七彩生活-《居家实用滋补药膳600例》 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李兴广 著

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• 中医
• 膳食
• 营养

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 吉林出版集团有限责任公司

ISBN：9787546340210

商品编码：29625026961

包装：平装

出版时间：2010-12-01

基本信息

书名：七彩生活-《居家实用滋补药膳600例》

定价：19.80元

作者：李兴广

出版社：吉林出版集团有限责任公司

出版日期：2010-12-01

ISBN：9787546340210

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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内容提要

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中医讲究“药食同源”，药膳是能体现这一理念的养生方式，这种药食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健养生。本书详解经典药膳，以功能划分章节，您可以根据食物、药物之性，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点而综合掌握，合理选择，科学搭配，变“良药苦口”为“良药可口”，为身体健康保驾护航。

目录

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食疗的基本原则
药膳养生讲科学
Part 1 四季养生药膳
01 春季清补养生
猪肝粥/翡翠荠菜粥/玫瑰枸杞粥
蜜饯胡萝卜粥/薄荷粥/韭菜粥/山药红枣粥
肉苁蓉烧兔肉/淮山烧鸡翅/杞子烧牛肉
……
Part 2 日常保健药膳
Part 3 现代常见病调理药膳
Part 4 中老年常见病调理药膳
Part 5 女性、男性常见病调理药膳
Part 6 小儿常见病调理药膳
附录 药膳常用中药材辨识

作者介绍

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李兴广，北京中医药大学中药教研室教授、主任医师。 北京中医药大学教授、主任医师、中药方剂教研室主任、硕士生导师、医学综合课程教学中心主任。 1983年自北京中医学院毕业后进入北京中医药大学，20余年来，一直活跃在教学和临床的线，主讲中药学、本草文

