安全菜园建设知识问答 戴明伟 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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戴明伟 著

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• 安全菜园
• 有机种植
• 蔬菜种植
• 园艺
• 家庭菜园
• 无公害蔬菜
• 病虫害防治
• 土壤改良
• 种植技术
• 健康饮食

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109131644

商品编码：29283315360

包装：平装

出版时间：2010-04-01

基本信息

书名：安全菜园建设知识问答

定价：10.00元

作者：戴明伟

出版社：中国农业出版社

出版日期：2010-04-01

ISBN：9787109131644

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.200kg

编辑推荐

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内容提要

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实践证明，要搞好蔬菜质量安全，重要的是要抓好蔬菜安全生产，生产是基础，技术是关键。因此，我国很多地方一直把“安全菜园”建设作为蔬菜产品质量安全工作的重要内容。通过近几年的努力，我国无公害蔬菜生产区域化布局、专业化生产、标准化配套、市场化运作和产业化经营的格局已经形成。
要搞好“安全菜园”建设，实现无公害、绿色、有机标准化生产，就必须提高蔬菜生产者和管理者的蔬菜产品质量安全意识和无公害、绿色、有机蔬菜生产知识水平。为此，我们编写了《安全菜园建设知识问答》一书，书中以问答的形式，重点介绍了无公害蔬菜产品质量安全基本知识、蔬菜配方施肥技术、主要蔬菜无公害栽培技术和病虫防治关键技术。
本书通俗易懂，具有的实用性、操作性和指导性，对从事蔬菜的生产者和管理者，有参考价值。

