图说有机蔬菜栽培关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王迪轩，曹建安，谭卫建 著

图书标签:

• 有机蔬菜
• 蔬菜栽培
• 有机农业
• 无公害蔬菜
• 蔬菜种植技术
• 园艺
• 农业技术
• 土壤改良
• 病虫害防治
• 设施农业

店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122287502

商品编码：29419081918

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名：图说有机蔬菜栽培关键技术

定价：48.00元

作者：王迪轩,曹建安,谭卫建

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787122287502

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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1.本书提供了大量有机蔬菜栽培领域高清原色图片，生动形象，展示给读者一手资料。2.本书内容深入浅出，可操作性极强，手把手的教会读者学着种有机蔬菜。3.本书详细介绍了“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的完整流程。

内容提要

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本书依据有机蔬菜栽培关键技术顺序，以大量*手高清原色图谱的形式，按照“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的流程与思路，图文并茂地详细阐述各环节的栽培关键技术，并将有机蔬菜质量管理和追溯系统建设等内容纳入整个生产过程中，进行系统组装，以便读者能按图进行实践操作。本书通俗易懂，图文并茂，具有很强的指导性和操作性。适于有机蔬菜基地、家庭农场、家庭主妇进行科学的有机蔬菜生产参考，也可供从事无公害蔬菜、绿色蔬菜生产等相关人员阅读。

目录

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作者介绍

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王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章3余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》youxiu通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种1余个，新农药12多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术3多套，主要参与益阳市2种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