文摘

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序言

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这本书，宛如一位慈祥的长者，又像一位经验丰富的家庭主妇，它并非枯燥乏味的理论堆砌，而是将古老智慧与现代生活巧妙融合，化繁为简，送给你一份贴心、实用、充满生活气息的滋补指南。翻开它，你将发现，滋补养生并非高深莫测的医学范畴，而是渗透于柴米油盐、锅碗瓢盆之间，是融入一日三餐的温情关怀。 它以一种极其平实而又充满温度的语言，为你揭示了“药膳”这两个字背后蕴藏的东方哲学——“食药同源”。它告诉你，那些寻常可见的食材，诸如红枣、枸杞、姜、蒜、葱，乃至我们餐桌上常见的蔬菜、肉类，都拥有着不为人知的健康功效。它们不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是能够调理身体、预防疾病、延缓衰老的天然良药。这本书，正是将这些“药食同源”的智慧，化为一道道精巧的药膳，让你在享受美味的同时，悄然完成身体的自我修复与升华。 从“病”到“防”，从“治”到“养”的观念转变 不同于一般的养生书籍，它更侧重于“预防”与“日常调养”。它深知，真正的健康，不是等到身体发出警报才去亡羊补牢，而是要从日常的点滴做起，构建起一道坚实的健康防线。书中没有那些令人望而却步的复杂病症分析，也没有对各种疑难杂病的“包治百病”的承诺。相反，它聚焦于我们在日常生活中最常遇到、最容易被忽视的亚健康状态：容易疲劳，精力不济，睡眠不佳，肠胃不适，气色暗沉，抵抗力下降……这些看似“小毛病”的状态，恰恰是身体在悄悄传递的信号。 而这本书，便如同一位善解人意的知己，它懂得你的这些“小烦恼”，并为你提供了切实可行的解决方案。它教你如何通过调整饮食，从根本上解决问题。比如，当你感到乏力时，它会告诉你如何通过简单的食材搭配，制作出一碗能让你重新焕发活力的养生汤；当你因工作压力而辗转反侧时，它会推荐一道能够宁心安神的食谱，让你重拾甜美的梦乡。它不鼓吹神奇的疗效，而是强调循序渐进、持之以恒的力量，让你在不知不觉中，感受到身体逐渐变得轻盈、充沛、充满活力。 面向大众，贴近生活，操作简便 这本书最可贵的地方，在于它真正做到了“面向大众”。它没有使用晦涩难懂的医学术语，没有要求你准备大量稀有昂贵的药材。书中所推荐的每一道药膳，都选用的是随处可见的食材，调味品也都是家中常备的。无论是厨房新手，还是久经沙场的烹饪达人，都能轻松上手，毫不费力。 它为你考虑到了各种生活场景： 早餐的能量补给： 还在为早上匆匆忙忙而错过一顿营养早餐而烦恼吗？书中提供了多款快速、便捷又营养的早餐药膳，让你在享受美味的同时，为新的一天注入充沛的能量。 午餐的活力焕发： 午餐是一天中承上启下的重要一餐。如何才能避免午后疲惫，保持高效？书中为你精选了多款能够提神醒脑、补充体力的午餐食谱，让你精神饱满地迎接下午的挑战。 晚餐的滋养修复： 经过一天的辛劳，晚餐是身体进行修复和滋养的最佳时机。书中为你准备了多款温和滋补、易于消化的晚餐药膳，帮助你放松身心，为身体注入养分，为明天的到来做好准备。 加餐的智慧选择： 偶尔的饥饿感，如何选择既能满足口腹之欲，又能为身体加分的加餐？书中提供了健康又美味的加餐建议，让你告别不健康的零食，选择真正有益于身体的食物。 特殊人群的关怀： 无论是成长中的孩子，还是步入中老年的人群，亦或是面临生理期困扰的女性，书中都有针对性的药膳推荐。它关注不同年龄、不同生理阶段的需求，为你提供个性化的滋补方案。 季节的自然馈赠： 四季更迭，人体也需顺应自然。书中根据不同季节的特点，为你推荐相应的药膳，让你更好地适应气候变化，保持身体的平衡与健康。 药食结合，精细分类，实用性极强 这本书最大的亮点在于其系统性和条理性。它并非简单地罗列菜肴，而是将这些药膳进行了科学、精细的分类。 按功效分类： 你可以根据自己当前的身体状况或想要达到的调理目标，迅速找到合适的药膳。例如，想要改善睡眠？书中会为你呈现一系列有助于宁心安神的食谱。需要增强免疫力？相应的食谱列表将一目了然。想要健脾益胃？相关菜肴也会清晰列出。这种分类方式，让你能够更精准地找到所需，事半功倍。 按食材分类： 如果你家中恰好有某种食材，想了解它有哪些滋补功效，以及如何搭配食用，这本书也能提供极大的帮助。例如，你有一大把新鲜的莲子，书中会告诉你莲子可以搭配哪些食材，制作出哪些有助于安神、健脾的美味佳肴。 按烹饪方法分类： 无论是汤、粥、炖、炒，还是凉拌，书中都提供了丰富的选择，满足不同人的烹饪偏好和时间安排。 每一道药膳的介绍，都力求详尽而清晰： 主料与辅料： 清晰列出所需的食材，让你一目了然，方便准备。 制作方法： 步骤详细，语言通俗易懂，即使是烹饪新手也能轻松跟随操作。 功效解析： 简明扼要地阐述该药膳的食用功效，让你在品尝美味的同时，了解它对身体的益处。 温馨提示： 可能会包含一些烹饪的小技巧，或者食用时的注意事项，以及针对不同人群的食用建议，进一步提升了药膳的实用性。 它所传达的，是一种生活态度 这本书所传递的，不仅仅是烹饪技巧和食谱，更是一种积极、健康、热爱生活的生活态度。它鼓励你放慢脚步，关注自己的身体，用心去感受食物带来的变化。它告诉你，滋补养生并非一件刻板的任务，而是一种融入日常的点滴关怀，一种对生活的热爱，一种对健康的投资。 当你按照书中的指引，为自己或家人烹饪一道暖心暖胃的药膳时，你不仅仅是在制作一道菜，更是在传递一份爱，一份关怀。看着家人因为你的用心而脸上泛起的满足笑容，感受着自己身体逐渐发生的积极变化，你会发现，这是一种多么简单而又幸福的获得感。 这本书，就像一位默默守护在你身边的健康顾问，又像一位经验丰富的朋友，随时准备为你提供最实用的建议。它没有华丽的辞藻，没有惊人的承诺，它只用最真诚、最贴心的内容，引导你走向一个更健康、更美好的生活。它让你相信，健康，其实就藏在平凡的日子里，藏在每一份用心的烹饪中。翻开它，你将打开一扇通往“七彩生活”的大门，让健康与美味，在你的餐桌上，在你的生命中，悄然绽放。

评分☆☆☆☆☆

收到《居家实用滋补药膳600例》这本书，我的第一感觉是内容非常扎实，看得出作者在药膳领域的深厚功底。它不像一些浮光掠影的书籍，只是简单地堆砌食材和功效，而是对每一种药膳的原理、作用机制都进行了比较细致的阐述，这对于我这种喜欢刨根问底的读者来说，非常有吸引力。我特别欣赏书中对“辨证论治”的理念在食疗中的应用，它不仅仅告诉你“吃什么”，更告诉你“为什么吃”，以及“什么时候吃”。比如，书中关于“湿气重”的调理，就详细解释了湿气的成因，以及哪些食材具有祛湿的功效，并提供了具体的食谱搭配。我尝试了书中介绍的“薏米赤小豆粥”，确实对缓解身体的沉重感很有帮助。而且，书中的分类也很清晰，无论是按季节、按身体部位，还是按具体症状，都能迅速找到自己需要的食谱。它就像一本活的百科全书，让我在不知不觉中，将中国传统医学的智慧融入到日常饮食中。

