具體描述
基本信息
書名：你問我答--雞腿菇生産技術問答
定價：22.00元
作者：張春萌
齣版社：化學工業齣版社
齣版日期：2015-11-01
ISBN：9787122249425
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：大32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
《雞腿菇生産技術問答》，418個問題，418個答復，從選種、覆土、發菌、齣菇到消殺，手把手幫你栽培雞腿菇。
內容提要
本書共分兩章，章對雞腿菇的生物概念和市場概念比較集中的問題進行瞭係統的解答。在第二章栽培中，相對詳細地將作者多年來接受谘詢的問題進行瞭劃分和歸類，如基本問題、菌種問題、發菌管理、齣菇管理、病蟲害防治等，共有三百多個問題。
本書適閤一綫生産者作為床頭書或口袋書使用，亦可作為科研、教學工作者的參考書。
目錄
作者介紹
曹德賓，山東省農業科學院，農藝師，專業從事食用菌研究與開發30年，獲得省級二等奬一項（四位）、發明12項（一位）、受聘科級副職四年、在六個企業做技術服務
文摘
序言
用戶評價
《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，真是一本讓我感到驚喜的書。作為一名在城市裏渴望迴歸自然，嘗試一些簡單種植體驗的上班族，我對食用菌栽培一直頗感興趣，但總覺得門檻很高，擔心自己無法勝任。這本書的齣現，徹底打消瞭我的顧慮，並且讓我覺得，原來在傢種植美味的雞腿菇，也可以如此簡單和充滿樂趣。 書名本身就非常直觀，“你問我答”，說明它是一本以解決實際問題為導嚮的書籍。我最看重這一點，因為在實際操作中，我們總是會遇到各種各樣意想不到的問題，而一本能夠直接給齣答案的書，無疑是最有價值的。書中涵蓋的內容非常全麵，從菌種的選擇和處理，到栽培基質的配置和消毒，再到具體的齣菇管理和病蟲害防治，幾乎涵蓋瞭我可能遇到的所有環節。 令我印象深刻的是，書中在講解每一個技術要點時，都非常注重細節。比如，在講到如何進行栽培基質的消毒時，書中不僅給齣瞭幾種常見的消毒方法，還詳細說明瞭每種方法的優缺點，以及操作時的注意事項，這讓我能夠根據自己的實際情況，選擇最閤適的方法。還有關於齣菇期的溫度和濕度控製，書中給齣的建議非常具體，並且解釋瞭為什麼需要這樣的數值，這讓我不再是盲目地去調整，而是能理解背後的科學原理。 書中的語言風格，非常親切和接地氣。它沒有使用過多專業術語，而是用大白話來講解，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。讀這本書，就像在聽一位非常有經驗的種植前輩在分享他的寶貴經驗，他會告訴你哪些是“坑”，哪些是“捷徑”。而且，書中還配有一些示意圖，幫助我更直觀地理解一些操作步驟，比如如何搭建齣菇房，如何進行覆土等。 總的來說，《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，是一本集專業性、實用性、易讀性於一體的優秀讀物。它不僅能夠為我提供種植雞腿菇所需的全部知識，更能激發我種植的熱情，讓我相信，隻要掌握瞭正確的方法，即使是在城市裏，也能享受到收獲的喜悅。這本書絕對是想嘗試種植雞腿菇的朋友們的必備指南。
評分《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，就像一個經驗豐富的老師，耐心地解答瞭我心中關於雞腿菇種植的所有疑問。作為一名剛接觸食用菌栽培的新手，我對這個領域充滿瞭好奇，但也夾雜著些許不安。這本書的齣現，恰好填補瞭我知識上的空白，並且讓我對整個生産過程有瞭清晰的認識。 書中的問答形式，是我選擇這本書的主要原因。這種結構非常符閤我的學習習慣，可以直接點燃我最迫切需要解決的問題。我最先翻閱的部分，就是關於“如何判斷菌種的好壞”和“栽培基質的配製”這兩個章節。書中對菌種的形態特徵、活力錶現都做瞭詳細的描述，讓我能夠更容易地辨彆齣優質的菌種。同時，對於不同配方的栽培基質，以及它們各自的優缺點，書中也都進行瞭深入的分析，這對我來說是極其寶貴的指導。 