文摘

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序言

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《乡间味道：现代家庭有机耕作指南》 在这片被水泥丛林和快节奏生活笼罩的土地上，我们似乎越来越远离那份最纯粹的滋味，那份源自大地、充满生命力的味道。然而，越来越多的人开始怀念并追寻那份质朴，希望在自家小小的角落里，种下属于自己的安心食材，品尝那份独一无二的“乡间味道”。《乡间味道：现代家庭有机耕作指南》正是为了满足这份渴望而生，它是一本专为城市居民、家庭农场爱好者以及任何对健康、可持续生活方式感兴趣的朋友们量身打造的实用手册。 本书并非一本艰深晦涩的学术著作，而是一本充满人情味、贴近生活的实践指南。我们深知，对于初学者而言，有机耕作或许听起来有些复杂，但实际上，只要掌握了正确的方法，并且用心去感受与自然的连接，它就能成为一件充满乐趣和成就感的事情。本书的编写理念在于“化繁为简，因地制宜”，力求将深奥的农学知识转化为易于理解和操作的实践步骤，让每一位读者都能轻松入门，享受到耕种的乐趣，收获健康的果实。 第一章：拥抱有机：为什么选择在家里耕种？ 在深入探讨技术之前，我们首先要明白“为什么”。为什么在自家阳台、小院，甚至屋顶，播下种子，培育生命，会带来如此大的满足感？本章将带您走进有机耕作的理念世界。我们将从食品安全、营养价值、环境保护以及身心健康等多个维度，深入剖析家庭有机耕作的深远意义。您将了解到，当我们选择有机，不仅仅是选择了更健康的食物，更是选择了一种与自然和谐相处的生活方式，一种对地球负责任的态度。我们会用生动的故事和鲜活的案例，为您揭示普通人通过在家耕种，如何改变自己的生活，甚至影响身边的社区。从去除农药化肥的担忧，到品尝到未经催熟、饱含阳光味道的蔬果，那种纯粹的喜悦，将成为您探索有机耕作最强大的动力。 第二章：从零开始：您的有机耕作“装备库” 万事开头难，但只要准备充分，一切都将变得井井有条。本章将为您打造一个详尽的“有机耕作装备库”。我们将根据家庭耕作的常见场景，如阳台盆栽、屋顶花园、小院种植等，为您列出必不可少的工具和材料。这不仅仅是清单，我们更注重“为什么”和“如何选”。例如，为什么选择透气性好的花盆，为什么需要不同颗粒度的土壤，不同肥料的优缺点是什么。我们会推荐性价比高、易于获取的工具，并提供一些DIY的创意，让您的耕作过程既高效又充满个性。从园艺铲、喷壶，到各种天然有机肥料、生物农药，再到适合不同植物的基质，我们将一一为您详细介绍，并给出选购建议，确保您在开始之前，已经拥有了最得力的助手。 第三章：土壤的秘密：构建健康的生命之基 土壤，是植物赖以生存的根本，也是有机耕作的核心。本章将带您深入了解土壤的奥秘，并学习如何为您的作物构建一个健康、充满活力的生命之基。我们将从土壤的构成、性质入手，解释不同土壤类型（如沙质土、粘质土、壤土）的特点及其对植物生长的影响。更重要的是，我们将教授您如何改良和优化土壤，使其达到最适合有机种植的标准。您将学会如何通过添加有机质，如堆肥、腐熟的动物粪便、绿肥等，来提高土壤的肥力、保水性和透气性。本书还会详细介绍各种有机肥料的制作方法和使用技巧，例如如何制作高效的蚯蚓粪肥，如何利用厨房垃圾制作营养丰富的堆肥，以及如何通过种植特定植物来改善土壤结构。我们会强调“养地就是养根”，只有健康的土壤，才能孕育出健壮、高产、美味的蔬果。 第四章：种子选择与播种艺术 生命的起点，往往源于一颗小小的种子。本章将聚焦于种子选择的智慧和播种的艺术。我们不只谈论品种，更强调“来源”。您将了解到，选择优质、健康的种子是成功耕作的第一步。我们将引导您如何识别非转基因、无农药处理的有机种子，以及如何根据您的种植环境和个人喜好，选择最适合的蔬菜品种。