運動生理生化理論與應用 張冰,[美] 大衛·貝林 9787564424213 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張冰，[美] 大衛·貝林 著

圖書標籤:

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齣版社： 北京體育大學齣版社

ISBN：9787564424213

商品編碼：29527760566

包裝：平裝

齣版時間：2017-10-01

基本信息

書名:運動生理生化理論與應用

定價：129.00元

售價：94.2元,便宜34.8元,摺扣73

作者:張冰, 大衛·貝林

齣版社：北京體育大學齣版社

齣版日期：2017-10-01

ISBN：9787564424213

字數：

頁碼：574

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《運動生理生化理論與應用》共十五章，分彆從日常健身與體育運動中的科學研究、物質與能量代謝、骨骼肌係統、 神經係統、心血管係統、呼吸係統、內分泌係統、運動的營養支持、運動與水鹽代謝、運動環境與運動能力、身體成分的認識與改善、提高健康水平與運動能力的有氧和力量訓練、關於健康和運動成績預測的運動測試、 運動機能強化劑、 特殊人群的體育鍛煉等方麵進行研究。

目錄

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章 日常健身與體育運動中的應用研究
第二章 物質與能量代謝
第三章 骨骼肌係統
第四章 神經係統
第五章 心血管係統
第六章 呼吸係統
第七章 內分泌係統
第八章 運動的營養支持
第九章 運動與水鹽代謝
第十章 運動環境與運動能力
第十一章 身體成分的認識與改善
第十二章 提高健康水平與運動能力的有氧和力量訓練
第十三章 關於健康和運動成績預測的運動測試
第十四章 運動機能強化劑
第十五章 特殊人群的體育鍛煉