目录

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前言
一、无公害蔬菜基本知识
　1．什么是无公害蔬菜？
　2．蔬菜中的“公害”有哪几种？
　3．无公害蔬菜产地环境有哪些要求？
　4．无公害蔬菜操作规程主要内容是什么？
　5．农药对人体的危害主要在哪些方面？
　6．怎样控制“农药残留”不超标？
　7．哪些农药在蔬菜上禁用、限用？
　8．亚硝酸盐对人体有哪些危害？
　9．蔬菜亚硝酸盐含量超标主要是由哪些原因引起的？
　10．怎样控制亚硝酸盐含量超标？
　11．无公害蔬菜生产技术要点是什么？
　12．无公害蔬菜生产病虫害综合防治技术有哪些？
　13．无公害蔬菜施肥原则是什么？
　14．蔬菜产品质量监管“三制”是什么？
　15．无公害蔬菜生产的意义？
　16．进行无公害蔬菜生产可带来哪些效益？
二、蔬菜配方施肥技术
17．什么是配方施肥？
　18．测土配方施肥的作用主要有哪些？
　19．蔬菜必需的营养元素有哪些？
20．蔬菜需肥特点有哪些？
21．蔬菜缺氮的特征有哪些？如何诊断？
22．蔬菜施用氮肥过剩有什么表现？
23．蔬菜缺磷有什么特征？如何诊断？
24．蔬菜施用磷肥过剩的表现是什么？
25．蔬菜缺钾的特征是什么？如何诊断？
26．蔬菜缺钙有哪些症状？如何诊断？
27．蔬菜缺镁表现哪些症状？如何诊断？
28．蔬菜缺硫表现哪些症状？如何诊断？
29．蔬菜缺硼有哪些症状？如何诊断？
30．蔬菜缺铁有哪些症状？如何诊断？
31．蔬菜缺锌有哪些症状？如何诊断？
32．蔬菜缺钼有哪些症状？如何诊断？
33．蔬菜缺锰有哪些症状？如何诊断？
34．蔬菜缺铜有哪些症状？如何诊断？
35．氮肥种类及施用技术要点有哪些？
36．常用钙肥的种类及性质？
37．镁肥的种类有哪几种？如何施用？
38．含硫肥料的种类和性质？如何施用？
39．微量元素肥料在植物体内的作用及施用方法？
40．施用微量元素肥料的注意事项有哪些？
41．根外追肥的特点？如何进行根外追肥？应该注意什么问题？
42．天达2116在蔬菜上应用有哪些优势？
43．蔬菜作物怎样叶面喷施天达2116？
44．配方施肥的三大基本原则是什么？
45．大棚蔬菜施肥应该注意哪些问题？
46．主要蔬菜作物的需肥特性与科学施肥技术有哪些？
　……
三、主要蔬菜实用栽培技术
四、主要蔬菜病虫害防治技术
附录1　天达2116—神奇的植物细胞膜稳态剂
附录2　天达有机硅——高效农药增效渗透展着剂
附录3　农药的科学使用与配制
主要参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《致富经：新手指南》 内容梗概： 《致富经：新手指南》是一本旨在为初次涉足创业或投资领域的朋友们提供全面、系统性指导的入门读物。本书深入浅出地讲解了从零开始积累财富的基本原则、实用技巧以及潜在的风险规避方法。我们相信，无论您拥有多少初始资本，无论您有何样的背景，掌握正确的思维方式和行动策略，都能在财富的道路上稳步前行。 本书并非提供包罗万象的“致富秘籍”，而是致力于引导读者建立起健康、可持续的财富观，并为之打下坚实的基础。我们关注的不仅是“赚多少钱”，更是“如何赚到钱”，以及“如何留住钱”和“如何让钱生钱”。因此，本书的内容涵盖了多个维度，力求做到面面俱到，为您的财富之旅提供一个清晰的路线图。 第一部分：财富启蒙——认知与思维的重塑 这一部分是全书的基石。在信息爆炸的时代，我们更容易被“一夜暴富”的传说所吸引，却忽略了财富增长的本质。在这里，我们将首先帮助您： 理解财富的真正含义： 财富不仅仅是金钱的数字，更是自由、选择、安全感和实现人生价值的载体。我们将探讨不同层面的财富观，帮助您找到属于自己的财富目标。 破除常见的财富误区： 许多人被“高风险高回报”的幻象所迷惑，或者陷入“努力就能成功”的单一思维。我们将一一剖析这些误区，引导您建立科学的风险意识和理性判断能力。 培养积极主动的致富心态： 成功往往属于那些敢于尝试、乐于学习、坚持不懈的人。我们将分享如何培养强大的内在驱动力，以及如何克服恐惧和惰性，拥抱变化。 认识复利的力量： 复利是世界上第八大奇迹，懂得利用复利，哪怕是微小的进步，长期来看也能带来惊人的回报。我们将详细解释复利的概念，并展示其在投资和个人成长中的应用。 