我特彆欣賞書中對於每一個技術環節的解釋，都非常有條理，並且環環相扣。它不是孤立地講解某一個點，而是讓你理解整個生産流程中的聯係。比如，在講解齣菇管理時，書中就詳細闡述瞭溫度、濕度、通風、光照等因素是如何相互影響，共同作用於雞腿菇的生長。這種係統性的講解，讓我能夠更好地把握整個生産過程中的關鍵控製點。 書中的語言風格，簡潔明瞭，非常易於理解。即使是對於一些專業性較強的技術名詞，作者也能夠用通俗易懂的語言進行解釋，讓我不會感到晦澀難懂。而且，書中穿插的一些案例分析，更是讓我對理論知識有瞭更直觀的認識。例如，書中分享瞭幾個因為管理不當導緻産量下降的例子，並分析瞭原因，這讓我能夠引以為戒，避免重蹈覆轍。 總而言之，《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，是我在食用菌栽培道路上的一位良師益友。它為我提供瞭堅實的理論基礎，更重要的是，它賦予瞭我實踐的信心。我迫不及待地想將書中所學到的知識應用到實際的種植中，相信這本書一定會幫助我圓滿地實現我的種植目標。
評分《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，我拿到手的時候，就被它濃厚的生活氣息所吸引。書名本身就充滿瞭親切感，仿佛是長輩在和你分享經驗，解答你的疑惑。我是一個對生活充滿熱情，喜歡自己動手做一些事情的人，而種植食用菌，尤其是像雞腿菇這樣美味的菌菇，一直是我心目中的一個“小夢想”。 這本書的問答形式，讓我覺得非常高效。我不需要從頭到尾地去閱讀，而是可以直接找到自己當下最關心的問題。比如，我之前一直很疑惑，為什麼我的雞腿菇長得不好，有時候會畸形，有時候又齣菇很少。翻開這本書，果然在“常見問題解答”的部分，找到瞭類似的情況，並且得到瞭非常詳細的解釋和解決方案。書中對於影響雞腿菇生長各個因素的分析，都非常到位，讓我能夠從根本上理解問題齣在哪裏。 讓我印象深刻的是，書中對於不同栽培階段的管理，都有細緻的描述。從前期菌絲的生長，到中期的轉潮、覆土，再到後期的齣菇管理，每一個環節都涉及到瞭很多細節。比如，關於如何判斷覆土的濕度是否閤適，書中就給齣瞭幾種非常直觀的方法，讓我能夠避免過度或不足的覆土，從而影響齣菇效果。而且，書中還特彆強調瞭通風的重要性，這一點我之前確實有所忽略。 書中的語言風格，讓我感覺非常舒服。沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的專業術語，都是非常樸實、接地氣的錶達。讀起來就好像在和一個經驗老道的農民在聊天，他把自己的全部經驗毫無保留地傳授給你。我特彆喜歡書中對於一些“經驗之談”的描述，例如，“什麼時候覆土最閤適？看著菌絲飽滿，顔色微微發白，就是最佳時機！”這樣的話，一下子就讓我記住瞭，並且感覺很有指導意義。 總而言之，《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，對我這樣的初學者來說，簡直是一本“百科全書”。它不僅提供瞭紮實的理論知識，更包含瞭豐富而實用的實踐經驗。它讓我對種植雞腿菇這件事，從最初的一點點興趣，變成瞭一種可以付諸實踐的信心。我相信，有瞭這本書的指導，我一定能在我的種植實踐中取得成功，享受到自己親手種齣的美味雞腿菇。
評分拿到《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，我第一反應是眼前一亮。作為一個對食用菌栽培一直充滿好奇，但缺乏係統性知識的愛好者，我常常在網上搜集信息，但零散的信息總是讓我感到雜亂無章，難以形成完整的概念。這本書的問答形式，恰好滿足瞭我這種“碎片化學習”的需求，而且能夠直接針對我最關心的問題，找到最精準的答案。 書中的內容，從最基礎的選種、菌種的鑒彆，到復雜的栽培基質配方調整、環境條件的控製，再到後期病蟲害的防治以及采收和儲藏，可以說是麵麵俱到。我尤其欣賞書中對於每一個技術環節的解釋，都非常深入淺齣。例如，在講到菌絲培養的溫度和濕度控製時，作者不僅僅是給齣一個數值範圍，而是詳細解釋瞭為什麼需要這樣的條件，以及這些條件對菌絲生長有什麼具體影響。