生活的化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

楊金田，謝德明著 著

圖書標籤:

• 化學
• 生活
• 科普
• 科學
• 趣味
• 實驗
• 日常
• 知識
• 實用
• 大眾

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122043474

商品編碼：29624909445

包裝：平裝

齣版時間：2009-03-01

基本信息

書名：生活的化學

定價：29.00元

作者：楊金田,謝德明著

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2009-03-01

ISBN：9787122043474

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.281kg

編輯推薦

---

內容提要

---

本書以化學為主綫，圍繞吃、穿、住、行、用、學、玩等生活活動展開，包括食品與化學、烹飪與化學、飲料與化學、保健與化學、毒物與化學、穿戴與化學、美化與化學、環境與化學、日用品與化學、文體與化學和娛樂與化學等內容。
書中內容密切結閤生活實際，深入淺齣、通俗易懂地展開闡述，集知識性、技術性、實用性、趣味性於一體，並配有內容貼切、引人入勝的精美圖片。本書可供中學化學教師、中學生、營銷人員、管理人員及科普愛好者閱讀使用，也可作為大院校選修課程教材。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《星辰的低語》 簡介： 在浩瀚無垠的宇宙深處，隱藏著無數未被探索的奧秘。本書將帶領您踏上一段非凡的旅程，穿越時空的迷霧，探尋宇宙的起源、演化以及構成我們世界的最基本粒子。《星辰的低語》是一部融閤瞭天文學、物理學、宇宙學等多個學科知識的宏大敘事，它以引人入勝的筆觸，將抽象的科學概念具象化，讓讀者在輕鬆愉悅的閱讀體驗中，領略宇宙的壯麗與智慧。 第一部分：宇宙的黎明 我們從哪裏來？這個問題睏擾瞭人類數韆年，也正是驅動著天文學傢們不斷仰望星空，追尋答案的動力。本書將從“大爆炸”理論齣發，層層剝繭，揭示宇宙從一個熾熱緻密的奇點，如何經曆瞭膨脹、冷卻，最終形成瞭我們今天所見的星係、恒星和行星。 奇點與膨脹： 故事始於138億年前，那個難以想象的“點”，它蘊含著一切。我們將深入探討宇宙膨脹的證據，從哈勃定律的發現，到宇宙微波背景輻射的精確測量，瞭解科學傢們如何一步步勾勒齣宇宙早期的模樣。 元素的誕生： 在大爆炸的餘燼中，最輕的元素——氫和氦誕生瞭。它們如同宇宙的基石，為後續更復雜元素的形成奠定瞭基礎。本書將描繪第一代恒星的誕生，以及它們在核心的核聚變過程中，如何一步步煉製齣碳、氧、鐵等構成我們生命和星球的元素。 星係的形成與演化： 巨大的引力作用將物質聚集在一起，形成瞭最早的星係。我們將跟隨宇宙的腳步，觀察星係如何碰撞、閤並，形成龐大的星係團，以及螺鏇星係、橢圓星係等各種形態的形成過程。這些宏偉的結構，是宇宙在不同尺度上物質分布的生動寫照。 第二部分：恒星的生命與死亡 恒星，是宇宙中最耀眼的生命體，也是元素熔爐。它們在漫長的生命周期中，經曆瞭誕生、燃燒、衰老直至死亡的壯麗曆程。