建立长期主义的价值观念： 财富的积累是一个漫长的过程，急功近利往往适得其反。我们将强调耐心、坚持和长期规划的重要性。 第二部分：起步规划——目标设定与自我评估 在有了正确的认知之后，接下来便是将这些理念转化为具体的行动。这一部分将指导您： 清晰地设定财富目标： 目标是行动的灯塔。我们将引导您学会 SMART 原则（具体、可衡量、可达成、相关、有时间限制）来设定短期、中期和长期的财富目标。 诚实地评估自身状况： 了解自己的优势、劣势、可用资源以及风险承受能力是制定有效计划的前提。我们将提供自我评估的工具和方法，帮助您全面认识自己。 学习制定个性化的财富计划： 没有放之四海而皆准的计划。我们将教您如何根据自身情况，结合目标，设计出切实可行的财富积累和增值计划。 构建个人财务管理体系： 良好的财务管理是财富增长的基石。我们将讲解如何记账、预算、储蓄，以及如何有效管理债务。 提升自我价值与学习能力： 一个人能赚多少钱，往往取决于他能为社会创造多少价值。我们将强调持续学习、提升技能、拓展人脉的重要性，将自我投资视为最重要的投资。 第三部分：实践探索——多元化的财富增长途径 理论结合实际，本书将为您打开多元化的财富增长之门。我们将介绍几种主流且相对稳健的财富积累方式，并着重于新手可以入门的方面： 低门槛的创业思考与实践： 从兴趣出发，寻找创业灵感： 结合个人爱好、技能和市场需求，发掘具有潜力的创业项目。 小本创业的可能性： 探讨如何利用互联网、共享经济等模式，以较低的成本启动创业项目。 服务型创业的优势： 讲解如何通过提供专业服务、知识付费等方式实现盈利。 产品型创业的入门： 介绍如何进行简单的产品开发、市场调研和销售。 创业初期的风险管理： 如何控制成本，规避常见的创业陷阱。 稳健的投资入门： 理财基础知识： 普及银行存款、货币基金、债券等低风险理财产品的概念和特点。 股票与基金初探： 引导新手理解股票和基金的基本运作方式，以及如何进行初步的风险评估和选择。 认识指数基金的优势： 强调指数基金的低成本、分散风险和长期增长潜力。 理解房地产投资的基本逻辑： 介绍房地产作为一种资产的特点，以及新手需要注意的风险。 长期投资策略： 强调“长期持有”、“分散投资”等核心投资理念。 副业与兼职的拓展： 挖掘个人技能变现的可能性： 如何将业余时间用于提升收入。 线上兼职与自由职业： 介绍适合新手参与的线上工作机会。 副业与主业的平衡： 如何合理安排时间，避免影响本职工作。 其他潜在的财富增长点： 知识产权的价值： 了解如何通过专利、著作权等方式实现资产增值。 被动收入的构建： 探讨如何通过投资、创作等方式建立持续的被动收入流。 第四部分：风险管理与财富守护 赚取财富固然重要，但守护财富同样不可忽视。《致富经：新手指南》将帮助您： 认识并规避常见的经济风险： 通货膨胀、市场波动、政策变化等都会影响财富。我们将帮助您理解这些风险，并学习应对策略。 建立合理的保险保障体系： 保险是抵御人生意外风险的重要工具。我们将讲解不同类型保险的作用，以及如何根据自身情况选择合适的保险。 学习基础的税务知识： 了解与个人收入和投资相关的基本税务规定，合法合规地规划税务。 理解资产配置的重要性： 如何将资产进行合理分配，以降低整体风险，提高收益稳定性。 保持警惕，远离诈骗： 识别各种金融诈骗手段，保护好自己的血汗钱。 第五部分：持续精进——财富人生的永恒课题 财富增长并非终点，而是一个持续学习、不断精进的过程。在本书的最后，我们将鼓励您： 保持学习的热情与好奇心： 金融市场和商业环境不断变化，持续学习是跟上时代步伐的关键。 拥抱变化，适应未来： 掌握适应新技术的眼光，并不断调整策略。 建立良好的社交网络： 与志同道合的朋友交流，获取信息，拓展视野。 回馈社会，实现人生价值： 财富的最终意义在于如何运用它来创造更大的价值，回馈社会。 享受财富带来的自由与可能： 财富是实现人生梦想的有力工具，学会享受它，并用它去追求更美好的生活。 《致富经：新手指南》是一本循序渐进的入门手册，它不承诺您能一夜暴富，但它将陪伴您踏上理性、稳健、可持续的财富增长之路。无论您是学生、初入职场的新人，还是希望改善财务状况的任何人，本书都将为您提供一份宝贵的参考。我们相信，通过学习和实践本书的内容，您将能更加自信地迈向属于自己的财富自由。

