七彩生活-《居傢實用滋補藥膳600例》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李興廣 著

圖書標籤:

• 藥膳
• 滋補
• 居傢
• 實用
• 健康
• 食療
• 養生
• 中醫
• 膳食
• 營養

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 吉林齣版集團有限責任公司

ISBN：9787546340210

商品編碼：29625026961

包裝：平裝

齣版時間：2010-12-01

基本信息

書名：七彩生活-《居傢實用滋補藥膳600例》

定價：19.80元

作者：李興廣

齣版社：吉林齣版集團有限責任公司

齣版日期：2010-12-01

ISBN：9787546340210

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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內容提要

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中醫講究“藥食同源”，藥膳是能體現這一理念的養生方式，這種藥食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健養生。本書詳解經典藥膳，以功能劃分章節，您可以根據食物、藥物之性，結閤身體素質、疾病性質、四季節氣特點而綜閤掌握，閤理選擇，科學搭配，變“良藥苦口”為“良藥可口”，為身體健康保駕護航。

目錄

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食療的基本原則
藥膳養生講科學
Part 1 四季養生藥膳
01 春季清補養生
豬肝粥/翡翠薺菜粥/玫瑰枸杞粥
蜜餞鬍蘿蔔粥/薄荷粥/韭菜粥/山藥紅棗粥
肉蓯蓉燒兔肉/淮山燒雞翅/杞子燒牛肉
……
Part 2 日常保健藥膳
Part 3 現代常見病調理藥膳
Part 4 中老年常見病調理藥膳
Part 5 女性、男性常見病調理藥膳
Part 6 小兒常見病調理藥膳
附錄 藥膳常用中藥材辨識

作者介紹

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李興廣，北京中醫藥大學中藥教研室教授、主任醫師。 北京中醫藥大學教授、主任醫師、中藥方劑教研室主任、碩士生導師、醫學綜閤課程教學中心主任。 1983年自北京中醫學院畢業後進入北京中醫藥大學，20餘年來，一直活躍在教學和臨床的綫，主講中藥學、本草文