本書將以生動的語言，描繪不同類型恒星的生命軌跡，以及它們對宇宙演化的深遠影響。 恒星的誕生： 塵埃與氣體在引力作用下坍縮，點燃瞭核心的核聚變之火，一顆恒星便由此誕生。我們將探討不同質量恒星的形成過程，以及它們在星雲中的成長。 主序星的燃燒： 恒星生命的大部分時間，都在將氫轉化為氦。本書將解釋恒星如何通過核聚變維持其巨大的能量輸齣，以及為何質量越大的恒星，其壽命越短。 巨星與超巨星的晚年： 當恒星核心的氫耗盡，它們將發生巨大的變化。我們將瞭解紅巨星和紅超巨星的膨脹過程，以及它們在生命晚期如何繼續燃燒更重的元素。 恒星的終結： 恒星的結局是壯麗而震撼的。對於低質量恒星，它們將演化成白矮星，慢慢冷卻。而對於大質量恒星，它們將以超新星爆發的形式，將它們在生命中閤成的元素播撒到宇宙空間，為下一代恒星和行星的形成提供養料。本書還將探討中子星和黑洞等奇特的天體。 第三部分：行星的孕育與生命的曙光 在恒星的光輝下，行星悄然孕育。本書將追溯行星形成的過程，以及地球這顆藍色星球如何在恰到好處的位置，孕育齣生命的奇跡。 星盤的形成： 在年輕恒星周圍，殘存的塵埃和氣體形成瞭一個巨大的盤狀結構，即“星盤”。本書將描述星盤中物質如何通過吸積作用，逐漸聚集成微行星，最終形成行星。 行星的分類與演化： 從熾熱的氣態巨行星到堅硬的岩石行星，我們將探索不同類型行星的形成機製和內部結構。本書還將討論行星磁場、大氣層以及地質活動等因素，如何影響行星的演化。 地球的獨特之處： 地球之所以能夠孕育生命，離不開一係列巧閤的因素，例如適宜的距離、液態水的存在、以及穩定的氣候。本書將深入探討這些關鍵要素，以及地球上生命齣現和演化的史詩。 搜尋地外生命： 我們並非宇宙中唯一的智慧生命嗎？本書將介紹科學傢們搜尋地外生命（SETI）的努力，以及係外行星探測的最新進展，展望在其他星球發現生命的可能。 第四部分：宇宙的未來與人類的渺小 仰望星空，我們不禁思考宇宙的最終歸宿，以及人類在其中扮演的角色。本書將帶領讀者展望宇宙的未來，並引發對人類在宇宙中位置的深刻思考。 宇宙的命運： 宇宙將繼續膨脹下去，還是最終收縮？本書將介紹宇宙加速膨脹的證據，以及“暗能量”這一神秘力量的作用，探討宇宙最終可能的結局。 暗物質與暗能量： 構成我們可見宇宙的物質，隻占宇宙總物質和能量的極小一部分。本書將介紹“暗物質”和“暗能量”這兩個神秘的存在，以及它們在宇宙結構形成和演化中的關鍵作用。 時間與空間： 愛因斯坦的相對論改變瞭我們對時間與空間的理解。本書將用易於理解的方式，解釋時間膨脹、空間彎麯等概念，並探討黑洞、蟲洞等極端時空現象的可能性。 人類的探索精神： 從古至今，人類從未停止對宇宙的探索。本書將迴顧人類的航天史，展望未來的太空探索計劃，並思考人類文明在浩瀚宇宙中的意義與價值。 《星辰的低語》不僅僅是一本科普讀物，它更是一次心靈的洗禮。它將帶領我們超越日常生活的瑣碎，去感受宇宙的宏偉、生命的奇跡以及探索未知的無窮魅力。通過這本書，我們能夠以更廣闊的視野審視自身，理解我們在宇宙中的渺小與偉大，並激勵我們繼續仰望星空，追尋那些永恒的答案。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我纔剛翻開幾頁，就覺得腦子裏仿佛炸開瞭鍋，但又不是那種令人不快的混亂，而是充滿瞭好奇和新奇。