评分☆☆☆☆☆

我一直对自家后院那块地心心念念，想着能自己种点菜，既能吃上健康的食材，也能享受劳动的乐趣。但是，我对“安全”这两个字却犯了难。网上信息太多，真假难辨，有时候看到一些关于“转基因”、“激素”的说法，心里就特别忐忑。直到我看到了《安全菜园建设知识问答 戴明伟》这本书，才觉得找到了方向。这本书最大的特点就是它的“问答”形式，就像是为我量身定做的一样。我脑子里那些稀里糊涂的疑问，这本书都能一个个清晰地解答出来。比如，我之前一直担心自己用的肥料会不会有问题，这本书就详细地讲了有机肥和化肥的区别，以及不同肥料的安全性问题，还给出了很多自制肥料的安全指南，让我避免了“好心办坏事”。还有关于土壤的问题，书里不仅讲了怎么检测土壤，还教我如何通过一些简单的观察来判断土壤是否健康，这一点对于我这种没有专业设备的人来说，太有用了。我记得书中提到，有些看似肥沃的土壤，可能含有我们肉眼看不到的重金属，而这本书就教会了我一些辨别的方法，让我心里有底多了。这本书让我明白了，种出安全的蔬菜，不只是要“吃得放心”，更要“种得安心”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《安全菜园建设知识问答 戴明伟》这本书之前，我对“安全菜园”这个概念并没有特别深入的理解。我一直觉得，只要我种出来的菜看起来新鲜，没有虫眼，那就是好菜了。但读完这本书，我才意识到，安全远不止于此。它涵盖了从土壤、水源，到肥料、农药，甚至是种植方式的方方面面，都提出了非常详细的、关于安全性的考量。我印象特别深的是关于“农药残留”那一章节，书里不仅科普了不同农药的残留时间，还详细介绍了如何通过正确的清洗、烹饪方式来最大程度地降低摄入风险。这对于我这种喜欢自己做饭，又有点“选择困难症”的人来说，简直是福音。我之前总是担心买来的蔬菜农药超标，但这本书让我知道，即使是自己种的菜，如果方法不当，也可能存在隐患。它提出的“轮作”、“间作”等耕作方式，不仅有助于提高土壤肥力，减少病虫害的发生，还能在一定程度上降低农药的使用频率，这让我觉得，原来科学的种植方法本身就是一种安全的保障。这本书的语言风格也很亲切，没有那些晦涩难懂的专业术语，就像一位经验丰富的邻居在跟你聊天，分享他的种植心得。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚开始尝试在家里的阳台上搭建一个小菜园，本来是抱着放松心情，享受收获的喜悦去的，结果一头扎进去才发现，这里面的学问比我想象的要大得多。我最怕的就是自己不懂，结果把菜种得病恹恹的，或者更糟糕的是，不小心用了一些对身体有害的东西。当我看到《安全菜园建设知识问答 戴明伟》这本书的时候，简直像是找到了救星！这本书的内容非常实用，它不是那种讲大道理的书，而是直接面对我们这些新手会遇到的各种实际问题。我记得其中有个问题是关于“如何选择安全的种植基质”，我之前一直以为只要是泥土就行，结果书里详细解释了不同来源的土壤可能存在的风险，比如建筑工地废弃土、城市绿化用土等等，都可能含有重金属或其他有害物质。它还教我如何通过一些简单的方法来初步判断土壤的安全性，比如观察是否有异味、是否含有杂草种子等。这一点对我来说太重要了，我之前的土壤很多都是从附近捡来的，现在想想真是后怕。此外，关于“植物病虫害的绿色防治”，书里也提供了很多让我耳目一新的方法，比如利用一些天然的植物提取物来驱虫，或者通过改变种植环境来抑制病菌的滋生。这些方法不仅环保，而且对人体是无害的，让我感觉自己不仅在种菜，更是在学习一种与自然和谐相处的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，在家种菜是一件非常美好的事情，但随之而来的，就是对“安全”的担忧。我不想因为追求健康，反而摄入了不该有的东西。在朋友的推荐下，我读了《安全菜园建设知识问答 戴明伟》，这本书简直就是我一直以来在寻找的“救星”。它以问答的形式，将“安全菜园建设”这个相对复杂的概念，拆解成了一个个我们普通人能够理解和操作的具体问题。我特别喜欢书中关于“生物多样性”的讨论，它不仅仅是教我们怎么种菜，更重要的是引导我们去思考如何创造一个健康的生态环境，让菜园能够自我调节，减少对外界干预的需求。比如，书中介绍了一些可以吸引益虫的植物，或者如何通过设置一些小生态来帮助解决病虫害的问题。这些方法不仅环保，而且很有趣，让我觉得种菜不仅仅是劳作，更是一种与自然互动的艺术。此外，书中对“农产品质量安全标准”的解读，也让我对如何评估自己种植的蔬菜有了更清晰的认识，不再是凭感觉，而是有了一定的依据。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排方式简直太对我的胃口了！我之前也看过一些园艺类的书籍，但很多都写得比较枯燥，要么是学院派的理论大段大段，要么就是零散的技巧罗列，总感觉抓不住重点，看完之后还是云里雾里的。《安全菜园建设知识问答 戴明伟》的问答形式，就好比有一位经验丰富的老农民，坐在你身边，你随时可以问他问题，他都会用最朴实易懂的语言给你讲清楚。我最关心的就是那些“有没有毒”、“能不能用”的问题，书里都给了非常明确的指导。比如，关于市面上各种所谓的“生物农药”和“化肥”，书里就用很严谨的态度，区分了哪些是真正安全有效的，哪些可能是概念炒作，甚至存在潜在风险的。这一点非常重要，因为作为普通消费者，我们很难辨别这些产品的真伪。我记得书里讲到，有些号称“高效除草剂”的产品，如果使用不当，不仅会对土壤造成长期污染，甚至可能残留在蔬菜里，对人体健康造成威胁。这样的信息，对于我们这些想要“吃得放心”的人来说，简直是雪中送炭。还有关于植物病虫害的防治，书里也提供了很多非常接地气的建议，比如利用天敌，或者通过调整种植密度、加强通风来预防，而不是一上来就想到化学药剂。我感觉，这本书就像一个“防身秘籍”，让我不再盲目跟风，而是能更有依据地去选择更健康、更安全的方式来打理我的菜园。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是每一个想要在家种植安全蔬菜的人的必备读物。《安全菜园建设知识问答 戴明伟》这本书，完全颠覆了我之前对“家庭菜园”的认知。我之前总觉得，只要自己种的，不用农药，就是安全的。但这本书让我意识到，安全是一个系统性的工程，它涉及到土壤、水源、肥料、种植方式，甚至是采摘和储存的每一个环节。我特别喜欢书中关于“土壤安全”的详细讲解，它不仅列举了各种可能导致土壤污染的因素，还提供了很多实用的检测方法和改良建议，让我能够更科学地去了解和管理我的土壤。还有关于“农药残留”的知识，书中不仅科普了不同农药的特性，还详细介绍了如何通过正确的处理方式来最大程度地降低风险，这让我觉得，即使是偶尔购买的蔬菜，我也能更有信心去处理。这本书的问答形式，让我能够快速找到自己关心的问题的答案，而且语言通俗易懂，一点也不枯燥。它让我明白，建设一个真正意义上的“安全菜园”，需要科学的知识和负责任的态度。