从叶菜类的生菜、菠菜，到瓜果类的番茄、黄瓜，再到根茎类的萝卜、土豆，本书将为您提供一份详尽的蔬菜选择指南，并附带生长习性、适宜种植季节等关键信息。在播种环节，我们将以图文并茂的方式，演示各种播种技巧，包括直播、育苗，以及不同播种深度、间距的要求。我们会分享一些播种小窍门，例如如何提高发芽率，如何防止种子被鸟类或其他小动物偷食，让您在播种之初，就奠定成功的基石。 第五章：悉心照料：水分、阳光与养分管理 植物的生长，离不开适宜的阳光、充足的水分和源源不断的养分。本章将成为您植物的“贴身管家”，指导您如何精准地进行水分、阳光和养分管理，让您的作物茁壮成长。我们将详细讲解不同蔬菜对水分的需求差异，以及如何判断何时浇水，浇多少水，以及最佳的浇水时间。关于阳光，我们会根据您的种植位置（阳台、屋顶、庭院），分析光照条件，并给出遮阳、补光的建议，帮助您的植物最大限度地利用好每一缕阳光。在养分管理方面，本书将重点突出有机肥料的运用。您将学会如何根据蔬菜的不同生长阶段，合理施用堆肥、有机液肥、骨粉、豆饼肥等，确保作物获得均衡的营养。我们还会介绍一些天然的植物营养补充方法，例如利用淘米水、茶渣等，让您的耕作过程真正实现“零浪费，循环生”。 第六章：绿色卫士：天然病虫害防治 面对自然界中的病虫害，许多人感到束手无策。本书将为您提供一套全面的“绿色卫士”行动方案，让您告别化学农药，用天然、环保的方式守护您的作物。我们将首先介绍有机耕作中常见的病虫害种类，并深入分析其发生原因，从而做到“知己知彼”。随后，本书将提供一份详尽的天然防治方法宝典，包括：物理防治（如防虫网、粘虫板、人工捕捉），生物防治（如利用天敌，如瓢虫、草蛉），以及植物源农药（如辣椒水、大蒜水、烟草液）的制作与使用。我们会强调“预防为主，综合防治”的理念，教您如何通过优化种植环境、培育健壮植株来提高作物的抗病虫能力。每一款防治方法，我们都将附带详细的制作步骤、使用剂量和注意事项，确保您能够安全、有效地应用。 第七章：收获的喜悦：品味亲手种植的美味 耕耘的最终目的，便是收获的喜悦。本章将带您进入令人期待的收获季节，并教会您如何科学、及时地采摘，以最大化地品尝到这份辛勤的成果。我们将根据不同蔬菜的生长周期和采摘特点，提供详细的采摘指南。例如，叶菜类如何进行多次采摘以延长收获期，瓜果类何时达到最佳的食用成熟度，根茎类又该如何判断采挖的最佳时机。本书还会分享一些关于采摘后处理的小技巧，例如如何延长蔬菜的保鲜期，以及如何将新鲜的有机蔬果转化为更美味的佳肴。我们鼓励读者记录下每一次收获的喜悦，与家人朋友分享这份健康的馈赠，让“乡间味道”在您的餐桌上，绽放出最动人的光彩。 第八章：循坏再生：家庭有机耕作的可持续之道 有机耕作不仅是一种种植方式，更是一种生活态度。本章将引导您思考如何让您的家庭有机耕作实践，成为一个真正可持续的循环系统。我们将探讨如何更有效地利用资源，例如如何将落叶、残枝转化为堆肥，如何收集雨水用于灌溉，以及如何减少不必要的浪费。本书还会介绍一些进阶的有机耕作理念，例如轮作、间作、套种等，这些技巧能帮助您更好地管理土壤，减少病虫害的发生，并提高土地的利用率。我们还将鼓励您与社区中的其他园艺爱好者交流经验，分享成果，共同构建一个更加绿色、健康的生态系统。从一次播种，到一次收获，再到一次循环，本书旨在为您提供一个全方位、长远性的指导，让您在享受有机耕作带来的乐趣与健康的同时，也为地球贡献一份微薄的力量。 《乡间味道：现代家庭有机耕作指南》不仅仅是一本书，更是一份邀请，邀请您走进一个充满生机、健康与快乐的世界。无论您拥有的是一方小小的阳台，还是一个宁静的院落，本书都将是您开启有机耕作之旅最忠实、最可靠的伙伴。让我们一起，在都市的喧嚣中，寻回那份最纯粹的“乡间味道”。

