文明的传承之书。

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总而言之,这本《蜂产品》是一部集科学性、实用性、文化性和艺术性于一体的佳作。它不仅为我打开了一扇了解蜂产品精彩世界的大门,更引领我踏上了一段探索自然奥秘、提升生活品质的旅程。书中陈黎红和韩胜明的严谨治学态度,生动的叙事风格,以及对细节的精益求精,都给我留下了深刻的印象。这本书让我明白,即便是看似平凡的蜂产品,也蕴含着无穷的智慧和力量。我强烈推荐这本书给所有对健康养生、自然科学、传统文化感兴趣的朋友们。我相信,无论你是初次接触蜂产品,还是已经对其有所了解,都能在这本书中获得意想不到的收获。它不仅仅是一本工具书,更是一本能够滋养心灵、启迪智慧的书籍,值得我们反复品读,细细体会。

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翻开这本书,我首先被其精美的排版和富有质感的纸张所吸引。那种略微泛黄的纸张,仿佛承载着岁月的沉淀,营造出一种古朴而典雅的阅读氛围,这在我看来,是对蜂产品这种天然、纯粹事物的绝佳映衬。我喜欢那些能够用心去制作的书籍,它们不仅仅是内容的载体,更是一种艺术品。封面设计简洁大方,没有过多的装饰,却散发出一种沉静的力量,让我对书中即将展开的内容充满了遐想。我一边翻动着书页,一边感受着纸张的触感,心中涌起一股莫名的亲切感。我注意到书中的插图,色彩鲜艳而不失真实,仿佛能将我带入一片生机勃勃的花海,看到辛勤的蜜蜂在花丛中穿梭。这不仅仅是图片的堆砌,更是作者们对蜂产品及其相关领域细致观察和深刻体会的视觉呈现。我倾向于那些能够用图片说话的书,它们能够直观地展示事物的本质,让抽象的概念变得生动具体。我期待在接下来的篇章中,能看到更多这样精心设计的插图,它们或许能解释蜂巢的结构,展示不同蜜源植物的特征,甚至是蜂产品加工过程中的关键步骤。这种对细节的关注,让我对作者陈黎红和韩胜明有了初步的好感,我相信这一定是一本用心打磨的作品,值得我去细细品味。

评分

本书在叙述方式上,给我留下了极其深刻的印象。作者们并非那种枯燥乏味的知识灌输者,而是像一位经验丰富的导游,带领着读者穿越蜂产品的广阔天地。他们善于运用生动的语言和恰当的比喻,将复杂的科学原理和深奥的理论变得通俗易懂。例如,在解释蜂胶的形成过程时,我感觉就像亲眼看到蜜蜂们采集树脂,然后经过复杂的生物化学反应,最终制成那种具有强大抗菌、抗炎作用的物质。这种“沉浸式”的阅读体验,让我完全沉浸其中,仿佛置身于蜂箱旁边,与蜜蜂们一同工作。而且,作者们在文字中不乏幽默和趣味,使得原本可能显得严肃的科普内容,变得轻松活泼,阅读过程充满了乐趣。我甚至觉得,作者们本身就是对蜂产品有着深厚感情的人,他们的文字中流淌着对这些大自然的馈赠的热爱和赞美。这种真挚的情感传递,让我感觉自己也在与作者一同分享这份喜悦和惊叹。

评分

这本书带给我的,远不止是关于蜂产品的知识。它更像是一次心灵的洗礼,让我重新审视人与自然的关系。在快节奏的现代生活中,我们常常忽视了身边那些微小而又伟大的存在。蜜蜂,作为地球上最重要的授粉者之一,它们默默地为我们的食物链贡献着力量,而我们对它们的了解却少之又少。这本书通过对蜂产品深入浅出的讲解,让我更加珍惜大自然的馈赠,也更加关注生态环境的保护。我开始意识到,我们所享受的每一份美好,都离不开自然的平衡和和谐。这种对自然界的敬畏之心,让我觉得这本书具有超越其本身价值的意义,它能够启迪我们思考更深层的问题,让我们成为更具责任感和同理心的地球公民。

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