文摘

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序言

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這本書，宛如一位慈祥的長者，又像一位經驗豐富的傢庭主婦，它並非枯燥乏味的理論堆砌，而是將古老智慧與現代生活巧妙融閤，化繁為簡，送給你一份貼心、實用、充滿生活氣息的滋補指南。翻開它，你將發現，滋補養生並非高深莫測的醫學範疇，而是滲透於柴米油鹽、鍋碗瓢盆之間，是融入一日三餐的溫情關懷。 它以一種極其平實而又充滿溫度的語言，為你揭示瞭“藥膳”這兩個字背後蘊藏的東方哲學——“食藥同源”。它告訴你，那些尋常可見的食材，諸如紅棗、枸杞、薑、蒜、蔥，乃至我們餐桌上常見的蔬菜、肉類，都擁有著不為人知的健康功效。它們不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是能夠調理身體、預防疾病、延緩衰老的天然良藥。這本書，正是將這些“藥食同源”的智慧，化為一道道精巧的藥膳，讓你在享受美味的同時，悄然完成身體的自我修復與升華。 從“病”到“防”，從“治”到“養”的觀念轉變 不同於一般的養生書籍，它更側重於“預防”與“日常調養”。它深知，真正的健康，不是等到身體發齣警報纔去亡羊補牢，而是要從日常的點滴做起，構建起一道堅實的健康防綫。書中沒有那些令人望而卻步的復雜病癥分析，也沒有對各種疑難雜病的“包治百病”的承諾。相反，它聚焦於我們在日常生活中最常遇到、最容易被忽視的亞健康狀態：容易疲勞，精力不濟，睡眠不佳，腸胃不適，氣色暗沉，抵抗力下降……這些看似“小毛病”的狀態，恰恰是身體在悄悄傳遞的信號。 而這本書，便如同一位善解人意的知己，它懂得你的這些“小煩惱”，並為你提供瞭切實可行的解決方案。它教你如何通過調整飲食，從根本上解決問題。比如，當你感到乏力時，它會告訴你如何通過簡單的食材搭配，製作齣一碗能讓你重新煥發活力的養生湯；當你因工作壓力而輾轉反側時，它會推薦一道能夠寜心安神的食譜，讓你重拾甜美的夢鄉。它不鼓吹神奇的療效，而是強調循序漸進、持之以恒的力量，讓你在不知不覺中，感受到身體逐漸變得輕盈、充沛、充滿活力。 麵嚮大眾，貼近生活，操作簡便 這本書最可貴的地方，在於它真正做到瞭“麵嚮大眾”。它沒有使用晦澀難懂的醫學術語，沒有要求你準備大量稀有昂貴的藥材。書中所推薦的每一道藥膳，都選用的是隨處可見的食材，調味品也都是傢中常備的。無論是廚房新手，還是久經沙場的烹飪達人，都能輕鬆上手，毫不費力。 它為你考慮到瞭各種生活場景： 早餐的能量補給： 還在為早上匆匆忙忙而錯過一頓營養早餐而煩惱嗎？書中提供瞭多款快速、便捷又營養的早餐藥膳，讓你在享受美味的同時，為新的一天注入充沛的能量。 午餐的活力煥發： 午餐是一天中承上啓下的重要一餐。如何纔能避免午後疲憊，保持高效？書中為你精選瞭多款能夠提神醒腦、補充體力的午餐食譜，讓你精神飽滿地迎接下午的挑戰。 晚餐的滋養修復： 經過一天的辛勞，晚餐是身體進行修復和滋養的最佳時機。書中為你準備瞭多款溫和滋補、易於消化的晚餐藥膳，幫助你放鬆身心，為身體注入養分，為明天的到來做好準備。 加餐的智慧選擇： 偶爾的飢餓感，如何選擇既能滿足口腹之欲，又能為身體加分的加餐？書中提供瞭健康又美味的加餐建議，讓你告彆不健康的零食，選擇真正有益於身體的食物。 特殊人群的關懷： 無論是成長中的孩子，還是步入中老年的人群，亦或是麵臨生理期睏擾的女性，書中都有針對性的藥膳推薦。它關注不同年齡、不同生理階段的需求，為你提供個性化的滋補方案。 季節的自然饋贈： 四季更迭，人體也需順應自然。書中根據不同季節的特點，為你推薦相應的藥膳，讓你更好地適應氣候變化，保持身體的平衡與健康。 藥食結閤，精細分類，實用性極強 這本書最大的亮點在於其係統性和條理性。它並非簡單地羅列菜肴，而是將這些藥膳進行瞭科學、精細的分類。 按功效分類： 你可以根據自己當前的身體狀況或想要達到的調理目標，迅速找到閤適的藥膳。例如，想要改善睡眠？書中會為你呈現一係列有助於寜心安神的食譜。需要增強免疫力？相應的食譜列錶將一目瞭然。想要健脾益胃？相關菜肴也會清晰列齣。這種分類方式，讓你能夠更精準地找到所需，事半功倍。 按食材分類： 如果你傢中恰好有某種食材，想瞭解它有哪些滋補功效，以及如何搭配食用，這本書也能提供極大的幫助。例如，你有一大把新鮮的蓮子，書中會告訴你蓮子可以搭配哪些食材，製作齣哪些有助於安神、健脾的美味佳肴。 按烹飪方法分類： 無論是湯、粥、燉、炒，還是涼拌，書中都提供瞭豐富的選擇，滿足不同人的烹飪偏好和時間安排。 每一道藥膳的介紹，都力求詳盡而清晰： 主料與輔料： 清晰列齣所需的食材，讓你一目瞭然，方便準備。 製作方法： 步驟詳細，語言通俗易懂，即使是烹飪新手也能輕鬆跟隨操作。 功效解析： 簡明扼要地闡述該藥膳的食用功效，讓你在品嘗美味的同時，瞭解它對身體的益處。 溫馨提示： 可能會包含一些烹飪的小技巧，或者食用時的注意事項，以及針對不同人群的食用建議，進一步提升瞭藥膳的實用性。 它所傳達的，是一種生活態度 這本書所傳遞的，不僅僅是烹飪技巧和食譜，更是一種積極、健康、熱愛生活的生活態度。它鼓勵你放慢腳步，關注自己的身體，用心去感受食物帶來的變化。它告訴你，滋補養生並非一件刻闆的任務，而是一種融入日常的點滴關懷，一種對生活的熱愛，一種對健康的投資。 當你按照書中的指引，為自己或傢人烹飪一道暖心暖胃的藥膳時，你不僅僅是在製作一道菜，更是在傳遞一份愛，一份關懷。看著傢人因為你的用心而臉上泛起的滿足笑容，感受著自己身體逐漸發生的積極變化，你會發現，這是一種多麼簡單而又幸福的獲得感。 這本書，就像一位默默守護在你身邊的健康顧問，又像一位經驗豐富的朋友，隨時準備為你提供最實用的建議。它沒有華麗的辭藻，沒有驚人的承諾，它隻用最真誠、最貼心的內容，引導你走嚮一個更健康、更美好的生活。它讓你相信，健康，其實就藏在平凡的日子裏，藏在每一份用心的烹飪中。翻開它，你將打開一扇通往“七彩生活”的大門，讓健康與美味，在你的餐桌上，在你的生命中，悄然綻放。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對食材本身以及其背後營養價值和食療作用充滿好奇的食客，這本書《居傢實用滋補藥膳600例》簡直是為我量身定做的寶藏。它不像市麵上很多藥膳書籍那樣，上來就給你列一堆復雜的藥方，而是從食材的本源齣發，深入淺齣地剖析每一種食材的“個性”——它的性味、歸經、功效，以及它所適閤的人群。比如，我一直對“五榖雜糧”的概念有所瞭解，但書中對藜麥、燕麥、黑米等不同雜糧的詳細闡述，特彆是它們各自的獨特益處，讓我對它們的認識上升到瞭一個新的高度。我尤其欣賞書中對“藥食同源”理念的強調，它不隻是簡單地羅列食材，而是告訴你如何根據季節變化、身體狀況，甚至是中國傳統哲學中的“陰陽五行”理論，來搭配齣既美味又能達到調理效果的膳食。我嘗試用書中介紹的方法，將一些不常入菜的香料，如砂仁、白蔻，巧妙地融入到燉肉中，不僅增添瞭獨特的風味，更重要的是，我能感受到身體在消化吸收方麵的細微改善。這本書讓我覺得，烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，更是一門關於如何通過食物來滋養生命、平衡身心的藝術。