書裏的文字並不晦澀難懂，反而像是一個經驗豐富的老朋友，用最樸實、最生動的語言，講述著那些我們司空見慣，卻從未深入思考過的日常現象。比如，書裏解釋瞭為什麼我們炒菜時要放油，油的分子結構又是如何與食物的分子結閤，産生那種誘人的香氣和獨特的口感。它不是簡單地羅列科學名詞，而是將抽象的化學原理，用我們能理解的生活場景一一呈現。我常常一邊看，一邊忍不住抬頭看看廚房裏的瓶瓶罐罐，再低頭看看書中的插圖，仿佛那些平常不起眼的鹽、糖、麵粉，瞬間都擁有瞭全新的生命和故事。那種感覺，就像是突然掌握瞭一把打開世界奧秘的鑰匙，雖然隻是剛剛開啓，但已經讓我迫不及待地想繼續探索下去。我開始對生活中的每一個細節都充滿瞭探究的欲望，甚至開始懷疑，我平時喝的白開水，是不是也藏著我不知道的化學秘密？這本書，不僅僅是一本書，更像是一種全新的視角，一種讓我重新認識我們所處世界的奇妙體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我著迷的地方，在於它能用如此簡單的方式，揭示那些隱藏在日常背後的科學原理。比如，它講到為什麼我們聞到花香，這其實是花朵釋放齣的揮發性有機化閤物，它們以分子的形式飄散到空氣中，然後進入我們的嗅覺係統。我從來沒有想過，那些讓我心曠神怡的香味，竟然是如此微小的分子在空氣中跳躍的結果。它還解釋瞭為什麼香水會隨著時間散發齣不同的味道，這涉及到不同香料分子揮發速度的差異。這種將抽象的化學概念，轉化為生動的生活體驗，是這本書最大的亮點。它不是在“教”你化學，而是在“帶”你體驗化學。當我讀到關於食物保鮮的部分時，我甚至開始思考，我冰箱裏那些蔬菜水果，是如何在化學反應的作用下，一點點失去生機的。這本書就像是一扇窗戶，讓我得以窺見生活錶象下的真實運作機製，充滿瞭驚喜和樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我之前對化學的印象，就是考試時那些讓人頭疼的方程式和元素周期錶。但是，這本書的齣現，完全打破瞭我固有的偏見。它以一種非常親切、非常生活化的方式，講述瞭化學在我們日常生活中扮演的角色。我特彆喜歡書中關於“色彩”的章節，它詳細解釋瞭為什麼有的衣服會褪色，為什麼不同顔色的食物會有不同的營養價值。原來，我們看到的顔色，其實是不同分子對光綫的吸收和反射的結果。這種將抽象的物理光學現象，與我們熟悉的“色彩”聯係起來，真的讓我大開眼界。我開始意識到，我們每天接觸到的五彩斑斕的世界，背後竟然蘊含著如此復雜的化學奧秘。這本書讓我覺得，化學不是一種高高在上的學科，而是與我們每個人息息相關的“生活藝術”。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，化學是屬於那些理科生的專屬領域，與我這樣的普通人相去甚遠。然而，這本書卻像是一股清流，用最生動、最貼近生活的方式，將化學的魅力展現得淋灕盡緻。它並沒有堆砌那些晦澀難懂的專業術語，而是用通俗易懂的語言，講述瞭我們日常生活中那些不為人知的化學原理。例如，它在解釋為什麼我們吃的某些食物會有甜味或酸味時，就巧妙地引入瞭糖分子和酸性物質與味蕾細胞的相互作用。這種將味覺體驗與化學結構聯係起來的講解，讓我感到非常驚奇。我開始意識到，我們味蕾的每一次感知，背後都隱藏著如此精妙的化學過程。這本書不僅拓寬瞭我的視野，更讓我對身邊的一切都充滿瞭探索的興趣。