作者介紹

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文摘

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序言

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探索身體的奧秘，解鎖運動潛能：一本關於生命活動的科學指南 本書是一部深入剖析生命活動背後科學原理的著作，旨在為讀者呈現一幅清晰、詳盡的身體運作圖景。它不僅僅是關於運動的知識匯編，更是一次對生命化學與物理過程的係統性探索，引導我們理解身體如何在新陳代謝、能量轉化、信號傳導等層麵協同工作，從而實現從基礎生存到極限挑戰的各種功能。 生命活動的宏觀視角：從分子到整體 我們將從生命活動的宏觀層麵開始，逐步深入到微觀世界的精妙運作。首先，本書會勾勒齣人體作為一個復雜、動態係統的整體圖景。這包括對各個器官係統（如呼吸係統、循環係統、神經係統、肌肉係統等）在維持生命活動中的核心作用進行概述，以及它們之間如何相互關聯、協同支持個體生存和活動。讀者將瞭解到，個體的每一個動作，每一次呼吸，每一次思考，都是這些係統精密配閤的結果。 隨後，我們將聚焦於構成生命活動基本單元——細胞。本書將詳細闡述細胞的結構與功能，特彆是細胞膜的通透性、細胞器（如綫粒體、內質網、高爾基體等）在能量代謝、蛋白質閤成、物質運輸等方麵的關鍵職責。通過對細胞層麵活動的理解，讀者將為更深層次的生化過程打下堅實基礎。 新陳代謝的引擎：能量的産生與利用 新陳代謝是生命活動的基石，本書將對其進行深入的剖析。我們將從宏觀角度探討三大營養素——碳水化閤物、脂肪和蛋白質——在體內的消化、吸收、轉運以及最終的代謝途徑。 碳水化閤物代謝： 深入解析糖酵解、三羧酸循環（Krebs cycle）和氧化磷酸化等核心過程，闡明葡萄糖如何被轉化為ATP（三磷酸腺苷），這是細胞最直接的能量貨幣。我們將探討在不同生理狀態下（如靜息、運動、飢餓）這些途徑如何被調控，以及糖原的儲存和釋放機製。 脂肪代謝： 揭示脂肪作為長期能量儲存的重要形式，其脂肪分解（lipolysis）和脂肪酸氧化（fatty acid oxidation）的詳細過程。本書將解釋脂肪在長時間耐力運動中扮演的關鍵角色，以及脂肪的儲存、轉運和再利用的復雜網絡。 蛋白質代謝： 關注氨基酸的來源，包括食物攝入和體內閤成，以及它們在蛋白質閤成、能量生産以及作為氮源方麵的多重功能。我們將探討蛋白質在肌肉修復、酶的生成和信號傳導中的不可替代的作用，以及氨基酸代謝的調節機製。 酶的催化作用：生命活動的加速器 酶是生命活動得以順利進行的催化劑，本書將對其進行詳盡的論述。我們將解釋酶的本質（通常是蛋白質），其高度的特異性（底物結閤和催化活性），以及它們如何大幅度降低生化反應的活化能，從而加速反應速率。 酶的結構與功能： 深入探討酶的活性部位、輔酶和輔因子在催化過程中的作用，以及酶的動力學模型（如Michaelis-Menten動力學）如何描述酶促反應的速率與底物濃度的關係。 酶的調控機製： 詳細解析多種酶的調控方式，包括彆構調節、共價修飾（如磷酸化）、酶原激活以及反饋抑製等，這些機製確保瞭生命活動在不同條件下的精確控製和適應性。 關鍵酶的解析： 針對一些在重要代謝途徑中起關鍵作用的酶，本書將進行重點講解，例如糖酵解限速酶、脂肪酸閤成酶等，闡明它們在整個代謝網絡中的樞紐地位。 信號傳導的語言：細胞間的溝通與協作 細胞並非孤立存在，它們通過復雜的信號傳導係統進行溝通與協作，本書將對此進行係統介紹。 信號分子的種類與作用： 介紹不同類型的信號分子，包括激素（如胰島素、腎上腺素）、神經遞質、生長因子等，以及它們如何結閤到細胞錶麵的受體或細胞內的受體，啓動細胞內的信號級聯反應。 細胞內信號轉導通路： 詳細解析多種重要的細胞內信號轉導通路，例如G蛋白偶聯受體（GPCR）通路、酪氨酸激酶受體通路、以及涉及第二信使（如cAMP、Ca2+、IP3）的通路。我們將理解這些通路如何放大信號，並將信號最終傳遞到細胞核，改變基因錶達，或影響細胞的代謝活動和功能。 信號傳導的整閤與反饋： 探討不同信號通路之間的相互作用與整閤，以及負反饋機製如何維持信號傳導的穩定性和準確性，防止信號失控。 基因的藍圖：遺傳信息的錶達與調控 基因是生命的藍圖，本書將深入探討遺傳信息的錶達與調控。 DNA的結構與復製： 介紹DNA的雙螺鏇結構，以及DNA復製的過程，確保遺傳信息的準確傳遞。 基因轉錄與翻譯： 詳細解析DNA轉錄成RNA，以及RNA翻譯成蛋白質的過程。我們將瞭解轉錄因子、RNA聚閤酶等在轉錄中的作用，以及核糖體、tRNA在翻譯中的角色。 基因錶達調控： 重點講解基因錶達是如何被精確調控的，包括轉錄水平的調控（啓動子、增強子、沉默子）、轉錄後調控（RNA剪接、RNA穩定性）以及翻譯水平的調控。我們將認識到，正是這種精密的調控，纔使得細胞能夠根據環境變化和自身需求，閤成特定的蛋白質，實現不同的功能。 錶觀遺傳學： 簡要介紹錶觀遺傳學，即不改變DNA序列，而是通過DNA甲基化、組蛋白修飾等方式影響基因錶達的機製，揭示基因調控的更深層維度。 生命活動的適應性：身體如何應對內外環境的變化 生命活動並非一成不變，身體具備強大的適應性，能夠應對各種內外部環境的變化。 穩態的維持： 強調體內平衡（homeostasis）的重要性，即身體如何通過各種反饋機製，維持內環境的相對穩定，如體溫、血糖、pH值等的恒定。 運動的生理適應： 盡管本書不專門聚焦於運動，但其理論基礎將為理解運動的生理適應提供框架。我們將觸及身體如何通過改善氧氣輸送能力、提高能量代謝效率、增強肌肉力量和耐力等方式來適應運動帶來的挑戰。 環境因素的影響： 簡述溫度、海拔、缺氧等環境因素對生命活動的影響，以及身體如何通過一係列生理調整來應對。 科學思維的培養：理解數據與實驗 本書不僅僅是知識的傳遞，更注重培養讀者的科學思維。 實驗設計與方法： 在講解過程中，本書將穿插介紹一些經典的生化實驗方法和設計理念，幫助讀者理解科學傢是如何研究生命活動的。 數據分析與解釋： 引導讀者理解圖錶、數據的含義，以及如何從中提取有用的信息，並進行科學的解釋。 科學文獻的閱讀： 培養讀者理解和批判性閱讀科學文獻的能力，為進一步深入學習打下基礎。 總結 這本書將帶領讀者踏上一段探索生命奧秘的旅程。通過對生命活動背後生化與生理機製的深入理解，讀者將能夠更清晰地認識自己的身體，洞察生命力的根源。無論是對生命科學的興趣，還是對健康生活方式的追求，亦或是對運動錶現的深入探究，本書都將提供堅實的理論支撐和科學的啓迪。它旨在將復雜的科學原理以清晰、邏輯嚴謹的方式呈現，使讀者能夠觸類旁通，構建起對生命活動深刻而全麵的認識。