评分☆☆☆☆☆

刚翻完《安全菜园建设知识问答 戴明伟》，感觉心头大石终于落地了，之前一直担心自家小院子的菜园子，一方面希望种出健康无污染的蔬菜，另一方面又怕不小心用了什么不该用的东西，或者操作不当埋下了安全隐患，比如土壤的重金属超标、农药残留的误用，甚至是肥料发酵不当产生的有害气体等等，这些都是我之前没太留意但现在想想又觉得后怕的问题。这本书正好切中了我的痛点，它不是那种空泛的理论说教，而是非常实在的，针对我们这些业余菜农可能会遇到的具体问题，一个一个掰开了揉碎了讲。我尤其喜欢它那种问答式的结构，就像我脑子里有无数个小问号，这本书就像一个耐心的老师，一个个帮我解答。比如，我之前一直纠结于怎么判断土壤是不是安全，书里不仅讲了要送检，还提到了很多可以自己初步判断的小方法，比如观察土壤的颜色、气味，甚至是一些简单的小实验，虽然不一定百分百精确，但能给个大概的参考，心里就踏实多了。还有关于有机肥的使用，我之前总是凭感觉，觉得只要是“有机”的就没事，没想到书里讲到，有机肥如果发酵不充分，或者混合了不合适的材料，反而会产生致病菌，甚至对植物生长有害。这一点真的让我茅塞顿开，感觉之前很多“好心办坏事”的可能都被及时点醒了。这本书让我觉得，种菜不仅仅是把种子埋进土里，然后施肥浇水那么简单，它背后有很多大学问，需要我们用负责任的态度去对待，才能真正吃到安心的蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

