运动生理生化理论与应用 张冰,[美] 大卫·贝林 9787564424213 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张冰，[美] 大卫·贝林 著

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店铺： 北京十翼图书专营店

出版社： 北京体育大学出版社

ISBN：9787564424213

商品编码：29527760566

包装：平装

出版时间：2017-10-01

基本信息

书名:运动生理生化理论与应用

定价：129.00元

售价：94.2元,便宜34.8元,折扣73

作者:张冰, 大卫·贝林

出版社：北京体育大学出版社

出版日期：2017-10-01

ISBN：9787564424213

字数：

页码：574

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《运动生理生化理论与应用》共十五章，分别从日常健身与体育运动中的科学研究、物质与能量代谢、骨骼肌系统、 神经系统、心血管系统、呼吸系统、内分泌系统、运动的营养支持、运动与水盐代谢、运动环境与运动能力、身体成分的认识与改善、提高健康水平与运动能力的有氧和力量训练、关于健康和运动成绩预测的运动测试、 运动机能强化剂、 特殊人群的体育锻炼等方面进行研究。

目录

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章 日常健身与体育运动中的应用研究
第二章 物质与能量代谢
第三章 骨骼肌系统
第四章 神经系统
第五章 心血管系统
第六章 呼吸系统
第七章 内分泌系统
第八章 运动的营养支持
第九章 运动与水盐代谢
第十章 运动环境与运动能力
第十一章 身体成分的认识与改善
第十二章 提高健康水平与运动能力的有氧和力量训练
第十三章 关于健康和运动成绩预测的运动测试
第十四章 运动机能强化剂
第十五章 特殊人群的体育锻炼