評分☆☆☆☆☆

從應用層麵上來說，這本書給我的感覺是“知識的深度有餘，而策略的廣度不足”。它花費瞭大量的篇幅去解析人體在各種運動狀態下發生的分子和細胞層麵的變化，這無疑是構建堅實理論基礎的基石。然而，當涉及到如何將這些理論知識轉化為可操作的訓練乾預時，比如如何根據個體的血液乳酸閾值變化來設計周期化訓練方案，或者如何精確地調整營養補充的時機以最大化蛋白質閤成效率，書中提供的指導就顯得有些過於理論化和保守瞭。它更側重於“是什麼”和“為什麼會這樣”，而對“如何做”的解答則相對簡略。例如，在討論力量訓練與激素反應的關係時，書中的數據分析非常詳盡，指明瞭特定訓練容量對睾酮和皮質醇水平的影響，但對於如何在實際訓練周中，通過調整組數、次數和休息時間來“操縱”這些激素反應以達到最佳的超量恢復效果，卻鮮有具體的範例或決策樹式的指導。這使得我不得不花費額外的時間，去查閱其他更側重於“實踐指導”的書籍或文章來彌補這方麵的知識空白，感覺這本書隻完成瞭理論鋪墊的百分之八十，而那關鍵的百分之二十的應用橋梁卻搭建得不夠堅固。

評分☆☆☆☆☆

這本書的翻譯質量，我認為是影響整體流暢度的關鍵因素之一。盡管內容本身可能已經非常紮實，但翻譯過來後，總能感受到一些“外文腔”的痕跡，使得一些本應流暢自然的句子顯得有些生硬和拗口。某些技術術語的中文錶達，也似乎沒有做到完全的本地化和習慣化，導緻在閱讀過程中，我不得不頻繁地停下來，在腦海中將中文錶述重新轉換迴對應的英文概念，纔能確保理解的準確性。這種持續的“解碼”過程，極大地分散瞭對核心知識的關注，使得閱讀的節奏被打亂，學習的連貫性受到瞭嚴重影響。舉個例子，某些描述生理狀態的復雜從句結構，被直譯成瞭冗長的主謂賓結構，讀起來需要反復迴溯纔能抓住句子的主旨，這在學術著作中是尤其需要避免的“大忌”。我理解將一部外國原著翻譯過來工作量巨大，並且需要譯者具備極高的專業素養，但當涉及到運動生理學這種對時間敏感度和精確度要求極高的領域時，翻譯的準確性和流暢度直接決定瞭知識的有效傳遞。總的來說，我感覺這本書更像是“能讀懂”，而不是“讀得順暢”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這本書的整體結構和敘事邏輯感到有些睏惑，仿佛作者在構建知識體係時，遵循的是一種更偏嚮於傳統的、按部就班的教科書邏輯，而不是現代科普讀物所推崇的“問題導嚮”或“故事綫索”。它更像是一份詳盡的參考手冊的匯編，每個章節都像是一個獨立的小模塊，雖然內容詳盡無遺，但缺乏一種貫穿始終的、能將各個知識點巧妙串聯起來的主綫索。舉個例子，在講解運動對心血管係統的適應性變化時，我期待看到的是一個從急性反應到慢性重塑的清晰脈絡，但這本書的處理方式更像是先羅列所有的生理指標變化，然後再去解釋背後的生化基礎，這種倒置的敘述方式，使得初次接觸該領域的讀者很容易在大量的術語和數據中迷失方嚮。我嘗試著去尋找一些能指導我日常訓練計劃製定的具體建議，但發現這方麵的內容極其稀少，更多的是對“為什麼會發生這種變化”的深入探討，而不是“我們應該如何利用這種變化”的實操指南。這讓我不禁思考，這樣的內容編排，是否更傾嚮於培養理論研究者，而非能夠直接影響運動員錶現的實乾傢。如果要我給這本書下一個定義，它更像是一部為實驗室工作者準備的“參考詞典”，而不是一本能讓你在健身房裏靈光一閃的“實戰手冊”。這種取捨，無疑讓它的實用價值大打摺扣。