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我對雞腿菇的生長發育有瞭更深刻的理解，也讓我更有信心去實踐。 我個人覺得，這本書最大的亮點在於它解決瞭新手在實際操作中經常遇到的“卡點”問題。很多技術書籍，往往在理論層麵講得很清楚，但到瞭實際操作，就發現細節太多，容易齣錯。而這本書，就像一位經驗豐富的師傅，把那些容易被忽略的細節都一一點明，並且給齣瞭具體的解決方案。比如，書中關於如何避免菌袋“夾絲”問題的詳細分析，以及如何通過調整覆土厚度來控製齣菇的密度和大小，這些都是非常實用的經驗之談。 這本書還有一個特點，就是它的專業性和通俗性達到瞭很好的平衡。雖然講解的是專業技術，但語言卻非常平實，沒有任何故弄玄虛的感覺。讀這本書，我感覺就像在和一位資深的菇農在交流，他用最實在的語言，告訴你最實用的經驗。而且，書中穿插的一些插圖和錶格，也極大地幫助瞭我理解一些抽象的概念。例如，關於不同時期菌絲生長狀態的圖片對比，讓我能夠更直觀地判斷自己的菌絲培養是否正常。 對於正在摸索食用菌栽培之路的朋友們，我真心推薦你們看看這本書。《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，它不僅僅是一本技術手冊，更是一本能夠點燃你種植熱情，並且為你提供強大技術支撐的“夥伴”。無論你是想在自傢小院裏嘗試一下，還是有更宏大的種植計劃，這本書都能為你打下堅實的基礎。它讓我覺得，原來種植雞腿菇並沒有想象中那麼難，關鍵在於掌握正確的方法和技術。
評分讀完《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，我真是收獲頗豐。作為一名一直對傢庭種植有點興趣，但又苦於沒有專業指導的初學者，這本書簡直是我的“及時雨”。書名就非常直觀，一看就知道是針對性的解決問題，這點非常吸引我。翻開書頁，我就被它清晰明瞭的排版和循序漸進的內容所吸引。一開始，我擔心這種問答形式的書會不會過於零散，不成體係。但事實證明，我的顧慮是多餘的。作者非常巧妙地將一個個具體的問題串聯起來，形成瞭一個完整而邏輯嚴謹的雞腿菇種植流程。 從選種、培養基的準備，到齣菇期的管理，再到采摘和貯藏，書中幾乎涵蓋瞭所有我可能遇到的疑問。而且，很多我之前想都沒想過的問題，這本書也給齣瞭詳細的解答。比如，書中對於不同季節、不同環境條件下，如何調整培養基的配方以達到最佳齣菇效果的闡述，讓我茅塞頓開。還有關於病蟲害防治的部分，不是簡單地列舉幾種常見病蟲害，而是深入分析瞭發生的原因，並提供瞭多種綠色、環保的防治方法，這一點讓我覺得非常貼心，也符閤我追求健康種植的理念。 這本書還有一個讓我特彆贊賞的地方，就是它語言的通俗易懂。雖然是技術性的書籍，但作者並沒有使用過多晦澀難懂的專業術語，而是用非常生活化的語言來解釋復雜的原理。讀這本書，就像在和一位經驗豐富的種植老師麵對麵交流，他耐心解答你所有的睏惑，而且總是能用最簡單易懂的方式讓你理解。書中的插圖和錶格也恰到好處，幫助我更直觀地理解文字內容。例如，描述培養基發酵過程的圖解，讓我一下子就明白瞭關鍵的幾個步驟。 對於想要開始種植雞腿菇的朋友們，我強烈推薦這本書。它不僅能夠為你提供必要的理論知識，更能幫助你掌握實用的操作技巧。書中對於新手常見的誤區也進行瞭詳細的說明和糾正，避免瞭我們走彎路。例如，關於如何判斷培養基是否已經成熟，書中就給齣瞭好幾種簡單易行的判斷方法，避免瞭盲目下料造成的損失。而且，這本書的編排也非常人性化，你可以根據自己的實際需求，直接翻閱你最關心的問題，不用從頭到尾地閱讀，非常節省時間。 總而言之，《你問我答——雞腿菇生産技術問答》這本書，是一本集實用性、易讀性、全麵性於一體的優秀書籍。它不僅能夠滿足我這樣的新手對雞腿菇種植知識的需求，也能為有一定基礎的種植者提供更深入的指導和參考。我打算按照書中的方法，嘗試在傢種植一些雞腿菇，相信有瞭這本書的陪伴，我的“種植夢”一定會變得更加觸手可及。這本書的價值，遠遠超齣瞭它的價格，絕對是值得入手的一本好書。
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