评分☆☆☆☆☆

终于拿到了心心念念的这本《图说有机蔬菜栽培关键技术》，迫不及待地翻开了。虽然书名听起来很专业，但实际上内容非常易懂，特别是那些插图，简直是太给力了！我一直想在家里的阳台上种点有机蔬菜，但又怕麻烦，或者说总担心自己弄不好，结果适得其反。这书里关于土壤改良的部分，讲得特别细致，从不同土质的分析，到如何通过添加有机肥来提升肥力，甚至连不同季节应该补充哪些营养素都有详细的说明。我以前总以为只要把种子撒下去，浇浇水就行了，现在才知道，土壤才是蔬菜生长最根本的保障。书中还图文并茂地讲解了各种有机肥料的制作方法，比如堆肥、沤肥，还有蚯蚓粪肥，看得我跃跃欲试。以前觉得制作肥料是个脏活累活，看了书之后，发现只要掌握了方法，其实很有趣，而且还能变废为宝，感觉自己瞬间get到了农业小达人的技能点。而且，那些关于病虫害防治的章节，简直是新手福音！它没有用晦涩的术语，而是用非常直观的方式，教你如何辨认常见的病虫害，然后提供了一系列不使用化学农药的解决方案，比如利用天敌、使用自制驱虫剂等等。我尤其对书中介绍的“生物防治”印象深刻，原来可以用一些益虫来吃掉害虫，这简直太神奇了！看了这本书，感觉有机种植不再是遥不可及的高科技，而是人人都能上手的小确幸。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食物安全和健康生活有着高度关注的消费者，我一直希望能在家中实践有机种植，但苦于缺乏系统性的指导。这次阅读《图说有机蔬菜栽培关键技术》，我仿佛找到了一位全能的导师。《图说》这个形式，让我收获了比传统文字书籍更直观、更深刻的体验。例如，在讲解如何判断蔬菜苗的生长状态时，书中提供了不同生长阶段的苗的特写照片，并标注出关键的生长指标，这比单纯的文字描述要来得更实在、更准确。我还特别喜欢书中关于“无土栽培”部分的介绍，虽然我目前没有条件进行大规模的无土栽培，但书中对不同无土栽培方式的原理、优缺点以及基本搭建方法的讲解，让我大开眼界，也为我未来可能尝试新的种植方式提供了宝贵的知识储备。此外，这本书在内容编排上也非常人性化，它根据不同的蔬菜种类，详细列出了它们的种植要点，从选种、播种时间、到间距、施肥、浇水、采收，都一一罗列，并且配有相应的插图。这就像一本“蔬菜种植百科全书”，让我随时可以查阅，非常实用。读完这本书，我感到自己信心倍增，已经迫不及待地想要将书中的知识运用到实际种植中了。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对园艺一直以来都有些敬而远之，总觉得这是一个需要天赋和大量时间投入的领域。然而，拿到《图说有机蔬菜栽培关键技术》这本书后，我的看法发生了180度的转变。它之所以能打动我，最核心的原因在于其“图说”二字。这本书的插图质量之高，内容之丰富，简直超出了我的想象。每一个关键步骤，无论是播种、育苗、移栽，还是修剪、整枝，都有清晰、详细的插图或照片，甚至连土壤的疏松程度、叶片的颜色变化，都通过图片直观地展现出来。这对于像我这样文字理解能力相对较弱，更偏爱视觉化学习的人来说，简直是福音。书中的许多理论知识，通过图解的方式呈现，变得生动有趣，易于理解和记忆。例如，关于如何判断蔬菜是否缺水，书中就用不同状态的叶片图片对比，让我们一目了然。再比如，关于嫁接技术的讲解，通过分步的插画，即使是完全没有接触过这项技术的人，也能大致理解其原理和操作过程。这让我觉得，掌握有机蔬菜栽培的关键技术，并没有想象中那么困难。这本书让我意识到，只要方法得当，工具齐全，并且愿意投入一点点时间和耐心，人人都能成为一名合格的有机蔬菜种植者。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在城市里生活了多年的上班族，平时工作压力很大，一直渴望能找到一种方式来放松身心，同时也为家人提供更健康的食物。偶然间发现了《图说有机蔬菜栽培关键技术》，本来只是抱着试试看的心态，没想到，它彻底改变了我对蔬菜种植的认知。书中关于作物轮作和间作的讲解，让我大开眼界。我之前从来没想过，不同的蔬菜种在一起，或者按顺序种植，竟然能带来这么多好处，比如减少病虫害的发生，提高土壤肥力，甚至还能增加产量！书中列举了许多经典的作物搭配组合，比如玉米和豆类，番茄和罗勒，这些搭配不仅科学合理，而且在视觉上也很有美感。它详细解释了为什么这样搭配是有效的，比如豆类可以固氮，为玉米提供养分；罗勒的气味可以驱赶番茄的害虫。这让我觉得，种植蔬菜不仅仅是满足口腹之欲，更是一种充满智慧和艺术的生活方式。此外，书中对不同蔬菜的生长习性、对光照、水分、温度的需求都有详细的介绍，并且提供了非常实用的种植时间表和管理要点。我再也不用凭感觉去猜测什么时间该做什么了，一切都有据可依，大大降低了种植的难度和失败率。这本书就像一位经验丰富的园艺导师，循循善诱地引导我一步步走上有机种植的道路，让我对未来充满期待。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对于“有机”这个概念，总觉得有些飘渺，好像离我们的日常生活很远，需要非常专业的知识和场地才能实现。直到我翻开《图说有机蔬菜栽培关键技术》，才真正理解了有机蔬菜栽培的精髓所在。这本书最让我惊艳的地方，在于它深入浅出地讲解了“有机”的真正含义，并将其落实在每一个实际操作的细节中。它不仅仅是告诉我们“不要用化肥农药”，而是更积极地教导我们如何通过模仿自然生态系统来维持土壤健康，如何利用植物自身的生长规律来抵抗病虫害。书中对于“生物多样性”在有机种植中的重要性，有着非常深刻的阐述，比如鼓励种植多种类的蔬菜，同时搭配一些香草和吸引益虫的植物，形成一个相互支持、相互制约的微生态环境。我尤其欣赏书中关于“土壤健康”的论点，它将土壤视为一个活的生命体，详细介绍了如何通过添加有机物，培养微生物，来提升土壤的活力和肥力。读完这本书，我不再觉得有机种植是一个高不可攀的门槛，反而觉得它是一种回归自然、尊重生命的生活哲学。它让我意识到，通过科学的有机耕作方式，不仅能种出健康的蔬菜，更能守护我们赖以生存的土地。