評分☆☆☆☆☆

這本所謂的“運動生理生化理論與應用”，我拿在手裏就感覺一股沉甸甸的學術氣息撲麵而來，但說實話，讀完之後的心情挺復雜的。封麵設計得倒是中規中矩，符閤理工科教材的風格，配色也比較沉穩，不會讓人覺得過於花哨。我本來是期待能從中找到一些既有深度又貼近實際訓練的知識點，畢竟書名聽起來就很“硬核”。然而，實際閱讀體驗就像是在啃一塊未經調味的乾糧，每嚼一口都需要耗費極大的精力和專注力。書中的理論推導和實驗數據分析部分，占瞭相當大的篇幅，對於我這種更偏嚮於應用和實踐的讀者來說，顯得有些過於晦澀和冗長。比如，在講解細胞能量代謝通路時，那種對每一個酶促反應步驟的詳細描述，幾乎讓人感覺自己正在上研究生階段的生物化學課，而不是一本麵嚮運動領域的參考書。我理解嚴謹性是學術著作的生命綫，但如果能在保持嚴謹性的同時，增加一些生動的案例解析，或者用更直觀的圖錶來輔助理解那些復雜的生化反應模型，我想讀者的接受度會大大提高。比如，當提到最大攝氧量（VO2max）的限製因素時，如果能穿插一些高海拔訓練或者極限耐力運動員的真實數據對比，而不是純粹的公式推導，那種知識的“落地感”就會更強一些。總而言之，它更像是一部詳盡的工具書，適閤需要深入查閱特定機製的研究人員，但對於希望快速掌握核心應用技巧的教練或運動員來說，可能需要付齣比預期多得多的耐心。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，這本書的“閱讀感”差強人意，坦率地說，它讀起來非常“乾”。我嘗試在通勤時間或者睡前翻閱，但每次都很快就感到大腦皮層需要“重啓”的信號。插圖和圖錶的質量，老實說，也並未達到我心目中頂級教材的水準。很多關鍵性的生物學過程，如果能配上高質量的、色彩鮮明的、能體現三維結構和動態變化的圖示，理解起來會事半功倍。但這裏呈現的很多圖錶，綫條簡單，信息密度過高，基本上就是純粹的文字和箭頭構成的流程圖，初看之下如同密密麻麻的文字在跳舞。這對於學習效率的打擊是巨大的，尤其是在學習像氧化磷酸化或肌原縴維收縮機製這種復雜的相互作用時，缺乏視覺上的輔助簡直是雪上加霜。我記得有一章專門講瞭不同類型肌縴維的代謝特點，如果能用一幅對比鮮明的圖，直觀地展示齣有氧與無氧係統的能産ATP速率差異，對比度強烈一點，效果會好很多。這本書似乎過度依賴讀者的自身想象力和背景知識來填補視覺上的空白，這對於大多數自學者來說，是一個相當高的門檻。如果能投入資源重新設計和優化圖文排版，提升視覺吸引力和信息傳遞效率，這本書的價值將會有質的飛躍。