評分☆☆☆☆☆

收到《居傢實用滋補藥膳600例》這本書，我的第一感覺是內容非常紮實，看得齣作者在藥膳領域的深厚功底。它不像一些浮光掠影的書籍，隻是簡單地堆砌食材和功效，而是對每一種藥膳的原理、作用機製都進行瞭比較細緻的闡述，這對於我這種喜歡刨根問底的讀者來說，非常有吸引力。我特彆欣賞書中對“辨證論治”的理念在食療中的應用，它不僅僅告訴你“吃什麼”，更告訴你“為什麼吃”，以及“什麼時候吃”。比如，書中關於“濕氣重”的調理，就詳細解釋瞭濕氣的成因，以及哪些食材具有祛濕的功效，並提供瞭具體的食譜搭配。我嘗試瞭書中介紹的“薏米赤小豆粥”，確實對緩解身體的沉重感很有幫助。而且，書中的分類也很清晰，無論是按季節、按身體部位，還是按具體癥狀，都能迅速找到自己需要的食譜。它就像一本活的百科全書，讓我在不知不覺中，將中國傳統醫學的智慧融入到日常飲食中。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是打開瞭我對健康生活的一扇新大門！之前總覺得養生就是很復雜的事情，要跑很遠去買那些稀奇古怪的藥材，還要費半天勁去研究那些晦澀難懂的理論。但翻開《居傢實用滋補藥膳600例》之後，我徹底改變瞭看法。它就像一位溫柔而經驗豐富的鄰傢阿姨，用最接地氣的方式，把那些深奧的藥膳知識變得觸手可及。我特彆喜歡它那種事無巨細的講解，從食材的選擇，到具體的烹飪步驟，甚至是不同季節、不同身體狀況下應該側重調理的方嚮，都介紹得清清楚楚。我嘗試做瞭幾次書裏的食譜，比如針對春季容易肝氣不舒的“蔥白燉雞湯”，還有用來緩解疲勞的“枸杞紅棗小米粥”。結果發現，不僅味道好，吃瞭之後身體也確實有瞭積極的變化，感覺整個人都輕鬆瞭不少。而且，書裏介紹的食材很多都是我們日常廚房裏就能找到的，這讓我覺得養生不再是遙不可及的事情，而是可以融入到每一天的三餐裏。這600例的豐富程度，足夠我慢慢鑽研，找到最適閤自己和傢人的滋補方法瞭。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“食補”的概念很感興趣，但苦於找不到係統、科學的學習途徑。《居傢實用滋補藥膳600例》這本書，無疑填補瞭我的這一空白。這本書最大的亮點在於它的科學性和全麵性。作者在講解藥膳時，並沒有迴避其中的一些科學原理，而是用通俗易懂的語言，解釋瞭食材中的有效成分如何作用於人體，達到滋補或調理的目的。例如，書中關於“補血”的章節，詳細介紹瞭鐵、維生素B12等對血液生成至關重要的營養素，以及富含這些營養素的食材，並給齣瞭具體的藥膳搭配方案。我按照書中的建議，製作瞭“當歸紅棗烏雞湯”，不僅口感醇厚，喝下去感覺渾身都暖暖的，而且對改善我長期以來臉色略顯蒼白的情況，起到瞭意想不到的效果。書中還包含瞭不少關於“亞健康”狀態的調理建議，這對於現代人來說非常實用。它讓我明白，健康的身體是可以通過科學的飲食來“建造”的，而不是單純地依賴藥物。

評分☆☆☆☆☆

作為一名傢庭主婦，我每天最頭疼的就是如何讓傢人吃得健康又開心，特彆是傢裏有老人和小孩，飲食的要求更是要兼顧。我常常在想，有什麼辦法能簡單易行，又能真正起到滋補養生的作用呢？《居傢實用滋補藥膳600例》這本書的齣現，簡直是我的救星！我最看重的是它的“實用性”和“居傢化”。書裏提供的600個食譜，涵蓋瞭從日常保健到針對一些常見不適的調理，比如針對容易感冒的孩子，書中就有不少溫和的食療方子；對於上瞭年紀的父母，也有不少針對補氣養血、強健骨骼的建議。而且，很多食譜的製作過程都非常簡單，不需要什麼特殊的廚具或者高難度的技巧，我平時在傢就能輕鬆完成。我最近按照書裏的方法，給孩子做瞭“銀耳蓮子羹”來潤肺，給父母做瞭“核桃芝麻糊”來補腎，他們都說味道很好，吃瞭之後也感覺身體更舒服瞭。這本書讓我明白瞭，養生並非一定要去藥店抓藥，很多時候，我們餐桌上的食材，隻要搭配得當，就能變成最天然的良藥。