作者介绍

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文摘

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序言

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探索身体的奥秘，解锁运动潜能：一本关于生命活动的科学指南 本书是一部深入剖析生命活动背后科学原理的著作，旨在为读者呈现一幅清晰、详尽的身体运作图景。它不仅仅是关于运动的知识汇编，更是一次对生命化学与物理过程的系统性探索，引导我们理解身体如何在新陈代谢、能量转化、信号传导等层面协同工作，从而实现从基础生存到极限挑战的各种功能。 生命活动的宏观视角：从分子到整体 我们将从生命活动的宏观层面开始，逐步深入到微观世界的精妙运作。首先，本书会勾勒出人体作为一个复杂、动态系统的整体图景。这包括对各个器官系统（如呼吸系统、循环系统、神经系统、肌肉系统等）在维持生命活动中的核心作用进行概述，以及它们之间如何相互关联、协同支持个体生存和活动。读者将了解到，个体的每一个动作，每一次呼吸，每一次思考，都是这些系统精密配合的结果。 随后，我们将聚焦于构成生命活动基本单元——细胞。本书将详细阐述细胞的结构与功能，特别是细胞膜的通透性、细胞器（如线粒体、内质网、高尔基体等）在能量代谢、蛋白质合成、物质运输等方面的关键职责。通过对细胞层面活动的理解，读者将为更深层次的生化过程打下坚实基础。 新陈代谢的引擎：能量的产生与利用 新陈代谢是生命活动的基石，本书将对其进行深入的剖析。我们将从宏观角度探讨三大营养素——碳水化合物、脂肪和蛋白质——在体内的消化、吸收、转运以及最终的代谢途径。 碳水化合物代谢： 深入解析糖酵解、三羧酸循环（Krebs cycle）和氧化磷酸化等核心过程，阐明葡萄糖如何被转化为ATP（三磷酸腺苷），这是细胞最直接的能量货币。我们将探讨在不同生理状态下（如静息、运动、饥饿）这些途径如何被调控，以及糖原的储存和释放机制。 脂肪代谢： 揭示脂肪作为长期能量储存的重要形式，其脂肪分解（lipolysis）和脂肪酸氧化（fatty acid oxidation）的详细过程。本书将解释脂肪在长时间耐力运动中扮演的关键角色，以及脂肪的储存、转运和再利用的复杂网络。 蛋白质代谢： 关注氨基酸的来源，包括食物摄入和体内合成，以及它们在蛋白质合成、能量生产以及作为氮源方面的多重功能。我们将探讨蛋白质在肌肉修复、酶的生成和信号传导中的不可替代的作用，以及氨基酸代谢的调节机制。 酶的催化作用：生命活动的加速器 酶是生命活动得以顺利进行的催化剂，本书将对其进行详尽的论述。我们将解释酶的本质（通常是蛋白质），其高度的特异性（底物结合和催化活性），以及它们如何大幅度降低生化反应的活化能，从而加速反应速率。 酶的结构与功能： 深入探讨酶的活性部位、辅酶和辅因子在催化过程中的作用，以及酶的动力学模型（如Michaelis-Menten动力学）如何描述酶促反应的速率与底物浓度的关系。 酶的调控机制： 详细解析多种酶的调控方式，包括别构调节、共价修饰（如磷酸化）、酶原激活以及反馈抑制等，这些机制确保了生命活动在不同条件下的精确控制和适应性。 关键酶的解析： 针对一些在重要代谢途径中起关键作用的酶，本书将进行重点讲解，例如糖酵解限速酶、脂肪酸合成酶等，阐明它们在整个代谢网络中的枢纽地位。 信号传导的语言：细胞间的沟通与协作 细胞并非孤立存在，它们通过复杂的信号传导系统进行沟通与协作，本书将对此进行系统介绍。 信号分子的种类与作用： 介绍不同类型的信号分子，包括激素（如胰岛素、肾上腺素）、神经递质、生长因子等，以及它们如何结合到细胞表面的受体或细胞内的受体，启动细胞内的信号级联反应。 细胞内信号转导通路： 详细解析多种重要的细胞内信号转导通路，例如G蛋白偶联受体（GPCR）通路、酪氨酸激酶受体通路、以及涉及第二信使（如cAMP、Ca2+、IP3）的通路。