评分☆☆☆☆☆

作为一名家庭主妇，我每天最头疼的就是如何让家人吃得健康又开心，特别是家里有老人和小孩，饮食的要求更是要兼顾。我常常在想，有什么办法能简单易行，又能真正起到滋补养生的作用呢？《居家实用滋补药膳600例》这本书的出现，简直是我的救星！我最看重的是它的“实用性”和“居家化”。书里提供的600个食谱，涵盖了从日常保健到针对一些常见不适的调理，比如针对容易感冒的孩子，书中就有不少温和的食疗方子；对于上了年纪的父母，也有不少针对补气养血、强健骨骼的建议。而且，很多食谱的制作过程都非常简单，不需要什么特殊的厨具或者高难度的技巧，我平时在家就能轻松完成。我最近按照书里的方法，给孩子做了“银耳莲子羹”来润肺，给父母做了“核桃芝麻糊”来补肾，他们都说味道很好，吃了之后也感觉身体更舒服了。这本书让我明白了，养生并非一定要去药店抓药，很多时候，我们餐桌上的食材，只要搭配得当，就能变成最天然的良药。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“食补”的概念很感兴趣，但苦于找不到系统、科学的学习途径。《居家实用滋补药膳600例》这本书，无疑填补了我的这一空白。这本书最大的亮点在于它的科学性和全面性。作者在讲解药膳时，并没有回避其中的一些科学原理，而是用通俗易懂的语言，解释了食材中的有效成分如何作用于人体，达到滋补或调理的目的。例如，书中关于“补血”的章节，详细介绍了铁、维生素B12等对血液生成至关重要的营养素，以及富含这些营养素的食材，并给出了具体的药膳搭配方案。我按照书中的建议，制作了“当归红枣乌鸡汤”，不仅口感醇厚，喝下去感觉浑身都暖暖的，而且对改善我长期以来脸色略显苍白的情况，起到了意想不到的效果。书中还包含了不少关于“亚健康”状态的调理建议，这对于现代人来说非常实用。它让我明白，健康的身体是可以通过科学的饮食来“建造”的，而不是单纯地依赖药物。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是打开了我对健康生活的一扇新大门！之前总觉得养生就是很复杂的事情，要跑很远去买那些稀奇古怪的药材，还要费半天劲去研究那些晦涩难懂的理论。但翻开《居家实用滋补药膳600例》之后，我彻底改变了看法。它就像一位温柔而经验丰富的邻家阿姨，用最接地气的方式，把那些深奥的药膳知识变得触手可及。我特别喜欢它那种事无巨细的讲解，从食材的选择，到具体的烹饪步骤，甚至是不同季节、不同身体状况下应该侧重调理的方向，都介绍得清清楚楚。我尝试做了几次书里的食谱，比如针对春季容易肝气不舒的“葱白炖鸡汤”，还有用来缓解疲劳的“枸杞红枣小米粥”。结果发现，不仅味道好，吃了之后身体也确实有了积极的变化，感觉整个人都轻松了不少。而且，书里介绍的食材很多都是我们日常厨房里就能找到的，这让我觉得养生不再是遥不可及的事情，而是可以融入到每一天的三餐里。这600例的丰富程度，足够我慢慢钻研，找到最适合自己和家人的滋补方法了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对食材本身以及其背后营养价值和食疗作用充满好奇的食客，这本书《居家实用滋补药膳600例》简直是为我量身定做的宝藏。它不像市面上很多药膳书籍那样，上来就给你列一堆复杂的药方，而是从食材的本源出发，深入浅出地剖析每一种食材的“个性”——它的性味、归经、功效，以及它所适合的人群。比如，我一直对“五谷杂粮”的概念有所了解，但书中对藜麦、燕麦、黑米等不同杂粮的详细阐述，特别是它们各自的独特益处，让我对它们的认识上升到了一个新的高度。我尤其欣赏书中对“药食同源”理念的强调，它不只是简单地罗列食材，而是告诉你如何根据季节变化、身体状况，甚至是中国传统哲学中的“阴阳五行”理论，来搭配出既美味又能达到调理效果的膳食。我尝试用书中介绍的方法，将一些不常入菜的香料，如砂仁、白蔻，巧妙地融入到炖肉中，不仅增添了独特的风味，更重要的是，我能感受到身体在消化吸收方面的细微改善。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一门关于如何通过食物来滋养生命、平衡身心的艺术。