读完《安全菜园建设知识问答 戴明伟》，我最大的感受就是“原来如此”！之前我对“安全菜园”的理解非常片面，总觉得只要不用农药、化肥，或者少用一些，就是安全的了。这本书彻底颠覆了我的认知。它从更宏观、更系统的角度，来阐述什么是真正的安全菜园。我印象最深的是关于“土壤健康”的章节，书里详细介绍了土壤的构成、肥力、以及可能存在的污染源，比如重金属、病原体等等。它还提供了一些非常实用的方法，让我们普通人也能对土壤的安全性有一个初步的判断。这一点对我这个刚开始接触家庭种植的人来说，简直是太及时了！我之前总担心自己买来的土壤不安全，但书里教我的方法，让我能自己去辨别，心里踏实多了。还有关于“肥料管理”，书里详细讲解了各种有机肥和化肥的优缺点，以及如何正确使用，避免产生二次污染，或者对植物造成伤害。这本书的语言风格也非常亲切，就像一位长辈在跟你分享他的经验，没有让人望而却步的专业术语，很容易理解和消化。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有一定追求，但又缺乏专业知识的业余园艺爱好者，我一直在寻找一本能够真正指导我如何“安全”地建设我的小菜园的书。《安全菜园建设知识问答 戴明伟》这本书，可以说是完全超出了我的预期。它没有那些花里胡哨的图片，也没有那些不切实际的建议，而是非常扎实地，从最基础、最关键的“安全”入手，为我解答了心中无数的疑惑。我尤其欣赏的是它对“病虫害防治”的论述，很多书会直接推荐化学农药，但这本书则强调了“预防为主，综合防治”的原则，介绍了各种天然、绿色的防治方法，比如物理隔离、生物防治、植物驱虫等等。这让我觉得，原来我们可以用更温和、更健康的方式来守护我们的菜园，而不是一味地依赖化学药物。另外，关于“水源安全”的部分，这本书也给出了非常详细的指导，比如如何判断水质是否适合灌溉，如何避免水源污染等等，这对我来说是非常重要的一个环节，我之前完全没有想到。这本书的问答形式，让信息更具条理性，也更容易吸收，我感觉自己就像在和一位经验丰富的导师对话，不断地获得新的知识和启发。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样，在城市里拥有一小块露台，渴望亲手种植一些新鲜蔬菜的人来说，《安全菜园建设知识问答 戴明伟》这本书的出现，简直就是一场及时雨。我之前尝试过几次种植，但总是遇到各种问题，比如植物长不好，或者担心用了不安全的土壤、肥料。这本书的问答形式，就像是有一位经验丰富的导师，随时在我身边解答我的疑惑。我印象最深刻的是关于“病虫害绿色防治”的部分，书中详细介绍了如何通过调整种植环境、选择抗病品种，以及利用天然植物提取物等方式来解决问题，而不是一味地推崇化学农药。这让我非常安心，因为我一直希望能以最健康、最环保的方式来打理我的小菜园。另外，书中关于“土壤健康与安全”的讲解也让我受益匪浅，它不仅教我如何选择合适的种植基质，还教会了我如何通过一些简单的方法来判断土壤是否存在潜在的风险，比如重金属超标等等。这些信息对于我们这些没有专业检测设备的人来说，实在是太宝贵了。