評分☆☆☆☆☆

我本以為會是一本充滿專業術語和復雜圖錶的書，沒想到它卻如此齣乎意料。這本書的敘述方式非常有畫麵感，讓我仿佛置身於一個充滿奇妙化學反應的實驗室，隻是這個實驗室，就是我們生活的每一個角落。例如，它在解釋為什麼金屬會生銹時，並沒有枯燥地描述氧化還原反應，而是描繪瞭鐵原子和氧原子“牽手”的過程，以及水分子在這個過程中扮演的“媒人”角色。這種擬人化的錶達方式，讓原本復雜的化學概念變得生動有趣，也更容易被我這個門外漢所理解。更重要的是，它讓我重新審視瞭身邊的一些物品，原來那些平凡無奇的物品，都蘊含著如此精妙的化學原理。這本書不僅僅是知識的傳遞，更是一種思維方式的啓迪，讓我開始用一種全新的、更深層次的眼光去觀察和理解這個世界。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，與其說是一本科普讀物，不如說是一本“生活指南”。它通過解釋各種日常現象背後的化學原理，幫助我更深刻地理解和體驗生活。比如，書裏有一段講到，為什麼夏天容易齣汗，而鼕天卻不容易，這涉及到人體體溫調節的化學機製，以及汗液蒸發帶走熱量的物理化學過程。這種將生物學、物理學和化學巧妙結閤的講解方式，讓我對身體有瞭全新的認識。我開始意識到，我們的身體本身就是一個復雜而精妙的化學反應器。這本書讓我不再是被動地接受生活，而是能夠主動地去觀察、去思考，去發現隱藏在每一個細節中的科學之美。它讓我覺得，生活本身，就是一門博大精深的化學課。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，讓我徹底改變瞭對化學的刻闆印象。我從來沒想過，原來那些看起來平淡無奇的烹飪過程，竟然是如此精彩的化學反應的集閤。書裏詳細地描繪瞭食物是如何在加熱過程中發生質的變化，比如蛋白質如何變性，澱粉如何糊化，以及這些變化如何影響食物的口感和風味。我甚至開始重新審視我平時做的每一道菜，腦海中會不由自主地浮現齣書中描述的分子運動和化學變化。這種將烹飪的“經驗”與科學的“原理”相結閤的講解方式，真的非常獨特且具有啓發性。它不僅讓我更懂得如何烹飪，更讓我對食物本身充滿瞭敬意和好奇。感覺這本書，就像是為我打開瞭一扇通往“食物的化學世界”的大門。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的過程，就像是一場奇妙的探險。它帶領我深入到那些我們習以為常的日常現象背後，去揭示隱藏的科學奧秘。比如，它在講到“燃燒”時，並沒有直接給齣化學方程式，而是通過描述木柴如何變成灰燼，火焰如何跳躍，來引發我們對燃燒過程的思考。然後，它再循序漸進地解釋，這個過程中涉及到的氧氣、燃料和能量的轉化。這種由現象到本質的引導方式，讓我感覺自己不僅僅是在被動接受信息，而是在主動地參與到知識的構建過程中。書裏的每一個例子，都像是一塊拼圖，最終拼湊齣瞭一個完整而迷人的化學世界。它讓我開始期待，下一個章節會揭示生活中哪個我們從未關注過的“秘密”。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的感覺，就像是在一本厚重的百科全書裏，意外發現瞭一個隱藏的秘密花園。它不像我之前看過的很多科普讀物那樣，上來就擺齣一堆理論，而是非常巧妙地將我們日常生活中那些司空見慣的現象，比如衣服褪色、食物變質、甚至是皮膚的衰老，都巧妙地聯係到瞭化學反應上。書裏有一段講到，為什麼我們用的洗發水能夠清潔頭發，這背後其實涉及到錶麵活性劑的奇妙作用，它們能夠將油汙和水分子“拉扯”在一起，最後隨著水流帶走。我當時就愣住瞭，每天用的洗發水，竟然是化學原理的具象化，這簡直太神奇瞭。而且，書裏的語言風格非常接地氣，沒有那種高高在上的學術腔調，而是像一位和你坐在路邊小攤，邊吃邊聊天的朋友。它讓我感覺，化學並不是冰冷的科學，而是充滿瞭人情味，滲透在我們生活的方方麵麵，為我們提供便利，甚至影響著我們的健康和美貌。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得化學離我很遙遠，是那種隻存在於實驗室裏，穿著白大褂的人纔能玩轉的東西。但是，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它沒有艱澀的公式，沒有枯燥的實驗數據，取而代之的是一個個鮮活的例子，一個個我們每天都會遇到的場景。比如，書裏講到為什麼夏天冰鎮飲料比常溫的更好喝，裏麵的水分子和糖分子在低溫下是如何與我們的味蕾進行互動的。它用一種近乎講故事的方式，將復雜的化學反應過程描述得如此清晰易懂，讓我甚至能夠腦補齣分子們在“跳舞”的畫麵。最讓我驚訝的是，它甚至能解釋為什麼有些食物會越煮越爛，而有些卻越煮越有嚼勁，這背後竟然涉及到蛋白質的變性和多糖鏈的斷裂。這些曾經讓我感到神秘莫測的現象，現在竟然可以用如此簡單的化學原理來解釋，感覺就像是突然打通瞭任督二脈，整個世界都變得豁然開朗瞭。這本書帶來的不僅僅是知識，更是一種頓悟，一種讓我對生活充滿敬畏和好奇的全新體驗。