我们将理解这些通路如何放大信号，并将信号最终传递到细胞核，改变基因表达，或影响细胞的代谢活动和功能。 信号传导的整合与反馈： 探讨不同信号通路之间的相互作用与整合，以及负反馈机制如何维持信号传导的稳定性和准确性，防止信号失控。 基因的蓝图：遗传信息的表达与调控 基因是生命的蓝图，本书将深入探讨遗传信息的表达与调控。 DNA的结构与复制： 介绍DNA的双螺旋结构，以及DNA复制的过程，确保遗传信息的准确传递。 基因转录与翻译： 详细解析DNA转录成RNA，以及RNA翻译成蛋白质的过程。我们将了解转录因子、RNA聚合酶等在转录中的作用，以及核糖体、tRNA在翻译中的角色。 基因表达调控： 重点讲解基因表达是如何被精确调控的，包括转录水平的调控（启动子、增强子、沉默子）、转录后调控（RNA剪接、RNA稳定性）以及翻译水平的调控。我们将认识到，正是这种精密的调控，才使得细胞能够根据环境变化和自身需求，合成特定的蛋白质，实现不同的功能。 表观遗传学： 简要介绍表观遗传学，即不改变DNA序列，而是通过DNA甲基化、组蛋白修饰等方式影响基因表达的机制，揭示基因调控的更深层维度。 生命活动的适应性：身体如何应对内外环境的变化 生命活动并非一成不变，身体具备强大的适应性，能够应对各种内外部环境的变化。 稳态的维持： 强调体内平衡（homeostasis）的重要性，即身体如何通过各种反馈机制，维持内环境的相对稳定，如体温、血糖、pH值等的恒定。 运动的生理适应： 尽管本书不专门聚焦于运动，但其理论基础将为理解运动的生理适应提供框架。我们将触及身体如何通过改善氧气输送能力、提高能量代谢效率、增强肌肉力量和耐力等方式来适应运动带来的挑战。 环境因素的影响： 简述温度、海拔、缺氧等环境因素对生命活动的影响，以及身体如何通过一系列生理调整来应对。 科学思维的培养：理解数据与实验 本书不仅仅是知识的传递，更注重培养读者的科学思维。 实验设计与方法： 在讲解过程中，本书将穿插介绍一些经典的生化实验方法和设计理念，帮助读者理解科学家是如何研究生命活动的。 数据分析与解释： 引导读者理解图表、数据的含义，以及如何从中提取有用的信息，并进行科学的解释。 科学文献的阅读： 培养读者理解和批判性阅读科学文献的能力，为进一步深入学习打下基础。 总结 这本书将带领读者踏上一段探索生命奥秘的旅程。通过对生命活动背后生化与生理机制的深入理解，读者将能够更清晰地认识自己的身体，洞察生命力的根源。无论是对生命科学的兴趣，还是对健康生活方式的追求，亦或是对运动表现的深入探究，本书都将提供坚实的理论支撑和科学的启迪。它旨在将复杂的科学原理以清晰、逻辑严谨的方式呈现，使读者能够触类旁通，构建起对生命活动深刻而全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的“阅读感”差强人意，坦率地说，它读起来非常“干”。我尝试在通勤时间或者睡前翻阅，但每次都很快就感到大脑皮层需要“重启”的信号。插图和图表的质量，老实说，也并未达到我心目中顶级教材的水准。很多关键性的生物学过程，如果能配上高质量的、色彩鲜明的、能体现三维结构和动态变化的图示，理解起来会事半功倍。但这里呈现的很多图表，线条简单，信息密度过高，基本上就是纯粹的文字和箭头构成的流程图，初看之下如同密密麻麻的文字在跳舞。这对于学习效率的打击是巨大的，尤其是在学习像氧化磷酸化或肌原纤维收缩机制这种复杂的相互作用时，缺乏视觉上的辅助简直是雪上加霜。我记得有一章专门讲了不同类型肌纤维的代谢特点，如果能用一幅对比鲜明的图，直观地展示出有氧与无氧系统的能产ATP速率差异，对比度强烈一点，效果会好很多。这本书似乎过度依赖读者的自身想象力和背景知识来填补视觉上的空白，这对于大多数自学者来说，是一个相当高的门槛。如果能投入资源重新设计和优化图文排版，提升视觉吸引力和信息传递效率，这本书的价值将会有质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

从应用层面上来说，这本书给我的感觉是“知识的深度有余，而策略的广度不足”。它花费了大量的篇幅去解析人体在各种运动状态下发生的分子和细胞层面的变化，这无疑是构建坚实理论基础的基石。然而，当涉及到如何将这些理论知识转化为可操作的训练干预时，比如如何根据个体的血液乳酸阈值变化来设计周期化训练方案，或者如何精确地调整营养补充的时机以最大化蛋白质合成效率，书中提供的指导就显得有些过于理论化和保守了。它更侧重于“是什么”和“为什么会这样”，而对“如何做”的解答则相对简略。例如，在讨论力量训练与激素反应的关系时，书中的数据分析非常详尽，指明了特定训练容量对睾酮和皮质醇水平的影响，但对于如何在实际训练周中，通过调整组数、次数和休息时间来“操纵”这些激素反应以达到最佳的超量恢复效果，却鲜有具体的范例或决策树式的指导。这使得我不得不花费额外的时间，去查阅其他更侧重于“实践指导”的书籍或文章来弥补这方面的知识空白，感觉这本书只完成了理论铺垫的百分之八十，而那关键的百分之二十的应用桥梁却搭建得不够坚固。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的“运动生理生化理论与应用”，我拿在手里就感觉一股沉甸甸的学术气息扑面而来，但说实话，读完之后的心情挺复杂的。封面设计得倒是中规中矩，符合理工科教材的风格，配色也比较沉稳，不会让人觉得过于花哨。我本来是期待能从中找到一些既有深度又贴近实际训练的知识点，毕竟书名听起来就很“硬核”。然而，实际阅读体验就像是在啃一块未经调味的干粮，每嚼一口都需要耗费极大的精力和专注力。书中的理论推导和实验数据分析部分，占了相当大的篇幅，对于我这种更偏向于应用和实践的读者来说，显得有些过于晦涩和冗长。比如，在讲解细胞能量代谢通路时，那种对每一个酶促反应步骤的详细描述，几乎让人感觉自己正在上研究生阶段的生物化学课，而不是一本面向运动领域的参考书。我理解严谨性是学术著作的生命线，但如果能在保持严谨性的同时，增加一些生动的案例解析，或者用更直观的图表来辅助理解那些复杂的生化反应模型，我想读者的接受度会大大提高。比如，当提到最大摄氧量（VO2max）的限制因素时，如果能穿插一些高海拔训练或者极限耐力运动员的真实数据对比，而不是纯粹的公式推导，那种知识的“落地感”就会更强一些。总而言之，它更像是一部详尽的工具书，适合需要深入查阅特定机制的研究人员，但对于希望快速掌握核心应用技巧的教练或运动员来说，可能需要付出比预期多得多的耐心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这本书的整体结构和叙事逻辑感到有些困惑，仿佛作者在构建知识体系时，遵循的是一种更偏向于传统的、按部就班的教科书逻辑，而不是现代科普读物所推崇的“问题导向”或“故事线索”。它更像是一份详尽的参考手册的汇编，每个章节都像是一个独立的小模块，虽然内容详尽无遗，但缺乏一种贯穿始终的、能将各个知识点巧妙串联起来的主线索。举个例子，在讲解运动对心血管系统的适应性变化时，我期待看到的是一个从急性反应到慢性重塑的清晰脉络，但这本书的处理方式更像是先罗列所有的生理指标变化，然后再去解释背后的生化基础，这种倒置的叙述方式，使得初次接触该领域的读者很容易在大量的术语和数据中迷失方向。我尝试着去寻找一些能指导我日常训练计划制定的具体建议，但发现这方面的内容极其稀少，更多的是对“为什么会发生这种变化”的深入探讨，而不是“我们应该如何利用这种变化”的实操指南。这让我不禁思考，这样的内容编排，是否更倾向于培养理论研究者，而非能够直接影响运动员表现的实干家。如果要我给这本书下一个定义，它更像是一部为实验室工作者准备的“参考词典”，而不是一本能让你在健身房里灵光一闪的“实战手册”。这种取舍，无疑让它的实用价值大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的翻译质量，我认为是影响整体流畅度的关键因素之一。尽管内容本身可能已经非常扎实，但翻译过来后，总能感受到一些“外文腔”的痕迹，使得一些本应流畅自然的句子显得有些生硬和拗口。某些技术术语的中文表达，也似乎没有做到完全的本地化和习惯化，导致在阅读过程中，我不得不频繁地停下来，在脑海中将中文表述重新转换回对应的英文概念，才能确保理解的准确性。这种持续的“解码”过程，极大地分散了对核心知识的关注，使得阅读的节奏被打乱，学习的连贯性受到了严重影响。举个例子，某些描述生理状态的复杂从句结构，被直译成了冗长的主谓宾结构，读起来需要反复回溯才能抓住句子的主旨，这在学术著作中是尤其需要避免的“大忌”。我理解将一部外国原著翻译过来工作量巨大，并且需要译者具备极高的专业素养，但当涉及到运动生理学这种对时间敏感度和精确度要求极高的领域时，翻译的准确性和流畅度直接决定了知识的有效传递。总的来说，我感觉这本书更像是“能读懂”，而不是“读得顺畅”。